Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[Inna]

Inna, O podeu veure les receptes de Lerel.
guanyar-tat, Tan, així que Chanterelle de França utilitza només aquesta massa per a Ferrari i està molt content. I amb els omòplats, d’alguna manera podeu treure-la i arrossegar-la a la pedra.

[Ganxet]

Ganxet,
Gràcies, l’he trobat!

Sí, només estic en aquesta prova de 5 minuts i estic cuinant en un Ferrari. Al rodar, afegeixo tanta farina com calgui per transferir la massa als omòplats sense cap problema.
Escampo farina sobre la taula, massa sobre farina, l’enrotllo i començo a rodar. Espolvoreu amb farina si enganxa.
Només no es poden fer espais en blanc. Vull dir, enrotllar diverses pizzes alhora.
En rotllo una, la poso sobre els omòplats, la greixo amb salsa, etc. Poso pizza al Ferrari mentre es cuina, enrotlo la massa a la següent pizza)

Al rodar, afegeixo tanta farina com calgui per transferir la massa als omòplats sense cap problema.
Escampo farina sobre la taula, massa sobre farina, l’enrotllo i començo a rodar. Espolvoreu amb farina si enganxa.

Vooot, també dic que necessiteu més farina.

En rotllo una, la poso sobre els omòplats, la greixo amb salsa, etc. Poso la pizza al Ferrari mentre es cou, faig rodar la massa a la següent pizza)

Com que es cou tan ràpidament en un Ferrari, em cremarà tot mentre el llanço i torno el farcit.

Anis gràcies de nou per la massa. Avui he cuinat un pastís a la princesa.

[ket66]

ket66Elena, això és un pastís! Guai! I que bonic que es va ruboritzar!
Gràcies! Està encantat de saber que la recepta és molt demandada.

Sí, sí, confirmo que la massa de Pizza Hut de Lerelka és molt saborosa, probablement la meva preferida per a pizza.

[Vikus]

Com que es cou tan ràpidament en un Ferrari, em cremarà tot mentre el llanço i torno el farcit.

Vikus, ella us ajudarà, quan ho necessiteu, no trobareu a faltar. I porto la massa habitual per a la segona pizza com una boja, de manera que en 5 minuts tinc temps de desplegar i estendre el farcit. Realment encara queden 2 minuts quan el Ferrari ha de parar amb la tapa oberta després de treure la pizza. Falta molt espai per desplegar tots els espais en blanc alhora.
I ara torno a posar aquesta massa i m’agrada més en consistència. Sembla que també ho vaig mesurar tot, però va resultar més gruixut. Sens dubte, ho provaré a Ferrarek.

I porto la massa habitual per a la segona pizza com una boja, de manera que en 5 minuts tinc temps de desplegar i estendre el farcit. Realment encara queden 2 minuts quan el Ferrari ha de parar amb la tapa oberta després de treure la pizza.

I per a què, cal esperar dos minuts? Immediatament vaig posar el segon.

I per a què, cal esperar dos minuts? Immediatament vaig posar el segon.

A les instruccions que estava escrit, cito literalment: després de cuinar la pizza i que en vulgueu una altra, deixeu la tapa oberta durant 2 minuts. Sempre ho faig. Potser per no escalfar-nos massa ...

[Tatyana]

Tatyana, AA, dóna un senyal llest? Doncs bé, una altra conversa.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per dir-ho. No vaig llegir les instruccions i vaig pensar que, al contrari, calia posar la segona ràpidament perquè la temperatura de l’estufa fos alta.
Anechka, em sap greu escriure el tema anterior, però de nou vull dir moltes gràcies per la recepta d’aquesta prova. A casa, aquesta és la recepta preferida de les truites. La massa viu a la nevera.

[Anís]

Aquesta vegada la massa ha sortit bé, estirada perfectament sobre farina. Vaig decidir coure el pastís a Ferrari, vaig agafar 1/3 de la massa. Va escalfar el forn durant 10 minuts a "2,5", al forn durant 5 minuts a "3". Però el pastís i jo no ens enteníem, de sobte va decidir convertir-se en pita, perquè al segon minut va sortir un fum de fum de l'estufa, va obrir la tapa i allà ...el pastís es va segellar a sobre de l'element calefactor, de manera que va arrencar el pobre i va arribar fins a la pedra de 8 cm.


És des de baix

I així és com podeu obrir-lo, va resultar una butxaca fresca

De la massa restant, vaig coure un pastís farcit de formatge feta (que no era suficient i es pot veure aquí i allà sota una capa superior) a la princesa (a 20 minuts de l’encesa). Em van fer tallar en calent ..


Annushka Anísbé, quina noia intel·ligent que ets, que ens vas parlar d’aquesta massa!

Gràcies per la recepta d’una massa fresca, una setmana a la dieta de la pizza.
No hi afegeixo farina, només estiro la massa amb les mans greixades.

[Olga]

Olgabé, no estarà gens bé llançar altres receptes al tema del perfil, aneu al perfil de Lerel, allà hi trobareu totes les seves receptes.

Vull fer aquesta massa. Però no tinc escales aquí ...

[Bul]

Bul, Olga, noies, estic molt content que la recepta sigui molt demandada. Gràcies!

guanyar-tat, Tanyusha, quina molla tan bonica són els pastissos que pots (pots dir "tu"?) Cuinar! M’encanta, m’ha agradat molt!
I la pita és bona! Gràcies per la bellesa!

[Aigua tèbia: 1 ½ tassaLlet tèbia: 1 ½ tassaLlevat instantani Saf-Moment - 2 culleradetes.Sal - 1-1 ½ cullerada l.Iogurt - ½ tassaSucre - 2 cullerades. l.Farina: 7 tasses]

Vull fer aquesta massa. Però no tinc escales aquí ...

Katyusha, aquí tens una recepta en tasses, espero que sigui molt útil

1 tassa - 225 ml
La porció és força gran, gairebé 1 kg de farina (990, per ser exactes).
Es pot reduir si cal.

Aigua tèbia: 1 ½ tassa
Llet tèbia: 1 ½ tassa
Llevat instantani Saf-Moment - 2 culleradetes.
Sal - 1-1 ½ cullerada l.
Iogurt - ½ tassa
Sucre - 2 cullerades. l.
Farina: 7 tasses

[Anyuta]

(Et puc trucar?)

Anyuta, gràcies, bé, només l’he elogiat, per descomptat, per "tu"!

Vull fer aquesta massa. Però no tinc escales aquí ...

Katya i jo fem una doble porció alhora i no calen les escates, només un recipient amb risc de ml per a líquids
1 kg de farina
1 cullerada de sal (a partir de CV)
2 cullerades de sucre (a partir de CV)
1 paquet de llevat

A les instruccions que estava escrit, cito literalment: després que la pizza estigui cuita i en vulgueu una altra, deixeu la tapa oberta durant 2 minuts. Sempre ho faig. Potser per no escalfar-nos massa ...

i no espero (, llanço immediatament el segon si tinc temps per fer-ho) normalment tinc temps))

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanya! Els pastissos són preciosos !!! Ben fet! I la recepta d’Anis-Anechka i Ferrari també és fantàstica!

[Anís]

Anís,
Lisichkalal, gràcies!

[Mirabel]

La recepta d’Anis-Anechka i Ferrari també són fantàstics!

Vic Mirabel, gràcies! Sí, quan aquests dos es van reunir, va resultar ser una superba! Per descomptat, hi ha una gran diferència de gust en comparació amb la princesa.

una gran diferència de gust en comparació amb la princesa

Ndaaaa ... només no hi ha paraules.

[Anís]

Anís, Anechka, tinc un munt de iogurt casolà (la llet i l’aigua també hi són, és clar), és possible fer aquesta massa en un iogurt, bé, per utilitzar el iogurt al negoci

Oksana, ho he fet !!!

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, gràcies

[panarino]

... Tinc molta llet quallada casolana (la llet i l’aigua també hi són, és clar), és possible fer aquesta massa amb una llet quallada, bé, per utilitzar la llet quallada als negocis?

panarino, Oksanochka, perdoneu-me que no respongueu de seguida, Internet no estava disponible temporalment.
Podeu substituir tot el líquid per llet quallada, ja que serà una massa una mica diferent. Jo mateix no ho vaig fer, però aquí estem experimentant en funció de la situació, de manera que us correspon decidir.
Si voleu complir la recepta original, podeu substituir el iogurt per llet quallada i també podeu utilitzar crema agra.

el iogurt es pot substituir per llet quallada i també es pot utilitzar crema agra

Acabo de substituir el iogurt per una altra llet agra i amb llet fermentada al forn i crema agra, però he afegit tota la resta segons la recepta, és a dir, també hi he abocat llet) ...

Aquesta vegada he afegit una mica de farina de sègol a la massa i he fet un la khachapuri farcit de mató + tv. formatge, ou cru, herbes, sal. Van resultar deliciosos pastissos!

🔗 🔗

Anya, moltes gràcies per la meravellosa recepta!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena!
Miracle, miracle que bones són les coques!
Només vull regalar-me un mos! El tall és tan deliciós!
Elena, gràcies per la deliciosa bellesa!

Noies, com fer un farcit d’ous i maionesa?

[Anya]

Anya, gràcies! La massa és fantàstica i es cou ràpidament.
El vaig coure diverses vegades. I pastissos khachapuri i plans.
Avui he decidit tornar a fer la massa, perquè així quedés. Ho vaig posar tot a la batedora, oops ... però el llevat es va acabar ...
Però tenia un tros de massa al bol de la darrera vegada. Vaig passar una setmana a la nevera, me n’oblidava, si no, l’hauria llençat.
I aquí només va ser la salvació. He fet servir aquest tros de massa com a llevat.
La va tirar a la batedora i la va pastar. Passi el que passi, vaig pensar
I va sortir molt bé!
Per tant, podeu utilitzar la resta de la massa en lloc del llevat o deixar-la una mica a propòsit.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, experiència interessant amb la prova "vell / madur", gràcies per compartir!

Anís, hola !! ja saps com m'encanta aquesta altra massa freda teva !! i després també he provat aquesta recepta i pizza al forn diverses vegades, com foccachi, i també pastissos amb formatge, ens agrada molt, moltes gràcies !!!

Massa bona, jo també la faré servir! M’encanta coure pizza i tampoc no m’importen els pastissos.

Galya, estimada, bona tarda! Moltes gràcies per una alegria tan agradable al matí!
El pastís és un miracle que bé! La molla més suau!
També formatge a la part superior, oh, que boníssim!

Massa bona, jo també la faré servir! ...

Lyudmila, uneix-te a nosaltres!
Espero que aquesta recepta us agradi a tots dos amb la facilitat de preparació i el gust! Bona sort! Deliciosa cocció!

[Anya]

La setmana passada he estat alimentant les meves pitas casolanes d’aquesta magnífica massa) ...

Dilluns:



Divendres:



Masa núm. 1 i núm. 3 sobre kefir, kefir 240 gr., La resta és aigua).

Massa número 2 sobre llet fermentada al forn), 240 gr. llet al forn fermentada + 170 gr. aigua) ...

Anya, estimat home petit, el meu més baix reverència i un enorme agraïment per part meva i la meva família !!!

Un cassó de tres litres amb massa va guanyar un lloc permanent a la nevera ...

Per avui, la pizza es promet a casa, la massa s'ha anat pel tercer dia ...

[Innochka]

Innochka, ja veieu, algunes emocions, sense paraules, quines pastes meravelloses teniu i que bonic és admirar-les!
Moltes gràcies per una alegria tan agradable al matí!
I un gran hola a la família!

La setmana passada he estat alimentant les meves pitas casolanes d’aquesta magnífica massa) ...

Kroshik-Innulya ets genial! I sóc sense braços
No puc aconseguir aquestes butxaques !!!!!!!!
Annushka, m'encanta la teva massa! També et recordo constantment amb una paraula amable! però no puc arribar a tal pitta! només s’obtenen pastissos i pastissos

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, les teves mans són daurades!
I tot us surt molt bé (he vist les vostres receptes, ja ho sé!)
Pel que fa a les butxaques dels pous, llavors és el cas, ho són, no ho són, pot passar qualsevol cosa. Però els pastissos i pastissos són bons i saborosos, així que anem a coure'ls.
Ira, gràcies per ser fidel a la recepta i per les teves amables paraules!
És molt agradable que la recepta tingui molta demanda!

[Anís]

Noies! Vull advertir contra un descuit que ens espera a qualsevol de nosaltres amb aquesta prova.
Vaig decidir fer aquesta massa per a ús futur, 2 racions alhora. Chanterelle-Sveta ho fa constantment a la batedora de massa, i jo també hi vaig.
Va trigar menys !!! farina d’uns 930 grams, bé, tota la resta s’ha duplicat segons la recepta. Vaig posar-ho tot al bol i vaig engegar la màquina ... bé, en general, gairebé la vaig arruïnar, la massa estava molt bé ... bé, simplement desastrosament espessa i seca. Vaig haver d'afegir molt de líquid ... bé, segur que sobre un got. Bé, doncs tot ha anat segons el guió, avui he fet un parell de pizzes i tot i així ha sortit genial!
Anís, Anya! Cada cop més i moltes gràcies!

ahir a la nit, bé, em vaig mostrar totalment reticent a encendre la màquina de fer pa per pastar la massa, vaig decidir utilitzar aquesta recepta i la vaig deixar a la cuina durant la nit.
Al matí vaig fer una pizza, després un pastís amb pomes en una màquina de fer pizzes, al vespre un altre pastís amb pomes: els meus néts ho van endur molt ràpidament!
gràcies per la recepta1

[MariV]

MariV, Olga, bellesa extraordinària!
També heu fet un pastís amb pomes? Molt interessant, gràcies per compartir. Cal prendre nota. Encara no he cuinat pastes dolces d’aquesta massa, només he cuinat els pastissos amb mel, era deliciós.
Mirabel, Vika,

La setmana passada he estat alimentant les meves pitas casolanes d’aquesta magnífica massa) ...

Com es fa pita?
Més detalls