Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

[Lena,]

Trio un pes de 1250, escorça mitjana.

Lena, per què triar un pes d’aquest tipus entre 480 g de farina? Normalment és suficient 1 kg. O no es cou altrament?

[Shelena]

Shelena,
Benvingut....
Estic molt content que la idea hagi estat útil per a algú

[Shelena]

Shelena, la massa segons aquesta recepta és líquida (el pa és porós). Si trieu el pes: 1 kg, el pa resultarà estar cuit, però humit, això no tornarà a ser del gust de tothom. I m’agrada el sec, així que agafo més pes, ja que el temps de cocció augmenta lleugerament.

[Lena,]

Lena, vol dir que ho he assumit correctament: es fa pitjor en menys temps. Aquesta és una informació important.
Gràcies per la resposta!

Però Polaris els dóna calç, sí, avui va treure galledes de manera que gairebé es va cremar les potes. Al principi, sembla normal, però amb el pas del temps, el terme resistència tendeix a tenir un valor negatiu.

Heus aquí un miracle que va resultar Yudo segons la recepta de "Darnitsky" del llibre "Cuinem pa a casa" ....
Mdaaa ... Tres hores 50 minuts. esperant a la sortida és
Lena, d’alguna manera vas finalitzar la recepta? Si és així, com?

Jo també en tenia una, al principi, però després no vaig posar la farina correctament, només vaig estudiar més x. P.

[Buloshnik]

Buloshnik, Coure segons les receptes del nostre fòrum, utilitzeu les balances i tindreu èxit.

[Buloshnik,]

Heus aquí un miracle que va resultar Yudo segons la recepta de "Darnitsky" del llibre "Cuinem pa a casa" ....
Mdaaa ... Tres hores 50 minuts. esperant a la sortida és
Lena, d’alguna manera vas finalitzar la recepta? Si és així, com?

Buloshnik, oh i el pa lleig va resultar! Fins i tot és saborós?
Curiosament, i no es va mirar gens al forn quan es barrejava? Probablement, el pa no funcionava al mateix lloc? Un clar excés de líquid.
Quan experimento amb una recepta nova, definitivament segueixo el kolobok. En cas contrari, podeu obtenir fàcilment aquesta decepció.
No us molesteu. Tots tenim bancs. Estem aprenent. Crackers secs d'un perdedor: si us plau.
Tenim receptes de "Darnitsky" al fòrum i també en aquest fil. Aquí teniu un enllaç al meu experiment:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0

Diguem del gust, en principi comestible. El nen més petit va donar la caracterització de "baixar", però hi ha un matís: després de fer encàrrecs a l'aire fresc, es converteix en una llagosta famolenca.
I pel que fa al pa, aparentment vaig anar massa lluny amb aigua, em va semblar per un cert ensurt que encara hi havia poca cosa a la recepta i vaig augmentar arbitràriament la quantitat un 30%.
Ahir vaig tancar la massa de sègol (farina + aigua), si us plau, escriviu una recepta més senzilla amb un algorisme de cocció

Hola a tothom! Finalment vaig aconseguir el meu HP !!! El primer pa es couia segons la recepta d’un llibre amb llevat sec. El pa va resultar no molt bo, el sostre està caigut, hi ha poca sal, molt sucre. El segon va ser pa basat en "rus", vaig prendre la recepta d'aquest fòrum. Molt meravellós !!! És cert que el sostre no era tan rodó com a la foto. Però encara és molt saborós. El van menjar gairebé immediatament. El tercer pa es va posar sobre llevat de blat. Va resultar deliciós, però no va pujar bé i el va esquinçar. Suposo que no he posat prou farina i que el meu llevat és massa vell, he de renovar-lo. Ara he posat dos cubells: un amb gra sencer, l’altre amb sègol i blat per a la ryazhenka. He pres receptes aquí. Vaig posar tots dos en mode 6. A veure què passa. Vull afegir all al gra sencer. Digueu-me com, quan, quant i en quina forma (cru o fregit) per afegir-lo.

Després del senyal, he afegit dos grans d'all, picant-los finament.

L’all cru dóna llavors poc aroma, l’assecat és millor, però he provat això i allò. I vaig coure segons el llibre de receptes només la primera vegada, després vaig trobar aquest Temka i el vaig coure segons les receptes de Shelena i ara tots els pans del nostre lloc.

Elena gràcies pel consell. L'heu cuinat vosaltres mateixos o el que es ven en bosses d'espècies? Vaig veure a la venda cebes fregides per coure, però no alls.

Seques les teves. Tenim una estufa intel·ligent, com pastar la massa! I acostumeu-vos al pa, hi cuino i al forn, des de l’any passat no el comprem a la botiga. Bona sort!
És gratificant no és la regió de Samara?

bona tarda a tothom! Parla’m del programa 11 (pa de llet). Avui he decidit utilitzar-lo. Vaig llegir que els primers 30 minuts s’escalfen i només després el lot. Vaig trigar aproximadament una hora, però els ingredients dels cubs encara no es barregen i hi ha un "augment" al tauler. és així com hauria de ser?

Ah, això és per tu per a Shelena

[yulia78]

yulia78, Només ahir vaig coure en aquest mode, sense escalfament durant 30 minuts (aproximadament). i després pastar. Agafa un llibre, compta l’horari a temps. Potser un error.

Ho tornaré a intentar demà. i avui estava espantada i traslladada al règim "francès". Estic esperant el final.

Queden 20 minuts perquè no sembli res. tfu ... tfu ... tfu .. ... N’he fet una segons la recepta de Shelena amb crema de llet i, a la segona, hi he afegit nous

Elena, no, no Samara. Aquesta és la regió de Leningrad.

[Julia,]

Julia, bona nit!
Com és el vostre pa? Ja esteu al forn?
Em sembla que hi va haver algun tipus de mal funcionament amb el mode Pa de llet. Si cal, torneu a comprovar-ho. Ho heu fet tot bé triant un altre programa amb un problema amb una estufa.

Vaig veure a la venda cebes fregides per coure, però no alls.

L’all sec es ven a gairebé tots els departaments d’espècies.

Volia fer un informe amb una foto, però no puc esbrinar com afegir una foto ni on mirar aquesta informació. Vaig obrir la secció d’ajuda. Digues-me’l.

L'acolliment de Shelena us agraeix, especifiqueu "Darnitsky" al vostre parer, tot va resultar

[Buloshnik]

Buloshnik, molt, molt content!

Volia fer un informe amb una foto, però no puc esbrinar com afegir una foto ni on mirar aquesta informació. Vaig obrir la secció d’ajuda. Digues-me’l.

L'algorisme és senzill, premeu "respondre" - a l'extrem superior esquerre veiem "inserir la foto de l'autor" (ressaltat en vermell) - penjar una foto - copiar l'enllaç al text del missatge - PROFIT

[Victoria,]

Victoria, llegiu aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0

I he assecat massa la misèria actual pels crackers, potser faré kvass o potser una cervesa, hehe

És correcte! Cal posar-ho tot en acció!

I el meu informe també. Com ja s'ha esmentat, un de sègol per a la llet cuita fermentada, el segon de farina de gra integral amb l'addició de 2 grans d'all picats finament. He pres el mode 6. He pres les receptes aquí al fòrum. No vaig fer fotos dels koloboks, només puc dir que el d’alls era molt rodó i el segon no, va afegir una mica de farina durant el procés de pastar. Tan bon punt va xisclar per primera vegada l’estufa, vaig afegir all. Això és el que va passar a la sortida.

Aquest amb all (va resultar menys)

Aquest és a ryazhenka

Tots dos van resultar deliciosos, tot i que el sostre no es veu molt bé. Només de l’all el marit esperava més. La propera vegada afegiré all sec.

Demà intentaré tornar a posar-la sobre massa fermentada.

Victoria, llegeix aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...29295.0

Gràcies, ha ajudat molt, ho he entès, no ho trobaria jo.

[Victoria,]

Victoria, Benvingut!
El pa és tan divertit! Les escletxes et fan somriure!

Un començament !!!

Shelena gràcies per la resposta. Sembla que el pa va resultar normal, tot i que el sostre s’ha enfonsat una mica a la de noguera. però no va afectar el sabor de cap manera. i tornaré a provar el programa.

Pa de crema agra amb panses i un altre gràcies a Shelena!
Al meu parer, el pa més bonic que he cuinat fins ara

mannik al kefir
• ou: una peça.
• kefir (llet fermentada al forn, iogurt, llet): una cullerada. (200 ml)
• mantega (margarina) - 50 g (tinc 10 g de margarina + 40 g de mantega)
• sèmola: una cullerada. (200 ml)
• vainilla
• sucre - 3/4 cullerades. (o una mica més)
• pols de coure: una culleradeta.
La sèmola s’ha d’abocar amb quefir durant una hora. Afegir la vainilla. Batre els ous amb el sucre en un recipient separat amb una escombra o batedora i afegir a la sèmola. Barregeu-ho tot bé. Fondre la mantega. Aboqueu-ho a la massa. Afegiu-hi pols de coure. Remeneu. La massa resultarà líquida. No cal lubricar la màquina de fer pa. No fem servir una espàtula per pastar la massa. Simplement aboqueu la massa en un motlle. Cal configurar el programa "Cuinar"



massa com la sèmola



així va resultar, voldria ser superior, però no el destí



té molt bon gust

És una cosa divertida, però, com té un gust, com és, he llegit sobre manniks, però no ho he provat mai, però si afegiu melmelada a la massa?
Va preguntar Wo

similar al cupcake, però amb un sabor diferent. es va il·luminar per primera vegada després de l’interlude "Dumplings Ural" sobre mannik. Crec que es pot afegir de tot, però no sé com augmentarà amb la melmelada, així que no gaire. Tinc picor per provar farina amb sèmola, potser pujarà més.

Aquest amb all (va resultar menys)

Vaig notar que el pa puja pitjor amb l'all cru. No vaig provar de coure amb sec. En algun lloc d'Internet vaig llegir que l'all cru interfereix amb el "treball" del llevat.

[L. Laura]

L. Laura,
Podeu afegir melmelada, he afegit i va sortir bé!
voronova,
Per què barrejar l'all dins? També podeu untar per sobre, abans de coure, "crec que sí" ©
Bones festes, estimades senyores!

[schnick,]

Bouloschnick, gràcies!

L. Laura-Larisa, manní esponjós! I prim perquè no hi ha prou kéfir i sèmola. Només cal augmentar les proporcions i serà més alt.

A les meves "compres conjuntes" apareixien: malt de sègol blanc, malt de sègol sense fermentar, malt de sègol vermell, gluten de blat, millorador de forn "Extra-R", les mans es posen a la carta, però no sé per què. demanar o proporcionar enllaços útils.
I una altra pregunta: algú ha utilitzat ous secs per coure i com es poden utilitzar, i hi ha una gran diferència. I després el vaig comprar, vaig provar la truita, però no em va agradar gens, o no ho estic fent bé o no el meu producte. aquí teniu els pensaments per connectar el producte en algun lloc.
I també hi ha formatge sec a la compra, algú l’ha afegit als productes de forn?
Aquí ho vaig aconseguir, com per què. I també hi ha un munt de farina variada, probablement l’afegeixin una mica?

En la qüestió dels "productes" en pols: el que és bo en la producció en massa no sempre és bo utilitzar-lo "per a vosaltres mateixos".
El sabor del plat és l’ou en pols + la llet en pols + l’aigua = la truita em resulta massa familiar;

Larissa, la farina s’afegeix de manera diferent a l’hora de coure el pa, depenent de la que cuini, sempre tinc una mica de crema seca, passa que necessiteu llet en pols a les receptes, sobretot a la cocció. El malt de sègol passa al pa de sègol o de sègol. Llegiu les receptes al fòrum i comprendreu si les necessiteu o no. En qualsevol cas, preneu-vos una mica, per fer una prova, potser no us agradarà. Formatge sec mai utilitzat.

He llegit alguna cosa sobre malt, triga molt a activar-lo (tal com ho entenc), necessito tot el que sigui més senzill, però saborós. No sempre tinc 4 hores per coure pa, de manera que l’experiència dels altres és interessant, com fer-ho més fàcil, però saborós.
Encara no puc reunir-me en dos cubs per coure pa diferent, el que seria en blanc i negre. No mengem molt pa i les meitats serien suficients per a nosaltres, però el blanc hauria de semblar un pa i no pas pa blanc. Comparteix la teva experiència.

[L. Laura]

L. Laura,
Agafeu la recepta de Shelena de la 2a pàgina del tema i estareu bé. L’utilitzo com a base permanent

Les receptes de Shelena són sagrades. Per a mi són com un manual. Fa molt de temps que no ens fa malbé amb els seus informes. Però, probablement, està experimentant

[Larissa,]

Larissa, va riure tant que van sortir les llàgrimes.
Gràcies per aquest positiu.
Experimentant. Però la majoria de vegades cuino pa segons el principi "allò que hi ha a la nevera".Completo qualsevol gag bàsic. No funciona per a tothom. Apareixerà alguna cosa interessant: sens dubte ho compartiré amb tothom.

Buloshnik, com és la seva massa de sègol? Ha funcionat? Has provat de coure alguna cosa amb ella?

Sembla que va resultar, i després qui ho sap ... Tothom diu que cal orientar-se a les olors, però tinc el nas perquè les "aromes" tècniques s'afinin, d'alguna manera he perdut l'hàbit de les naturals. Demà m'atreviré a coure, però què passa ... ho informaré