Lucoumades: bunyols grecs

Lucoumades: bunyols grecs

Categoria: Productes de fleca

Cuina: grec

Ingredients
Chatterbox:
Aigua	200gr
Farina de blat	100gr
Llevat d'acció ràpida (moment Saf)	5 g
Sucre	1h l.
Massa:
Xerraire	tot
Aigua	150gr
Farina de blat	400gr
Sal	1h l.
Oli de greix profund
Canyella mòlta per espolvorear (no s'utilitza)
Per al xarop *:
Aigua	250gr
Sucre	250gr
Amor	100gr

Mètode de cocció

• Per a una xerrameca, escalfeu l'aigua a 40 ° C, afegiu-hi farina i llevat. sucre, batre fins que quedi homogeni, tapar i deixar 30 minuts.
• Per a la massa, afegiu tots els altres ingredients a la caixa de mitres i pasteu-la en una massa suau i elàstica.
• Amb les mans humitejades amb oli, recolliu la massa en una bola, poseu-la en un recipient greixat, unteu també la massa per sobre. Tapar i deixar durant 60-90 minuts.
• Prepareu xarop. Aboqueu el sucre amb aigua, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho bullir durant 10 minuts. A continuació, afegiu la mel, remeneu fins que la mel es dissolgui completament, traieu-la del foc i mantingueu-la calenta.
• * A la recepta original de l'almívar, pren 2 cullerades. sucre + 1 cullerada. amor, però la meva mà no es va aixecar per posar tant. Fins i tot pel meu compte va resultar MOLT dolç.
• Escalfeu l'oli en una cassola ampla.
• Amb les mans humides amb aigua, pessigueu suaument un tros de massa. de la mida d’una noguera. Forma la massa en una bola. tireu-hi oli bullent, fregiu-los. girant periòdicament fins que es dauri uniformement.
• Poseu els bunyols acabats sobre un tovalló de paper.
• A continuació, poseu els bunyols en un plat ample, aboqueu-hi l’almívar i deixeu-ho 30 minuts.
• Escampeu-la amb canyella abans de servir-la (no esquitxada).
• Menja amb les mans, submergint els bunyols en almívar i llepant-se els dits!))))
• 
• Va resultar deliciós. El gust gairebé oblidat de la infantesa. Tot i que en consistència, una mica més dens que el "nostre". El nen va posar 5+.

Nota

recepta de la revista "Grocery School No. 13"

Bonic i saborós !!! Bliiin, encara no menjo res fregit. Però només vull reduir un parell de coses.
Ksenia, ben fet!
No puc enviar-vos les gràcies. Doncs realment FRED! i una foto ooooochen m'agrada !!!

[Vesc,]

Mmm!
I per què tot el fregit és tan apetitós i saborós?
Vesc, i en la vostra actuació, amb imatges tan interessants, de manera general.
Us faig arribar les gràcies.

I també es burla de la nit. Vaig anar a mastegar una mica de pa ... Quan s’acabi la calor, realment en vull deliciós

Que perjudicial és!
I que boníssim!
Recordo que la mòmia va fer bunyols de mató similars.
Després vam perdre la recepta i no la vam poder restaurar. I quants altres bunyols de formatge cottage que he provat, no és això. Noies, potser algú en té a l’arsenal?

[Omela]

Omela, es tracta d’un tipus de sabotatge, o més aviat d’automutilació de la figura. Bé, no ho podeu fer! Quan llegiu una recepta d'algun pastís sense mantega, d'alguna manera podeu callar la consciència. I aquí? Bava, però la mà no puja ...

Gràcies per la deliciosa "desgràcia de la forma del cos".
Com sempre, tot el que és saborós i bonic és d’alguna manera nociu, però ho faré de totes maneres,
recepta.
Ksyusha, però els podeu tenir en un tokoyachnitsa, o bé.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkagràcies noies !! Recordava l’última vegada que vaig menjar bunyols així ... suposo que a 6è de primària. Així que em vaig omplir de tot cor.

però els podeu tenir a la caixa,

Ksyusha, per a un fabricant de fitxes, es necessita una massa més fina. em sembla. De totes maneres, quan feia aquests bunyols https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , a continuació, esteneu la massa amb una cullera. I després cal modelar-lo amb les mans.

I provaré la massa més fina i després la cancel·laré.

Bona sort! Esperaré.

Molt temptador! Ksyusha, si no aboqueu els bunyols amb almívar, però els escampeu amb sucre en pols, funcionarà?

[Elena]

Elena, gràcies! També podeu fer pols, però em sembla. que amb l'almívar es tornen més tous. La seva escorça és cruixent.

.
Ksyusha, agafa l'informe.
He fet un bigoti segons la recepta.
No em vaig atrevir a anar al tokoy, algú hi està cremat, no puc ajustar-me.
Saborós com a la infància.
Sí, i al meu petit del fabricant de fitxes no li agradaven les rosquilles, però aquestes li agradaven. Toka va demanar la propera vegada "tenir un forat".
Faré la massa més fina i la passaré per la "rosquilla".
Vaig tirar llet condensada per sobre, el meu xarop amb mel no és molt bo, però m’encanta, vaig fer una mica per mi.
Gràcies!

[Ksyusha]

Ksyusha, que bonic !! Així que de seguida vaig voler toooooooos !!!!

Escriviu l'adreça, envieu-la per correu!

No arribarà ..cremar.. desapareix pel camí !!!

Eh, en cas contrari no m’importa.

no del tot lukumades, però saboroses))) lukumades amarades amb xarop directe))) canyella-opcional a la part superior, però el 90% no pot prescindir-ne .. aquesta és una característica del chtoli.
Doncs bé, la massa per a les lluitades reals és molt líquida .. no és realista enrotllar-la en una bola ... es trenca i es porta immediatament a un xarop o cullera i es submergeix al xarop)))
molt saborós real ... i l'olor de canyella calenta és una bogeria ...