Pastís dolç (en una pa)

El vaig coure sense poma, amb llevat viu: va pujar perfectament, al forn, molt saborós !!!
De fet, tant la primera amb una poma com la segona versió van resultar ser molt saboroses i no s’estancen durant molt de temps.
Moltes gràcies per la recepta!

Kulich al forn estrictament segons la recepta donada, amb rom. Deliciós, gràcies per la recepta i l'aclariment. El meu kolobok s’ha format.

Cuit al Mulinex Uno al programa "Pa francès". Ho vaig fer tot segons la recepta. Com a resultat, la massa va pujar bé, però en coure-la va sortir de la galleda, i després va caure la meitat i va resultar ser un pastís recte amb un forat al mig ... Pec de llevat. Crec que els vius encara necessiten 20-25 g. Vaig llegir els comentaris que van resultar per 40 g, un misteri per a mi ((

Intenta reduir el llevat. La temperatura de les estufes difereix d’un model a un altre. Massa llevat segons la descripció. Feu-ho durant 20 g. Paciència i molta sort!
PySy ... Atura't! Quin altre pa francès? Les proves a llarg termini són habituals en aquest programa. Aquí necessiteu el mode principal.

[Ejeek16]

Ejeek16,
Llevat premsat 2-2,5 gr. per cada 100 gr. farina.
A més, sembla que hi ha massa líquid.

Per al pa, aquesta proporció de llevat amb farina és adequada, però no per a massa més pesada. Els líquids són normals, no hi ha cap caixa, la massa és fina. La massa va ser simplement anul·lada pel llarg programa de pa francès.

Gràcies per la recepta. Avui al forn! Saborós, però, el centre va caure lleugerament. No sé com inserir una foto (((i també, potser heu de posar menys llevat perquè el pastís sigui més dens? Em vaig posar esponjós!)

També vaig decidir coure el pastís segons aquesta recepta. Vaig fer de tot com a la recepta, l'únic que vaig posar va ser 2,5 culleradetes. llevat sec. Al principi tenia por, la massa és realment molt líquida, una mica més fina que les creps, molt semblant a una magdalena. Al principi vaig pensar que no en sortiria res, no pujaria. Tinc HB Mulinkes Uno, fet a la manera "pa dolç". Tot va sortir bé, tot va pujar i es va coure perfectament. L'única cosa, no diria que es tracta d'un pastís en el seu sentit clàssic, per a mi és el pastís més natural tant pel que fa al gust com a l'estructura de la massa preparada. Fins i tot vaig tenir una recepta de pastís similar, només conté pols de coure en lloc de llevat. I un matís més, no sé per què, però després de refredar-se, el meu "pastís" va quedar una mica sec, va resultar ser un pastís tan sec.