Massa de galetes magres

[Irin]

Irin, Ja he comprat cireres al Metro !!! 2,5 kg !!! El que sovint no funcionaria a la botiga !!!
Al cap i a la fi, sempre hi ha oli vegetal i aigua bullent a la casa !!!

Al cap i a la fi, a la casa sempre hi ha oli vegetal i aigua bullent !!!

Això és correcte!
I l’he acabat de coure amb col com va escriure Irinka, vkuuuusnooo!
Vaig pastar la massa amb una forquilla, 300 g (120 oli + 120 aigua) de farina, fins i tot em va semblar que no hi havia prou aigua, així que vaig tirar 40-50 ml més, la massa va resultar més suau, més tendra i més capes ...

[Irin]

Irin, i al forn a la princesa?
Ho vaig fer per 250 farines, la vaig aconseguir de la mida adequada!
I ara he fet una col amb la massa de llevat habitual! He menjat tant que ja no puc mirar la col !!!! ......

Sí, a la princesa no podia estendre la massa fins que no hi havia prou espai a la taula, però tot i així va resultar ser molt gran, probablement hi havia molt farcit.
Quedava un tros petit, la meva filla tenia un nuvi famolenc ...

[Iriiiiin]

Iriiiiin! Doncs un conte de fades !!!
Saps com presentar-ho de manera que fins i tot els que mengin en excés voldran coure’ls !!!!!

I! Aquí! I una altra pregunta! Com la transfereixes a la princesa?

Gràcies Svetik
Va peki, el temps encara és infantil.

I! Aquí! I una altra pregunta! Com la transfereixes a la princesa?

I estiro la massa sobre una làmina de tefló, la modelo, la transfereixo sobre ella i l’enforno i la trec de la mateixa manera, per les vores.

[Irin]

Gràcies Svetik
Va peki, el temps encara és infantil.

Sí, Irin! També van menjar el fet que avui he portat el nen a Moscou a l'arbre de Nadal (així fa el temps) i amb prou feines he vingut viu !!!!

Acabo de tallar un full de tefló perquè s’adapti a la part inferior de la princesa. Pel que sembla, ho vaig fer en va ....

A Moscou per un arbre de Nadal ..., foteu-lo, és lluny I no teniu arbres de Nadal a Tula

Sí, no l’hauria d’haver tallat. També el vaig tallar, fa tres anys, però el tinc quadrat i les puntes sobresurten de la princesa i l’arrossego per elles.
Vull comprar una nova catifa, però ni tan sols en tenim

Enganya lluny !!! Només 200 km !!!
I els arbres que hi ha !!! Però, per què comparar el nostre poble i la capital !!!
Un gos boig, com ja sabeu, a set quilòmetres no és un ganxo !!!

I Tescoma té bones catifes de tefló! Però estimats!

[vernisag]

vernisag, Irinka! La galette de col és increïblement bona! Desmai profund! Fins i tot és una pena menjar! Només llepar-te els llavis!
Estic molt content que hagi gaudit de la meva versió del pastís de col.
És cert, ni tan sols en tenia prou per fer una galeta. Va estendre la massa com un pastís normal amb costats.
Tot i que, de fet, quina és la diferència, quina forma donar? El més important és que era saborós, oi?
Però, una galeta sembla més elegant, no diràs res!

Oh, noies, sou unes temptesses! També vaig posar la meva primera galeta a Princesishna. En tinc un de salat i en faré el segon dolç. Intentaré fer una foto quan estiguin a punt, tot i el telèfon amb càmera feble.
Bé, també estic preparat per compartir les meves creacions i expressar el meu agraïment a Irina Vernissage: rosa: per una massa tan meravellosa.
Ompliment salat: 1 ceba, 300-400 grams de xucrut i 1 enorme patata crua (probablement = 2n mitjà, tallada a rodanxes fines), 2 ous i formatge ratllat per espolvorear. Vaig fregir tot lleugerament a Shtebe, hi vaig afegir ous, per descomptat, quan es refredava una mica, ho vaig ruixar amb formatge quan em modelava.
Bé, el dolç són pomes fresques, un grapat de nabius congelats i nabius ratllats amb sucre, més 1 taronja seca, una mica de sucre i un parell de bones cullerades de maicena.
No puc esperar per passar fred

Vaja, que interessants, delicioses i boniques són !!!
Per a la salut d'Annushka! No tinc cap dubte que és boníssim!
Amb la primera galeta, espero que no sigui l’última!

[vernisag]

vernisag, Irlandès, no, no és l'últim. Tan senzill, ràpid i vkuuuusnoooo! : bravo: SPA-SI-BOO!

creus que les pinyes enllaunades són bones per a galetes?

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya! Belles galetes! I els farcits són interessants per a tots dos! Genial!

Lisichkalal, Sveta! Definitivament encaixarà! Que deliciós serà! Només, pàl·lid, és clar. Potser tenyir amb algun xarop brillant?

creus que les pinyes enllaunades són bones per a galetes?

Svetlana, per descomptat, ho farà, però pel color, sí, es poden posar unes quantes baies a sobre, bé, per bellesa.

IRA i quanta quantitat de midó es necessita al farciment?

[Zhenya]

Zhenya, depèn de quin tipus de farciment: si gerds, maduixes, fins a dues cullerades, si la baia no és molt sucosa i amb l’afegit de fruites, n’hi ha prou amb una poma o pera, només podeu escampar una mica de farina i sucre, de manera que el suc no sigui massa gorgullat. Si guiseu una mica les pomes en una paella, generalment no hi podeu afegir midó ni farina

Gràcies
Avui pensava comprar cireres congelades.
O podem xatejar amb pavidla

No ho he provat amb baies, però m’agraden molt els gerds i les pomes

He cuinat amb cireres congelades, sucre i pomes fresques, ho he barrejat tot amb maicena! Molt saborós! Els nens tenen aquest farciment preferit!

Noies, gràcies per la resposta.
Vaig recordar que també hi havia préssecs en conserva. Què és millor? amb préssecs o pinyes?
És que els convidats vindran a prendre el te avui i les botigues estaran totes tancades el diumenge, així que estic recollint al fons del barril)
i abans va fer una galeta amb maduixes congelades i la va sobrepassar amb baies. Hi havia MOLT suc ....

Què és millor? amb préssecs o pinyes?

Amb companys, pel meu gust ...

Enganya lluny !!! Només 200 km !!!
I els arbres que hi ha !!! Però, per què comparar el nostre poble i la capital !!!
Un gos boig, com ja sabeu, a set quilòmetres no és un ganxo !!!

Ahir, pel que sembla, vaig tenir molt mal de cap, ni tan sols vaig veure el missatge

200 km, sí, a només 450 km de mi, condueix el cheli, passeja fins a la plaça vermella
Bé, probablement sigui en un tren d’alta velocitat, oi? Ho tenim com les 4 en punt

Una altra galeta amb baies, gerds, groselles negres, una mica de móres i un grapat de fruits secs. Vaig afegir 120 ml d’aigua calenta a la massa, resulta més tendra i elàstica, però no cal que la desplegueu molt fina.

Ja vaig escriure ... Una massa molt reeixida, i amb qualsevol farcit resulta bé i ràpid. Gràcies!

Salut Irina!

Aquesta vegada tot ha funcionat! Fet amb préssecs i ametlles de conspiració. Molt saborós, no hi havia suc, vaig afegir midó.
Va sortir una galeta tan bonica)))
Noies, gràcies per les vostres respostes i consells.
I gràcies de nou per la recepta.
Aquesta vareta màgica!

Aquesta vegada tot ha funcionat!

Amb préssecs i ametlles, crec que és tan deliciós

A la salut Svetlana!

[vernisag]

vernisag, Cirre, Gràcies noies)) com cuino, informaré

Irina, gràcies per la deliciosa massa, aquest ja és el segon pastís, no vaig tenir temps de fotografiar el primer
farcit de carbassa, mitja poma, un parell de cullerades de panses i una culleradeta de pell de taronja

[Syuzi]

Syuzi, preciosa galette! I molt boníssim! Un rubor tan gran!

[Irisha]

Irisha, moltes gràcies per la meravellosa recepta!
Molt senzill i deliciós! Vaig fer tot segons la recepta, només vaig abocar 100 ml d’aigua, cuita al forn a la princesa

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, galeta magnífica, això és una cosa !!!

Noies, gràcies pels elogis i els avantatges!
He vist prou dels Irishkins i les vostres obres mestres, així que vaig decidir provar-ho jo mateix.

Ahir vaig coure un pastís de peix burbot tancat amb aquesta massa, vaig untar la part superior amb un ou, esquitxat de llavors de sèsam. Va quedar un pastís fresc! Gràcies per la recepta!

Moltes gràcies per la recepta
Al cap de dos dies, es van coure 3 galetes d’aquest tipus.
Primer amb poma i cirera, després poma + cirera + maduixa i l’última pera + cirera + maduixa + pinya
Molt ràpid i saborós

[Boira]

Boira, oh, quina galeta! I tantes cobertures! També ens encanta quan hi ha menys massa, més baies i fruites!

[Vitalinka]

Molt senzill i molt saborós

Vitalinka, bonica galeta!

[Syuzi]

Syuzi, Vitalinka, Boira, deeeeoooochki! Galettes una més bella que l'altra, què sou llestes, dones d'agulles!
Moltes gràcies per passar per aquí, mostrar la vostra bellesa, estic molt content

Farida, Estic molt content que us hagi agradat la massa i el pastís!

[Farida]

Faridaque interessant que vau escriure sobre el pastís de lletons! El podeu descriure amb més detall? El que van coure al forn. Quin és el temps de cocció. El vostre pastís estava completament cobert? O hi havia algunes subtileses que us són familiars, però podríem ser útils.

[Irlandès]

Aquí, vaig portar una altra galeta ... I en aquesta ocasió, una pregunta dolorida: IrlandèsCOM estireu la massa perquè sempre tingueu vores tan llises? Sempre tinc les vores esquinçades i mai aconsegueixo la massa amb un full, com el vostre.
Ells, (vores), han de ser redreçats i alineats amb les mans.
Avui he intentat augmentar la taxa de líquids i he tingut encara més problemes. En lloc de rodar més o menys uniformement la massa, com abans, la massa es trencava constantment.
Què faig malament?
Tan. Ara galeta ...



El fill, mirant la foto, va ordenar exposar. Fins i tot jo no ho he pogut fer!
Tot i que va dir que, recte, tenia un aspecte tan "rústic", com si fos fresc d'un forn francès del país d'origen ...
Em calma tant.
Per descomptat, estic en un lleuger tràngol ... Bé, és a dir, ni tan sols estic al costat del teu ... I ni tan sols intento apropar-me a ells ...

Em calma tant.

res d’això!
Tinc la mateixa associació de les vostres galetes que les dels fogons russos ...
la bellesa!!!
Simplement no ho puc entendre .. hi ha molt farcit ... i és líquid? com tallar ???
Encara no compraré una baia ... per apilar ...

[Divna]

Divna, Zhenyusha! El farciment conté midó. Traieu la galeta de la princesa i al cap de mitja hora el farciment es solidifica absolutament meravellós!
============================
Gràcies, amor, per reconfortar!
Però vull arribar al fons de la diferència tan sorprenent amb les galetes de les nenes ...

Gràcies, amor, per reconfortar!

Sincerament, vaig escriure ... ara la mossegaria kaaaak ...

Però vull arribar al fons de la diferència tan sorprenent amb les galetes de les nenes ...

bé, tavda dvaj, seieu ... esperem a Iruska ...

esperem per Iruska ...

Així que estic esperant ...

[Mikhaska]

Mikhaska, al forn. La massa es va fer 1,5 racions. El peix es va tallar en trossos d’uns 1cmx1cm, distribuïts sobre la massa, ceba per sobre, 3 unitats. mitjà, saltat amb mantega. Completament tancat. La mida del pastís és d’uns 35x30. Quedava un petit tros de massa. Peixos (filets) d’uns 900 grams. El temps de cocció és de 50 minuts. Tampoc no ens agrada molta massa. Al meu marit li va agradar. Sí, també vaig posar rodanxes de mantega a sobre de les cebes, però no era necessari. És un pastís preciós, és una llàstima no haver après a fer fotos.

[Farida!]

Farida! Moltes gràcies per escriure com vas preparar el teu pastís! Molt saborós!

Irlandès! Ni tan sols ho entenc, per què no t'agrada això?! Molt bonic, no et pots treure els ulls !!!
Baies tan aviat com des del jardí
La massa, sí, es veu una mica diferent. I quina és la vostra farina? La massa sol ser llisa, sedosa