Pa de blat amb carbassa i llavors de carbassa en una pa

Categoria: Pa de llevat
Pa de blat amb carbassa i llavors de carbassa en una pa

Ingredients

Farina 1 grau 510gr
Llet tèbia 250 ml
Oli salat. sense refinar 2n. l
Sal iodada 1h l
Sucre blanc 2n. l
Carabassa 150gr
Llavors de carbassa pelades 20-30gr
Llevat sec 1h l.

Mètode de cocció

  • Carregueu els ingredients a la galleda de la màquina de pa en la següent seqüència: llet tèbia, oli vegetal, sal, sucre, carbassa, farina, feu un forat amb una cullera sobre un turó de farina i afegiu-hi llevat.
  • Peleu la carbassa crua, peseu-la i fregueu-la sobre un ratllador fi.
  • Afegiu llavors de carbassa al senyal de la màquina de pa durant el segon lot.
  • Pa de blat amb carbassa i llavors de carbassa en una pa

El plat està dissenyat per

830gr

Hora de cuinar:

3.40

Programa de cuina:

Règim francès

Nota

No he trobat tal recepta al fòrum, he decidit compartir amb vosaltres la recepta que m’ha agradat !!!

El pa va resultar ser alt, exuberant i molt saborós. En aquesta recepta de carbassa em va semblar una mica i la propera vegada, quan vaig coure pa amb un contingut elevat de carbassa (300 g), es va refer tota la recepta per un monyo i la part superior del cap va resultar lletja: ja estava esquerdada, o viceversa, es va enfonsar, així que em vaig aturar en aquesta opció.
Fabricant de pa Supra 350, mode francès, escorça mitjana, pes fins a 1 kg.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa