Kulich "Obra mestra" al forn i multicooker Marca 502 (classe magistral)

[Elena]

Elena, em va costar molta farina (0,5 tasses segur)

Oksana, no cal cap kolobok, de cap manera! Hauríeu llegit aquest Temko, ja se’n discuteix! Bé, ara què passarà ...

[Oksana,]

Oksana, El kolobok hauria de ser molt convencional. Quan la fulla s’atura, s’estén immediatament sobre la galleda. Si hi afegiu farina, no l’haureu fet malbé. El producte acabat serà una mica més dens. La foto d’Elena mostra que el tall és més dens que els meus pastissos de Pasqua de la primera pàgina.
Però aquí algú està acostumat a què. M’encanten els respiradors.

Lena, a dalt (al mateix post) va escriure què passarà. Comestible.

[Elena]

ElenaSí, per dir-ho d’alguna manera, un monyo aquós, quan el pastat està en curs, no és líquid, sinó una mena de monyo airejat.

[Oksana,]

Oksana, airy és la definició correcta d’aquest pseudo-monyo. Així que tot està bé.

[Elena]

Elena, esperarem quin serà el resultat final. En qualsevol cas, demà penjaré una foto del que va passar.

[Oksana,]

Oksana, esperarà.

Larisa, avui que ha cuinat en una galleda petita, ha utilitzat el programa de pa dolç. Ara escric un reportatge fotogràfic i detalls, aviat el posaré al tema Polaris.

Hola !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hola, els meus pastissos de Pasqua estan a punt. Fins ara només he establert un tall, com el decoraré de nou. Lenochka, moltes gràcies per la recepta. Els pastissos van resultar deliciosos, l’aroma encara és impressionant a l’apartament

Oksana, mira quina bellesa! I llaminadures!
També estic molt content d’haver cuinat Shelenin kulich i també l’he fet per Setmana Santa.
Benvolguda Elena, GRÀCIES per les receptes!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Estic d'acord, molt, molt saborós pastís de Pasqua! També estic agraït a l’Elena!

[Oksana,]

Oksana, quin tall va resultar !!! Present! Kulichny! Amb cordes !!!
El pastat secundari també va ajudar. Li agrada la massa de pastís quan s’amassa bé. Podeu incloure específicament a C / P, primer el mode "Pelmeni" i després "Dough".

Lena, Oksana, Moltes gràcies per unes paraules tan sinceres! Gràcies per visitar aquest tema i fer la vostra elecció a favor d’aquesta recepta.
Estava molt preocupat per cadascun de vosaltres i estava molt content d’estar feliç que tot resultés bonic i saborós.

Per segon any he cuinat pastissos segons la vostra recepta i el resultat és ventilat, tendre, deliciós. Ja vaig fer 3 racions, tot i que a les 3 vaig decidir afegir xocolata a trossos, vaig mirar el HB i la massa és de xocolata, ara crec que si sortirà el pastís?

Moltes gràcies per la recepta. Els pastissos de Pasqua són tendres, airosos. Vaig pastar la massa amb Moulinex OW 6002, vaig configurar el programa "pa blanc", la vaig apagar 1,20 abans del final, la vaig posar en llaunes, al forn durant 25 minuts aproximadament.

[lus_ok]

lus_ok, gràcies pels vostres comentaris sobre aquests pastissos de Pasqua. M'alegro que hagi funcionat!

Soroka84-Julia, No sabia que també sou seguidors d'aquesta prova. Estic molt satisfet.
Els vostres pastissos del tercer lot resultaran ser xocolata. Però crec que sou bo amb la xocolata, en cas contrari no l’hauríeu afegit. Em pregunto com sabran. Digueu-nos-ho més tard, si us plau.
La propera vegada podeu provar d’afegir gotes de xocolata al final del lot. No es dissoldran ni després de coure-les.

L’any passat em va encantar la vostra recepta, vaig deixar un comentari, tothom que la va provar estava encantat !!! El nom "Obra mestra" reflecteix plenament el gust d'aquestes
Pastissos de Pasqua.
Els de xocolata són menys saborosos, potser perquè, pel que fa a la massa de xocolata, no hi havia prou xocolata, perquè la volia com a additiu.
Gràcies de nou per la recepta !!!

Però la meva massa no s’eleva en absolut, i d’alguna manera no va resultar en absolut líquida.Però no tinc una bàscula de cuina, de manera que he convertit tots els valors en mil·lilitres amb un convertidor, potser em va traduir malament (hi ha quant de farina necessito (en gots)?

[Nastya,]

Nastya, en un got de 250 ml - 160 g de farina, en 200 g - 130 g
Per tant, tingueu en compte: 800 g de farina són aproximadament 5 pila. 250 ml cadascun. Però la farina es pot aplicar de diferents maneres: estampada o amb un portaobjectes. N’hi haurà menys o més. Com que no hi ha escales, deixeu-vos guiar per les fotografies. Allà podeu veure quina és la consistència de la massa.
Quin llevat has posat? I quants?

Julia, gràcies!
Haurem de repartir alguna cosa saborosa als vostres pastissos amb l’aroma de la xocolata. El mató de Pasqua, per exemple.

[Shelena]

Shelena, gràcies per la resposta! Vaig agafar llevat sec, vaig fer la meitat de la norma, així que vaig posar 3 culleradetes de culleres, i resulta que vaig posar més de 100 grams de farina, però la massa finalment puja, només molt lentament, cuinaré tota la nit

Hurra! La recepta no va decebre. No canviaré el pastís dels rovells per cap altre. Realment una "obra mestra". Helen, bones festes! Més de les mateixes bones receptes.

[Anna,]

Anna, quines paraules m’estimen! Gràcies! Estava esperant la vostra opinió. Tan feliç que em va agradar !!!
Gràcies per la felicitació! Bones vacances!

Nastya, la massa més gruixuda puja més i el pastís serà més dens. Però a molta gent li agrada aquesta opció encara millor.
Quan pastava amb les mans, també m’esforçava perquè la massa fos més grossa, cosa que em renyava cada vegada. Ara és més fàcil per a mi amb una màquina de fer pa. Visualment veig que la massa és bona i no em deixo afegir farina.
Deixeu que els vostres pastissos de Pasqua creixin més ràpidament i siguin més complets.

Bon matí festiu!
El meu informe

Homònim, de seguida vaig mostrar la Pasqua aquí, una mica maldestra, però la primera de la meva vida, gràcies per les receptes!

[Shelena]

Shelena, el pastís va resultar molt saborós i molt airejat, tot i que la massa era gruixuda. Moltes gràcies per la meravellosa recepta.

Bones festes a tothom!

Crist ha ressuscitat, amb unes bones vacances per a tots! Bé, aquí estan, les nostres obres mestres

Helen, tot va tornar a funcionar! Gràcies per preocupar-vos per tothom, podem dir que en tots els nostres pastissos de Pasqua hi ha un tros de la vostra ànima i del vostre cor. Noies, amabilitat, pau, prosperitat, comprensió mútua i tranquil·litat. Que les nostres cases siguin acollidores, els éssers estimats sans, els nens feliços, els veïns tranquils, els caps animats i els pastissos de Pasqua els més deliciosos

[Kinglet]

Kinglet, teniu autèntiques obres mestres, la vostra família té sort

[Elena]

ElenaMoltes gràcies per la recepta. Per primera vegada tinc pastissos tan lleugers. Sempre coia segons una recepta d’un llibre sobre plats de cuina russa, Vitalinka té una recepta similar aquí, però mai no vaig tenir paciència per pastar la massa, hi vaig afegir farina. Gràcies per les instruccions detallades pas a pas. Els pastissos de Pasqua són meravellosos.

Aquí, però, encara hi ha pastissos de Pasqua (en primer pla). No hi havia prou força per obtenir un esmalt decent.

[Noies,]

Noies, estimats seguidors i intèrprets d’aquest pastís, de tot cor us felicito a vosaltres i a les vostres famílies amb la bona Pasqua. Amabilitat i calidesa a cada llar !!!
Estic molt i molt agraït a tots per aquestes paraules increïblement amables que em van dirigir, per l’ambient que, gràcies a cadascun de vosaltres, s’ha desenvolupat en aquest tema.
Tenia moltes ganes de que tothom tingueu delicioses i exuberants creacions. (Durant tres dies seguits, vaig intentar mirar el fòrum el més sovint possible amb la idea que "de sobte algú espera consells urgents").
I aquí teniu la recompensa: les vostres fotos! El més bonic! Únic! LES TEVES obres mestres !!!
Gràcies!!!

Dia brillant de la Gran Setmana Santa -
Celebració de l'alegria del cel!
Que el Senyor afegeixi color
A la teva vida! Crist ha ressuscitat!

Lenochka, gràcies també. Aquest any tenim el vostre pastís en primer lloc!

[Olya,]

Olya, gràcies per compartir la vostra experiència. Estic molt content!
Bones vacances a vosaltres!

Vull mostrar-vos alguns pastissos de Pasqua d’aquest any.

Ah, que deliciosos estan

Gràcies, Vika!

Helen, aquí tens el meu proper agraïment:

Vaig coure per segon any consecutiu segons la vostra recepta.És molt i molt saborós! Encara hem de treballar en el disseny. Així que tinc una perspectiva.
Gràcies!

[Elena]

ElenaTambé vaig agrair Deliciosos pastissos, tot i que només 4 (fets per a 600 grams de farina) En lloc de ratlladura de llimona, hi havia safrà, de color groc. Gràcies per la recepta

Lena, aquest any he cuinat pastissos en dos lots. Una segons la vostra recepta, la segona segons la vostra! Ja que el que no faig segons la vostra recepta, tot funciona. Els pastissos de Pasqua van resultar simplement excel·lents. Només en lloc de licor vaig afegir rom culinari a la massa. Aquesta és una obra mestra amb un deliciós aroma. Gràcies per la recepta, la faré servir.

[Inessa]

Inessa, gràcies per les amables paraules, per les meravelloses fotos. Van sortir uns barrets tan brillants! I el tall! Sense paraules! IDEAL!
I afegir rom a la massa és encara millor que el licor. Resultarà molt més perfumat! Sóc llaminer, de manera que faig servir cirera casolana.

Natasha, és bo que ho hagis fet! : flors: El color del safrà sol ser molt bonic. Aquesta vegada he afegit cúrcuma. També dóna el groc.

Galya, gràcies per la vostra fidelitat! Per segon any heu cuinat aquest pastís per Setmana Santa! També podeu compartir les vostres impressions. Això és molt valuós per a mi.
I la decoració és una qüestió d’humor. El més important és el gust, l’esplendor i un resultat estable. Ho vas fer tot. Esponjós esponjós!

[Shelena]

Shelena, va fer pastissos de Pasqua segons la vostra recepta. Estic informant, he intentat fer-ho tot estrictament segons la recepta. Vaig pastar durant una hora (tenint en compte els primers 10 minuts). No ho sé, potser no és prou llarg, però els pastissos de Pasqua al mig van resultar ser solts. I es tornen rancis. Tot i que mengem amb gust. Al principi, el marit no estava content de canviar la recepta, però després d’haver-la provat, l’ha agraït.

[Shelena]

Shelena, Moltes gràcies!
Vam anar a la dacha i ens vam oblidar del pastís a casa. Havia de coure de manera urgent els dissabtes. Ho vaig fer amb llevat sec, que vaig posar seguint les instruccions per a la panificadora al fons, sense activar-lo. A dins hi vaig afegir cireres i fruits secs, bé, el que es va trobar
L'augment de les llaunes va trigar 3-4 hores al forn amb el llum encès, però va esperar fins a la pujada com s'esperava.

El resultat és impressionant i elegant per a un conjunt d’ingredients poc calòrics. No ens agraden els pastissos secs, de manera que aquest ens agradarà al 100%. El marit, que no és un fan dels pastissos de Pasqua, ho va valorar en 5. Va dir, repeteix. Ara serà la nostra recepta, deixaré de buscar qualsevol altra cosa.

Gràcies!

[Zhenya]

ZhenyaQue bé que tant a vosaltres com al vostre marit us agradessin el gust d’aquests pastissos. :) Els homes solen ser conservadors, és difícil convèncer-los que el nou pot ser millor que el vell. Entenc com es va arriscar a provar una recepta nova. M'alegro que el meu marit hagi apreciat molt les seves obres mestres.
És sorprenent que la massa hagi trigat tant a pujar. I encara vaig remugar pel meu (el segon lot va sortir durant gairebé 2 hores). Els fruits secs podrien ser els culpables. Fan la massa més pesada.
No cal activar el llevat sec (ho heu fet tot aquí).

Ara serà la nostra recepta, deixaré de buscar qualsevol altra cosa.

Zhenya, moltes gràcies per aquestes paraules tan importants per a mi.

Marina, gràcies per l'informe!
N’hi ha prou amb una hora de barreja.
El pastís queda fluix a l'interior i ràpidament ranci: són signes de productes de forn lleugerament massa secs. Probablement haureu pastissos de Pasqua lleugerament cuits. Proveu de coure menys per al futur. Si encara l’assequeu, podeu sucar-lo amb almívar dolç. Els productes del forn es tornaran més sucosos.
Marina, com guardes els pastissos de Pasqua? El poso en una bossa, però deixo la part superior coberta amb esmalt obert. El fons no s’asseca i roman fresc durant molt de temps. Proveu aquest mètode d'emmagatzematge.

[Shelena]

Shelena, Helen, gràcies de nou per la recepta de deliciosos pastissos de Pasqua! A la feina, tractava els empleats amb pastissos de Pasqua, tothom estava encantat amb el gust dels pastissos de Pasqua. Tens alguna pregunta, tens alguna recepta de pa de massa fermentada (provada)?

[Oksana,]

Oksana, Gràcies per les teves agradables paraules: realment em van animar. Heu patit aquests pastissos de Pasqua. És fantàstic que no fos una vergonya tractar també els empleats.
Encara no hi ha cap recepta d’aquest tipus de massa fermentada. Però estic experimentant amb llevats líquids. Tan aviat com aparegui alguna cosa, definitivament ho compartiré. Us recomano el tema del llevat líquid:
(https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0)

Lena, moltes gràcies, l’he llegit. I ara estic provant pa amb massa fermentada de sègol.

[Oksana,]

Oksana, resultarà deliciós! Vaig coure amb massa fermentada de sègol.
Pa alt!

Lenochka, gràcies, molta sort també per a tu!

Moltes gràcies, Oksana!

Digueu-me, si cuineu a una olla de cocció lenta, cal dividir la massa en 2 parts i on desar la segona mentre es cou la primera?

[Olga,]

Olga, Podeu pastar la meitat de la porció. O bé, després de fer-ne una de completa, organitzeu part de la massa en formes (paper o metall).

[Olga,]

Olga, Podeu pastar la meitat de la porció. O bé, després de fer-ne una de completa, organitzeu part de la massa en formes (paper o metall).

Gràcies) He mirat la teva recepta, vull fer-la per Setmana Santa)

Helen, la teva petita és Phillips, ho provaré demà. També vaig coure al forn, en una forma diferent, alguna cosa no es va inspirar en l’aspecte, aparentment la forma és nova i els costats enganxats