Pastís "de tres capes"

Pastís "Tres capes"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	2,5 cullerades.
Sucre	2 cullerades.
Ou	3 unitats.
Crema agra (Tenia 3 pots 170 g cadascuna)	3 cullerades.
Midó	3 cullerades. l.
Pols de coure	1 paquet. (10 g)
Rosella	3 cullerades. l.
Nous	3 cullerades. l.
Panses	3 cullerades. l.
Per a la crema:
Mantega	200 g
Llet condensada	1 llauna
Crema agra	1 pot (170 g)
Xocolata per decorar

Mètode de cocció

• Separeu els rovells de les proteïnes. Afegir el sucre als rovells, batre, afegir la crema de llet, batre, barrejar el krazmal amb la farina i la pols de coure, batre. Batre les clares en una escuma ferma i remenar suaument la massa.
• Piqueu les nous, escaldeu-les i eixugueu les panses, tritureu les llavors de rosella.
• Dividiu la massa en tres parts, incorporeu-hi les llavors de rosella en una, les nous en la segona i les panses en la tercera, enrotlleu-les lleugerament amb farina.
• En una cuina multicooker, coureu tres pastissos durant 40 minuts en el mode de "cocció". cadascun.
• En un forn preescalfat a 180 - 30-35 minuts. fins que quedi un partit sec, coeu tres coques.
• Per a mida crema drenant. batre la mantega amb la llet condensada i la crema de llet.
• Unteu els pastissos, cobriu-los amb xocolata ratllada.

Nota

D’aquesta composició de la massa de l’original, només es van obtenir tres pastissos, però al multicooker, es van obtenir sis pastissos, és a dir, dos pastissos :)