Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Linadoc]

Linadoc, Benvolgut amic, escriu-me homeopatia que vull! També tinc gana de tot allò nou. L’any passat vaig comprar un remei contra el nematode, van obrir uns draps amb microbis que mengen aquest nematode! Al marit li interessava molt si se'l menjaria?
Svetlana, i també hi ha grosella marró salvatge, sense olor específic. Em pregunto com brillarà la seva fulla al te? Ai bonics tomàquets !!! Uns xoriguers tan petits!
Yoshta és diferent!

És el que resulta anomenar-se aquest miracle!

Luda, de fet, és un miracle: llegiu-lo a Internet, que utilitat té, reconegut al món com a immunomodulador. La gent el persegueix i gairebé creix com una mala herba, un cop plantada i durant 25-30 anys.

Noies, vaig revoltar la ciutat igualment, ara cridaven des del diari sobre aquell gos mort, que el propietari i jo vam portar al veterinari.

Lena, vol dir que no tot és tan dolent, ja que el "quart estat" reacciona. I què deien?

També vaig oblidar els manti amb carbassa, fideus de taronja casolans, pa, panets i magdalenes, creps, panellets i salses, de nou carbassa.

Lina, definitivament vol matar-me, matar-me amb una llista
Avui també he estat a la dacha, la tinc a 50 km de casa. L’aire hi és, almenys preneu-ne una cullerada i encara no mengeu

[Svetlana]

Svetlana, i en termes d’acidesa, quines baies són més àcides: grosella negra, yoshta o grosella daurada?

Luda, de fet, és un miracle: llegiu-lo a Internet, que utilitat té, reconegut al món com a immunomodulador.

Vaig sentir a l’intestí que era així. Perquè després de l’hivern l’atrau molt ... I molt bé després d’ell. Gràcies, Lina, l’he llegit. I quin bon nom: a-z-u-r ... Com una cançó ...
Lina, també m’interessa l’homeopatia. És cert, mentre Déu va tenir pietat. Sense llimacs. Pel que sembla, no se senten còmodes amb fenc i cendra. Però qui sap, i si és útil? Per tant, heu d’estar completament preparats.

Aquí tens. Ara també voldré cebes de l’Himàlaia

I qui ha vist tomàquets enfadats?

Sveta, és curiós ... No la vaig mirar de prop. Però crec que són bons. I les meves remolatxes són monofòniques. Creix amb tu?

Aquí tens. Ara també voldré cebes de l’Himàlaia

Sveta, probablement el tingueu allà. Tots el tenim creixent al poble. Pregunteu-ho als vostres veïns. El primer s’arrossega a la primavera. Propagat per bombetes. El vaig trasplantar d’un lloc a un altre. Vaig fer un jardí de flors al mateix lloc. Així, puja constantment entre les calèndules i les dàlies. Com una mala herba.

[Irina]

I m’encanta la sopa de carabassa. S’obté un efecte interessant: l’àcid de l’acella i l’excés de dolçor de la carbassa s’estoven. Junts formen una parella molt harmònica.

Irina, molt interessant! Cal prendre nota.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, en tenim una de real farmàcia homeopàtica, potser hi ha les drogues necessàries, comparteix els noms, si us plau !!

per àcid, quines baies són més àcides: grosella negra, yoshta o grosella daurada?

En color daurat, gairebé no són àcids, més aviat suaus. Per a mi, té més gust a cireres i nabius. El meu yoshta encara no ha donat fruits, només s’ha plantat al juliol. Al principi, no va créixer de cap manera, i després es va inundar, quan la grosella negra va deixar de créixer. El venedor va prometre que les baies seran dolces, que els nens se la menjaran de l’arbust. Gust: mitjana entre groselles i groselles sense aroma, incloses les groselles. Em va agradar que no hi hagués espines. I al meu marit li va agradar com va créixer, només ell pensava que era una grosella negra)

Això creix amb tu

Sí, aquestes són les meves mascotes. També hi havia una remolatxa taronja. Jo dic que sóc llaminer per tot allò inusual

Diuen que el marró és el més dolç. I Yoshta va ser reconegut com un experiment poc reeixit. Curiosament, tinc un yoshta amb espines, de nou probablement van lliscar alguna cosa.
Lyudochka, imagina't que el pa "hongarès" de la cocció ho va fer explotar, així que vaig haver de tallar-lo. Sembla que la meva farina també està seca. Està clar que no em vaig aixecar, tenia por del peròxid!

I m’agraden molt les remolatxes Pablo. Les fruites estan alineades, de color molt fosc sense anells, el "fons" és petit. L’he llegit, vull un arc així, aniré a les botigues a buscar.

[Linadoc]

Linadoc, També vull homeopatia! Les formigues ens han aconseguit, tenim un gran jardí. I també tenim un ós, probablement portat amb humus. Això és un horror tan gran que em vaig quedar estupefacte quan la vaig conèixer pel camí. I si Internet no l’hagués advertit, hauria espantat tots els veïns i hauria rebut la informació per por. Estic buscant mètodes per fer-hi front.
Lina, encara cuino un miracle de carbassa, que també és saborós i inusual.
Svetlana, maduixa preciosa, necessito canviar la meva. Però sóc indiferent a les groselles, m’agrada més la lligabosc. Aquest any vaig escriure les llavors de la remolatxa, que (escriuen) no perden el color quan es couen. Ho veure'm.

Lyudochka, imagina't que el pa "hongarès" de la cocció ho va fer explotar, així que vaig haver de tallar-lo. Sembla que la meva farina també està seca. Està clar que no em vaig aixecar, tenia por del peròxid!

Oksana, avui també l’he cuit. Vaig posar menys farina i vaig afegir més aigua. I també va minar, tot i que va defensar-se durant més d’una hora. Tot i que Mistletoe jura, pel que sembla, encara ha de ser tallat.

Diuen que el marró és el més dolç.

Sí, aquestes són les meves mascotes. També hi havia una remolatxa taronja. Jo dic que sóc llaminer per tot allò inusual

I em vaig aturar a "Bordeus". M'agrada ella. Dolç, fosc, deliciós ...

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la informació!

En color daurat, gairebé no són àcids, més aviat suaus

No tenim baies àcides en absolut, ara, a més de yoshta, afegiré groselles daurades a la llista de desitjos.

Diuen que el marró és el més dolç.

I em vaig aturar a "Bordeus". M'agrada ella. Dolç, fosc, deliciós ...

Noies, teniu tota la raó !! Les remolatxes senzilles són les millors que també vaig cultivar amb sucre amb la meva gana de "interessant"
Ara no sé on posar aquests miracles: no menjo tant borsch bullit, però només el morat és bo per al borscht! En general, a la sorra tenim remolatxes senzilles que es fan molt dolces, fins i tot si les mengeu amb te! I s’arrossega per terra, no sé de què es tracta. (Potser no té res a què aferrar-se a la sorra?)))

Ara no sé on posar aquests miracles

I si l’asseques, menjaràs en lloc de patates fregides.

[Svetlana]

Svetlana, També hi vaig caure diverses vegades, vaig plantar tot allò interessant. Fins i tot vaig criar una luffa, tot i que va resultar no ser comestible, però encara ens la rentem. I tinc 4 tipus de groselles negres, rosa, daurat i vermell. I panses de grosella. I molt més ... I ja no hi ha grosella negra saborosa i aromàtica. Jo, per descomptat, em conten, però vull una cosa així

[natushka]

Ara no sé on posar aquests miracles: no menjo tant borsch bullit, però només el morat és bo per al borscht!

Sveta, no bull la remolatxa, però les cuino al microones. Resulta molt saborós: no es digereix res. En general, sovint mengem crus en amanides amb pastanagues o col, o ambdues coses.

I s’arrossega per terra, no sé de què es tracta. (Potser no té res a què aferrar-se a la sorra?)))

Aquesta és una característica de la remolatxa: sortir del terra. Primer de tot, vaig intentar abraçar-la i el veí es va riure de mi. Va dir que no toqueu la remolatxa, hauria de ser així. És perjudicial per a les pastanagues i les patates que es vegin fora del terra; es tornen verdes.

I si l’asseques, menjaràs en lloc de patates fregides.

natushka, exactament! Aquí, a la màquina de fer pa, hi ha fins i tot una recepta d’aquest tipus, però, per a la remolatxa normal: es bullen lleugerament (es couen al forn) i es tallen a trossos i s’assequen. Diuen que és deliciós.ho hem d’intentar, en cas contrari no menjarem totes les remolatxes, molt ...

Vaig assecar la remolatxa, tant bullida com crua. Assecats bullits durant molt de temps, no en vaig tenir prou paciència, vaig posar la safata de forn a les pedres, a l’estufa, al bany de vapor. Es van assecar amb patates fregides, els néts se’l van menjar a l’instant, va resultar molt saborós. Però cal assecar-lo perquè quedi com fregit.

[Svetlana]

remolatxa de la varietat Pablo. Les fruites estan alineades, de color molt fosc, sense anells, el "fons" és petit

I em vaig aturar a "Bordeus".

Anoto: remolatxa de Pablo i Bordeus. M’encanten les remolatxes molt fosques.

I, si l’asseques, menjaràs en lloc de patates fregides

Bon pensament, gràcies! Difícilment menjarem secs, però triturarem i afegirem a la massa; crec que serà fantàstic. Em vaig preguntar si hauria d'assecar les carbasses ..

Svetlana, També vaig caure en això diverses vegades, vaig plantar tot allò interessant. Fins i tot vaig criar una luffa, tot i que va resultar no ser comestible, però encara ens la rentem. I tinc 4 tipus de groselles negres, rosa, daurat i vermell. I panses de grosella. I molt més ... I ja no hi ha grosella negra saborosa i aromàtica. Jo, per descomptat, em refrejo, però encara vull una cosa així.

No em retenc? Tot i que em retiro, resulta malament
I tinc una grosella espina sense estudis (Grushenka i el comandant). Molt productiu, molt sense pretensions, molt dolç .. molt content
I la meva amiga em va portar una plantilla pròpia, sense arrels. Va créixer tan espinós, pitjor que un cactus. Jo li dic, per què em vau donar una espina com aquesta, i ella: Per què teniu tots groselles sense espines, hauria d’estar sola amb espines?

Només volia preguntar-li a Lyuda si calia esprémer les patates (les vaig treure).

Lena, vaig recordar que vas preguntar si cal esprémer patates a les cassoles. No vaig empènyer. Es fa a la planxa a la ratlladora i es posa immediatament sobre una capa de bolets. Em sembla que això només s’ha d’esprémer en creps de patata, però aquí, mentre es cou, la pròpia humitat s’evapora.

[Marina]

Vaig assecar la remolatxa, tant bullida com crua. Assecats bullits durant molt de temps, no en vaig tenir prou paciència, vaig posar la safata de forn a les pedres, a l’estufa, al bany de vapor. Es van assecar amb patates fregides, els néts se’l van menjar a l’instant, va resultar molt saborós. Però cal assecar-lo perquè quedi com fregit.

Marina, i no heu intentat assecar-vos en una assecadora? deixeu-ho remoure per si mateix. Tot i que ara és possible als fogons, encara s’escalfa. Vaig prendre foc amb aquesta remolatxa. Ho hem de fer.

Però la remolatxa del cilindre, que és llarga, com si no perdi el color durant la cocció. I quan el netegeu, no podeu rentar-vos les mans d’una sola vegada. Però el color també depèn del sòl. A mi m’agraden més les remolatxes llargues, la planta tan aviat com tard.
Per a això, per tal de reciclar l’excedent, vaig comprar una assecadora. Ara ho poso tot en acció.

També vaig fer créixer el cilindre.
Sí, Veronica, no es pot viure sense assecadora al poble (a la casa). Has fet el correcte.

Lina, segons tinc entès, tothom passa pel mateix ... Però després de la lagenaria, que s’estenia més de 3 metres d’alçada, vaig haver de conduir en estaques des de les escales elevant-me a l’aire i estirar el filferro, i després va resultar amarg, com a decoratiu. (a la bossa hi havia les llavors equivocades), no vull gairebé res exòtic ...

Luda, jo estava a l’assecador i m’he assecat, la vaig tallar a tires. Es va assecar durant molt de temps, i es va assecar ràpidament, però bullit, és més saborós. Aquest any he assecat totes les verdures: naps, cebes, carbassons, albergínies, carbassa, tomàquets (quasi tots), color. col, remolatxa, pastanaga, pebrot. La collita principal es troba als bancs de les filles de la ciutat. Res no es podreix ni es deteriora. Avorrit i agraït!
Veronica, tinc tres assecadors, però els faig servir a la tardor i a l’hivern. I tot l’estiu em vaig assecar en safates, safates, al terrat. Es va tapar amb una gasa, la va ficar sota safates, safates, ni una sola mosca es va obrir pas. El sostre és de ferro, escalfat al sol, de manera que es pot cremar. Durant el dia, totes les rodanxes es van assecar. Molt convenient, barat, ràpid, molt, més saludable al sol. Les assecadores amb aquests volums no podien fer front.

No vull gairebé res exòtic ...

És com amb el nostre te. Recordeu de què no hem intentat fer-ho? Fins i tot a partir de carbassa i pastanagues. I encara el te més deliciós de les nostres herbes autòctones: tallafocs, cireres, gerds, groselles, pomes i peres.

Ens posarem al dia i avançarem !!!

Luda, jo estava a l’assecador i m’he assecat, la vaig tallar a tires. Es va assecar durant molt de temps, i es va assecar ràpidament, però bullit, és més saborós.

Marina, gràcies! Així que eixugaré el cuit.

Veronica, tinc tres assecadors, però els faig servir a la tardor i a l’hivern.

Eh, el meu somni és comprar un assecador més. O almenys palets. I la idea del sostre és bona. On vius? No al sud, per casualitat! A Alma-Ata, també, tot es va assecar en un dia. I en les condicions del centre de Rússia funcionarà així?

Ens posarem al dia i avançarem !!!

Veronicaaaaa! Vaig passar ... en tenia de grans, però tal ???

Sí, Veronica, no es pot viure sense assecadora al poble (a la casa). Ho has fet bé.

A la cuina vaig assecar pomes com Antonovka amb piles. Al matí a Berner el vaig tallar, el vaig treure al vespre.
Aquí teniu les meves verdures seques, això és menys de la meitat, la part principal ja ha quedat per als nens:

Per tant, dic: posar-se al dia i superar! Ens esforçarem per aquesta quantitat i mida. Només vaig cultivar una vegada una carbassa parisenca que pesava 34 quilograms. La resta eren normals. Així que amb el nostre amor pels plats de carbassa, va ser horror! El cotxe no només es va ajustar al "fèretre", sinó que la carbassa es va enrotllar a la carretilla i es va enrotllar al maleter (no recordo haver descarregat a Moscou!), Així que vaig tallar AIX and i la vaig distribuir a tots els amants dels gossos coneguts al pati ...
I al terrat, la meva àvia a Moldàvia va assecar els fruits de la mateixa manera, cobrint-la amb gasa. Recordo, recordo la meva serena infantesa: estic assegut al terrat del celler, on es disposen xarxes amb fruites, i tasto, tasto ...
Luda, algú feia te amb fulles de pastanaga, i després va anar a buscar els partidaris. Em pregunto com es comporta aquest te ara. És una llàstima llençar tantes tapes ...

[Ludmila]

Ludmila, ]

On vius? No al sud, per casualitat!

Al sud de Moscou, a 300 km.
I aquí teniu la carn d’aviram, assecada per Nadal:

[marika33]

marika33Per què necessito un ocell pel coll? probablement deliciós!
Doneu-me un celler - a

Oksana, has de cavar si ho necessites! Aquí estic, si necessito alguna cosa, ho faig tot jo ...

A la cuina vaig assecar pomes com Antonovka amb piles.

Marina, el celler està bé! I el seu contingut és digne de respecte, perquè sé quant s’hi inverteix. Bravo!

Al sud de Moscou, a 300 km.

Bé, això vol dir que podeu intentar assecar-me al terrat. Només cal pujar alt. Bé, no importa, hi entraré ...

[quant]

Aquí teniu les meves verdures seques, que són menys de la meitat

Mare estimada, dues llaunes de tres litres de pastanagues seques 🔗 Em puc imaginar bé quant era cru ..

Ens posarem al dia i avançarem !!!

Ens esforçarem! Després he de plantar una carbassa a prop de la bassa del poble perquè tingui prou aigua.

Només vaig cultivar una vegada una carbassa parisenca que pesava 34 quilograms.

Amb una sola carbassa n’hi hauria prou durant tot un any.

Aquí algú feia te amb fulles de pastanaga i després anava a buscar els partidaris. Em pregunto com es comporta aquest te ara. És una llàstima llençar tantes tapes ...

Ho va fer Lena Kadieva. I Oksana-Loksa volia seguir el seu exemple. Noies, i com?

dues llaunes de tres litres de pastanagues seques, tinc una bona idea de quant era de cru.

Sveta, una galleda per pot de 3 litres. M’assecava. Però el meu sec no va anar. En primer lloc, n’hi havia prou de fresc fins que era jove i, en segon lloc, el seu gust és estrany. Així que aquesta pastanaga m’acompanya.

La gent, imagineu-vos: al voltant de l’estany a tots els marges de les carbasses hi ha ... Quina bellesa!

Persones amb te de pastanaga, responeu!

Presentada, Verònica! La bellesa ! Allà i cobert al costat: algues.

Sveta, una galleda per pot de 3 litres. M’assecava.Però el meu assecat no va anar. En primer lloc, n’hi havia prou de fresc fins que era jove i, en segon lloc, el seu gust és estrany. Així que aquesta pastanaga m’acompanya.

No m'assequo. La meva mare ho asseca tot. Es traslladen a casa nostra per passar l’hivern, perquè no hi ha carretera cap al seu poble, no hi ha botiga, i l’aigua està tallada per l’hivern, i tampoc no hi ha pou. I així es va acostumar a assecar tot el que hi havia al poble dels fogons. I tenim un pis càlid. Jo vinc - sense pastanagues! Assecat dic "Com fer una amanida?" Ella em va aconsellar que remullés No, no estic en contra de les pastanagues seques, el seu sabor em sembla normal, però l’amanida és realment .. no això

aquí algú feia te amb fulles de pastanaga i després anava a buscar els partidaris. Em pregunto com es comporta aquest te ara. És una llàstima llençar tantes tapes ...

Veronica, tenim pocs tallafocs)? Per què necessitem te a la part superior de pastanaga ... Però no llenço res: em mulcho a tothom. Aquest any la pila de compost va quedar mig buida.

Ens posarem al dia i avançarem !!!

De fet, la foto és simplement irreal. Molt bonic, almenys una vegada per veure això. Les meves carabasses es tornen taronges a casa i tirem gairebé totes les varietats verdes, només de color taronja amb fruits petits.

Sveta, bé, tu i jo tenim carbasses per madurar a la vinya! Sol, aigua i plantació el més aviat possible, i tothom estarà content! Em vaig ficar a les llavors, va resultar que pràcticament no hi havia carbasses! Només hi ha dues varietats de poca profunditat. La setmana vinent anem a buscar el sòl i el nitrat d’amoni a OBI, hem d’afegir PUMPKIN a la llista.
Les noies van escriure que el te fet amb tapes de pastanaga té un peculiar sabor a caramel. Però això va ser fa molt de temps. Ara em pregunto què. I el tallafocs estarà en primer lloc pel que fa a la quantitat de te collit, segur!

Veronica, tenim pocs tallafocs)? Per què necessitem te de pastanaga?

Sveta, els óssos de Lena jugaven. Tenia por d’anar al bosc a buscar tallafocs. Així que vaig intentar fer-ho a partir de pastanagues. El seu marit li agradava molt aquest te. Crec que és útil. I la resta de pensaments donaven voltes al cap ... Les mans feien picor ... Llavors corríem des de diferents rastyu. Però la meva opinió continua sent la mateixa. Com a les pàgines de la recepta, aquestes olors van seguir sent les meves preferides ... Aquest any em centraré en el tallafocs. Sí per a cireres i cireres + tallafocs.

[Oksana]

Oksana, Súper, que deliciós, no hi ha paraules per expressar. Són només pits d’ocells, sense coll

Doneu-me un celler - a

Vine, donaré
Ja he participat a Sant Petersburg. M’he convertit en un gran fan de l’assecat dels cultius. Aniràs a tot perquè els nens no mengin química

El te verd de pastanaga PS millora la vista.

[sabor a caramel]

Després vam córrer des de diferents rastyu

Sí, ho veig, veig una llista per votar. Fins i tot vaig votar-hi "full de maduixa", i això és perquè no bebo en absolut cap altra substància que no sigui fireweed. Encara que sabor a caramel sona temptador .. Potser ho intentaré. Acabo de plantar pastanagues abans de l’hivern, espero una collita primerenca