Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

Una cosa que fa temps que no miro al tema. Les preguntes sobre les farinetes semblen haver estat resoltes. Vaig a notar sobre blat sarraí i ordi perlat. Ningú els cuina millor que Shtebochka! Només cal esbandir els cereals a fons, escórrer l’aigua. Cuinar en un bol antiadherent. A més, un punt molt important: la proporció de cereals: aigua, per al blat sarraí 1: 1,7, per a l’ordi 1: 1,8. Afegir la mantega. I poseu un retard (blat sarraí durant 3-4 hores, ordi - durant 6-8 hores) a "Porridge" 0,7 blat sarraí durant 10 minuts, ordi durant 15 minuts. Bé, no obriu durant 2 hores després. Les farinetes resulten cruixents, gra a gra, però completament cuites. Després podeu condimentar l’ordi perlat amb alguna cosa, a mi m’agraden els bolets + les cebes + les pastanagues.
I avui Shtebochka m’ha tornat a coure un pastís.




Massa: farina de civada (50 g), farina de gra integral, avellanes triturades (100 g), sèrum de llet, ous, cacau, mantega i sucre (n’hi ha pocs - 50 g cadascun), grosella fresca congelada, refresc. Al forn a 115 * 1h15 minuts i no va obrir durant 15 minuts. Va resultar ser alt, exuberant, airejat. Quan s’hagi refredat, talleu-lo per la meitat i estireu-lo amb melmelada de verdures (carbassó, pastanaga, poma). Sucre en pols per sobre. Deliciós, ràpid, no nociu i net.

Em sedueixen amb un altre dibuix animat, però m’aguanto. Cremo sílex.
He cuinat patates amb carn i carbassó a Slowing. La pesta és saborosa, no és un plat.

No tinc gens modes de cocció a pressió. Em vaig trobar amb una cuina lenta i fresca.

Em vaig acostumar a fer blat sarraí d’1 a 2,5 aigües durant 15 minuts, les farinetes 0,7. Resulta mullat. No m’agrada gens el sec. Tampoc hi ha manera de retardar-se. Avui he carregat la shtebika tres vegades al complet, esperar 3-4 hores no és cosa nostra.
Avui hi havia unes mandonguilles meravelloses amb farinetes.

Tampoc hi ha manera de retardar-se

Aleshores haurà de remullar-se en un altre contenidor i després canviar. Això és necessari perquè qualsevol cereal de gra sencer converteixi l’àcid fític de les carcasses en una forma biodisponible. I si això no es fa, no hi ha avantatge de les farinetes, per no dir encara pitjor.
Però als meus no els agrada el gruel per a un guarnició. Però això, com diuen, és el gust i el color ...

Em gelen les mandonguilles en el moment de preparar boletes i costelles. De seguida compro més carn i dedico dos dies al congelador)))) I en el moment adequat m’estalvien. Per tant, fregeixo cebes, pastanagues i afegeixo pasta de tomàquet, aproximadament un parell de cullerades. Quan també s’escalfa, aboco les mandonguilles i aboig aigua bullent. Des d’espècies, pebre, lavrushka, orenga, perquè el meu marit és grec, mitja culleradeta de culleradeta de canyella, una culleradeta de sucre (això és obligatori amb el tomàquet) i sal.
A continuació, poseu 0,7 durant 20 minuts a la sopa. Però, em vaig oblidar de posar-me un anell de silicona i al principi tot estava en ple desenvolupament, durant quant de temps no ho sé. Després, quan el vaig veure, vaig afegir 0,7 minuts a la sopa durant 7 minuts. En general, crec que n’hi hauria prou amb 20 minuts. Carcassa durant 40 minuts a l’estufa. Normalment no afegeixo res més, també cuino carn picada per a pasta. El nostre plat és salvavides quan fa mandra cuinar. Vaig tirar-ho tot i estofat sota la tapa)) avui al final, volia una mica d’espècia després que el senyal fes volar l’aire i hi vaig tirar all picat finament i coriandre. Després d'això, no bulliu més.

Aleshores haurà de remullar-se en un altre contenidor i després canviar. Això és necessari perquè qualsevol cereal de gra sencer converteixi l’àcid fític de les carcasses en una forma biodisponible. I si això no es fa, no hi ha avantatge de les farinetes, per no dir encara pitjor.

Viu i aprèn. Aquesta és la primera vegada que en sento parlar. Vaig anar a buscar informació.

Aquí estic llegint - guarnició de blat sarraí - al Porridge 07, 15 min. I he posat 0,7 1 min a Kasha. Surt un blat sarraí preciós. Groats: Aigua 1: 2. No estic alleujant la pressió.Després de desbloquejar, llanço un tros de mantega. Com no es desfà en 15 minuts? O simplement no espereu el desbloqueig automàtic? Jo també cuino gra de blat així, és fantàstic.

Em sembla que, per molta aigua que aboqueu al blat sarraí, encara absorbirà ... Només una mica més.
També cuino aproximadament 1: 2, 10 'i a la calefacció durant mitja hora.



Però per absorbir el fajol de fitinka, no vaig escoltar ...

Aquí estic llegint - guarnició de blat sarraí - al Porridge 07, 15 min. O simplement no espereu el desbloqueig automàtic?

Mai no he pogut esperar el desbloqueig automàtic))) Sangoig l’aire immediatament)) Probablement tinc pressa, he cuinat, he tret, he menjat.



He llegit sobre remull de cereals. Senyores, per ser honest, això no és per a mi. Allà, una noia s’empassa els cereals durant dos o tres dies sola. Simplement no puc fer això. Màxim, si cuineu tota la nit amb un retard, però com no drenar l’aigua nociva? Es quedarà a l’olla? El que sempre remull són els llegums. Sovint cuino amb tomàquet, que considerarem àcid per neutralitzar, i sempre poso mantega a les farinetes. Això és suficient per calmar la meva ànima.

I al contrari, vaig deixar de picar per la força després de començar a treure trossos de pollastre pintat amb la pell arrencada.

El blat sarraí es cou perfectament en 1 minut, mentre es deixa anar el vapor, tot es bull. Proporció 1: 2
Això també suposa un estalvi d’energia: calor residual.



I també les verdures, com ara al vapor, sense cap inserció, poseu-les en una cassola i afegiu-hi 30 grams d’aigua. Tot. 7 minuts de patates-pastanagues mitjanes, 10 remolatxes.
10 minuts per a patates i pastanagues ja són molts, no m’agrada el vhlam.
Tant per a la vinagreta Olivier. No jugar.
Penseu que, mentre el cassó sagna i s’aplana, el contingut s’està preparant.

Per a mi, probablement l’únic desavantatge significatiu de Shteba és el moment equivocat dels programes preinstal·lats. Només carn durant 30 minuts, estic d'acord, podeu afegir 10 minuts més a la vedella. I farinetes, verdures, sopa - on cuinar tant. Per això no confio que els meus homes cuinin a Shteba.

Està tallat a daus? O sencera? I en quin programa? Verdures 0,7?

Encara trobo a faltar algun tipus de senyal de so en el desbloqueig automàtic de la seu central, en cas contrari miro, miro aquest forat, va caure, no va caure. Guàrdia.))

Després de finalitzar el programa, el vaig posar immediatament a Calefacció (XL) per tal de controlar la temperatura. Tan bon punt T caigui per sota dels 90 graus, podeu obrir-lo.

[A.lenka]

sobre els dolços de pells

Fruites confitades: el principi general és remullar-se, canviant l’aigua diverses vegades al dia (traieu l’amargor, proveu-ho), després bulliu-ho en almívar (sucre / aigua), prenc les proporcions a ull, perquè no s’emmagatzema, es menja ràpidament; bulliu-ho en diversos passos, com les maduixes. cinc minuts. Sec, (la major part dels cítrics confitats és hivern, per tant, s’asseca perfectament a la bateria.
Abans de l'assecat principal, em marceixo lleugerament i faig rodar el sucre (gruixut / marró / barreja de sucre-gingebre-canyella-qualsevol cosa)
Podeu girar i enfilar sobre un fil, podeu tallar-los en tires, quadrats, com vulgueu més. Després de bullir en almívar, el podeu deixar allà; serà com una melmelada. Si és melmelada - a les mandarines i taronges, és millor afegir una mica de llimona o suc de llimona.
En bullir almívar i posterior assecat, tingueu en compte que les fruites confitades s’endureixen.
Si tallo petites pells a tires i al congelador, afegeix-les al contenidor. Vaig tallar la part blanca en de pit gruixut.
Escriure durant molt de temps: fer diversos dies durant 5 minuts.
Mentre el meu paquet orina, com quedarà al shtebik: em donaré de baixa (o no funcionarà)



A.lenka,

Tan bon punt T caigui per sota dels 90 graus, podeu obrir-lo.

I el meu shtebik esbufega i ja ho podeu obrir. Però és quan és tranquil, tot i que ja recordo aquest "bufat", però és una manera interessant de provar-ho




marinastom, Mai ho he provat així: he de posar el pot.

A la nit, s’estava cuinant farinetes d’arròs a Slowing. Va resultar increïblement saborós: al vapor, suau, tendre.
Quin meravellós mode de Vexació!
Ara necessito comprar un test més alt i més ample.

Està tallat a daus? O sencera? I en quin programa? Verdures 0,7?

Programa de verdures senceres. Sí, en general, crec que qualsevol pot ser. Sempre confon sopa i farinetes amb símbols, he cuinat compota en tots dos programes durant un minut :)

I a la Shteba encara trobo a faltar algun tipus de senyal de so durant el desbloqueig automàtic, en cas contrari miro i miro aquest forat, va caure, no va caure. Guàrdia.))

Puc escoltar la caiguda a mig camí i les coses com les inhalacions. O més aviat exhala.
Bé, per descomptat, em guio la temperatura. Però no estic assegut al seu costat i no espero que aquests 90 graus l’obrin ja. Es pot refredar fins a 70.
Quan comenceu a aplicar més calent, tanqueu la tapa, es tanca de nou i algunes queden sense una addició ràpida, en aquest cas puc fer girar la vàlvula per purgar. I, per tant, normalment no jugo mai.

Sovint faig el seguiment de l’obertura de la vàlvula per olor: comencen a sorgir aromes molt apetitosos del "cassó"

Això és el que em va impactar un pensament.
Abans de Shteba, utilitzava Mulinex. I no podia fer amistat amb ella de cap manera. O bé la pressió no guanya, el brou va resultar aquós. Sovint gairebé fins a les llàgrimes ...
Amb Shteba, gairebé no hi ha punxades. És realment millor o m'he format? ..

[Duhka li]

Duhka li, el meu intent de N ....... encara va acabar amb una magdalena comestible feta també per a 3 ous. Hi ha poques nous a la massa. Va resultar molt dolç: el sucre hauria de ser de 45 g, fet en forma de silicona, sobre llangardaix, però es va coure a mitja al forn en 50 minuts, es va afegir pràcticament la mateixa quantitat (es va afegir 3 vegades), el fons estava molt daurat, però no es va cremar. La galeta en si és àmplia, però la part inferior és grollera, una opció casolana. Vaig sucar-ho una mica i vaig tirar xocolata a la part superior - fosca i blanca (i neuvitelt - tant de temps .. una mica més de 2 hores i vaig afegir la temperatura a causa de la forma no adjacent). Tot i que pensava que la magdalena es refredava, no hi havia res a prendre






marinastom,

intenta N ........

Marina, potser la temperatura no era suficient? Bé, com que va trigar tant a coure? Probablement de silicona gruixuda i extingeix la temperatura, sobretot perquè la forma no s’adhereix al fons? Si ho tinc, sóc jo purament teòric, mai vaig parar atenció a la diferència de temps de cocció.
I també, és difícil de veure a la foto, no hi teniu una mica d’aigua per casualitat en un bol? És que una vegada vaig intentar coure un pastís com aquest, com a una casa de banys, i encara el tinc cru. Vaig decidir que aquest mètode no era adequat per a aquesta prova. És cert, no ho he tornat a provar.

[Duhka li]

Duhka li, no hi havia aigua al bol. La temperatura es va afegir fins a 150 *. Vaig començar amb 125 inicialment per la forma, però no pensava que tot estrenyés així. La propera vegada apostaré de seguida

[kartinka]

kartinka, Tinc una cocció dolenta en un motlle de silicona similar i al forn. Tot i que el meu forn és bo.

Noies, ahir vaig coure "xocolata sobre aigua bullint" en acer. Vaig folrar la part inferior amb diverses capes de paper i vaig fer un lateral, no vaig greixar res, de manera que la galeta s’enganxés a les parets i es faria més fàcil. Al forn a 140 ° C. Tinc XL. Va encendre el Shteba per escalfar-se, mentre pastava la massa, va posar el bol al CB ja escalfat.
Per primera vegada, es produïen productes de forn a Shtebe. En general, si es fa en un bol d'acer, llavors + 30 ° a la prescripció t. I, per descomptat, si els productes al forn són massa dolços, el fons es pot cremar. Però tradicionalment redueixo la quantitat de sucre (en alguns llocs fins a 1,5-2 vegades)

Periòdicament vaig llegir el tema i vaig decidir coure una magdalena també. I abans vaig fer greix antiadherent i vaig tirar la massa a la màquina en un bol d’acer, vaig posar una estora de silicona a la part inferior i vaig lubricar tot amb greix. Vaig encendre el personal, m'assec a llegir el tema i veig que l'estufa no està permesa al bol d'acer, està en flames ... I el procés ja està en marxa .... L'olor quan fa olor cremada. Quan va acabar el temps, el vaig obrir i em vaig sorprendre, sense cremadors, va resultar una galeta molt bonica.

[Esperança]

EsperançaSí, és el greix antiadherent! És cert que mai no se m’ha acudit fer-lo servir en un bol d’acer. Gràcies per l'experiment.

[Esperança]

EsperançaSí, és el greix antiadherent! És cert que mai no se m’ha acudit fer-lo servir en un bol d’acer. Gràcies per l'experiment.

Va ser difícil anomenar-lo experiment ... és probable que sigui un error, però sembla que l’error té èxit. M'encanta el lubricant!

I ara sempre tinc aquest lubricant en estoc.

pit de pollastre cuit en crema, a foc lent durant 1,5 hores

Com a temps! Digueu-me, pliz, també vull sense tot, només Hrud, l'heu enrotllat en espècies, fregit-lo durant un parell de minuts i languidir? O quin tipus de ceba va afegir?

I abans, vaig fer greix antiadherent i, a la màquina, vaig abocar la massa en un bol d’acer, vaig posar una estora de silicona al fons i vaig greixar tot amb greix.

Espero quin tipus de lubricant? Digue'm si us plau.

[Valery]

Valery, Respondré en lloc de Nadezhda:

Alliberament universal de motlles antiadherents (mary_kyiv)

Kasule en una olla a pressió multicooker Steba DD2 (gala10)

[Arka]

Arka, Nadyushich, noies, pzhlsta! !!!! Ho anotaré!
DE detalls? Amb tots els detalls !!!

[Marina]

Marina, què exactament? Ho vaig pintar tot

Marina, has de fer clic al nom del plat que hi ha a sobre de la imatge i apareixerà tota la recepta.

Noies, ajuda! A Ucraïna, on podeu demanar un bol de tefló per a una tija dd1? ja he remenat tot a Internet i no el trobaré enlloc. 😢😭😭😭

[Arka]

Arka, xocolata sobre aigua bullent: recepta i cocció per coure a foc lent durant 140 * ?, durant quants minuts? Vaig fer una galeta senzilla, que vaig disposar - però ballava amb panderetes - obria la tapa amb força freqüència - vaig mirar fins que no hi havia cap bol de tefló - avui - el primer que ja sembla que es cuina, tot i que encara està lluny del que hauria de ser - Necessito encara ho intento. Nadyushich, i tens quin tipus de massa i quin mode i hora?
Ps ha fet farinetes de blat de moro avui durant 0,3 / 20 min (per referència), va resultar molt líquid quan estava llest i el cereal en si mateix no estava fins al final, va afegir 10 min / 0,7: va resultar fantàstic (si es menja de seguida) si la primera opció, la trituraria fins al matí ...

Bon dia a tothom! I vindré amb vosaltres amb farinetes. Arròs, aigua i llet per la meitat, una cullerada de sucre, una mica de sal. Els trossos de carbassa d’uns cm per cm es van preparar prèviament a mitja preparació en una cuina d’arròs: vaig abocar 2 cullerades d’aigua i vaig deixar reposar durant 4 minuts. Després ho vaig connectar tot al programa de carn durant 10 minuts (ho cuino tot). Bellesa, deliciós, velocitat!

[Linadoc]

LinadocTambé cal remullar arròs com a guarnició?

Hola a tothom! Avui he lamentat tota la copa d’acer inoxidable escopir sobre aquest cas posar el pa, encara que una porció molt petita, la massa va sortir 300gr. Una tassa d’acer d’engany amb un anti-moldre: sense papers, catifes, etc. El vaig coure al forn durant 25 minuts, el vaig sobreexposar, però no el vaig cremar, tot i que a la foto es veu malament. El segon costat tenia molta por de girar-se, però el formulari va volar perfectament, el formulari en si no es va cremar (cosa que, de fet, em feia més por, l’he omplert d’aigua, però era superflu; una espàtula de silicona podia haver-ho eliminat tot. Ara queda trobar la recepta del pa en si mateixa). intenteu més. Aconsellar o enllaçar o receptar una noia, vull deliciós
Aquest encara es refreda, no puc esperar a tallar-lo






No ho podia suportar. Sí, he cuinat una mica de pa, no entenc el gust, l’he d’aguantar i agafar força. Sembla que no és res, però no sento gens de sucre salat: va sortir fresc, però va resultar, ja està bé ...

Devulki, estic amb cochletes. Per descomptat, es pot cuinar en qualsevol paella o cuina, però és dolorós que siguin bons de Shteba. Tan sucós!
Chicken zrazy "Pockmarked chicken" en una olla a pressió multicooker Steba
Finalment vaig descobrir Shteba. Dibuixos animats genials al cap i a la fi.
Ha passat menys d’un any ...

Finalment vaig descobrir Shteba.

Ritus, també dominaràs els modes de cocció a pressió. Són meravellosos.

La Shteba és intel·ligent, ara té fregides costelles. Ella també et diu quan has de donar-li la volta. Mai espero un senyal, de seguida llenço el menjar. Grinyolant, li va donar la volta. Va tornar a grinyolar, la va tornar a donar la volta, la va tapar amb una tapa i la va deixar al vapor.

[kartinka]

kartinka, Vaig coure la meitat de la porció de la recepta de Crochet Pastís de xocolata amb aigua bullent
Veure sota l’aleró

Farina 170 g (augmentada perquè no hi hagi molta condensació a la tapa)
Sucre 120 g (reduït perquè el fons de la galeta no es cremi i la dolçor es pugui ajustar amb crema, si algú no és dolç)
Cacau 25-30g.
Pols de coure 2 culleradetes (per estar segur)
Una mica de sal
Vanil·lina
(barregeu-ho tot sec)
Afegir: 1 ou, 125 ml de llet, 2 cullerades. l. conrea olis, barreja.
Aboqueu 125 g / ml d’aigua bullent a la massa.
Ja està, la massa està llesta.
Coent 1:20 (però massa assecat, calia coure-ho durant 1 hora, ja que a la recepta es calcula el temps de la tarifa completa). El shteba es va escalfar quan es va instal·lar el bol.
Ella no va greixar el bol, sinó que el va estendre amb un cercle de paper, va posar 3 cintes amples sota el cercle perquè, mirant cap amunt, formessin costats alts, quedessin buits entre ells, el bol es mirés, no importa.
Després de coure-la, l’he obert immediatament perquè el condensat no mullés la part superior. L’he obert amb cura, sense sacsejades, amb tovalloles de paper a punt.
La galeta es va refredar al bol, però no del tot. Quan es va refredar per escalfar-se, vaig caminar amb una espàtula pels costats del bol, pelant la galeta. Vaig posar la inserció del vapor sobre la galeta i, agafant el vapor amb la mà dreta, hi vaig inclinar la galeta.
Tot, el teló!

I, tanmateix, no mireu sota la tapa tot el temps, a les galetes no els agraden els canvis de temperatura

salutacions, digueu-me, de quina olla de vapor val la pena buscar un bol per a una tija de 6 litres? , no hi ha possibilitat de demanar alguna cosa a Moscou en aquest moment, però vaig a Ucraïna a l'abril, espero que, amb la vostra ajuda, hi trobeu alguna cosa.

Els bols són adequats de Land Life 6L.

Linadoc, ara és clar el començament retardat

No ho vaig entendre, hi ha un inici retardat en les accions?
aquí estic tundraaaaaaaaaaaaaaaaa

[Dina]

Com a temps! Digueu-me, pliz, també vull sense de tot, només Hrud, l’heu enrotllat amb espècies, fregiu-lo un parell de minuts i languideix? O quin tipus de ceba va afegir?

Dina, ho vaig fer gairebé tot segons la recepta, en el mode de fregir, vaig fregir les cebes de pastanagues, després vaig afegir el pit tallat a tires, 2 trossos, vaig fregir el pit, quan es va tornar blanc, hi vaig afegir sal, afegit de les espècies que em venien a la mà, pebre negre i all, vaig abocar 500 ml de crema un 10%) escalfat a bullir, vaig encendre el Simmer durant 88 i 1,5 hores.
és a dir, mantega, ceba de pastanaga, pit, pebre negre, all, sal, nata i tot

Crec que podeu prescindir de les pastanagues, si no us agrada
N’he tingut bastants, tallats a trossets, i van desaparèixer a la salsa mentre feien a foc lent, de manera que la petita ni tan sols va triar

Rit, només tenim diferents requisits per a aquestes paelles elèctriques. SV no és adequat per a vosaltres, potser us agrada obrir les tapes constantment, fregir diverses costelles. I no ho fa per això, però per coure ràpidament el primer, extingiu el segon, cuineu ràpidament carn gelatina en 70 minuts i no en poques hores. I fa front a les seves tasques perfectament. No m'agrada cuinar durant molt de temps, ho necessito ràpidament i saborós.

[tana33]

tana33, Tanyush. gràcies! Ja ho he fet, tot i que sense esperar resposta i, per tant, només un pit sense verdures. Encara és deliciós, però quin brou resulta! Mmmmm!

[Dina]

Dina, en crema? Vull fer en brou, sense tot de nou

Noies, digueu-me que vaig a prendre Steba DD2 BASIC. Va assistir immediatament a un bol addicional. Què és millor prendre: tefló o ceràmica? No fabricaré productes de forn a Shteba.

[Elena]

Elena, Tinc els 3 bols, així que recomanaria tefló