Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

Amb quina freqüència els bancs culinaris es converteixen en descobriments i descobriments !!!

Ara també voldria repetir aquest descobriment, per posar el projecte en sèrie, per dir-ho d’alguna manera

Exactament! Cal experimentar més. Cal consolidar el resultat.

El que crec és: pastar primer en mode "massa", esperar 40 minuts i activar el "gra sencer" accelerat. Com creus que pot resultar?

Bé, alguna cosa funcionarà. Però necessitem que sigui BON?
Fins i tot al programa "Whole Grain Accelerated" hi ha un llarg pastat (30 minuts !!!). El blat de sègol no li agrada gens.
Algoritme "Dough" - creixement en un forn apagat - "Baking" acaba d'inventar-se per eliminar un lot llarg.
Buloshnik, intentaria aplicar aquesta opció o programar la meva pròpia versió en el mode núm. 15. Potser aquesta recepta us ajudarà com a mostra per compilar el vostre programa:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0
Bona sort!

Noies nois, aviat passarà la Setmana Santa, he trobat aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0... Digueu-me, hi ha alguna inconsistència franca en la nostra màquina de fer pa? La vostra experiència us permet veure els bancs de la recepta.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0 torneu a enllaçar amb la recepta

Vaig tornar a provar de coure dos pans, sense experimentar fins ara. Què puc dir que va sortir bé, dos fins i tot pa net, però ... Ordinari, i no aquell magnífic "fong" Bé, pensem-ho bé

Hola. Qui ha provat de coure magdalenes a Polaris? Si us plau, compartiu què i com? Si funciona, podeu obtenir les receptes?

[Elena]

Elena, Hola! FELIÇ ANIVERSARI! Felicitat i sort!
Vaig intentar coure magdalenes al programa Home. Tot va sortir deliciós. La recepta era elegant.
Agafeu una recepta per a qualsevol fabricant de pa i coeu-la. Tot hauria de funcionar. Aquí hi ha un enllaç al tema:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Larissa, va mirar la recepta a l’enllaç. Em sembla que no hauria d’haver cap dificultat a l’hora de preparar-lo. Agafaria el programa "Pa dolç" i escolliria una escorça lleugera. Intenteu, com aconsella l’autor, establir un retard de 4 hores per començar, de manera que pugueu fer un seguiment del procés i, si cal, intervenir.

Shelena, gràcies per les felicitacions i per l'enllaç. Ahir, per primera vegada, vaig coure pa "francès" de la pàgina del llibre de receptes 23. El pa va resultar ser molt dens, al meu parer. M’agradaria més airejat. Però potser hauria de ser així? És cert que vaig haver d’afegir aigua quan formava un grumoll.

Aquí teniu el meu pa. L'esquerra és segons la recepta i la dreta amb l'addició de diverses herbes.

Al forn sobre una escorça fosca. S’havia d’afegir més aigua al pa amb herbes, aparentment els verds secs prenen aigua.

[Elena]

Elena, També volia saber com marqueu els productes? Estrictament per recomanació a HP o alguna cosa a la vostra manera?

[Elena,]

Elena, bon pa! Esperem que sigui deliciós.
Els verds podrien absorbir líquids. Potser la pendent dels koloboks era inicialment diferent.
Aquí teniu un cop d'ull als koloboks i compareu-los amb els vostres:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=334291.0
El meu pa francès és força esponjós.

Elena, També volia saber com marqueu els productes? Estrictament per recomanació a HP o alguna cosa a la vostra manera?

L’ordre en què s’afegeixen els ingredients no és important tret que s’utilitzi un retard. Només és important per coure pa per esmorzar, perquè és important que el llevat no entri en contacte amb el líquid abans de començar el pastat. Mai no faig servir un retard.
Però, per descomptat, els nostres hàbits de productes d’empenyorament ja s’han desenvolupat al llarg dels anys de cocció al C / P. A baix - líquid amb llevat premsat i sucre, a sobre - farina i sal. Elena, revisa els meus experiments sobre aquest tema; allà també vaig escriure sobre productes de marcadors.

Pa de blat de moro
Escalfeu 150 ml de llet + 200 ml d’aigua fins que estigui calent
35 grams de margarina fosa
450 gr de farina de blat
100 gr de farina de blat de moro
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 2 cullerades.culleres
Llevat 1,5 culleradetes
Programa 3 grans sencers, crosta mitjana, 1000 g

després del primer lot

després de l’últim lot

es va aixecar bé

i es va establir com sempre


però tot era deliciós, però el sabor del blat de moro no es pronuncia. Encara hi ha trossos de gra de blat de moro a la botiga. És interessant sucar-lo? Una vegada vaig coure un pastís amb grans de blat de moro, de manera que quedava dur.

[Larissa,]

Larissa, Per desgràcia, no us puc dir res sobre els grans de blat de moro, perquè no cuino. Però al pa apareixien aquests pensaments: intentaria afegir una cullerada de farina al pa i reduir lleugerament la quantitat de llevat. O hauria triat un altre programa. Probablement a la temperatura # 3 de creixement i cocció per a d'aquesta el pa és massa alt, de manera que el pa "cau".
Un altre punt: la recepta requereix escalfar el líquid. No val la pena fer-ho, perquè la calefacció és suficient durant els primers 5 minuts. Resulta que el llevat comença a funcionar massa ràpidament i, a continuació, el sostre cau quan es cou.

[L. Laura]

L. Laura, Tinc dos fogons, ja vaig escriure sobre això. I el pa, excel·lentment garantit en un, va caure certament a Polaris (i fins i tot ara no és estrany). En comparar la sensació que aquesta estufa està massa calenta durant la prova. Vaig trobar una sortida per mi mateixa: redueixo aproximadament un terç la quantitat de llevat. Funciona gairebé sempre, però no es pot endevinar, de vegades a "Encara sóc massa ràpid. Sovint interromp el programa i el poso a coure. Però aquesta és la meva opinió personal".

Així que vaig decidir coure un pastís. Ni tan sols esperava un resultat tan bo. Em va agradar tota la casa! Gràcies, per descomptat, a l'autor de la recepta (la vaig trobar en algun lloc d'Internet). Tot i que el pastís no és tan esmicolat com el dels forners, encara és deliciós.
Magdalena "Llimona": batre 4 ous, 300 gr. sucre, 0,5 culleradetes. sal, aboqueu la barreja al motlle. Afegiu 120 gr. drenatge suau. mantega, 450 gr. farina, 3,5 culleradetes. pols de coure (vaig agafar 2 culleradetes de sosa i vaig extingir-la amb llimona picada), 1 llimona passada per un triturador de carn o trossejada amb una batedora. Aconsellaven coure 1 hora. 40 minuts Primer vaig posar el mode "Programa a casa" per barrejar-ho tot. Al cap de 4-5 minuts. apagat, tot es barrejava bé. I vaig activar el programa Bake dues vegades.

El pes del pastís és d’1.090 kg.

[Elena,]

Elena, la magdalena va quedar bonica! I vermellós, i el sostre és net i, òbviament, deliciós (fins i tot per la foto es nota)! Amb un inici! Ara podeu mimar la vostra família amb llaminadures, no només amb pa.
Gràcies per una recepta provada! L’utilitzaré!

Digueu-me que, en moure’s, heu perdut les fulles de pastar per a una petita cistella. No esteu segur d’on aconseguir-los?

Gràcies a tothom pels comentaris.

Com vaig llançar aquest Temko? Quan el meu marit em va comprar aquesta panificadora i la va portar a la casa, va estar una estona amb mi; bé, jo no la volia! Després vaig trobar aquest tema i vaig començar a coure segons les vostres receptes de Shelen. Va funcionar, però el gust no va agradar i el sostre gairebé sempre era pàl·lid. Va ser que a la fam dels noranta va coure el pa al forn i el meu fill encara recorda el gust d’aquest pa.
Quan van tornar de la dacha a la ciutat a la tardor, van abandonar l’estufa, però només van pastar-hi la massa. I llavors les noies del nostre tema del te (te fermentat) em van prendre, van començar a donar consells i a "exigir" que perfeccionessin les seves habilitats culinàries al poble. No immediatament, però tot va funcionar, l’únic és que el sostre sempre és quasi pàl·lid. Amasse la massa en x. etc., i després deixeu-lo directament durant unes quantes hores i configureu el mode, o bé poseu-lo a la nevera durant la nit al cubell cobert d'aliments. pel·lícula i, al matí, al forn. Les úniques excepcions són els pans de forn.
I a més, Shelena, gràcies a vosaltres, he esdevingut membre actiu (amb sort) d’aquest fòrum, des del setembre de l’any passat no comprem pa a la botiga, però quantes receptes hi ha aquí! I sempre hi ha un menú per a la família per demà i no només demà.

tema del te (te fermentat) em van prendre, van començar a donar consells i a "exigir" perfeccionar l'habilitat de cuinar al poble. No immediatament, però tot va funcionar, l’únic és que el sostre sempre és quasi pàl·lid. Amasse la massa en x.etc., i després deixeu-lo directament durant unes quantes hores i configureu el mode, o bé poseu-lo a la nevera durant la nit al cubell cobert d'aliments. pel·lícula i, al matí, al forn. Pàg

Lena, i podeu enllaçar a aquest tema
Ahir no vaig tenir temps de jugar amb pa de massa fermentada, el temps és limitat i el pa es va acabar a casa. al forn de la barreja ja feta "Borodinsky" en una màquina de fer pa: va resultar deliciós, però l'aspecte de la part superior del pa no em convé ... si em dieu quin botó heu de fer clic aquí per penjar una foto, mostraré el meu pa. en cas contrari, la foto no augmenta respecte a altres recursos

Natalya, però no sé donar enllaços, només te fermentat de les fulles del jardí i de les plantes silvestres, però hi ha un tema del te, que em van ensenyar en el camí, i no només coure pa, sinó també fer llet agra, salsitxes i ara cuinem panellets, cada dia és diferent. Mira, és molt emotiu allà, a ak i a tot arreu en aquest fòrum.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, gràcies, definitivament hi passaré.

si em dieu quin botó heu de fer clic aquí per penjar una foto, us mostraré el meu pa. en cas contrari, la foto no augmenta respecte a altres recursos

Introduïu el vostre perfil (a la part superior dreta del botó "perfil"), seleccioneu "la meva galeria" (a l'esquerra a la columna "Canvia el perfil"), seleccioneu "penja fitxer" (a sobre), feu clic a la part superior dreta per seleccionar el fitxer (i seleccioneu el fitxer), a continuació, a al centre, feu clic per descarregar el fitxer i, a continuació, seleccioneu 1. Imatge al text: o 2. Vista prèvia: feu clic per ampliar: (copieu tota la línia i enganxeu-la al text del missatge). Alguna cosa com això. Si no està clar, ho faré amb captures de pantalla.

Si voleu una fotografia gran d’un altre recurs, deseu-la després d’ampliar-la i no de forma petita.

[L. Laura]

L. Laura, Gràcies!

Germans i germanes, em va desbordar una decepció considerable, perquè el nostre forn no és capaç de fer massa per a pastissos osetians ... Això és trist.

, no poca decepció, perquè el nostre forn no és capaç de fer massa per a pastissos osetians ... Això és trist.

quin tipus de massa és? si us plau digueu-me que em sembla que gairebé tothom pot pastar, si els grams es mesuren correctament

al forn de la barreja ja feta "Borodinsky" en una màquina de fer pa, va resultar deliciós, però l'aspecte de la part superior del pa no em convé ...

Aquí també vaig comprar una barreja de pa Borodino Moscou de "Khleb Burg". El sostre va caure, perquè vaig agafar més aigua que a la recepta, però el pa va resultar deliciós.

[Elena]

Elenaes veu bonica
També vaig sortir deliciós, però el sostre no s’adaptava, el vostre és més interessant. Jo, al contrari, vaig afegir una mica de farina de sègol, semblava una massa fina.

També vull compartir la recepta del pa "porós". El vaig coure 3 vegades ja, amb i sense additius, sempre va sortir. La recepta la vaig trobar a Internet quan buscava pa porós. Mode "bàsic", escorça "mitjana", pes "750g".
Aigua - 250 ml
farina - 320 gr
rast. oli - 2 cullerades. l.
sal - 1 culleradeta.
sucre - 1 cda. l.
llevat sec -1 culleradeta
He canviat una mica els ingredients sense canviar el pes:
Aigua + ou + kefir - 250 ml + tota la resta segons la recepta. Li ha agradat afegir les cebes fregides.això és amb un arc,

això és sense additius (ho sento, no sé com girar la foto aquí)

Sí, també m’he oblidat d’afegir que el monyo resulta una mica aquós (sota els omòplats hi ha taques de massa), però el pa es cou bé, la molla no està humida.

Lena, gràcies per la recepta que sembla tan apetitosa, la provaré quan acabi el temps.
Ara hi ha una massa de massa fermentada, intento coure-la segons Peter Richter: hi ha fermentació al fred durant 20-21 hores i la massa i la massa, tot en tot trigarà entre 1,5 i 2 dies. però cuinaré al forn, així que no el mostraré aquí

hi ha massa de massa fermentada

Ah! Encara no m’he convertit en massa fermentada, però d’alguna manera em prepararé ... Vaig llegir molt que el pa de sègol només sobre la massa fermentada resulta bonic i saborós. Somio provar-ho

[Natasha]

... o podeu enllaçar a aquest tema

Natasha, aquí teniu un enllaç al tema sobre el te fermentat:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Buloshnik, Estàs intrigat! Què és aquesta massa misteriosa que no funcionava a la màquina de fer pa?

elena kadiewa, Benvingut! Gràcies per les bones paraules! M'alegro que us hagi agradat el fabricant de pa. (A mi mateix m'encanta aquest lloc. Hi ha tantes coses interessants i útils que les paraules no poden descriure).

Sí, no vaig intrigar, simplement vaig trobar a Internet una recepta per a una massa de pastissos osetians a KhP i vaig rebre panets amb carn i patates i, quan vaig rebutjar la mandra i vaig pastar (amb YouTube) manualment, va resultar perfecte

Parlaré des de la posició d’un vell malhumorat, vaig expulsar un pastís de llimona, però purament per interès esportiu, perquè aquesta recepta a casa nostra és “familiar” i de llarga data. Es prepara amb una batedora, una forma rodona i un forn, i triga tres vegades menys temps. Utilitzar HP és com arribar a un programa d’ordinador complex i construir un robot igual de complex per tal de llançar un clavell: tot funcionarà bé, però caldrà temps i esforç ...

També vull compartir la recepta del pa "porós". El vaig coure 3 vegades ja, amb i sense additius, sempre va sortir. La recepta la vaig trobar a Internet quan buscava pa porós. Mode "bàsic", escorça "mitjana", pes "750g".

digueu a voronova que teniu escrit que el pes és de 750 grams i que a la imatge hi ha un pa petit. Dividiu la recepta per la meitat o és per a una galleda petita o per a una de gran?

Fa dos anys que tinc aquesta màquina de fer pa. No em va agradar la part superior del pa, va arrufar les celles, després va caure, després va ser blanc, es van provar moltes receptes. Al final, vaig decidir provar de coure el pa d’una altra forma segons la recepta habitual. Pa de blat, programa principal, color de crosta - mitjà, però després de l'últim lot reemplaço la forma per l'antic i bo L-7. Això és el que passa.

[Larissa]

Larissa, de fet, el rendiment del pa és inferior a 750 grams, però el temps de cocció és important aquí. La cocció en forma petita. I per a una forma gran, prenc: farina 480 g, aigua 375 ml, planta. oli 3 cullerades. l, sal 1,5 culleradetes, sucre 1 cullerada. l, sec llevat 1,5 culleradetes (si hi afegeix cebes fregides, prenc 2 cullerades d’oli). Trio un pes de 1250, escorça mitjana.

Fabulós, expliqueu, després de l’últim pastat, transfereu la massa a aquesta forma i coeu-la en algun lloc del forn o al forn. P.?

Nooo, he posat el L-7 a la màquina de fer pa, i em retiro el meu propi cub, tanco la tapa, el programa continua i ja està ...

Oh gràcies! Ara compraria aquest formulari, no em digueu, d’on l’heu obtingut?
I llavors el gust del pa és meravellós, i la part superior ... fins i tot l’he untat amb un ou, però ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, El vaig portar a Avito, on la fleca va vendre el seu equip. Però també podeu cercar en botigues en línia. També aquí les noies escriuen sobre aquestes formes https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=173600.860

Gràcies.

[Fabulós,]

Fabulós, gràcies per una idea interessant.
Vaig intentar posar el motlle de pa al forn; no hi cabia, i d’alguna manera ni tan sols vaig pensar a provar un “pa” així.
(Però, per ser sincer, la meva unitat es ruboritza bé i estic satisfet amb els consells. Des de fa temps sospito que tots els dispositius funcionen de manera diferent).
Tot i això, és divertit provar alguna cosa nova.