Pastís de xucrut amb bolets - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Pastís de xucrut amb bolets - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
pasta de full	500 g
xucrut	200 g
ceba de nap	1 PC
cansalada	100 g
bolets	100 g
sal, pebre, sucre	gust
All	1-2 dents.
crema	50 ml
mantega	50 g
oli vegetal	50 ml
ou	1 PC
llet	1 taula. l.
espècies (cardamom, comí)	gust
verds

Mètode de cocció

• Vaig fer servir pasta de full congelada per al pastís.
• Descongelar la massa.
• Piqueu finament la ceba i la cansalada.
• Poseu la cansalada en una paella i fregiu-la.
• Afegiu oli vegetal i ceba. Fregiu la ceba fins que estigui rossa.
• Poseu bolets ben picats en una paella. Sal i pebre. Fregir durant 5 minuts.
• Afegiu-hi el xucrut i fregiu-lo una mica. Aboqueu-hi la nata i afegiu-hi mantega, espècies, alls, herbes. Si la col és àcida, podeu afegir una mica de sucre.
• Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
• Estireu la pasta de full en forma de 2 capes, poseu el farcit a la primera. Separeu l’ou en clara i rovell. Lubriqueu les vores de la massa amb proteïnes i tapeu-les amb una segona capa. Premem a la vora. Batre els rovells amb llet i untar la part superior del pastís.
• Enfornem a 180 ° С durant 20-25 minuts.
• Que aprofiti.
• 
• 

Receptes similars

Gubnik: pastís de tver amb bolets (MariV)

Pastís de bolets (Gasha)

Pastís de patates amb bolets (k @ wka)

[Ella]

Ella! Quin pastís tan bonic!