Pollastre en italià (Steba DD1)

Pollastre en italià (Steba DD1)

Categoria: Plats de carn

Cuina: italià

Ingredients
Pollastre (tinc cuixes)	1 kg
Tomàquets (tinc groc)	4 coses.
Olives sense pinyol	100 g
Oli d’oliva	6è. l.
All	2 + 1 dents
Alfàbrega seca	1h l.
Sal, pebre negre mòlt	gust
Midó	2n. l.

Mètode de cocció

• Talleu el pollastre a trossos.
• Traieu la pell dels tomàquets i trossegeu-la finament amb les olives.
• Activeu el programa "Fry". Després del senyal, afegiu oli, sofregiu l'all picat grosserament (2 dents). Poseu els alls. Fregiu el pollastre amb l’oli restant.
• Afegiu-hi tomàquets amb olives, all (1 dent), sal, pebre, alfàbrega, passats per una premsa, barregeu. Mode Pressió de la carn 0,7, 10 minuts. La pressió es va alleujar per força després del senyal.
• A continuació, extreu la carn, diluïu el midó en una petita quantitat d'aigua freda, aboqueu-ho en un bol. Mode fregit Cuinar durant 15 minuts amb la tapa oberta, remenant fins que espesseixi.
• MOLT SABORÓS!!!!!

Nota

Basat en una recepta del llibre "Cuina italiana. Top 100 receptes"

Vkuuusnaaa !!! Definitivament, el cuinaré, Omelochka, que fa temps que no cuino tot el corbat! Classe, i gràcies per la senzillesa i la delícia.

[Omela]

L'ha marcat com a marcador. Omela, gràcies per la recepta! La foto és deliciosa!

[Omela]

Omela, digueu-me, no cal que afegiu pressió de fluid per guanyar pressió?

[lu_estrada]

lu_estrada, Rusalca, gràcies!

no cal afegir pressió de fluid per acumular-se?

Elena, hi haurà prou líquid del tomàquet.

[Omela]

OmelaQuina olla?

[Aenta]

Aenta, en tefló.

A continuació, extreu la carn, diluïu el midó en una petita quantitat d'aigua freda, aboqueu-ho en un bol. Mode fregit Cuinar durant 15 minuts amb la tapa oberta, remenant fins que espesseixi.

Ksyusha, això és per a la salsa? Probablement podeu afegir midó al pollastre de seguida?

[Tatyana]

Tatyana, sí, per la salsa. No funcionarà de seguida. També hi ha rodanxes de tomàquet, sense líquid. Després de la cocció, es transformen (tomàquets) en salsa. I després s’evapora la salsa al sofregit. La recepta original no conté midó. Allà, primer, es cou el pollastre amb tomàquet amb la tapa oberta fins que s’evapori la salsa, i després es tapa amb una tapa i es guisa fins que estigui tendra.

[Omela]

Omela, comprensiblement. Els xinesos estimen el midó. Així ho barregen tot de seguida, després es fregeixen i es posen sota la tapa)

Els xinesos estimen el midó.

No ho sabia. Just quan vaig obrir la tapa i vaig veure "aigua" en lloc de salsa, van decidir engruixir-la amb midó. Primer vaig posar 1 cullera, i després hi vaig afegir una altra.

[Omela]

Omela, preparat, molt saborós. Però el pollastre es va dividir en parts: ossos per separat, fibres per separat. Va resultar una cosa incomprensible en aparença, però molt ràpidament menjada per tots els membres de la família (amb blat sarraí), dient: "I això què passa igual?" En vaig preparar un parell segons la recepta. El pollastre devia ser massa jove ...

[Verònica]

Verònica, pel que sembla, vas tenir sort amb el pollastre !! En el sentit que és jove. Per a aquestes noies, el temps es pot reduir a 5 minuts.