Melmelada "Maduixa amb nata"

[Irina]

Irina, va sortir genial !!! La gelatina triga més a endurir-se que l’agar. L’agar es solidifica fins i tot a temperatura ambient.

Barniks davant del ràster !!!! Va sortir molt bé, no sé si es veurà a la foto o no: totes les cares i les potes dels óssos estan impreses.

[Irina]

Irina, ho pots veure tot perfectament !! Sembla caramels!

[Irina]

Irina, ho pots veure tot perfectament !! Sembla caramels!

Mistletochka, gràcies per la idea. A la nevera, prepareu el següent lot amb foc i una sorpresa. Us ho mostraré demà. El color és caramel a causa de les prunes (les he fregat junt amb la pell), per això he dominat les maduixes.

Bé, encara no em calmaré. Ahir vaig decidir doblar-les. Blanc de mató amb crema, grosella vermella - vermella.
També preparava la tercera capa: el verd del kiwi, però per primera vegada vaig fer servir l’agar, però no es va congelar. Va continuar sent una massa viscosa. Vaig haver de drenar acuradament.

[Inna]

Inna, No tinc micra, estic esperant.

shl. avui fet de cireres amb llet condensada. Deliciós !!

Vesci la llet condensada també bullen amb agar i suc?

[Omela]

Omela, ajuda amb consells, si us plau! Vaig fer la vostra melmelada, tot segons la recepta, però ell es va negar a congelar-lo. Vaig treballar amb l’agar per primera vegada. El que quedava als costats de la paella es va congelar i fins i tot molt. Potser en el meu cas es necessita més agar?

[Vesc]

Vesci la llet condensada també bullen amb agar i suc?

Natalia, no va arribar cap missatge, no vaig veure la pregunta. Bullir només l’agar i, a continuació, afegir llet condensada.

[Omela]

Omela, ajuda amb consells, si us plau! Vaig fer la vostra melmelada, tot segons la recepta, però ell es va negar a congelar-lo. Vaig treballar amb l’agar per primera vegada. El que quedava als costats de la paella es va congelar i fins i tot molt. Potser en el meu cas es necessita més agar?

Julia, quant de temps vas bullir? Agar, ell és així, d'alguna manera també en tinc un de feble. On la vas refrescar?

[Vesc]

Vesci la llet condensada també bullen amb agar i suc?
Natalia, no va arribar cap missatge, no vaig veure la pregunta. Bullir només l’agar i, a continuació, afegir llet condensada.

Ksyusha, i ho vaig fer de seguida, però no ho recordo correctament o no, era molt saborós, així que és correcte. Fins i tot vaig trobar una foto, una desafortunada veritat


Gràcies! M’encanten les vostres receptes!

Gràcies! M’encanten les vostres receptes!

Ksyuyun, també m’encanten les vostres receptes, però ja sabeu que no em puc aconseguir per l’agar. Digueu-me, estimat home, que pengui la gelatina en grams. Ho tinc!
Vull fer les vostres gominoles, ja he comprat motlles especials!

[Lenuska]

deixeu-vos penjar en grams de gelatina

Lenuska, captura:

Ksyusha, i amb més detall, i la gelatina?

Lena. el mateix que amb l’agar. Remullar-los amb suc i escalfar-los al bany maria. Prengui 15-20 grams.

Natasha, m’alegro que t’hagi agradat.

Lena, t’ho han dit tot correctament amb gelatina.

Julia, quant de temps vas bullir? Agar, ell és així, d'alguna manera també en tinc un de feble. On la vas refrescar?

Va bullir durant 4-5 minuts. El vaig refredar sobre la taula, no el vaig netejar enlloc. Ho tornaré a intentar i no renunciaré tan fàcilment.

No, bé, pel fred, s’hauria pogut eliminar.)

Fa temps que planejo provar alguna cosa amb l’agar i per primera vegada vaig decidir-me. La recepta ha funcionat molt bé! Va resultar ser molt més fàcil i ràpid per a mi que amb la gelatina. Amb ell sovint tinc fracassos .. No congelarà gens, llavors és feble .. Vaig fer melmelada sense crema, a partir de maduixes fresques, em feia mandra fer-hi motlles, només l’he abocat en un motlle rectangular de vidre i després el tallo a quadrats. Amb gran sorpresa, la melmelada es va separar del motlle molt fàcilment sense escalfar-se. I es va congelar fàcilment i ràpidament. Té un gust molt delicat .. Gràcies!

[Olga]

Olgaque brillant que va resultar !! M’alegro que t’hagi agradat.

Vesc, digueu-me, si només tinc una batedora submergible, el puc utilitzar o és millor batre-ho amb una batedora?

[Marina]

Marina, si la batedora té una pota de metall, podeu fer-ho.