Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Bijou]

Bijou, Roba de llit, i la part superior no estava coberta de res?

no deixeu de provar-ho!
Resulta un pa molt agradable. S'escampa amb romaní, oli d'oliva i sal marina, els nens se n'arrencen immediatament la meitat i el maten amb cafè / te.

Després d’aquesta descripció i de les fotos que m’agraden, no em calmaré.

[Kseny @]

Kseny @, per què cobrir? Al contrari, necessitem una crosta daurada.
Però sí, no mengem pa dolç, si hi ha sucre (o llet) a la massa, es pot daurar més activament.

La part inferior també està sense folre. Es veu així:



Els punts de llum són la projecció sota les olives enganxades. Si no estan oberts, sembla que premo lleugerament la superfície amb la part posterior del pinzell. Hi surten petites piscines d’oli d’oliva que resulta una mica més picant.)

Però sempre escampo romaní i sal, com una "recepta familiar".))



Aquí podeu veure que la massa és massa densa, per tant, us aconsello que feu una quantitat menor de farina i després hi haurà més forats.) Aquesta és la meva primera experiència, i la resta no són sempre el mateix, és a dir?) Així que aquestes fotos ja han estat, si us plau perdó del públic.

[Bijou]

Bijou, Lena, gràcies per una explicació tan detallada i unes fotos molt apetitoses. En aquell primer temps sense èxit, la part superior del pastís al llarg de la vora de la llauna estava molt ben fregida, mentre que la resta de la superfície era només una mica vermella ... Per tant, estic buscant el motiu) Però després no era focaccia, la massa era diferent, així que, espero, amb focaccia a Tinc un resultat diferent.

[Kseny @]

Kseny @per descomptat, funcionarà! La massa de pa més senzilla és la farina, l’aigua, el llevat, una mica de sal, una gota d’oli d’oliva.

[Bijou]

Bijou, oh, que bonic !!! Pega’m el nas amb la teva recepta.

Noies, però em vaig queixar que la part superior de la meva estufa es cuina malament, ahir vaig posar un monyo, vaig mirar en 15 minuts, i ja feia calor a la part superior.
I avui és un pastís de pasta de full. 20 minuts.
🔗 🔗

Potser va entrar en calor? )))

Quin pastís apetitós

Inessa, quin pastís meravellós, amb què està?

[inka_kot]

inka_kotbé, quina pot ser la recepta d’una massa de pa normal?
Ho faig al forn cada dia en una cuina múltiple, però hi ha una lliura de farina, de manera que no és adequat per a una princesa ((la recalculo a 300-400 grams).

És a dir, si mig quilo serà:
500 grams de farina, 330-340 grams d’aigua, mitja culleradeta de llevat sec, una cullerada de rast. oli i 10 gr. sal,

llavors focacci per a 300 gr de farina hi haurà 200-210 grams d’aigua, una cullerada d’oli d’oliva, 4 grams de sal (afegiu la resta per sobre) i ... la mateixa mitja culleradeta de llevat, perquè m’encanta la massa “llarga”, però aquí sembla que la necessitem més ràpidament. Com més ràpid, més llevat i pitjor el gust. Però hi ha altres sabors en forma d’herbes, de manera que es poden descuidar.)) Així, tothom selecciona la quantitat de llevat individualment, idealment, podeu conservar la massa a la nevera durant un dia, però podeu posar una cullera perquè s’acceleri, començant a coure al cap d’un parell d’hores.

Tot barrejat, barrejat, si hi ha alguna cosa. Si no hi ha res, van introduir la barreja en un recipient o bol espaiós, greixats i tapats. Com es va relaxar la massa: es va plegar (sabeu com passa el plegat? Part de la massa es tira d'un costat i es llença a la part superior i així successivament en un cercle fins que aparegui certa elasticitat). Relaxat: plegat de nou. I així diverses vegades, fins que la massa augmenta de mida i es torna molt més llisa i elàstica. L’ideal seria deixar de propagar-se ràpidament i amb el següent plegat comença a grinyolar sota els dits, deixant anar bombolles més grans.

En resum, no sé com explicar-ho.
Com podeu veure que la massa ja està llesta i fa una olor deliciosa, després de plegar-la, la posem en un forn de pizza fred (o una mica escalfat), l’estirem per la zona (si descansa, donem-li un descans). Es pot desplegar amb un corró.

Cobrim, esperem fins que surti. Mentre pujava per sobre de la vora, unteu-ho amb oli d’oliva, poseu-hi olives, espolseu-ho amb romaní i sal marina. Cuinem.

Tindrà un sabor i aroma increïbles perquè la massa és força llarga.

Però també podeu més senzill, serà igual de bonic, però amb un gust més senzill. A continuació, només cal posar una mica més de llevat, afegir una cullerada de sucre, tradicionalment per a la cuina russa, deixar que la massa pugi 1-2 vegades i posar-la a la paella, decorar segons la recepta. Després de la prova final, coure. Entenc que no tothom té temps i energia per molestar-se amb la massa durant tant de temps per gaudir d’un moment.

Qualsevol cosa resultarà saborós i millor d’alguna manera que res.
Però em van preguntar específicament sobre aquest pastís, així que em vaig estendre.

[Galeó-6]

Galeó-6, amb pollastre i bolets.

Bijou, No em va agradar el resultat d'un pastís així a la meva olla a pressió. (((Provaré la vostra recepta a la princesa. Gràcies per la descripció detallada! Tot és molt accessible)

[inka_kot]

inka_kot, NataST, Benvingut.
La base d’aquest pa és el conegut "Pa sense pastar", però en una versió lleugerament accelerada.)) Amb el pas dels anys ens acostumem a l'aroma de la massa "llarga" i ara mengem malament fins i tot amb la massa. ((

És convenient fer un pastís a l'olla a pressió? Acabo de coure pa de ple dret a Shtebe, cada dia.)

És convenient fer un pastís a l'olla a pressió? Acabo de coure pa de ple dret a Shtebe, cada dia.)

És convenient fer-ho ... No m'agrada molt el resultat ...

[Inessa]

Inessabé, ja ho veieu, va conduir cap a la seva princesa
Mira quin pastís meravellós és per a tu, ho pots veure amb por, creat
Lena, em vaig transferir totes les vostres recomanacions sobre la cocció de focacci en un quadern de cuina, potser quan ho decideixi.
De vegades cal crear pa ràpidament, quan no hi ha temps d’esperar massa, es pot posar focaccia. No sóc amic de la focaccia i el meu marit no els agrada especialment, o més aviat no hi està acostumat. Però heu d’ensenyar-ho de manera astuta, sobretot perquè ara Tonyushkin ha començat a posar pa, de manera que sempre hi ha 200 grams de pa madur a la nevera.
Una cosa em para de tal balbuceig, així que escrius

no és tan saborós demà

és que l'endemà ja no és saborós. És que tots dos no menjarem ni un pastís al dia.

Afegit el dissabte 4 de febrer de 2017 a les 21:13

katko,
Katerina, heu oblidat de marcar les patates! És cutre sobre una neula? I jo, per alguna raó, no faig servir ni una neula. I aquí hi ha una idea tan deliciosa
Com vas fregir? No recordo quin tipus de fogons teniu

l'endemà ja no és saborós

Així és, com si el pa de pita sigui bo a la calor del foc. Llavors no és el mateix.

Creieu que les costelles de xai s’han de coure en aquestes unitats o és millor en una cuina multicooker?

Una cosa m’atura d’aquest despropòsit, és que l’endemà ja no és saborós

Bé, en principi, també podeu escalfar-lo.) Hi ha massa escorça als pastissos: aquest és el seu encant avui i aquest és el problema de demà.)) Les baguettes tenen el mateix dolor.
Però també hi ha sal a la part superior: s’esmorteix. No cal salar-lo, serà més fàcil d’utilitzar.) De totes maneres, les restes d’aquestes coques no desapareixen amb nosaltres, tot es menja d’una manera o altra.

No ho sé, per a nosaltres aquest pa és una delícia, cuino a fons, durant molt de temps i ... poques vegades.)) Tot i que hauríem d’intentar coure alguna cosa més accelerada a la princesa.

Aquest matí hem tingut pizzes ... una a punt ... la segona és coure ... i el tercer producte semielaborat (a la dreta) ...

[Helen]

Helen, aquí tens l'heroïna !! Una bellesa tan gran: no es poden treure els ulls.
No puc cuinar més d’un alhora, no tinc prou paciència.

Helen, aquí estàs!

i què puc fer ... sense soroll ... ni pols ...

Aquest matí hi havia pizzes ..

Em vaig dir que no anés al fòrum a la nit! Com netejar la bava ara? La tovallola està humida!
És al clathron?

La tovallola està humida!
És al clathron?

vaja, tu ... tens molta tela a la teva ciutat ... tindràs alguna cosa per netejar ... sí, a Clathron ...

[Helen]

Helendesprés a la ciutat o a casa
Les teves belleses em van recordar que també s’han d’empènyer els verds, si no, sempre m’oblido de comprar i només llenço herbes seques.

[Helen]

Helen, bonic! )

nilaBé, encara no l’he perdonat. Mentre espero més pastissos d'ella.

Noies, i faig pastissos a l’estiu, després ho provo divendres. Dissabte sempre marxem cap a la natura al riu. Allà, el pastís restant a la reixa i al foc: una segona vida! Impressionant deliciós !!!

[Helen]

Helen, quina bonica pizza. Quina és la recepta de la massa?
Avui també tinc dues pizzes. La massa es va fer segons una recepta d’un paquet de llevat de pizza. Va resultar deliciós, però molt exuberant

després cutre amb una neula? I per alguna raó, no faig servir ni una neula

aha, això és un gofre de l’oncle Borner)
Sí, em sembla que vaig estar aquí en algun lloc i vaig veure la idea)
Simplement no podia representar les neules per a alguna cosa ... però tampoc no va passar res)

que també s’han d’empènyer els verds, si no, sempre m’oblido de comprar i només llenço herbes seques.

aquí tinc sec ... no hi havia mullat ...

Helen, bonica! )

Helen, quina pizza tan bonica

Gràcies !!

Quina és la recepta de la massa?

La recepta, de Thermomix ... Masha Masinen i Galya marlanka, sempre en fan també ...

[Helen]

Helenvaja, bé esmorzes
Quanta gent?
Jo també aniré a pastar. Però cuino d’una en una. Tot i que, si ho proposes al meu ri, fins i tot en faran tres.

I vaig apuntar a les costelles de pastanaga. Va resultar a la casa, com sempre, no hi ha crema agra. Haurem de comprar i gastar algun lloc ràpidament per no deteriorar-nos.

A Ozone, la princesa té 2651, tristar és 2990; algú pot necessitar-ho?

[Helen]

Helenvaja, bé esmorzes
Quanta gent?
Jo també aniré a pastar. Però cuino d’una en una. Tot i que, si us proposeu el meu ri, seran tres.

Aquest matí, queden dues peces més, per a algunes ... però sobretot per a una persona (Mush) ... Només puc permetre-ho al matí ...

Afegit el diumenge 5 de febrer de 2017 a les 10:21

Ni tan sols necessiteu tallar-lo ... és així en un tub ... i va picar ...

aquí tinc sec ... no hi havia mullat ...

Verd superior no és fresc? Llavors, què és?
Em sento, crec que encara vaig a empènyer la pizza, no m’agradaven molt la salsitxa bullida, els cogombres també, he de canviar a les olives. M’agradaria la verdura, però a part del pebrot, el tomàquet i les olives, no em ve al cap res.

A Ozone Princess -2651, Tristar- 2990

Aquests són descomptes! No ho necessito, però la tendència agrada

Llavors, què és?

Es tracta d’herbes italianes i cebes verdes, totes seques ...

[Helen]

Helen, oh, alguna cosa sobre l'arc, no pensava que ho posessin. Cal provar-ho!

[Katerina]

Katerina, quina patataaaa, rosada, apetitosa i arengades per a ella ...

[Helen]

Helen, oh, alguna cosa sobre l'arc, no pensava que ho posessin. Cal provar-ho!

La va agafar ... i la va ruixar ... Necessitava alguna cosa verda ...

però a part de

Bolets. I en lloc de salsitxa, pollastre.

[Helen]

Helen, Sembla que és! Només tinc cebes seques, no de color verd, cal mirar quines herbes verdes queden boniques

Bé, no hi ha cap descompte Boo al clathronic.

Afegit el diumenge 5 de febrer de 2017 a les 10:41

Bolets. I en lloc de salsitxa, pollastre.

No sóc molt bo en la pizza, però els bolets són possibles! Gràcies! Em vaig oblidar d’alguna cosa.
Si no cal mastegar els bolets, però no cal fregir-los addicionalment? Estan preparats de totes maneres?

Aquest matí hi ha hagut pizzes ...

- belleses! Bahaty esmorzar!

no necessites menjar? Estan preparats de totes maneres?

ja que es mengen crus, per descomptat, es prepararan.
Tampoc no us agrada el peix a la pizza?

Aquest matí pizza extravagància ... era!
Quan vaig rastrejar, probablement totes les pizzes ja havien estat trencades i no en quedava ni una llesca per provar.
Tampoc he fet mai 3 pizzes alhora, només en tinc prou per a una.

com sempre, sense crema agra. Haureu de comprar i gastar en algun lloc ràpidament

Anna, ni tan sols puc imaginar com no hi ha crema agra a la casa. Sempre tinc un pot o una bossa a la nevera, de vegades 2.Si compro crema agra fresca, envio l’antiga a quina pastisseria o quina salsa. És cert que els nostres preus per a la crema agra ara s’han convertit en com si fos una bona crema pesada. Però, tot i que hem de comprar, no estem acostumats sense la crema agra.

[nila]

nila, però gairebé no cuino res, on la crema agra sigui insubstituïble. I resulta que hauria de ser, de manera que no ho és. I després d’haver-lo comprat de seguida, me n’oblido, sovint és massa tard per posar-lo en productes de forn.

I en amanides?
En lloc de maionesa, o juntament amb maionesa. També la crema agra sempre és a casa. A més, té una vida útil tan gran que mai desapareix

[Darya]

A més, té una vida útil tan gran que mai desapareix

Daryacom no desapareix mai aquesta crema de llet? Quin tipus de crema agra és això ... no desapareix el plàstic, o què? Si la mantega i els formatges tenen una vida útil, com els podria “superar” la crema agra?

té una vida útil tan gran que mai desapareix

Quin horror!)
No ho prenc mai.

7 dies de vida útil, sense més.
Al cap de 7 dies, no desapareix, és clar, però ja es poden desenvolupar tota mena d’elements indesitjables.
Per tant, ja s’està reciclant o descartant.

[Darya]

Darya, Intento prendre crema agra amb la vida útil més curta, després és més natural. Vaig intentar elaborar la meva pròpia crema agra, però d’alguna manera no hi vaig anar, ara la compro.

I en amanides?

Ni una temporada. I a la temporada prefereixo l’oli.

De plàstic, o què?

Un cop vaig comprar una granja. No sé quin tipus de plàstic és, però sense canvis visibles (gust, color, olor) va estar durant un mes i mig o dos. L’he utilitzat a la cuina, així que no m’atreveixo a menjar ...

Quin horror!)

Tranquil! Una setmana, per dir-ho d’alguna manera, també és un període considerable, no de 2-3 dies

Ni una temporada. I a la temporada prefereixo l’oli.

Les amanides d’hivern amb verdures d’arrel són vitamines sòlides. I el mascle Olivier, on podem anar sense ell, pregunten regularment ...

Amanides d’hivern amb verdures d’arrel

Maionesa. Fa anys que no poso crema agra en aquest tipus d’amanides, probablement des dels anys 90. Bé, quan encara es feia provençal a la feina per les vacances. I ara hi ha una selecció de tot tipus de salses que no cal diluir, de totes maneres no són picants.

Una setmana, per dir-ho d’alguna manera, també és un període considerable

Per a la botiga, normal.
Sí, i per a casa bastant.

Quin horror!)
No ho prenc mai.

7 dies de vida útil, sense més.
Al cap de 7 dies, no desapareix, és clar, però ja es poden desenvolupar tota mena d’elements indesitjables.
Per tant, ja s’està reciclant o descartant.

Crema agra "Casa al poble". Nata fresca. La vida útil és de 25 dies.

I el mascle Olivier, on podem anar sense ell, pregunten regularment ...

Per què és home? La meva estimada, tot i que la faig sense pernil, ni sense carn ni pollastre bullit (gall dindi). No sóc un home, em miraré al mirall una vegada més, per a tothom que hi sigui.