Creps "Village"

Creps "Village"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	900 g
Llet	5 cullerades.
Mantega (margarina)	3 cullerades. l.
sucre	2 cullerades. l.
Ous	2-3 unitats.
Llevat fresc	50 g
sal	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Finalment vam conèixer Maslenitsa!
• M’agradaria compartir una recepta de panellets que vaig portar de la regió de Ryazan.
• Dissoleu el llevat en 2 tasses de llet tèbia, afegiu-hi 500 g de farina, barregeu-ho bé. Poseu-ho en un lloc càlid durant 1 hora.
• A continuació, afegiu-hi sal, sucre, rovells d’ou, mantega fosa, remeneu. Afegir la resta de farina, barrejar fins que quedi homogènia.
• A continuació, es dilueix amb llet tèbia, abocant 1 got i remenant.
• posar en un lloc càlid.
• Deixem que la massa pugi 2-3 vegades.
• Afegiu les clares muntades, remeneu i torneu a pujar.
• A continuació, enfornem en una paella.

Nota

Els panellets són molt esponjosos, i oh-oh-molt saborosos, només es fonen a la boca.
Aquesta recepta és per a molts panellets. Normalment faig mitja ració.

Receptes similars

Creps de llevat amb patates crues (Lana)

Creps al iogurt (mca)

Creps "Comerciant" (georgin903)

Així es veuen

[LaraN]

LaraN, i en HP no va fer aquesta massa? La primera i última vegada que vaig coure panellets de llevat va ser fa un quart de segle. Vaig trigar gairebé tot el dia, vaig maleir tot el món i vaig rebutjar més intents. I ara, quan jo i els meus Panas ja no tenim tanta por de la massa de llevats, vaig recordar la vostra recepta. Crec que si agafeu tots els ingredients a la meitat i els conduïu a HP en mode "principal", alguna cosa funcionarà. (Panasonic té una recepta de panellets, la massa es fa al mode principal.) Crec que provaré un d'aquests dies.

Lídia, això és el que faig. A partir d’aquesta quantitat de farina, doncs, sortiran moltes creps. Per a nosaltres la meitat és suficient. La meitat de la quantitat de massa es va fer a KhP abans de la prova. Després l’aboca en una cassola gran, ja que puja bé, pot fugir.
Cuinar no és gens difícil. Només cal pastar la massa un parell de vegades. No triga molt de temps. Un total de tres a quatre hores, però no un dia sencer. Intenta-ho!

A vegades preparo molts panellets a propòsit.
Mengem tot el que podem al mateix temps, mentre estem frescos; jo poso la resta en un sobre i en porcions, en bosses i al congelador.

Llavors aquesta és una troballa. Podeu descongelar-lo al vespre o al microones, la qualitat dels panellets no canvia, podeu fer qualsevol cosa amb ells, i així és com mengeu i emboliqueu el farcit.

Només no cal que torneu a coure al forn, estalviant temps i esforç.

Sí, administrador, també resulta deliciós escalfar panellets senzills i llevats, prèviament greixats amb mantega.
La meva àvia va posar panellets greixats en una pila en una paella i al forn. L’aroma i el sabor són fabulosos! I si una mica més de mel per a un panellet calent! ... Ah, ja bavejant! ..

[LaraN]

LaraN, i com es va comportar la massa en HP? és líquid? i en quin programa vas pastar?
Tinc moltes ganes de provar la vostra recepta, al meu marit li encanten les creps i pastar a mà és una mica mandrós

A vegades preparo molts panellets a propòsit.
Mengem tot el que podem al mateix temps, mentre estem frescos; jo poso la resta en un sobre i en porcions, en bosses i al congelador.

Déu, sóc una ovella, resulta! :) Al cap i a la fi, de vegades congelo els panellets amb un farcit, però no vaig pensar en panellets sense farciment ni pancakes de llevat! Tot i que sembla que no hi ha diferències ...

[LaraN]

LaraN, i com es va comportar la massa en HP? és líquid? i en quin programa vas pastar?
Tinc moltes ganes de provar la vostra recepta, al meu marit li encanten les creps i pastar a mà és una mica mandrós

Pastes de boletes al programa. La massa es comportava obedientment. Al principi és gruixut, és difícil pastar amb les mans fins que quedi suau.No ho he provat amb un mesclador. Per a què? Al cap i a la fi, hi ha una màquina de fer pa. Aleshores, quan tornava a omplir la llet, vaig haver de tapar una mica la galleda amb una tovallola, perquè podia esquitxar-se. Tot i que encara podeu posar la massa espessa en un cassó i diluir-hi. És fàcil fer-ho amb les mans.

Panasonic té una recepta per a panellets, la massa es fa al mode principal

vaja, també tinc 255 Panasonic, acabo de revisar les instruccions de nou: no veig cap recepta de panellets. podem fer diferents modificacions?
ja heu provat de fer massa a HP? en cas contrari, també em va temptar aquesta recepta, però encara no l’he provada

[galka,]

galka, i veieu de més a prop. Pàgina 20 de les instruccions, on les receptes de massa són "Per a panellets". Si no el trobeu, escriuré. Però la massa de panqueques: no, fins que la vaig provar. Si tinc temps, ho intentaré dissabte.

[galka,]

galka, i veieu de més a prop. Instruccions de la pàgina 20

misticisme, com si mirés allà i no veiés! i ara n’hi ha

Fet una massa per a panellets de llevat en HP:
Massa de panqueques de llevat:
Farina de blat - 450 g.
Llet + aigua: 2,5 cullerades.
Mantega - 2 cullerades. l.
Sucre: 1,5 cullerades. l.
Ou - 1 unitat.
Llevat fresc - 25 g - (o 7-8 g secs)
Sal - 0,7 - 1 culleradeta.
Oli vegetal --- 1-2 cullerades. l. (a la massa acabada)

Dissoleu el llevat en 0,5 tasses de llet tèbia, afegiu-hi una mica de farina, sucre i barregeu bé. Poseu-ho en un lloc càlid fins que augmenti el tap de llevat. Després del llevat que ha pujat, aboqueu-lo al CP, afegiu-hi sal, ou batut, sl fos. mantega, afegir la farina que queda, abocar la resta de la llet tèbia amb aigua. Activeu el mode de dumplings. Després de finalitzar el programa, traslladeu-ho tot a una cassola o bol (més gran). En el procés de pujar la massa, pastar diverses vegades (remenar lleugerament amb una cullera). La massa és gruixuda. Passada aproximadament una hora, la preparem amb aigua bullent fins que es converteixi en crema agra líquida, afegim 1-2 cullerades. l. rast. mantega, doneu un parell de minuts a descansar i coeu els panellets. Va resultar molt saborós i delicat.

Per diluir el llevat fresc, però probablement no és necessari el llevat sec?

Per diluir el llevat fresc, però probablement no és necessari el llevat sec?

I poseu-ne de secs com de costum en coure el pa

Gràcies, ho vaig pensar. Però és bo assegurar-me que no m’equivoco.

[Leska]

Fet una massa per a panellets de llevat en HP:
Massa de panqueques de llevat:
Farina de blat - 450 g.
Llet + aigua: 2,5 cullerades.
Mantega - 2 cullerades. l.
Sucre: 1,5 cullerades. l.
Ou - 1 unitat.
Llevat fresc - 25 g - (o 7-8 g secs)
Sal - 0,7 - 1 culleradeta.
Oli vegetal --- 1-2 cullerades. l. (a la massa acabada)

Dissoleu el llevat en 0,5 tasses de llet tèbia, afegiu-hi una mica de farina, sucre i barregeu bé. Poseu-ho en un lloc càlid fins que augmenti el tap de llevat. Després del llevat que ha pujat, aboqueu-hi a la HP, afegiu-hi sal, ou batut, sl fós. mantega, afegir la farina que queda, abocar la resta de la llet tèbia amb aigua. Activeu el mode de dumplings. Després de finalitzar el programa, traslladeu-ho tot a una cassola o bol (més gran). En el procés de criança, s’ha de pastar la massa diverses vegades (remenar lleugerament amb una cullera). La massa és gruixuda. Passada aproximadament una hora, la preparem amb aigua bullent fins que es converteixi en crema agra líquida, afegim 1-2 cullerades. l. rast. mantega, doneu un parell de minuts a descansar i coeu els panellets. Va resultar molt saborós i delicat.

Leska
Moltes gràcies per una recepta de creps tan interessant! Avui he cuit. La gent de casa simplement brunzeix de plaer, els agradaven molt els panellets! També he fet la massa en HP, molt convenient! Les creps van resultar ser les més fines i delicades, tot és el que s’ha promès ... En general, ho recomano!

[Ganxet]

Ganxet ,

gràcies pels avals! Aquesta recepta és senzillament guanyadora, es pot posar tot a ull, al final, obtenint la consistència desitjada amb aigua bullent o llet.

digueu-me, puc fer servir les vostres receptes amb la màquina de fer Kenwood VM 450 ??))) en cas afirmatiu, quin programa heu de fer servir "massa" o "massa de pizza" ??)) ATP))

Aquesta recepta és senzillament guanyadora, es pot posar tot a ull, al final, obtenint la consistència desitjada amb aigua bullent o llet.

I no entenc gens com es pot afegir aigua a la massa.
Els panellets només haurien d’estar a la llet.

I no entenc gens com es pot afegir aigua a la massa.
Els panellets només haurien d’estar a la llet.

Sí, només ho faig amb llet. D'alguna manera ho vaig provar amb aigua ... d'altres sense gust.

Aquí he posat prèviament aquesta recepta de panellets.Sempre redueixo a la meitat la quantitat d’ingredients que s’hi indiquen. Prou per a tres persones



Composició:
Farina de blat 450 g
Pila de llet 2,5.
Mantega
(margarina) 1,5 - 2 cullerades. l.
Sucre 1 - 1,5 cullerades. l.
Ous 2 unitats. (petit)
Llevat fresc 25 g
Sal 0,8 culleradetes

Preparació:
Dissoleu el llevat en 1 pila. llet tèbia, afegir 250 g de farina, barrejar bé. Poseu-ho en un lloc càlid durant 1 hora.
A continuació, afegiu sal, sucre, rovells d’ou, mantega fosa, remeneu. Afegir la resta de farina, barrejar fins que quedi homogènia.
A continuació, es dilueix amb llet tèbia, abocant 0,5 a 0,7 piles. i remenant.
posar en un lloc càlid.
Deixem que la massa pugi 2-3 vegades.
Afegiu les clares batudes, remeneu i torneu a pujar.
A continuació, es cou al forn.
Per a Maslenitsa de l'any passat vaig fer panellets de fajol, substituint uns 150 g de farina de blat per la mateixa quantitat de fajol. Només s’havia d’ajustar lleugerament el gruix de la massa amb la llet. Va sortir genial!