Pastís de pollastre i formatge (sense ous)

Pastís de pollastre i formatge (sense ous)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	200 g
llet	120 g
llevat fresc / sec	8 g / 2 g
sucre	1,5 cullerades. l.
sal	1/4 culleradeta
carn de pollastre (calenta, var., fumada)	350 aC
Formatge adyghe o un altre formatge jove blanc sense sal	60 g
formatge sulguni	80 g
cogombre en vinagre o adobats. mig	1 PC.
ceba	1/2 unitats.
crema agra o maionesa	2 cullerades. l.
oli vegetal raff.	1 cda. l.

Mètode de cocció

• 1. Dissoleu el llevat (fresc) amb llet amb sucre, deixeu-lo bombollar, afegiu-hi farina, sal i mantega i pasteu la massa. Deixeu-lo pujar, arrugueu-lo i deixeu-lo de nou fins que augmenti ~ 2 vegades.
• 2. Quan la massa surti, poseu el forn a escalfar fins a 180-190C.
• Mentrestant, piqueu el pollastre, la ceba, el cogombre, barregeu-ho tot.
• Ratlleu el formatge, barregeu el formatge Adyghe amb la crema de llet, pebre lleugerament. Deixeu el suluguni ratllat per separat.
• 3. Estireu o estireu la massa en forma, deixant les vores de 3-4 cm darrere dels costats, poseu-hi la barreja de pollastre sobre la massa i, a continuació, la barreja de crema agra-formatge, escampeu-la amb suluguni per sobre. Doblegueu les vores de la massa sobre el farcit sense pessigar ("frill").
• 4. Coure al forn durant 30-35 minuts a 180C. Olora la voluntat

El plat està dissenyat per

1 llaunes de pastís, diàmetre. 23-25cm

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Un dels pastissos salats preferits de la nostra família, sobretot perquè hi va el pit de pollastre, que sovint queda del pollastre fregit o bullit.
El pastís és sucós, però no "mullat" i es pot menjar fàcilment a mà agafant la vora frillada. La barreja de formatges de cogombre i "georgià" afegeix picant al gust.
Es menja immediatament calent, però calent o fred, també té un bon sabor.

Bon pastís, Ol! Tan complet. Satisfactori. I certament deliciós! Crec que resultarà fantàstic no només al forn, sinó a la meva estimada princesa.

[Cançó *]

Cançó *, gràcies! Sí, el pastís és contundent, amb només una amanida verda, i resulta un dinar o sopar en tota regla.
No tinc princesa, però estic segur que també funcionarà bé, en realitat és una estufa molt estreta?

[Serenitat]

Serenitat, Olya! Meravellós pastís! També vaig pensar immediatament en ell a Princesse. Hi hauria de coure de meravella.

[Mikhaska]

Mikhaska, al forn per a la vostra salut!

És un pastís molt saborós. Ja he cuinat, cuinaré més.

[tatyana5417]

tatyana5417, ràpidament!
Per la teva salut!

[Serenitat]

Serenitat, gràcies per la recepta! Saborós, satisfactori i preciós.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Estic molt content que també us hagi agradat la recepta