Amanida de "peix" o "ous ferrats bullits"

Amanida de "peix" o "ous ferrats bullits"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Filet de peix (millor que el salmó rosat)	70 g
Formatge dur	100 g
Poma àcida	1 PC
Proteïna	4 coses
Rovells	2 unitats
Maionesa	130 g

Mètode de cocció

• Ni tan sols recordo on i quan vaig trobar aquesta recepta, però ja fa temps que la preparo. Normalment prenc salmó rosat, bullit o en conserva. Però avui he rebut accidentalment verat (fumar calent) i he decidit provar-ho: ha quedat molt bé (70 g de filet surt de 170 g de peix). En general, podeu prendre peix fumat calent per a aquesta amanida (només no greix).
• 
• Distribuïu l'amanida per capes:
• 1. Filets de peix picats.
• 2. Maionesa.
• 3. Poma, ratllada sobre un ratllador gruixut.
• 4. Maionesa.
• 5. Formatge, ratllat sobre un ratllador gruixut.
• 6. Maionesa.
• 7. Ous bullits, ratllats sobre un ratllador fi.
• 
• Aquesta amanida és molt adequada per a la versió porcionada. El disseny està relacionat amb el tema del concurs. Escampo un ou des d’un ou: ascètic i senzill. Normalment ho faig una mica diferent. Després de les pomes, una capa de proteïna, després formatge i, a sobre, el rovell. Aleshores, els blancs i els rovells són iguals

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

25 minuts