Adob per a canya, ales, carn, pits, etc. per donar sabor i aspecte fumat

Després informaré completament.

no us oblideu dels alls !!!!! fes-lo més gran o viceversa, segons el que vulguis.

t, i sense salsa de soja Cho pot?

aaaaaaa, no arribis tard! Millor balsàmic una mica o res de res! el vinagre en general pot canviar el gust i el color.

Ira, gràcies per la bona recepta. Les ales marinades em van agradar molt. N’he fregit una mica i me’n he deixat a la marinada. Molt còmodament. Em pregunto si podeu marinar carn i pollastre junts?

Em pregunto si podeu marinar carn i pollastre junts?

sempre en salut! Perquè no? pensant en una baralla?

sempre en salut! Perquè no? pensant en una baralla?

Sí, no vull experimentar, ara definitivament escabetxaré cada setmana.

ara definitivament escabetxaré cada setmana

classe! Tinc un tros del coll a la marinada durant diversos dies a la nevera (vull coure’l d’una manera més interessant amb un tros gran) i després me’n tornaré a informar.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, I-I-I-I-I-I-I-I-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!

[Irishka]

Irishka!!! Enhorabona !!!

[Irinka!]

Irinka! Enhorabona amb tot el cor pel merescut premi!
T'ho mereixes! una recepta excel·lent i la seva plasmació!
Seguiu així, estimada!

[Irochka]

Irochka, estimada, felicitats per la segona medalla! Ets una noia intel·ligent, ens vas ensenyar tantes receptes interessants que també t’escriuria un midalek !!!!

[Irina]

Irina, HOLA-LA-YUYU! Em sembla que la recepta és deliciosa, encara no l’he feta, però la vull, ja m’he guardat l’artell.

Irochka, felicitats! La recepta és genial, ens va agradar.

Enhorabona a l’artesana amb un merescut premi !!!!

Mare, les noies són les meves preferides !!! Bé, avui és el dia! Resistirà el cor! M'estic morint allà pel tema de la col, però aquí està !!!!!! Moltes gràcies!!!!!!! Tothom! TOTS! TOTS! Pel que ets, pel que ets! Us estimo molt a tots !!!!!!

[Iúlia Antipova]

Iúlia Antipova, Tricia, Mikhaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatolievna, Anatolievna, MOLTES GRÀCIES, A TOTHOM !!!!!!

Irina, amb una medalla!
La recepta ja s’ha marcat com a favorit.

Per obtenir un sabor fumat: podeu utilitzar te fumat

Aquest te fa més olor a trementina o ungüent d’esquí que a les carns fumades.
Cal anar amb compte amb ell. Però per la idea, gràcies

Felicitats!!!

[Irinka]

Irinka!!!!!
Enhorabona !!!!
Una recompensa digna per a una persona digna !!!!
Una recepta molt necessària, molt assequible i molt senzilla !!!
I què més necessitem, noies sempre ocupades !!! ???
Només alimentar els vostres éssers tan saborosos i el més ràpidament possible !!!!

Irisha! Enhorabona per la vostra segona medalla !!
Properament provarem la recepta: les ales estan preparades.

Enhorabona, Irochka! Una merescuda recompensa.

Irisha, felicitats!
I només penso com cuinar un pernil més interessant ...
I aquí teniu, portador de comandes!

Irina, felicitats per un merescut premi
He llegit a la recepta que voleu provar de cuinar la bresa de la mateixa manera: ja ho heu fet o no? Tinc molta panxa (n’he d’eliminar), estic esperant la vostra recepta

[Irunchik]

Irunchik! Enhorabona sincerament! Escriu-ne més, l’autor és bo!

No tingueu por, germà, nikoli
I pakhilay,
Es dóna la seva pròpia part
Forja ўlasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, INTO z pendent
No ho facis,
No ho sé: del jouet
Va sortir la bufeta Geta.
No es redueixi, no caigui
Estàs a dapamoga,
Cuida't,
Sam prabi darogu!
Khots pamoguts tabe ludzі
Adshukats Darogi,
I sab'eshsya, et conec budesh
Abivats vapor.
No aneu al fort, amics,
Zelleykam-byarozkai,
Bo, no deixis el remolcador z-pad del segle,
Strass a la imatge de bosky,
І ў persones que sou gonars estratsish -
I tsyabe zrakuzza:
Zmagazza lepsh gratis, germà,
Chym tsyarpets dy gnutstsa.

A la foto: les meves flors preferides, sí .....

[vedmacck]

vedmacck, Pla de set anys, Rada-dms, Joia, Olga VB
estimada i estimada, moltes gràcies pel vostre suport, sense vosaltres tot hauria perdut el seu sentit.

Voleu provar la brisa? Ja ho heu fet o no? Tinc molta panxa (n’he d’eliminar), estic esperant la vostra recepta

encara no ho he provat, però ja en escabetx

A la foto: les meves flors preferides, sí .....

Moltes gràcies Olga per la poesia. Com vas saber que el gessamí és meu les flors més preferides?

Sí? Patamushta és el meu arbust preferit: m'encanta! I probablement m’estima mútuament. Sempre espero la seva floració i, durant gairebé un mes, gaudeixo tant de l’olor com de les flors.

Doncs, Irunya, tu i jo som esperits afins!

Per tant, Irunya, tu i jo som esperits afins

Ho vaig sentir immediatament!
Jo també l’estimo. i perfum amb aroma de gessamí. és una llàstima que no l’utilitzi en absolut: els nens esternuden!

I avui ja he comprat un artell !!! Estic pensant, cuinar a olla lenta i després posar-lo a la graella!
I llavors ella, i així, i amb un ganivet, i les mans, les dents SOTA CERVESA !!! I per què dimonis penso en aquestes crisis !!! (veure tema spezle)

Estic pensant, cuinar a olla lenta i després posar-lo a la graella!

Vull en la teva crisi !!!! Saps quantes mans, dents tenim ...

Avui he escabetxat un tros de pernil amb la pell. Fet amb aigua i sucre. Va abocar tot el que li venia a la mà a la paella, inclòs el pebre vermell fumat.
Crec que el puc guardar a la nevera durant tres dies.
Irlandès, creieu que en necessiteu prou o més?
I com és millor cuinar-lo després?

Fet amb aigua i sucre.

Va abocar tot el que li venia a la mà a la paella, inclòs el pebre vermell fumat.

afegit tota la resta? sal, espècies, salsa de mussols, all: això és imprescindible

Crec que el puc guardar a la nevera durant tres dies.

Bé, si no una mida amb una catifa 2 * 3, crec que ja n’hi ha prou. la recepta encara no és molt antiga, així que guanyem experiència!

[Irina]

IrinaTinc una pregunta així ... poques vegades comprem carn de porc i normalment carn picada. Artell, quants kg treu? Necessiteu convidar els convidats a aquesta bellesa, però quants no sé?
Pregunteu per iniciar la cerca de compres

Artell, quants kg treu?

Bé, tinc tres menjadors dignes per a la noció (la resta encara són força febles). Crec que un artell per a la meva família hauria de pesar uns 2 kg. Un artell petit és massa malgastador per a mi: ossos i pell. L’escull perquè les venes gruixudes no surten dels costats del tall amb l’os central. I també el meu amor més gros - amb salok. Però això ara és una raresa: em van explicar que mantenen principalment porcs vietnamites (petits), i tenen poc greix i més carn. Però aquest és el nostre gust. Algú pot compartir la seva opinió? Sí, mengem dos dies. A la segona, m’escalfo i vaig cap a mi mateixa.

Ir, és clar, tota la resta també figura a la llista.
Només el meu te és vell. Principalment elaborem tot tipus d’herbes i la botiga no s’utilitza sovint aquí. Per tant, costa més d’un any obert. Fins i tot vaig pensar que el llençava, però em va sorprendre trobar-lo. Per tant, vaig decidir que això era un senyal des de dalt i així vaig marinar.
Ara estic pensant en la millor manera de cuinar-lo.
En algun lloc hi havia alguna cosa per bullir primer i després coure. Però és adequat aquest mètode en aquest cas? Al cap i a la fi, perquè l’adob es pugui bullir. Però només podeu adobar i bullir o diluir-lo una mica.
Com ho faríeu? Hi tinc més de 2 kg de carn, un tros preciós. Seria una llàstima espatllar.

En algun lloc hi havia alguna cosa per bullir primer i després coure. Però és adequat aquest mètode en aquest cas? Al cap i a la fi, perquè l’adob es pugui bullir. Però només podeu adobar i bullir o diluir-lo una mica.

Avui cuinaré el coll (un tros d’uns 1,5 kg), ja el tinc en escabetx 5 dies. cancel·leu la subscripció més tard!

Així que, estimats, estic aquí per informar-vos de vosaltres. Avui, o millor dit, el 13 de gener, he adobat un tros de coll de porc que pesava aproximadament 1 kg (per alguna raó he agafat més, però avui estic convençut que no). Volia fregir el mateix dia, però va passar que em vaig quedar fins avui. Avui fregit. Vull notar de seguida que la carn es va quedar a la nevera durant 6 o 5 dies. Per a la carn pura de tal massa, això és molt. És salat. Per tant, crec que 2, bé, amb un màxim de 3 dies n’hi ha prou. La va treure i la va posar a la reixa per escórrer-la. Després, la va ruixar amb oli de quasilica i la va enviar a una cassola molt calenta d’un multicooker (tinc el mode Oursson / Baking, temperatura de 140 graus). El vaig cobrir amb aquest dispositiu, per no embrutar-me aquí, ja se sap. Per descomptat, seria ideal fregir-los en una paella a la planxa, però després hauríeu de rentar la cuina. I em feia mandra i no tenia gaire temps. Per tant, vaig fregir una vinyeta. Així que vaig coure un tros per tots els costats. Després he afegit les patates picades i les he posat al sofregit. Hi va tornar a abocar oli. No la vaig salar perquè la carn ja estava massa salada. Va llançar una branqueta de romaní sec per sobre. El vaig tancar amb una tapa i ... el vaig oblidar fins al final del règim. Servit al seu marit amb amanida de verdures. Les noies són genials !!!!
Això és un tall

Ir, no entenia sobre el pan - on, in, under?
I com a resultat? I quant de temps?

Ir, no entenia sobre la paella, - on, in, under?
I com a resultat? I quant de temps?

Ol fry espera: tinc un fre de l’ordinador antic! Ara, segons l’experiència, és millor marinar carn pura en trossos de no més de 200 grams. Aleshores està realment en escabetx. Temps de marinat: no més de 1-2 dies. El te només ha de ser negre i exactament en la quantitat indicada a la recepta. No vaig dormir prou i vaig agafar el verd (bé, heu de provar-ho!). Com a resultat, el color i el gust de les carns fumades cuites es van perdre. Però tot i així és difícil espatllar la carn !!!! Per tant, ara som com kolobochiks !!!

Amb les parts de pollastre s’obté un efecte completament diferent. Però tot sempre està boníssim !!!

Què he de fer ara? Tinc un pernil de ple dret, avui és un dia, s’ha escabetxat en tota una peça, i ara què?
Amb urgència per aconseguir i tallar? I és tan bo en tota la seva bellesa i plenitud ...

[Olga VB]

Olga VB, M’assec aquí i llegeixo, cuinaria al forn sota la tapa, afegint una mica d’adob, però diluït, abocarí la carn per sobre un parell de vegades en el procés, obrir i fregir al final! Perdó per entrar !!!

Tinc un pernil de ple dret, avui és un dia, s’ha escabetxat en tota una peça, i ara què? Amb urgència per aconseguir i tallar?

no entris en pànic! fes com jo feia els artells! deixeu-ho reposar durant 3 dies. a continuació, coeu-ho tal com es troba en una bossa de forn. Així és com vaig fer les articulacions! mira quina bellesa! abans de coure-la, traieu-la, deixeu-la escórrer (traieu les fulles de te). espolvoreu o simplement raspalleu amb oli vegetal. a continuació, a la màniga de forn i coure fins que estigui tendre. serà Saborós! no et preocupis. la bona carn és difícil d’espatllar!

M’assec aquí i llegeixo, cuinaria al forn sota la tapa, afegint una mica d’adob, però diluït, hi aboqués la carn un parell de vegades, obrint i fregint al final!

gairebé el mateix que al paquet. la marinada no es pot diluir, no està saturada de verí. Olga, tothom està en el tema, dóna'm una pista, no et relaxis!

No, Olenka, tot és problema!
Jo també, mentre m’inclino cap a un calder amb tapa ...

Irisha, no hi ha màniga i no hi cabrà, allà la paella de 5 litres està gairebé plena ...

Irisha, no hi ha màniga i no hi cabrà, allà la paella de 5 litres està gairebé plena ...

mlyn! aquí teniu la classe !!! Tindria almenys una peça ...

Jo també, mentre m’inclino cap a un calder amb tapa ...

ho sento, la bossa és fresca per coure. L’únic que em preocupa és marinar fins al centre. encara és una gran peça. però, d’altra banda, també hi ha molta marinada. Tenia un artell enorme. i el líquid tenia uns 4 litres. al forn increïblement. però hi ha un os al mig. per tant, realment necessiteu fer-ho en un calder i després cuinar-lo a la bellesa. o viceversa, primer fregiu els costats i després coeu-los. amb moltes ganes del vostre resultat.

No, no tinc cap os. Just quan es talla, l’adob hauria de penetrar al centre.
Demà passat em lliuraré.

Just on es talla, l’adob hauria de penetrar al centre.

doncs no et preocupis! serà deliciós! T'ho dic com a metge, potser igual que sóc carn: fregir en una paella calenta i coure?

No he vist aquestes paelles ...
Intentaré fregir en un calder.

No he vist aquestes paelles ...

Em sap greu desaccelerar ... una ampolla de xampany ha fet la seva feina!