Hummus a la batedora múltiple Zauber 580

Hummus a la batedora múltiple Zauber 580

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Tahina (tahina)
Sèsam	200gr
Oli d’oliva (preferiblement oli de sèsam)	4-5 l veig per consistència
Cigró	400 g
Pasta de sèsam (tahina)	4-5 c. L. (ho vaig fer jo mateix)
All	1-2 dents.
Suc de llimona
Espècies (pebre vermell dolç, comí, coriandre, pebre negre, sal, una mica de safrà)
Oli d’oliva	7 cullerades. l.

Mètode de cocció

• El Hummus, o hummus, és un dels plats més importants de les cuines del Pròxim i Pròxim Orient. El Hummus és popular a Espanya, Itàlia i Grècia. En altres països europeus i als Estats Units, l’hummus és un component important de les dietes vegetarianes. L’hummus misteriós és un plat saludable amb un gust únic que no requereix molta molèstia per preparar-lo. El Hummus és un puré de cigrons amanit amb oli d’oliva o sèsam i una gran varietat d’espècies.
• El Hummus està format per grans cigrons grocs. Els cigrons són molt durs, de manera que primer els cal remullar-los durant sis hores. Després esbandiu i cuineu fins que estiguin tendres.
• Vaig remullar els cigrons durant 6-8 hores i els vaig bullir a Shteba a Kasha 0,7 durant 30 minuts (no abocar l’aigua)
• Va netejar els cigrons de la pel·lícula blanca per tal que en el futur la consistència de l’hummus fos més tendra.
• Tahina (tkhina) es pot comprar a la botiga, però no n’he vist cap, així que l’he fabricat jo mateix.
• Escalfem les llavors de sèsam a Sauber i les muntem en una pasta amb oli d’oliva fins a obtenir una consistència de crema agra espessa.
• Posem els cigrons en una batedora múltiple, hi afegim espècies, alls, suc de llimona, oliva (o millor, oli de sèsam) i ho batem tot fins que quedi en un estat pastós, ajustem la densitat amb el brou que ens ha quedat després de bullir els cigrons.
• La batedora múltiple, per descomptat, la va muntar: es va moldre bé, però la pasta és gruixuda i, per tant, li va costar, per completar-la, també la vaig modificar amb una batedora submergible.

Nota

Em vaig decidir per l’hummus, ja que ho planejava en tot, però em va semblar que no ho aconseguiria.
Potser, és clar, vaig fer alguna cosa malament, perquè ho vaig fer tot segons receptes de fonts com Internet i revistes culinàries.
Diré una cosa: és deliciós, amb pastissos en general és meravellós.

Taaan, així que sembla un autèntic hummus. Ah, que boníssim.
I encara rento, rento per fer-ho ... però només rento!
Ja està, he afegit llavors de sèsam a la llista de la compra, en cas contrari la tinc massa petita per a hummus. Ho faré: cancel·lar la subscripció. Gràcies!

[Lenus]

Taaan, així que sembla un autèntic hummus. Ah, que boníssim.
I encara rento, rento per fer-ho ... però només rento!
Ja està, he afegit llavors de sèsam a la llista de la compra, en cas contrari la tinc massa petita per a hummus. Ho faré: cancel·lar la subscripció. Gràcies!

Gràcies, Lenus No sé com de real, però deliciós

I no ho he provat mai. I ara mateix estic cuinant els cigrons per sopar ... Hauré de decidir-me d'alguna manera. Com arriba la chapatnitsa.

No sé com de real, però deliciós

Un cop saborós, vol dir real. Sempre he tingut una lògica de ferro!

[Lenka,]

I no ho he provat mai. I ara mateix estic cuinant els cigrons per sopar ... Hauré de decidir-me d'alguna manera.

Ksenia, tenia por del mateix, però va resultar fantàstic.
És deliciós amb els pastissos, Lyalya va demostrar com tallava un avocàdic per a l'hummus a Israel, jo vaig provar el mateix, ho sabeu així: nyam: En resum, MOLT saborós.

Un cop saborós, vol dir real. Sempre he tingut una lògica de ferro!

Lenka, No discuteixo amb la vostra lògica

Com arriba la chapatnitsa.

Has de demanar un xapnitsa per a tu? La gent s’ha tornat insolent!
I jo? No el necessito, però el vull!

Has de demanar un xapnitsa per a tu? La gent s’ha tornat insolent!
I jo? No el necessito, però el vull!

Leeeeenk, més de AAA. Jo els pastissos d’ahir, avui els he posat capes amb formatge, així que he plegat una piràmide de quatre pastissos i a la graella, Lenaaaaaaa, que boníssim que és amb cafè !!!

Sí bliiin!
Bé, buscava una planxa per a neules aquesta nit, ni tan sols he acabat de buscar, però vull començar a voler una chapatnica? Mamadaragaya!

Has de demanar un xapnitsa per a tu?

Ho vaig demanar.

Noies, és possible "caure a la cua" del fil d'algú? També vull un xapatnitsa, que faci una comanda (més a prop de Moscou) o en demani un de més: pagaré les despeses ... honestament, honestament

El vaig cuidar durant molt de temps, i ara ho faré definitivament !!!

És temptador fer-ho !!!
Tkhina espanta, però els llops tenen por de no anar al bosc

Cal provar-ho amb cura. Mai no vaig pensar que fos molt saborós.

És temptador fer-ho !!!
Tkhina espanta, però els llops tenen por de no anar al bosc

Tahini és molt fàcil de fer. Tenia por del mateix, però resulta que és molt fàcil, és millor fer-ho tot amb una batedora submergible, només volia fer servir la batedora múltiple.

Pot menjar submergible poroba pot quedar fascinat. Fa temps que sento parlar d’aquest hummus.

I vaig fer hummus ... encara que no a la batedora múltiple Zauber 580 ... sinó només amb bolígrafs i només una batedora (submergible)!

Ens agrada molt, sobretot a la publicació!

🔗

[Tatyana]

M'encanta l'humus!
Una vegada em van dir que hi ha un cafè a Israel que serveix hummus amb diversos pastissos i verdures. M'interessava, abans no havia sentit mai cap paraula
Vaig fer el mateix, recollint cues a Internet). Al meu parer, el més estressant és treure la pel·lícula dels cigrons. I també vaig llegir que l’hummus és un plat d’un sol dia i, diuen, les mares jueves el fan al matí per esmorzar, de fet. I quan netejava aquest cigró ... En general, no entenia com podeu fer-ho ràpidament des del matí. I mai vaig fer una porció alhora, la vaig guardar a la nevera fins a una setmana, fins i tot la vaig congelar d'alguna manera.
Tatyana, on més es pot posar la pasta de sèsam sobrant? Algunes salses?