Creps de patata del Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Creps de patata del Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
Patates crues	1,5 kg
Ceba	2 grans
Ou	3 unitats
Sal	1 culleradeta
Pebre	pessigar
Farina de blat o de civada	100 g
Nou moscada ratllada	pessigar
Pa ratllat (opcional)	100gr
per servir a la vostra elecció:
salmó i caviar
compota de poma
almívar de sucre
pa negre, naps
compota de poma
Oli per fregir

Mètode de cocció

• Qui no coneix els petits panellets de patata, que es coneixen amb diferents noms. Ja siguin creps, creps de patata o Rievkooche, tots s’assemblen. Només el mètode d’alimentació és diferent en diferents regions. Si demaneu Rievkooche a Colònia, se serviran amb compota de poma, xarop de sucre i pa negre o amb naps. Es presenten principalment com aperitius a fires i mercats de Nadal. Als alemanys els agrada especialment el divendres perquè el divendres no té carn, almenys segons l’Església catòlica. És per això que sovint mengen peix o cuinen tradicional Rievkooche aquest dia. A Renània, el divendres se sol denominar dia Rievkooche o Reibekuchentag.
• Peleu les patates i les cebes, talleu les cebes, jo he utilitzat el molí moledor de la batedora. Tres patates sobre un ratllador fi, poseu la massa sobre un colador / colador fi o un drap i extreu bé tot el suc. El midó de patata assentat es pot tornar a la massa si es desitja. Afegiu ous, farina, pa ratllat, nou moscada, ceba, sal i pebre a la massa de la patata i barregeu-ho.
• És millor utilitzar farina de civada: absorbeix l’excés de suc (recepta de l’àvia). Comencem a fregir el nostre Rievkooche: 1-2 cullerades. L de massa poseu en una paella oliosa i calenta i fregiu-la fins que estigui rossa, gireu-la.
• Poseu els panellets acabats sobre una tovallola de cuina per eliminar l’excés d’oli. Serviu amb la cobertura triada, gaudiu de la vida!
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

placa

Receptes similars

Creps de civada i patata a la pizzeria Travola (Tanyulya)

Creps de patata amb mató (V-tina)

Creps de patata (creps) amb verdures (V-tina)

No dono fregits a la meva filla, ella ho va tacar en una graella de contacte

Ja ho entenc ... el Rin és a prop de Minsk !!! Els panellets de patata són meus !!! Gràcies. Aniré a pelar les patates ...

[Irina]

Irina, +100500.
Draniki: hi són Reine Creps d'Àfrica! Fins i tot amb diferents farcits!

[Irina]

Irina, Svetlana, bé, igual que les boletes))))

[Irina]

Irina, Svetlana, bé, igual que les boletes))))

Això significa un plat deliciós. Un cop a tot el món l’estimen i tothom el considera seu! ... Duc que les noies sota el que entenem? Per a lluna de lluna, crabambul, whisky o cervesa?

Estic amb compota de poma durant 7 anys en una codificació voluntària (després paro, després alimento)

Estic amb compota de poma durant 7 anys en una codificació voluntària (després paro, després alimento)

tot és possible en no! fins i tot ballar!

[NataliARH]

NataliARHHo sentim, avui tenim receptes similars. Va passar així. La recepta és lleugerament diferent. El teu sembla molt apetitós.

[NataliARH]

NataliARHHo sentim, avui tenim receptes similars. Va passar així. La recepta és lleugerament diferent. El teu sembla molt apetitós.

I només hi ha 7 notes a la música. Així que dic: el Rin flueix en algun lloc proper