Moll de vedella amb ordi i verdures al multicooker Oursson MP5005

Moll de vedella amb ordi i verdures al multicooker Oursson MP5005

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vara de vedella desossada	uns 0,8 kg
Ordi perlat	200 g
Sal, espècies
Pastanaga	1 gran
Ceba	1 gran
Carbassó	200 g
Arrel d’api	200 g
All	3 dents
Caldo de canya	600 ml

Mètode de cocció

• M’encanta cuinar canyes. Ho cuino en una bossa de forn amb espècies i canal. Sembla poc atractiu. Tot al himen. Però a l’època del multicooker, això és una nimietat. A causa d'això, a causa d'aquesta viscositat, resulta ser tendre i saborós. Perfecte per guisar i rostir.
• Esbandiu la canya. Tallat a trossos grans. Aboqueu aigua per cobrir lleugerament. Mode Pressió a foc lent 3 vegades 3 hores. Aposto per la nit. Per refredar-lo a MV. Aboco també ordi de perles sense esbandir-me amb aigua per passar la nit. Faig verdures al matí. Esmicol i tallo tot a daus. Fregixo en un bol MV en mode de cocció. Rento bé l’ordi diverses vegades. N’escuro l’aigua. Quan el color del fregit em convé, hi afegeixi ordi perlat. Saleu, pebreu i fregiu una mica més. A continuació, afegeixo la carn, hi aboco el brou de canya (600 ml). Mode farinetes, pressió 3 temps per defecte 40 minuts. Mai alleujo la pressió. El plat ha de madurar.

Nota

El meu marit és soldat. Ells (militars) odien l’ordi des dels seus estudis. Però a ella li encanta. No és sec ni aquós. Saborós!

I m’encanta l’ordi perlat. Només de vegades sóc massa mandrós per cuinar ... Oh, irlandès! M’encantaria menjar-me el plat! que esmicolat !!!!

I m’encanta l’ordi perlat. Només de vegades sóc massa mandrós per cuinar ... Oh, irlandès! M’encantaria menjar-me el plat! que esmicolat !!!!

Sashulya, tu calumnies a tu mateix. Esculpeu aquests pastissos (Zhki, pastissos). I us fa mandra adormir-vos a l’ordi! NO CREC!!!!

Eh! ... No tinc MV ...

Eh! ... No tinc MV ...

Que ets? Com és? És com bullir al foc?

[Irk]

Irkbé, quan aconsegueixes obtenir aquestes bondats? M'encanta aquesta farineta
Si visqués amb tu, hauria rodat com un monyo
Ho escriuré a mi mateix
Gràcies per la idea d’utilitzar la canya

És com bullir al foc?

Bé, sí, a l’estufa és molt de temps cuinar estimada ordi de perles! ... En general, per falta d’espai extra, intento comprar només les unitats més necessàries ...

[Irk]

Irkbé, quan aconsegueixes obtenir aquestes bondats? M'encanta aquesta farineta
Si visqués amb tu, hauria rodat com un monyo
Ho escriuré a mi mateix
Gràcies per la idea d’utilitzar la canya

Gràcies Lyudochka. Sí, tinc totes les receptes casolanes habituals "per a cada dia".
Home de pa de pessic, enrotlla'l!

Tothom té por de la canya, perquè es veu massa dolorosa a l'himen i les venes. Però, de fet, s’estenen molt bé i la carn és molt tendra. I molt pressupostari

Bé, sí, a l’estufa és molt de temps cuinar estimada ordi de perles! ... En general, per falta d’espai extra, intento comprar només les unitats més necessàries ...

Sash, com pot ser sense multi? Ho considero el segon després de la rentadora. després, un forn de microones, una aspiradora, una planxa, etc. ... Com estàs?

I em passo amb una estufa i un forn. I per tant, tot és forçat: HP, fabricant de iogurt, fabricant de creps, forn de microones, etc. També es podria prescindir d'ells

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Cuino constantment aquestes farinetes. M'agrada molt. I sempre porto aquesta carn. De vegades el cuino sense farinetes per puré de patates o per arròs.Hi pico la ceba de seguida, les espècies al gust, una cullerada de mostassa, una cullerada de crema de llet i en una olla a pressió i, a continuació, amb puré de patates - boníssim! Gràcies per enviar una recepta tan bona.
Puc afegir caldo de 600 ml als ingredients?

De vegades el cuino sense farinetes per puré de patates o per arròs. Hi pico la ceba immediatament, les espècies al gust, una cullerada de mostassa, una cullerada de crema de llet i en una olla a pressió i, a continuació, sobre puré de patates - boníssim!

uuuuu boníssim !!!!

Puc afegir caldo de 600 ml als ingredients?

lògic!

Irlandès, digueu-me, si el cuineu sense carn, com a plat d'acompanyament, l'aigua també és 1: 3?
Vull fer un platet amb verdures i bolets ...

Irlandès, digueu-me, si el cuineu sense carn, com a plat d'acompanyament, l'aigua també és 1: 3?
Vull fer un acompanyament amb verdures i bolets ...

Ksyushenka, tot depèn del cereal i del vostre producte. prova 1/2 per començar. si no està cuit, poseu-lo a punt al forn amb mantega i una mica d’aigua

Irishik, ja he cuinat i menjat!
Vaig fer 1: 3, va resultar deliciós, però vaig pre-abocar l’ordi perlat amb aigua bullint, durant unes 2 hores ...
Gràcies per la idea!

Irishik, ja he cuinat i menjat!
Vaig fer 1: 3, va resultar deliciós, però vaig pre-abocar l’ordi perlat amb aigua bullint, durant unes 2 hores ...
Gràcies per la idea!

Així que està molt bé

El cuinaré demà. Sense api. No m'agrada la seva olor i és poc probable que els nens mengin amb ella. Cal substituir alguna cosa? Dóna líquid addicional o simplement fa olor?



El vaig preparar. De canvis: en lloc d’api d’arrel, he fet servir xampinyons en la mateixa quantitat.
Avantatges del plat:
1. La carn és increïblement tova (no en va fem servir un tros de carn).
2. L'ordi de perla xopat durant la nit. Bullit en farinetes durant cinc.
3. Podeu "dissimular" el carbassó, que a la part masculina de la família no li agrada molt. Però és útil!
Desavantatges:
1. Les farinetes no es poden anomenar friabilitzades. Bé, això és comprensible. No en va, la carn de gelatina es cuina a partir de trossos petits ... Una consistència una mica gelatinosa ...
Però! Tot i la manca de friabilitat, al meu marit li va agradar molt les farinetes. Fins i tot el fill gran (que no menja especialment amb nosaltres) va menjar un plat.
Gràcies a l'autor per la recepta.
Per a vosaltres mateixos, per al futur: talleu els xampinyons a trossos grans. Tallo molt fi, com el carbassó. Per tant, el seu gust es va perdre al plat comú.

Per cert, l’api es pot substituir per albergínies, resultarà molt saborós!