Galetes de civada

Galetes de civada

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	300 g
farina de civada	260 g
sucre de canya	300 g
amor	35 g
margarina	200 g
cacau	2 cullerades. l
sucre vainilla	1 culleradeta
canyella	1 g
sal	5 g
refresc	5 g
aigua	125-140 ml

Mètode de cocció

• Pastar la massa, afegir aigua al final. La massa resulta ben ajustada, enrotllar boles de la mida d’una nou i aplanar, si voleu, podeu escampar-les amb llavors pelades, en vaig fer unes quantes per fer una prova; va resultar molt saborós.
• Forn al forn a una temperatura de 180-200 gr. 15-20 minuts.

El plat està dissenyat per

50 unitats

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Les galetes són molt saboroses i semblen una mica a les de civada des de la infantesa.

Digueu-me: la farina de civada està molida Hèrcules, el sucre pot ser normal i suau o margarina fosa?

en lloc de farina de civada, podeu moldre flocs, el sucre pot ser normal però no petit ni gran: cristal·lí, la margarina no es fon, només cal treure-la aviat de la nevera per estovar-la.

És interessant durant molt de temps, ja que no vaig coure farina de civada amb llavors, em va temptar

És interessant durant molt de temps, ja que no vaig coure farina de civada amb llavors, em va temptar

prova-ho, crec que t’agradarà, el meu fill ni tan sols pren la civada habitual a l’aire, però menja galetes per les dues galtes

No menjo civada des que vaig estudiar, estic ple, però

No calen ous?

[Veronka]

VeronkaMoltes gràcies per la recepta! D’alguna manera vaig intentar coure segons una altra recepta, on es feia servir civada sencera, no funcionava molt bé. En veure la vostra recepta, vaig decidir tornar-la a provar i va resultar molt saborosa, a la família li va agradar. És cert que la massa és enganxosa, vaig arribar a mullar-me les mans amb aigua.