Sopa freda de remolatxa

Sopa freda de remolatxa

Categoria: Primer àpat

Ingredients
remolatxa	400 g
ceba	2 unitats.
api (pecíols)	2 unitats.
sucre	2 culleradetes
oli vegetal	2 cullerades. l.
vinagre de vi negre	2 cullerades. l.
caldo de pollastre	750 g
aigua gelada (per diluir la sopa)	gust
crema agra, ceba verda	gust

Mètode de cocció

• En lloc de la botvinia clàssica, vaig decidir cuinar aquesta sopa molt senzilla, però brillant i aromàtica. Vaig cuinar la sopa en aigua plana, perquè volia cuinar la versió magra, però això no la feia menys gustosa. Proveu-ho: amb aquesta calor, necessiteu una refrescant sopa de remolatxa.
• Peleu i trossegeu finament la ceba i l'api. Peleu i talleu les remolatxes a daus.
• Escalfeu l’oli en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi ceba i api, espolseu-los amb sucre i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 5 minuts. Afegir la remolatxa, el vinagre i el brou i deixar bullir. Tapar i coure 40 minuts. Salpebreu-ho. Tritureu la sopa amb una batedora fins que quedi homogènia. Refredar i posar a la nevera durant 6 hores (em vaig refredar durant 2 hores després que s’hagués refredat completament a l’estufa).
• Diluïu la sopa amb aigua gelada fins a obtenir la consistència desitjada. Serviu-ho amb crema de llet i ceba tendra.
• Proveu d'afegir una mica de rave picant ratllat o cremós a la crema de llet per fer que la sopa tingui un gust més brillant i més interessant.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora + temps de refrigeració

Programa de cuina:

placa

Nota

Recepta original 🔗

I vaja, classe! I després els meus estan atrapats i no mengen els joves útils. Veuran a la sopa i es fregaran el nas. I vaig congelar el mar quan vaig obrir-me pas. Els enganyaré !!!! Gràcies Sanya!

[Irina]

Irina, Espero que gaudiu de la sopa. Creieu que les fulles es poden utilitzar amb el mateix èxit?

[Irina]

Irina, Espero que gaudiu de la sopa. Creieu que les fulles es poden utilitzar amb el mateix èxit?

ho sento, calor, avorrit ... en el sentit de no utilitzar-lo o cal utilitzar-lo?

[Irina]

Irina, Espero que gaudiu de la sopa. Creieu que les fulles es poden utilitzar amb el mateix èxit?

Però ho vaig entendre tot i el vaig rellegir. Segur. Sempre estalvio cims joves amb fulles. I cuino sopes amb ella com sempre. Ella és útil. El vell ja és més dur i apareix un fil dur. Però encara faig servir les tiges. Tinc una gran família: menjo de tot. El més important és com cuinar un gat.

[Irina]

Irina, Ho vaig entendre tot, la propera vegada també afegiré fulles i també vaig demanar alfàbrega morada en aquesta sopa

[Irina]

Irina, Ho vaig entendre tot, la propera vegada també afegiré fulles i també vaig demanar alfàbrega morada en aquesta sopa

Estic d'acord, el morat serà apropiat aquí!

[Sanya,]

Sanya, quina recepta tan interessant! Fa uns quants dies que somio amb el borscht, però amb aquesta calor no em ve de gust menjar sopa calenta, però això és el que necessiteu.

[Manka]

Manka avui hem batut el rècord de temperatura des de fa 100 anys, fins i tot a l’estiu del 2010 no feia tanta calor.
Espero que aquí no faci tanta calor, però encara necessiteu la recepta

[Crema de borscht amb crema de llet]

Noies, i alguna vegada he intentat fer-ho "Crema de borscht amb crema de llet"- borscht normal segons totes les regles, i després el va trencar amb una batedora
Per què, em va agradar molt



La recepta es pot veure 🔗

[Tatyana]

Tatyana es veu fantàstic! Definitivament, provaré aquesta versió de borscht

[Sanechka]

Sanechka, per la teva salut! Espero que us agradi aquesta versió de menjar borscht ordinari, i sobretot a la freda temporada d’hivern

[Tatyana]

Tatyana, Estic segur que us agradarà