Adob per a canya, ales, carn, pits, etc. per donar sabor i aspecte fumat

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, noies hostesses! Hola a tothom, enorme! M'alegro que tots hàgiu aconseguit tractar-vos a vosaltres mateixos, als vostres convidats i éssers estimats. Les vostres paraules i respostes són molt agradables. Seria avorrit i trist sense tu! Moltes gràcies i bones festes!

Hola a tothom :) Sóc nou.

Madelka, estem molt contents de veure’t! Posa’t còmode i porta receptes!

Ara estic realitzant un experiment: sous vide a l’assecador d’aire. Va empènyer el termòmetre a l'interior de l'AG per informar més tard.

i com és Natusya?

i com és Natusya?
[/ pressupost]
Irlandès, no vaig tenir èxit al principi ... a AG suvid
així que el vaig posar al fumador per fumar calent. El cònjuge va dir: "mnyak, continua fent-ho!"
Gràcies de nou! Boom per continuar.

així que el vaig posar al fumador per fumar calent

la ment es pot menjar!

a AG suvid

Encara no he arribat a la vista de sous. però realment vull!

la ment es pot menjar! Encara no he arribat a la vista de sous. però realment vull!

Va començar a fer-ho a AG, mesurant t * des de l'interior (posi 65 *). Com a resultat, t en 2 min. va guanyar i, després de 30-40 minuts, va arribar als 70 *. Així que vaig obrir la tapa per frenar-la. No ho necessiteu. Ho sentim, no hi ha una olla de cocció lenta.
Això és el que va passar.

Vista apetitosa. Jo també hauria desnatat el kusmanchik i el cogombre fins al lloc. Ben fet! Amfitriona!

El marit no em va deixar fer una foto d'una peça sencera ... aviat va començar a tallar
Ajuda't a tu mateix! Amb un cogombre, el tallaré encara
s’han acabat els cogombres frescos, del marinador només en queden salats

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, moltes gràcies per la deliciosa marinada. Hi vaig temptar dos poms. He cuinat en estaques. Els deliciosos van sortir i van volar de seguida per Nadal. Per tant, estic sense foto El següent serà les ales.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Aquí està el cap del meu jardí ...
Acabo de veure una marinada tan màgica! I resulta que ja és als meus "contenidors"!
Buscava com cuinar una mica els artells d'una manera nova ... i després, un cop la marinada va arribar a temps !!!
És cert, tinc problemes amb el te de fulles, bé, no el tinc a casa ... bé, res: el compraré demà i deixaré que els artells de la nevera esperin fins demà.

El marit no em va deixar fer una foto d'una peça sencera ... aviat va començar a tallar
Ajuda't a tu mateix! Amb un cogombre, el tallaré encara

Irochka, moltes gràcies per la deliciosa marinada. Hi vaig temptar dos poms. He cuinat en estaques. Van sortir deliciosos i van sortir volant per Nadal a l’instant. Així que estic sense foto A continuació seran les ales

Natashik, genial! Estic molt content! Tan bonic que va ser deliciós i bonic!
Gràcies per prendre la molèstia de dir-nos-ho!

Acabo de veure una marinada tan màgica! I resulta que ja és als meus "contenidors"!

Gràcies Lenochka! Espero que t'agradi!

És cert que tinc problemes amb el te de fulles, bé, no el tinc a casa meva

Helen és aquí, les nostres hostesses fins i tot cuinen amb fruita! I amb bosses de te! Molt bé

Bé, res: compraré demà i deixaré que els artells de la nevera esperin fins demà.

[Tumanchik]

Tumanchik, Bona tarda. Com es resol el problema del te? Esbandiu la carn després de la marinada o què?

[Tumanchik]

Tumanchik, Vaig mirar aquell te de fulles ... però tinc fulles grans, però no rectes

[Tumanchik]

Tumanchik, Bona tarda. Com es resol el problema del te? Esbandiu la carn després de la marinada o què?

no, simplement no esbandiu. Acabo de sacsejar-ho. el te no és verí, el sabor no es farà malbé. i després no ho notaràs gens.

[Tumanchik]

Tumanchik, Vaig mirar aquell te de fulles ... però tinc fulles grans, però no rectes

llavors serà més fàcil agitar-se

[Tumanchik]

Tumanchikespero) gràcies!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinka!
M'oblidava completament ... feia un cop de puny a la teva marinada !!!
Vaig recordar purament per casualitat ... i després, gràcies a la meva filla, em va escriure que estava acabant els artells i que era deliciós per a ella! ... Llavors vaig recordar que també la vaig portar a la taula del "dissabte". Es va marinar dos dies i ho va veure. En resum ... a tothom, a nuuuu, li agradava molt aquell artell, l’únic que no entenien era per què la pell era tan fosca! Ara, doncs, el tenim sota el nom de "Porc Negre". El segon ja està adobat i congelat ... per si de cas!

[Elena]

Elena, i l'articulació era gran i com ho vas veure? Escriu, pzhl.

M'oblidava completament ... feia un cop de puny a la teva marinada !!!
Recordava purament per casualitat ...

bé, tot està clar! la memòria és donzella
res terrible! el més important era que estava deliciós

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, l’artell era d’uns 2,5 kg, es va marinar en salmorra durant dos dies, després en vidre durant 10 hores i el va treure a l’aigua freda durant diverses hores. Directament, aquest artell es va congelar, un dia abans de menjar-lo, es va traslladar a la nevera i després a la graella (per quant ... no puc dir, la meva filla ja ho havia fet allà).

Directament, aquest artell es va congelar, un dia abans de menjar-lo, es va traslladar a la nevera i després a la graella (per quant ... no puc dir, la meva filla ja ho havia fet allà).

sadiuga! Bé, heu de ser capaç de descriure-ho tan deliciosament ... Vaig a ofegar-me amb un pastís

sadiuga! has de ser capaç de descriure-ho tan deliciosament ... Vaig a ofegar-me amb un pastís

Ets la nostra modesta ... va anar a sufocar un pastís ...

Ets la nostra modesta ... va anar a sufocar un pastís ...

Juro per la meva mare! els meus pobres companys no mengen

(zazhralis, com aquell nou cuit amb el nas vell es torna enrere).

així que ho he de fer!

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, l’artell era d’uns 2,5 kg, es va marinar en salmorra durant dos dies, després en vidre durant 10 hores i el va treure a l’aigua freda durant diverses hores. Directament, aquest artell es va congelar, un dia abans de menjar-lo, es va traslladar a la nevera i després a la graella (per quant ... no puc dir, la meva filla ja ho va fer allà).

Lli i a quina t *? I és possible en un cassó normal? En cas contrari, hauré de fumar de nou, però vull provar sous vid.

Natusya, puc veure a la sous-vidnitsa de Shteba, no puc dir res de la paella, no ho he provat. Vaig llegir que les noies amb dibuixos animats i al forn d’alguna manera veuran ... La temperatura es va establir en 85 *. Aneu a Temka sobre sous-vid, potser hi vaig veure ...

D'acord gràcies!

T'estic dient. Dijous a la nit, ales de pollastre marinades i baquetes. Ahir vaig tornar a casa de la feina, de seguida vaig encendre el forn. Mentre canviava, aquí i allà. Fins ara, he netejat totes les petites coses de les fulles de te. Després, va posar tot sobre la reixeta i el va posar al forn. Enfornar. Després es va dedicar a altres qüestions, i després les ales amb canyelles van arribar a temps. El vaig posar en un plat, em vaig asseure a menjar. I ara, ja ho sabeu, vaig mossegar una ala i en surt un suc! I la carn només es fon a la boca! I l’olor !!!! La meva filla acaba de veure la imatge sencera, encara no ho intenta - "Doneu-me la recepta" - diu. Després, amb ella a la cama i a l’ala zhaomyachi i cridem al pare: "Agafa la cervesa!" Va arribar el meu marit i, mentre menjàvem, més aviat rumorejava, rondinava i bevia cervesa. Ir, que boníssim! Recte fabulós!
I no hi ha fotos d’informació. Perquè primer nosaltres menjat van menjar, llavors, esperant cervesa i pare, es van amagar ales i cames de si mateixos i del gos i el gat. I de nou menjat menjat. I vaig venir a mi només quan xuclava l’últim os.
S’ordena repetir, repetir i repetir. Respecto molt els artells de la cervesa. Avui la recolliré així. Tady i jo informarem.

[Pont]

Pont-Nataluya, aquí la gent és capaç de descriure de manera tan acolorida que deixaràs de fumar i apagaràs. És tan genial que vau fer un divendres fantàstic! Hola a tothom, tant marit com filla! La nostra gent! Estic satisfet. Des del matí i una càrrega de vivacitat tan gran! T’adoro i t’estimo!

I tinc les gràcies! Equilibri de sal perfecte! El meu problema mil·lenari és insalat i sobresalat (
I ara en detall. Va cuinar una puzanina o pochevok, a qui li diuen com. Marinat durant una setmana, tot estava exactament segons la recepta, però tenia un te Greenfield Earl Grey Fantasy amb bergamota i alguns altres trossos de cítrics i pètals de flors. L’olor és una bogeria! Vull compartir una idea de com desfer-se de les fulles de te amb els que adoben grans trossos de carn: vaig embolicar la meva peça amb un embenat, en una sola capa, després només vaig tallar l’embenat i ja està! amb les ales, és clar que no es pot jugar prou. A continuació, va posar albercocs i prunes prunes seques al mig, la va enrotllar en un rotlle, es va posar un embenat elàstic, es va coure al forn durant 2 hores sota paper d'alumini i 30 minuts. daurada. De tots els meus rotllos de panxa, aquest és ara el meu preferit
En general, MOLTES GRÀCIES !!!

[Svetlana]

Svetlana, una opció fantàstica per fer servir la marinada! Vaig prendre nota de tot! Estic segur que les nostres noies també us seran útils! Estàs ben fet! M'encanta el territori de Krasnodar i els seus habitants. Els nostres familiars viuen a Tuapse. A Krymsk, la meva tia i cosines, nebodes, néta ja tenen ... un cosí segon!

Gràcies pels elogis! Estic molt content d’haver trobat aquest fòrum una vegada! Hi ha tants cors oberts aquí!

Gràcies pels elogis! Estic molt content d’haver trobat aquest fòrum una vegada! Hi ha tants cors oberts aquí!

és cert! Quan vaig venir aquí, no puc marxar;

Irlandès, guàrdia! .. De seguida vaig abocar salsa de soja en una cassola i la vaig posar al foc, però ja no aniré a la botiga. Què fer?

Irlandès, guàrdia! .. De seguida vaig tirar salsa de soja en una cassola i la vaig posar al foc, però ja no aniré a la botiga. Què fer?

: lol: treure
no us preocupeu! cuinar més segons el pla!

Ja he posat els artells, fa fred, no ho trauré. Ara el treuré al balcó. Deixeu-ho marinar així durant 3 dies i després decidiré què fer-ne.

Després decidiré què fer-ne.

No en tinc ni idea...
potser no el necessiteu? gran? en escabetx?
definitivament no cal. ja ho sabem, salvem-lo! HO AGAFEM!

No en tinc ni idea...
potser no el necessiteu? gran? en escabetx?
definitivament no cal. ja ho sabem, salvem-lo! AGAFEM-LO!

No, no, sóc un home llaminer
Aquesta és la primera vegada que faig una noció. Vaig experimentar amb baquetes de pollastre (no vaig tenir temps de fer una foto, muSh, fills, néts ...
Me’n menjaré un, a la clandestinitat
Podem compartir-ho?
LaNa, pensaré en 3 dies més per endavant

Me’n menjaré un, a la clandestinitat

no cho se

Podem compartir-ho?

foto OBLIGATORYRIA !!!!

LaNa, pensaré en 3 dies més per endavant

no cho se: girl-swoon: una foto OBLIGATORYRIA !!!!

Irlandès, ho compartiré tan bon punt estigui llest

Irlandès, ho compartiré tan bon punt estigui llest

ESPERA !!!

Va empènyer els artells a l'olla a pressió. Mode Steamer 2 vegades 45 min.
Em sento esperant el que passi

Va empènyer els artells a l'olla a pressió. Mode Steamer 2 vegades 45 min.
Em sento esperant el que passi

per què no cuinem en una bossa?

per què no cuinem en una bossa?

Vaig haver d’aconseguir aquest assecador d’aire ... però sóc massa mandrós

sóc molt mandrós

i l'escorça es fregeix ??? el més gust!

i l'escorça es fregeix ??? el més gust!

tot, ho vaig convèncer, tindràs una crosta!

tot, ho vaig convèncer, tindràs una crosta!

et vas posar darrere de la graella?

et vas posar darrere de la graella?

aha, després de la feina. Irlandès, unteu-lo amb oli abans de cuinar-lo?

segur! Realment no sé què és el que tens ara ... invertir xarop o mel?

segur! Realment no sé què és el que tens ara ... invertir xarop o mel?

hi ha mel, però no hi ha cap raó per jurar xarop, no conec aquestes glòries.

després barregeu mel, salsa de soja, alls i unteu l’escorça. tens carn preparada. simplement fes-lo preciós.
també podeu fer oli vegetal + sal + all + espècies

Invertiu el xarop per substituir la mel (melassa) a la cocció, al forn i al forn (Tumanchik)

Va respondre en aquest tema ... al vespre vaig a conjurar sobre els artells i l'almívar amb l'addició de myeed

Va respondre en aquest tema ... al vespre vaig a conjurar sobre els artells i l'almívar amb l'addició de myeed

Ets la meva reina .. Shamakhan!