Batedora de massa fixa

És hora de pensar en el mesclador, però tots els adequats són massa cars, el marit no ho aprovarà. Per tant, estic pensant en mescladors amb ganxos, estacionaris. Fins ara em vaig aturar a Zelmer 481.6: realment ja no crec en les marques, no estic preparat per pagar massa per un nom, però aquest té bons paràmetres, a més de que encara hi ha algun tipus de moviment del pèndol. La veritat era que només veia a Internet, com viu, no ho sé.
Vull preguntar a qui utilitza un mesclador per pastar: com interfereixen, què han de buscar, quines són les limitacions?

[: Lena]

: Lena , 350 - la potència és massa petita. Si la confiteria i la pastisseria són el vostre punt fort, busqueu més potència: 450-500W.

400. només n’ha trobat 450 més poderosos: un, tots els altres són més febles.
Per tant, la batedora no estirarà la massa per obtenir pa?

Només les mescladores manuals professionals són més potents, heu de buscar equips de restauració, però el preu d’aquests productes sorprendrà desagradablement.

[Lena]

Lena, Quant costa? Jo també miro en direcció a l’amassadora ... Sembla que no estiraré de la combinadora ... ni estiraré ... Però no tinc on pastar la massa de boles de massa i fideus ...

[Lena]

Lena, Quant costa? Jo també miro en direcció a l’amassadora ... Sembla que no estiraré de la combinadora ... ni estiraré ... Però no tinc on pastar la massa de boles de massa i fideus ...

🔗
mesclador convencional amb suport.

Lena aquí teniu un enllaç al tema de les màquines de pastar, llegiu-lo, hi vaig escriure i vaig exposar una foto del meu pastador, comprat a Metro per 6.000 rubles.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105

Així doncs, un mesclador de 400w pot fer front a la massa de pa o no? quin serà el problema? no estiraràs i cremaràs? no pastaràs?
en cas contrari, encara estic barrejant-me amb una màquina de fer pa, però el cub està gairebé cobert i és incòmode conjurar amb els modes.

[Tanya]

Tanya, el vostre és de 6.000, i Lenin - 1500 ... A ...

gràcies, hi vaig llegir, també vaig mirar el GASTRO QF-347, però no el vaig trobar amb nosaltres
Faré una ullada al metro, però allà tot canvia ràpidament.

[Tanya]

Tanya, el vostre és de 6.000, i Lenin - 1500 ... A ...

bé, si en principi, fins i tot podeu arribar fins a 150 dòlars per màquina ... però no he trobat res en aquesta quantitat. Provaré GASTRO al metro, però no és un fet que encara hi sigui

[Lena]

Lena, Quant costa? Jo també miro en direcció a l’amassadora ... Sembla que no estiraré de la combinadora ... ni estiraré ... Però no tinc on pastar la massa de boles de massa i fideus ...

Forquilla, Si us interessa, us parlaré de la meva batedora de pasta, és clar?
El preu sense arxius adjunts era de 5500 rubles.
Dissenyat per a 400 grams de farina.
Pastat de massa: 5 minuts.
La massa resultant és consistent (molt escarpada), amb 4 ous de 65 grams cadascun.
També és simultàniament una unitat elèctrica per rodar i tallar massa, en instal·lar accessoris tinc una amplada de 140 mm. (N’hi ha de més llargs).
Arxius adjunts d’amassador:
1. Rodets per estendre la massa. (No recordo el preu. Al voltant de 1500-2000 rubles).
La massa feta de bona farina i ous es pot estendre sense llàgrimes a un "paper prim", això és cert i no és una broma.
2. Tallador de fideus per a diferents mides (en tinc dues).
3. Màquina de cosir manual amb accessoris (tinc una amplada de 140 mm, però n'hi ha una de més àmplia). Podeu agafar una unitat elèctrica separada, jo no la vaig agafar, ja que el manual fa rodar les boletes com una "metralladora".
4. Les boletes per a la màquina de cosir són diferents,
de mi (no recordo els preus, uns 700 - 1200 rubles cadascun).
- Raviolis de 2x2cm.
- Rectangular de 10x2 cm.
Petits chebureks de 10x4 cm.
- Boletes semicirculars de 3 cm.
5. Ganivets per tallar capes de massa d’amplada fixa de 140 mm.

Si el tema va ajudar, publicaré fotos.

[Lena]

Lena, em sembla que una mescladora com aquesta és difícil de pastar bé la massa.

D’alguna manera, per interès, pastava massa per Setmana Santa, així ho diré
- això és el cel i la terra - la massa barrejada en HP i la massa és llarga i tediosament salada amb una batedora.

He sentit comentaris aquí més d’una vegada: la massa s’amassa bé amb ganivets

[Vanya28]

Vanya28!
1. Tens moltes possibilitats de convertir-te en el meu tercer home estimat al fòrum.
2. Tinc un tallador de fideus. Titània. No l’utilitzo. Perquè no hi ha res per pastar la massa.
3. Per què necessito rodets?
4. Per què necessito una màquina de cosir?

Jo ho pensava. Que quan es mori la meva cosechadora la mort dels valents ... O una batedora ... Això ... És a dir, necessito una batedora amb un bol i un accessori en forma de ganxo que pastés la massa per fideus i dumplings. Però, quines són per a mi la resta de campanes i xiulets ... ni tan sols m’ho imagino ...

i. Tot això ja s’ha comentat al fòrum, però m’ho he perdut. Amb prou feines vaig llegir el tema sobre els talladors de fideus. Com que no l’utilitzo, no l’utilitzo, perquè no hi ha cap lloc per pastar la massa ...
b. pot publicar imatges ...

Fa poc vaig veure una forquilla al metro, no recordo el preu, però no molt car, ho vaig mirar jo mateix. Però quan va veure quin tipus de bandura va decidir negar-se, per no quedar-se al carrer amb ella

[Forquilla]

Forquilla, Mostraré les fotos el cap de setmana, tan bon punt em faci una foto. Sigues pacient.
Per què els fitxers adjunts? Esteneu la massa, és clar.
La massa que obtingueu a les pastadores que es mostren al fòrum és molt més lleugera (més prima) i molt fina per desplegar-la és molt difícil, per això s’utilitza la màquina de rodar (corrons o corró).
És agradable, per exemple, aconseguir cireres fresques fregides (d'una a la vegada i sense fosses) en una massa "fina i transparent" com a cruixent, agradable i cruixent.

Fa poc vaig veure una forquilla al metro, no recordo el preu, però no molt car, ho vaig mirar jo mateix. Però quan va veure quin tipus de bandura va decidir negar-se, per no quedar-se al carrer amb ella

i quin metro, on?

El metro de Lena és a Moscou

bé, també a Kíev. per això pregunto: l'assortiment és diferent.

És agradable, per exemple, aconseguir cireres fresques fregides (d'una a la vegada i sense fosses) en una massa "fina i transparent" com a cruixent, agradable i cruixent.

Hm ... I això és en quin tema? Bé, simplement no tinc temps catastròfic ...

Però si ja tinc Titania, necessito corrons o corró? Dret?

[Marcato Atlas]

Hm ... I això és en quin tema? Bé, simplement no tinc temps catastròfic ...

El meu tema, per començar o no en la demanda?
Saber.
El tema de la massa de laminació és aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
No hi vaig trobar una descripció de la pastadora
Marcato Atlas,
talladors de fideus i costures sols.
Però hi ha quaranta pàgines!
Pregunteu si algú ja ha publicat una foto de la pastadora.
El publicaré jo mateix el cap de setmana.

Sí, sé el tema dels talladors de fideus. I hi ha un tallador de fideus. Acabo de provar de fer la massa una vegada a la màquina de fer pa, no funcionava molt bé, així que vaig tirar el tallador de fideus cap amunt.

I obriu el tema! M'interessa (només cal que envieu un enllaç, si no, no sempre miro nous temes). Si de cas, culpeu-me!

la femella que tinc és només Gastro, es considera una tècnica professional, per tant, és gran, però res al prestatge de l’armari, es va aixecar al meu armari.

I com treballa? La massa empinada amassa fàcilment? Em sap greu la meva estufa, així que faig massa per a boletes amb les mans

la nou ho barreja tot bé, només funciona fort.

[Lena]

Lena! Tens una màquina de fer pa? !! I llavors d'alguna manera vaig decidir immediatament que hi havia ...

[tanya1962]

tanya1962, teniu un GASTRO QF-3470?

[tanya1962]

tanya1962, teniu un GASTRO QF-3470?

Sí, tinc aquest pastador.

[Lena]

És hora de pensar en l’amassadora ...

Lena, Forquilla - GASTRO QF-3470 és un planeta molt decent, amassa tot el volum sense saltar, un pastador i 3 accessoris, cosa que el fa bastant versàtil. Potència 600 watts. no poc. El preu és raonable.

[Lena]

Lena! Tens una màquina de fer pa? !! I llavors d'alguna manera vaig decidir immediatament que hi havia ...

sí, introduït al perfil. com fa tres anys, ja hi vaig entrar i ara no hi vaig fer cas. és que la galleda està gairebé morta, encara n’heu de comprar una de nova.

Vanya28 diu de 600 W - 1000 W, crec que sí, com més gran sigui la velocitat, més potència.

Això prové de la càrrega, manté les revolucions (velocitat) del lot i augmenta la potència, si és difícil, per no reduir-les, cosa convenient.

Noies i nois, estic una mica fora del tema, però la curiositat va prevaler ... I què passa amb les boletes d’HP? Fa dos anys que faig una massa tan gran (de vegades fins i tot una porció doble): és una massa meravellosa, on és millor? I KP ho amassa alhora, no es van notar intents de KP ...

Jo també estic bé, però encara ho barrejo amb les mans per fer-lo més estret, però aquests són els meus problemes

Noies i nois, estic una mica fora del tema, però la curiositat va prevaler ... I què passa amb les boletes d’HP? Fa dos anys que faig una massa tan gran (de vegades fins i tot una porció doble): és una massa meravellosa, on és millor? Sí, i KP ho amassa alhora, no es van notar intents de KP ...

Si boletes - tot està bé,
però fideu, on per a 100 g de farina (1 ou i un truncat), això és amb un cruixit enorme, és una llàstima si l’HP està doblegat

i vaig comprar una batedora de pasta Silva pro a l'ucraïnès Nekkerman. Cost juntament amb els serveis postals a 1185 UAH. Ho vaig provar, estic molt content, les baguettes van resultar excel·lents: potència de 1000 W, 6 velocitats + impuls, un bol de ferro de 5 litres. Sembla que Kenwood té un cost inferior

[Lubasha]

Lubasha , El vaig mirar; l’aspecte és molt bo. m'ha agradat.
Quines impressions tens? Quant de temps l'utilitzeu? I, en general, de qui és aquesta empresa?
Quin tipus de massa ja heu pastat, com van ser les vostres impressions?

Rebut abans d’ahir. Pastar la massa per a pastissos i baguettes. Tots dos van funcionar molt bé. En veu alta, de debò. No ho vaig provar a la màxima velocitat, tot a una velocitat baixa. Demà provaré una galeta. La visió és molt sòlida i la firma és alemanya.
La massa de les baguetes es va pastar primer en una batedora, no hi havia un monyo habitual. Per por, vaig tirar la massa a la màquina de fer pa, vaig reduir el temps de pastar, però completament en va. La massa estava llesta en 5 minuts a la batedora. La massa es va aixecar a la màquina de fer pa (ja que la galleda es va embrutar) Coent al forn. Va resultar impressionant i amb grans forats. Pel que sembla, el gluten es va obrir millor.

[Lubasha]

Lubasha Quant de temps heu estat esperant una comanda, des del moment del registre al lloc? Rebut per reemborsament?

Vaig pagar contra reemborsament, vaig esperar molt de temps. Vaig demanar el 17/10/09, després vaig escriure i vaig preguntar sobre el destí de la comanda. Van respondre que ho farien tan aviat com apareguessin. S'assembla exactament a Kenwood, sobretot avui a Foxtrot, però no per 4000 UAH. !! Encara em vaig llepar els llavis i el vaig mirar des de l’estiu, vaig trigar molt a decidir-me.

[Lubasha]

Lubasha , gràcies per la informació.
Estic pensant en comprar aquest tipus de coses.
Buscava Gastro a Ucraïna, però ell no és aquí.
En general, ella i Silva són molt semblants.
Silva té una potència de 1.000, això és un avantatge.

Gastro:


Silva:

Lubasha, com està amb garantia i servei? vas pastar alguna cosa més?

el document de comanda adjunt indica que la garantia és d’un any. sobre el servei, no ho sé. Allà també podeu comprar Bosch a un preu normal. I és de mida més petita. Algú dels membres del fòrum el va comprar allà. Bé, això és exactament el que volia. No anuncio res, només comparteixo la meva alegria.

Bosch s’ha anat. però m'agrada aquesta cosa si realment amassa bé la massa del pa. Encara us pregunteu qui, al cap d’un any, repararà, si què?

[Lena]

Lena, També he trobat una segadora. És molt similar als dos anteriors, però segur que tenim serveis, especials. per a aquesta empresa.
Però no he trobat l’equipament d’aquesta empresa. Respondre als propietaris del Clathronic ...



Batedora de massa Clatronic KM 2718.
Al nostre Dnipro, a la botiga en línia. Preu 1115gr.

Vaig veure KM Clatronis "en directe" a Auchan. El preu només és molt superior al de 1115 UAH. L’hauria comprat per 1115 hryvnia, sincerament, no m’he pogut resistir. La potència declarada és de 1000 W, bastant decent ... Molta gent del fòrum té fabricants de pa Clatronis, tothom està content. I els propietaris dels fabricants de gelats Clatronis poden guanyar-los si diuen alguna cosa dolenta sobre aquesta empresa.

[Freken Bock]

Freken Bock, gràcies.
Estic dividit entre Bosch 47A1 (o vermell 46R1), escric índexs de memòria, em puc equivocar i heus aquí aquest tipus de mesclador.
Sembla que Bosch té l'oportunitat de reposar-lo més endavant, i la segona opció: la potència és adequada i la comprensió que un en un sempre és millor en qualitat que dos (o més) en un.

D’altra banda, necessito un triturador de carn i una trituradora de la combinadora, o després hauré de comprar tot això per separat ...

Així que estic esquinçat ...

A Klatronic no s’escrivia enlloc que el mesclador fos planetari, tot i que sembla així. Jo també el vaig mirar. I només necessitava la planetària ...

Sí, he mirat el lloc 🔗
no escriviu sobre el mecanisme planetari, ho descobriré demà

[Lena]

Lena, la combinadora es va arrencar de Kenwood, hi ha d'haver barreja planetària. Si de cas, xiula, aniré a la botiga i donaré una ullada.