Su-Vid i totes les subtileses de la tecnologia

Vaja, llavors aquestes pomes seran una compota vàlida.

[Gennady]

Gennady, Faig pastissos amb ells. Els faig servir després d’estovar-me en una caldera doble com a farciment del meu fabricant de salsitxes de neules Pyshka-3 (vaig descriure com era al tema per a ella, però em fa mandra buscar un enllaç directe).

Els porto amb mi per pescar a l’hivern. La meitat farcida de pomes, la meitat amb guarniments de cansalada, sous, per cert, fets. És molt més convenient consumir-los sobre gel que els entrepans.

Nois, la foto va aparèixer més tard, quan ja vaig fer la pregunta. Quan ho vaig veure, ja ho vaig entendre. I quin tipus d’elàstica hi ha específicament?

com més elàstic, millor, de manera que després d’una punció estrenyi millor la punció

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Tinc una ment femenina, així que necessito específicament)) Che per a una banda elàstica i on obtenir-la)). Per cert, Countryman, el volum de la xeringa és suficient per crear un buit en una llauna de 3 litres?
Em va agradar la idea de perforar una funda de plàstic normal. Ara cal esbrinar on obtenir la goma adequada. I cal enganxar-lo des de l'interior fins a la tapa?

Sous-vid em va venir fa 3 dies i encara està en una caixa, no hi ha paella adequada, vaig demanar-ne una de plàstic, així que són 4000 amb boles, a preus !!! els hucksters després de la paraula Su-vid augmenten els preus i la meva cassola arribarà només el 23 d’octubre. I Konstantin ho fa tot, des de materials de rebuig. No hi ha diferències de gust, però de preu enorme. Però sóc perfeccionista, això és el que pateixo econòmicament

Che per una banda elàstica i on aconseguir-la)). Per cert, Countryman, el volum de la xeringa és suficient per crear un buit en una llauna de 3 litres?

pot ser d'una càmera de cotxe vella, el gruix és de 3-4 mm. en definitiva, de goma gruixuda i tova. es pot buscar a les ferreteries, però la xeringa no és senzilla aquí, té una vàlvula, funciona com una bomba

cap cassola adequada,

Sí, faig qualsevol cosa. També hi ha un risc de nivells mínims i màxims d’aigua.

[Anna1957]

Anna1957,

Sí, faig qualsevol cosa. També hi ha un risc de nivells mínims i màxims d’aigua.

no, que profund

pot ser d'una càmera de cotxe vella, el gruix és de 3-4 mm. en definitiva, de goma gruixuda i tova. es pot buscar a les ferreteries, però la xeringa no és senzilla aquí, té una vàlvula, funciona com una bomba

Bé, només tinc les càmeres que hi ha al cotxe, no n'hi ha de velles)) I amb vàlvules el joc no és per a mi. Vaig pensar que si escolliu una xeringa amb un diàmetre que correspon al diàmetre de l'adaptador del buit, podeu implementar la idea amb taps senzills.

veure enllaç

[Anna]

Anna, des de l'interior de la tapa (paquet) sobre cinta de doble cara com a mínim una peça de goma d'esborrar.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, va mirar, ATP. La idea és clara.

a la part interior de la tapa (paquet) sobre cinta de doble cara com a mínim un tros de goma d'esborrar.

això ja és específic))

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Gennady, compraria una galleda de plàstic normal.

Oh no. Cuinar és divertit per a mi, i aquí teniu una galleda! M’encanta cuinar i cuinar tot el cap de setmana a la cuina.

[Countryman]

Countryman, però no va intentar enrotllar les llaunes amb tapes.
Això ja no és sobre aquest tema. Però des que van començar. Després que la mitja fruita seca també l’hagi menjat l’arna, em va desconcertar la compra de taps de cera. Les tapes són fresques, a primera vista, res de res, però algunes d’elles quedaran sense buidar amb el pas del temps .. així que vaig dubtar de la seva qualitat.

[Tatyana]

Tatyana, la pèrdua de buit al pot pot no ser deguda a la tapa.
Pot ser per evaporació addicional dins del pot d’humitat que queda a les pomes seques. La reducció de la pressió en evacuar l’aire contribueix activament a aquesta evaporació.
Ho vaig descobrir una vegada, fins i tot en comprar un marinador, però, només a simple vista, perquè.Em va desconcertar aquesta reflexió sobre el tren de rodalies. (Al cap i a la fi, dels físics ho faré, sí ...) Per tant, segons les meves estimacions de llavors, per destruir el buit en un pot de tres litres, n’hi ha prou amb 30-50 g d’humitat.
I de fet, un parell de llaunes, en una setmana aproximadament es va perdre el buit. Els vaig tirar fora per segona vegada, ara ho estan aguantant, aviat m-ts com. El vapor s’ha bombat, hi ha menys aigua.
************
Disculpeu tots els participants per l'offtopic.

[Konstantin]

Konstantinbé, també vaig tenir un mes i sis mesos després es va obrir ... No tot és cert. Sol assecar específicament, de manera que sense excés d’humitat.
Oh, hem de baixar del seient abans que ens donin una puntada de peu

Quina diferència hi ha entre steba sv75 i steba sv50, a més de l’aspecte? El poder és el mateix. Les dimensions són les mateixes? En vull un de compacte.

És important per a vosaltres la diferència de 2 cm d’alçada? agafeu SV80 immediatament. N’he agafat un mateix

Tinc una olla de 12 litres - 17 cm d’alçada, no vull comprar un altre recipient, perquè no cuino molt.
Entrarà Sv80?
Shl. Vaig mirar. De totes maneres, més wi-fi? Per a mi, això és una funció addicional)

17 d'alçada potser no n'hi ha prou. Vaig comprar un joc per a videojocs Caso que hi havia una alçada de 20 cm, això és correcte. Cuineu una mica: proveu Sous-vide i cuineu molt

Sí, ho he intentat)) A Shteba dd2.
Prou per a un sopar familiar. Ara vull transferir salsitxes del forn al souvid. però no els faig més d’1,5 kg alhora.

Segons tinc entès, el propòsit principal del vídeo, especialment en el negoci de la restauració, són els espais en blanc, que després s’escalfen i mengen. Podeu fer-ho a casa, cuinar filets a la nevera i després escalfar-lo.

[Fotina]

Fotina, Brilla, Fa poc em vaig comprar un Steba SV 50. Abans de comprar, vaig consultar amb el nostre Mania - Masinen. Va aconsellar la compra del SV50, va dir que aquest sous-vide és un cavall de prova provat sense campanes ni xiulets. La vaig escoltar i no em vaig penedir. A més, al nostre fòrum, el membre del fòrum venia sous-vide a un preu molt atractiu. Estic molt content, aquí teniu el resultat

Natasha, ben fet! Molt bonic!

[Ranúncul]

Ranúncul, Moltes gràcies. Estic molt satisfet amb la vista. Un molt bon dispositiu sense campanes ni xiulets.

Sí, és senzill i fiable, gairebé com un pal

gairebé com un pal

Excel·lent comparació

El dispositiu pot ser senzill, però el mètode de preparació de Su-Vid no és del tot senzill i, aparentment, cal escoltar més no les receptes de YouTube, sinó els cuiners professionals, ja que el temps de cocció no es pren de la mòlta6 i no es justifica amb proves6, sinó amb un enfocament científic de la seguretat alimentària

[Nataliya]

Nataliya, i ja he demanat sv75 a Ozone: tenen un preu superior (o, en general) gairebé al mateix preu que sv 50. L’he triat perquè condueix l’aigua de manera més activa). Espero que el personal no us defraudi.
Ho haurien de portar dijous si no passa res.
I mentre em preparo mentalment per kenwood, fins que tinc èxit a convèncer-me que és necessari per a mi un mesclador, que costa com 1,5 dels meus dos metres d’Atlanta de dos metres.

[Gennady]

L’he escollit perquè condueix l’aigua de manera més activa

Llum, sí sv50 tampoc condueix malaltís. Bé, en vaig demanar 75 i bons. Si només m’agradés tot.

preparant-me mentalment per kenwood

Per què exactament per a ell? Hi ha altres bons mescladors.



Gennady, No prenc receptes de YouTube, sinó que utilitzo receptes del fòrum. D'alguna manera confio més en aquestes receptes.

[Nataliya]

Nataliya, En general, la llista de desitjos va començar amb Kitfort. O el Gemlux. Vaig triar entre dos ganxos de plàstic i un de cos totalment metàl·lic. Les ressenyes de Gemlux no són molt bones i, quan es va connectar l’elecció de suvid (i Gemlux també en té), en general n’hi ha de horribles. Fins al punt que els no treballadors ja estan aportant. Kitforth té ressenyes gairebé perfectes, però sabem que Kitforth dóna regals per a ressenyes)))
Jo mateix tinc tres petits ritmes de Kitenysh i estic content. Però això és només una cassola amb un termòstat. Què hi ha per espatllar? Però no estic satisfet amb tota la resta de Keith: un netejador de vapor de llarga data, un molí de regal es va trencar mentre treballava amb una noguera.Cap petxina! ... Una setmana més tard, el revestiment sobre l'ombra al voltant de tota la circumferència de la fregidora es va desprendre. En general, sospito que les seves mescladores tampoc no són tan bones.
Ara tinc primer amb un passador al centre. Al principi no hi havia res, ara la massa de sègol s’amassa malament, l’escampa pel fons i les parets i hi condueix. I la carn picada també amassa malament. Faig cervelat amb el mètode EK, sense pastar gens: resulta fantàstic, però ja l’he lligat amb pernil. I en mescladors econòmics, també hi ha ressenyes sobre la pasta (no parlo d’una proteïna, tot i que això també és un indicador: si no s’amassa una proteïna, no és cert que estigui bé barrejar carn picada al fons o una massa fina.
Hi ha planetes Kenwoods KMH sense funcions addicionals, són la meitat del preu, però també cares. I heu de recollir cupons per a ells (l’acció en hiper). En general, tot en desordre.

fes una ullada, hi ha dues parts, i aprendràs moltes coses interessants 🔗

la segona part de 🔗

[Gennady]

Però no estic content amb tota la resta de Keith:

Bliiiiin, i vaig aconsellar el planeta. Basat principalment en ressenyes.
Gennady, gràcies. Definitivament, miraré.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, bé i carn !!! Increïble!
I no vaig fer amics amb aquest tipus de sous, però tenia moltes ganes de fer-me amics.
Fins i tot vaig comprar nitrika, però mai no la vaig fer servir.

Bliiiiin, i vaig aconsellar el planeta. Basat principalment en ressenyes.

No puc dir que els planetaris de Kitfort no siguin molt bons. Acabo de sospitar, basat en el que es va escriure, però em temo comprovar les sospites

[Ritulya]

Ritulya, gràcies
Tens un sous-vide? Ritual, així que aquí no hi ha res complicat, quina paraula
Segons les receptes de Masha-Masinen, tot és molt fàcil. El més important és no desviar-se de la recepta i tot funcionarà.

És com amb una màquina de pasta, al principi és difícil i després tot és perfecte.

Llum, espero que tot funcioni i la dama estarà contenta amb el mesclador planetari.

Vaig comprar filets picants de vedella de marbre al carrusel, l'acció és molt barata, una mica més de 200 rubles / 400 g. M'estic preparant))
I necessito demanar nitrit i espècies, a la primavera tot s’ha acabat, a l’estiu no faig embotits al país. Aquí s’acaba l’estiu))

Tinc un aspirador Kitfort, un manual petit que funciona des de fa tres anys, encara que poques vegades, n’estic satisfet: noia-sí: un bullidor d'aigua, escalfat a diferents temperatures, (i) el mateix és normal. Però no hi ha cap equip gran

[Natul]

Natul, no, no tinc aquest aparell de vídeo en si, però hi ha un segellador al buit amb el qual no m'he fet amic. Probablement el tinc defectuós.
Natul, i el significat de la vostra unitat és que manté una certa temperatura de l’aigua, oi?

i el significat de la vostra unitat és que manté una certa temperatura de l’aigua, oi?

Sí, Ritul, el dispositiu manté la temperatura i el temps.
Aquí està el meu

🔗

També barreja aigua, a dins hi ha una filadora.

[Ranúncul]

També barreja aigua, a dins hi ha una filadora.

Ranúncul, exactament. Em vaig oblidar del tocadiscs.
Una altra ressenya sobre la Steba SV50 es pot llegir aquí 🔗

Amics, gràcies!
Sens dubte, el llegiré.
Però si poseu aquest dispositiu en una galleda, la part superior s’ha de tancar de totes maneres, oi?
És improbable que hi hagi una tapa perquè no es pot recollir la que necessita, però amb una pel·lícula o bosses? ...
O és possible no cobrir res?

[Ritual]

És improbable que hi hagi una tapa perquè no es pot agafar la correcta,

Ritual, es pot recollir i fer. Seguiu l'enllaç i vegeu.
🔗

Natul, per tant, cal espatllar la caixa.
No, espatllar i perforar forats addicionals no és un problema.
Com va? Tanca o no tanca?

hi ha boles especials que cobreixen tota la superfície. venut

Tanca o no tanca?

Ritul, no ho tanco. He comprat especialment una galleda per a ell. S’evapora molt poca aigua i, si s’evapora, afegeixo dues vegades la marca del bullidor durant tot el cicle.

hi ha boles especials,

Sí, no discuteixo, però el preu és de fins a mil rubles. És més barat comprar un contenidor de 300 rubles i fer un forat.Per cert, aquí hi ha els primers que es van trobar amb Ali
Però a Comfort el preu 🔗

La part superior es tensa amb paper film, de forma ràpida, ordenada i senzilla.

[Ranúncul]

Ranúnculets un geni. Molt simple. Per què no ho vaig pensar?