Amanida de patates de Berlín

Amanida de patates de Berlín

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
patates	300 g
cogombre fresc	1 PC.
cogombre en vinagre o en vinagre mitjà	1 PC
escalunya	2 unitats.
verds (cibulet, anet)	1 manat
ous bullits	2 unitats.
crema	100 ml.
cervesa lleugera	2 cullerades. culleres
mostassa	1 culleradeta
mantega desfeta	1 cda. la cullera
prez, sal	gust

Mètode de cocció

• Una altra variació de l’amanida de patata.
• 1. Bullir les patates amb els uniformes, refredar-les, pelar-les, tallar-les a daus ..
• 2. Tallar el cogombre fresc en anelles i afegir sal.
• 3. Rentar els verds, assecar-los, triturar-los.
• 4. Talleu el cogombre en conserva a daus.
• 5. Piqueu les escalunyes finament.
• 6. Netegeu els ous i traieu els rovells en un bol separat.
• 7. Barregeu les patates, els cogombres, les escalunyes i la meitat de les verdures.
• 8. Elaboració de la salsa: combineu mantega, nata, mostassa i cervesa, salpebreu-ho. Fregueu els rovells a la salsa.
• 9. Salpebreu l'amanida amb la salsa, remeneu-la, espolseu-la amb proteïna picada i la resta d'herbes.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Amanida molt fresca.

Font: Deliciosos plats de patata. - Kharkov, 2008 .-- pàg. 29

Receptes similars

Amanida de patata (millor amanida de patata de la història) (celfh)

Amanida de patata amb rave, formatge, caviar vermell (Administrador)

Amanida de patata (gawala)

Interessant amanida Es pot escoltar la cervesa?

Si als nens també se’ls dóna una amanida, no es pot abocar cervesa o és fonamental? Vull provar de cuinar (quan els cogombres siguin casolans).