El pastís és deliciós

El pastís va resultar molt saborós, el faré per Setmana Santa. Però a HP només vull fer massa. És possible augmentar les proporcions 1,5-2 vegades? L’estufa s’encarregarà del lot?

Busqueu a les instruccions per a quina quantitat màxima de farina està dissenyada la vostra cuina i deixeu-vos guiar per ella.

Moltes gràcies! Mina de 600gr. en la mesura del possible, vaig a explicar la recepta.

[ludast]

ludast
Aneu amb compte amb la mida més gran. Tinc una galleda gran per 1,5 kg. pa, així que aquí teniu un pastís segons aquesta recepta a partir de 500 gr. enfarineu cada dos cops "petons" amb la tapa HP.

Molla, només vull fer la massa i coure-la en llaunes al forn. Vaig preguntar-ho perquè em temo que l'augment de la quantitat d'HP no interferirà.

[ludast]

Només vull fer massa

ludast
Ho sento, no em vaig adonar del més important ...

Vaig fer un pastís: vaig prendre la vostra recepta com a base, però vaig substituir alguna cosa. En lloc de rast. Vaig afegir mantega i llet en lloc d’aigua. Va resultar molt suau, airejat, molt saborós, l’únic que la propera vegada la treuré de la màquina de fer pa, perquè va resultar molt groll

Krosh, què en penseu, si 900 gr. farina zababahat: pastar?

[ludast]

ludast
Tot depèn de quin tipus d’HP tingueu. A la meva (sí, a les dues coses) faig fàcilment una massa per a pastissos d’1 kg. farina, es barreja perfectament!

Krosh, tinc Panas-256.

Krosh, tinc Panas-256.

Hi ha un marge de seguretat, però no em vaig arriscar a pastar més de 800 g de farina.

Zest, gràcies!

El vaig preparar segons la vostra recepta, fascinat per moltes crítiques positives: va resultar ser pa amb panses i fruits secs, una mica dolç. Malauradament, no vaig arribar al pastís pel meu enteniment i, encara més, molt saborós ... Tot i que va pujar i es va coure com hauria de ser.
Per tant, no compartiré els comentaris admiratius, perdoneu-me i no cuinaré de nou
Repeteixo de nou, aquesta és la meva opinió subjectiva

Aquí teniu la nostra experiència al forn d’aquest meravellós pastís.



Vaig posar tots els ingredients al primer missatge sense reduir. La farina va vessar més del que indica 14 grams. Em feia mandra dormir. Em va tranquil·litzar que la massa era fina.
El pa de pessic era molt enganxós, deixava moltes coses a les parets, calia raspar-les. I després es va estendre del tot. No vaig posar res, només vaig esperar i vaig creure.
La poma no es va tallar, sinó que es va fregar sense pela, moltes panses i una ratlladura de llimona mitjana.
Al forn al programa "Pa dolç". El pastís va resultar completament cuit, molt suau, esponjós i saborós.
Gràcies per la recepta!

[molt]

Hola! Avui he cuinat un pastís d'Elena Bo, gairebé tot era segons la recepta, només he substituït l'oli de gira-sol per mantega i aigua per llet, he pres 80 ml de llet, perquè la recepta indica uns 100 ml d'aigua, però quant exactament hi hauria d'afegir? qui sap escriure.
doncs .... kulich molt em vaig aixecar, vaig sortir de la galleda i, quan la vaig treure de l’estufa, va caure lleugerament cap amunt
Estic molest ...! que passa? un pastís més per coure, què canviar, què arreglar?

[molt]

Hola! Avui he cuinat un pastís d’Elena Bo, quasi tot era segons la recepta, només he substituït l’oli de gira-sol per mantega i aigua per llet, he pres 80 ml de llet, perquè la recepta indica uns 100 ml d’aigua, però quina quantitat exactament hauria d’afegir? qui sap escriure.
doncs .... kulich molt em vaig aixecar, vaig sortir de la galleda i, quan la vaig treure de l’estufa, va caure lleugerament cap amunt
Estic molest ...! que passa? un pastís més per coure, què canviar, què arreglar?

lenucha, he cuinat aquest pastís exactament segons la recepta, he afegit 100 ml d’aigua. De fet, resulta ser molt alt, surt del cubell, però l’aspecte és preciós, fregit, amb un sostre fins i tot alt.No vaig tenir cap problema amb ell.

Noies, digueu-me, ho he entès bé, la massa estarà aquosa, fins i tot es pot untar a les parets, però es courà?

sí, es cou bé!
en el meu cas, em preocupa que s’arrossegui molt fora del cub i, aleshores, el sostre s’ensorra, a la fotografia (aparentment no s’ha fotografiat amb èxit) els costats semblen estar ben cuits, però de fet són d’un color maco, uniforme i cruixent.

fa olor de mortalitat. Intentarem llavors esssesno

el segon cuit amb llet ... en el primer vaig oblidar ... el resultat: el sostre del segon es va esfondrar

Després de llegir les 57 pàgines, també vaig decidir coure-les al forn. Jo només feia servir panses i una poma. Vaig agafar els ingredients de 600 g de farina i els vaig posar per pastar, ja que hi havia la idea de coure’ls al forn de formes especials. Però, en haver omplert 1/3 dels dos formularis preparats, em vaig espantar que de sobte el producte estigués lluny de Setmana Santa. I la resta de la massa es va coure a l'atzar en una fabricadora de pa Kenwood per 500 g de pa acabat. No adjunto fotos, perquè no hi ha res a fotografiar. Els pastissos del forn van quedar cuits al forn, encaixaven bé, però el meu error va ser que la vaig posar al forn molt calent i la massa va començar a coure de seguida i va sortir directament al forn, però poca cosa. Però la paska de la màquina de pa és súper! Alt, delicat i airejat! Molt lleuger i el sabor és senzillament excel·lent! A partir d’ara cuinaré segons aquesta recepta. Gràcies !!!

També he cuinat aquesta recepta. per primera vegada a la meva vida vaig coure un pastís, així que em va preocupar.
Tinc l'HP LG 1051 CJ, un xef rus cuit al forn, però em preocupava que la massa no s'enfornés. en general, malgrat que va cobrir l’estufa amb una tovallola a sobre, el pastís va resultar humit. Vaig mirar les fotografies, el pastís de tothom va resultar ser alt i porós, mentre que el meu va sortir enderrocat, no gaire alt.
la massa, però, és deliciosa! en general, estic satisfet amb el resultat, però potser algú us aconsellarà com podeu millorar la cocció.

Crist ha ressuscitat! I després diré gràcies! A l’autor per la recepta i a tots els forners per una experiència inestimable! Em vaig coure una versió dietètica sobre ous de guatlla, sense poma, per 350 g de farina. El sostre va esclatar de costat, però no afecta el gust, molt saborós!

Bon dia a tots! I bones festes!
Vaig aconseguir una estufa al març, un regal per al Dia de la Dona del meu marit (vaig trobar què regalar, com si no sabés què tenen les millors amigues de les noies ... de Marilyn Monroe)))))
Vull dir de seguida: si no fos per un fòrum així, amb tanta benevolència dels membres del fòrum i els seus consells inestimables, el fogó difícilment em resultaria més agradable que els bruliants)))) Gràcies a tots, ja fa dos mesos que llegeixo (i segueixo les recomanacions).
Hi havia "pa italià", "pa ràpid amb sèmola", "pa blanc amb sèmola" (es va convertir en un favorit), "pa francès" amb i sense ceba, "massa per a pastissos, bollos, rotlles" (en surten uns pastissos impressionants, Sí, esculpir-les després de veure una classe magistral de Chuchelka !!! Arc baix!), "Massa de llevat al kefir", "massa impressionant" (estimada mare! Quins bons tan bonics amb llavors de sèsam i panses de pastís!), "Bagel amb llavors de sèsam" , "massa per a un pastís amb col o emblanquinat" (alguna cosa no creixia junt ((... i, finalment, hi havia coques Pokhlebkin adaptades a HP. (Però cuites al forn). Ooooooo saborós, fragant i festiu ...)
Bé, ara ... i ara a KHP es prepara "Delicious cake Easter d'Elena Bo". Durant dos dies vaig llegir totes les cinquanta pàgines ()))))))) Demà vaig al menjar de la meva germana, vaig decidir coure-la.
Des del principi, tot es va anar malament))) Vaig encendre (vaig pensar que) productes bàsics al forn amb panses ..... Va resultar (al cap de 10-15 minuts ho vaig mirar): bàsic RÀPID i fins i tot sense panses))))
Oh, bozhezhzhzh ... posa "Pizza" al lot - 45 min. No hi havia Kolobochka com a tal, però no diré que sigui purí. Abans de l'últim pastat (en 10 minuts) he afegit pomes i panses ben picades (les he tret del dispensador))))))
Ho ha absorbit tot bé. Va apagar HP i va "oblidar" durant dues hores. És cert que vaig mirar sota la tapa, va pujar de mala gana.
Al final del temps de prova, la massa era de 2/3 de la galleda.
S'ha inclòs la "cocció".Pocs minuts després, el fum es va vessar)))))) Vaig apagar-lo, vaig treure el cubell - les panses es van escampar pel fons de l’HP, que va caure sobre el deu i ja estava carbonitzat)))) Mentre l’HP es refredava, mentre l’encenia de nou ...
En general, espero el resultat))))
Ah, sí))) Un altre brancal (a un munt)) - Em vaig oblidar de treure l'espàtula.
Va marxar a picar kulich amb un pinxo (ara sembla guapo))).
Anul·leu la subscripció del que va passar.

En no fer-ho, vaig coure pastissos a la meva 257a Panasonic segons una recepta d’un llibre: va resultar increïblement saborós, magnífic, estratificat, PERUT tota l’escorça es va cremar a terra, tal com es va escriure aquí anteriorment ..
Ara he intentat, tenint en compte totes les pràctiques provades d’aquest fòrum, coure un pastís de Pasqua molt saborós. Va resultar ser una bona escorça, no va caure res, etc., PER it té un sabor molt pitjor que un llibre. Algú ja va escriure aquí i sí, m'uneixo a aquesta conclusió, això és pa dolç.
I era tan deliciós i recte KULICH! Crec que per tercera vegada, quan llenço una xarxa al mar, agafaré tots els ingredients de la llibreria i cuinaré la pansa principal M amb una escorça lleugera.
Gràcies a tots per la inestimable experiència, és tan útil preinfusionar informació, com panses de rom.

Ah, sí, imatges
🔗
* Tampoc he descobert com publicar aquí ...

calèndula, i es pot establir la recepta del pastís que més us ha agradat? El meu fogó és diferent, però vull provar alguna cosa més saborosa que la d’Elena Bo

La meva recepta de pa preferida va resultar ser!) Cuino a Kenwood 450 amb el programa de pa blanc accelerat (núm. 2). Agafo 500 g de farina per comptar uniformement, aboco uns 130 ml de líquid, si són 3 ous. A tota la família li agrada aquest monyo, ho fem al forn cada dos dies!)

Vaig coure un pessebre. Saborós !!! El gust del veritable pastís de Pasqua sense problemes. Va substituir l'aigua per llet i va prendre mantega de ghee, va reduir la quantitat de llevat. Només m’agradaria que el pastís fos més dens, és molt ventilat. M'agradaria una opció diària per prendre el te. Si us plau, em podeu dir quin és millor: afegir farina o fins i tot reduir la quantitat de llevat, o ambdues coses?

Disculpeu que la qüestió no sigui el tema, però si us plau digueu-me la recepta per coure formatges en una màquina de fer pa. Jo, malauradament, no el vaig trobar.

calèndula, i es pot establir la recepta del pastís que més us ha agradat? El meu fogó és diferent, però vull provar alguna cosa més saborosa que la d’Elena Bo

Disculpeu la llarga falta de resposta, he fet reparacions
Avui he cuit un pastís segons la recepta de la cuina, no ha tornat a bombar. Gelea, no puc transmetre olors



Així doncs, la recepta.
Ingredients en la seqüència de col·locació al bol HP:
- 2,5 culleradetes de llevat sec (faig servir el llevat Domashnaya Kuhnya provat pel temps de Top Product LLC)
- 450 g de farina (la qualitat de la farina actual no em fa feliç, així que la tamizo 3 vegades)
- 0,5 culleradetes. sal
- 4 cullerades. l. Sàhara
- 1 culleradeta vanil·lina
- Batre 4 ous amb una batedora
- 100 g de mantega
- 50 g de suc (espremut d'una taronja)
- panses blanques, algunes fruites confitades mullades amb rom més fruits secs picats en una batedora - tot va al dispensador HP

Al meu CP, el programa del pastís es diu "Dieta amb panses", el pastís es cou durant 5 hores, de les quals:
igualació de la temperatura 1 - 1:40 min
pastant 15-25 min
pujar 2:10 - 2:50 min
al forn 50 min

Aquesta vegada el vaig treure 10 minuts abans, crec que la propera vegada el treuré encara abans. Tot i que estic content del resultat
Vaig anar a aprendre a abocar-lo molt bé!

Avui he cuit un pastís amb una pera en lloc d’una poma.
Va resultar genial. Dues diminutes peres van donar al kulichik un poder heroic
Gairebé vaig aixecar el terrat.
El sabor és excel·lent.
Gràcies a l'autor com sempre per la gran recepta !!!!!!

Vull cuinar el vostre kulichik demà, però la gran quantitat de llevats em confon. Gairebé tothom escriu que el sostre gairebé s’arrenca en altura. En aquest sentit, la pregunta és: què passarà si la quantitat de llevat es redueix a 1,5 hores. l.? O no aixecarà la cocció?

Ho sentim, no s'ha pogut intentar la cita

I el Kulich kulich va resultar ser perfecte. Aquí està:

I decoracions, és clar. Vaig trobar un tema sobre la decoració de pastes al lloc. Abans no treia res de malví, en la recepta de la qual vaig trobar que no hi havia oli.I el llentiscle no es barrejava, però després de llegir el fòrum, vaig arribar a la conclusió d’afegir una mica de mantega o llet condensada. Això és el que va passar.

Llet condensada en blau, oli a la resta. I el meu llentiscle és a la nevera i espera noves vacances.
I avui tothom ja ha trucat amb entusiasme sobre el kulich. Moltes gràcies!

Tu mateix vas fer coloms, flors i cartes?

Moltes gràcies per la deliciosa recepta! : girl_romashka: He llegit les ressenyes i em preocupa molt: funcionarà o no. Vaig decidir provar-ho: tot va funcionar. Fet a partir del "recàlcul per a una mida més petita d'Andreevna". Aquesta recepta em va recordar un monyo ric en calories per a 9 copecs. GRÀCIES !!!




Va sorgir la pregunta: per què les panses són majoritàriament a la part inferior (no es barregen bé). El vaig posar sobre un senyal (el vaig rentar i després el vaig enrotllar amb farina).

Hola. Vull coure un pastís així al forn. Ajuda, sense saber fer-ho bé. Quin és l’ordre de les meves accions. He de posar un recipient amb aigua al forn quan mengi pastissos?

Digueu-me, el pastís cuit de manera segura difereix en el mètode de preparació?
O és millor començar una massa?

[alexeyda]

Digueu-me, el pastís cuit de manera segura difereix en el mètode de preparació?
O és millor començar una massa?

alexeyda, el mètode de l’esponja i el mètode sense parell de preparació de la massa difereixen naturalment. Però el pastís segons aquesta recepta és excel·lent d’una manera segura. El mètode d’esponja per preparar la massa encara és més adequat quan s’utilitza una quantitat molt gran de cocció (ous, mantega, sucre, etc.). Tot i que, naturalment, no es prohibeix coure aquest pastís amb massa. Si el temps ho permet, per què no? L’elecció és vostra.

Vull coure un pastís així al forn. Ajuda, sense saber fer-ho bé. Quin és l’ordre de les meves accions.

nixselb, i què no us queda clar? T’interessa pastar manualment la massa d’aquest pastís? Ja hem escrit sobre el pastat manual en aquest fil.

He de posar un recipient amb aigua al forn quan mengi pastissos?

No hi aposto.

pastís al forn))))
és increïble))) és tan enorme))) així que es va aixecar que va descansar contra la finestra de visualització d'HP)))


i aquí teniu una foto sobre el fons d’un got de mesura de 300 ml

[calèndula]

La segona vegada que intento coure pastissos amb HP Panasonic 2502 i la segona vegada que fallo. La primera vegada que vaig fer servir suc de llimona, va resultar ser àcid per al pastís, tal com s’explica al fòrum. Avui he fet tot estrictament d'acord amb la recepta d'HP (com calèndula). El pastís no es cou al mig, els costats són foscos i el sostre és clar i esquerdat. Vaig refredar l’HP i el vaig posar al forn durant 30 minuts més, no sé què passa.
Experts forners! Si us plau, digueu-me quin és l’error i què heu fet malament. Aquesta és una mirada tan terrible.

[PirNatali]

PirNatali, pel que sembla, publiqueu sobre un tema equivocat. Probablement heu cuinat el pastís de Pasqua a partir de les instruccions d’HP Panasonic. Quin llevat es va posar a la massa?

[PirNatali]

PirNatali, pel que sembla, publiqueu sobre un tema equivocat. Probablement heu cuinat el pastís de Pasqua a partir de les instruccions d’HP Panasonic. Quin llevat es va posar a la massa?

La recepta de les instruccions per a HP Panasonic 2502. El llevat utilitza Saf-Moment.

[calèndula]

Per posar-se al dia. Recepta com u calèndula amb data del 13 d’agost de 2011 (també hi ha Panasonic), no vaig sucar les panses amb rom, les vaig rentar i assecar, vaig posar uns albercocs secs ben picats, nous ben picades i no a la batedora. El llevat no és cuina casolana, sinó Saf-Moment, però sempre els faig servir i tot funciona, excepte el pastís de Pasqua

[calèndula]

Per posar-se al dia. Recepta com u calèndula amb data 13 d'agost de 2011 (també hi ha Panasonic)

Analitzem la recepta del pastís en el tema segons quina recepta s’ha cuinat.

Hola) Tinc moltes ganes de fer aquest miracle) Però fa poc que sóc amb tu, sóc un forner principiant) Ho sento per una pregunta possiblement estúpida ... Tinc HP Philips, de manera que té una cullerada mesurada (i una cullerada) de volum igual a DOS les nostres culleretes habituals ... En aquesta recepta, a quines culleretes voleu dir? I després vaig cuinar aliments àcids l’altre dia: resulta que era necessari mesurar el llevat amb culleretes senzilles ((

Tinc HP Philips, de manera que té una culleradeta mesurada (i una cullerada) de volum igual a DOS les nostres culleretes habituals.

Una cullera del joc té una casa de te (petita) a un costat i un menjador a l’altre. Aquí sempre mesuren.

Gràcies. Aparentment, només tinc culleres petites a casa ...

He cuinat comptant, amb poma, canyella i cireres seques) Va resultar molt bonic i saborós, la cirera no es va trencar, tenia molt bona pinta. Vaig coure el 6è programa amb una escorça lleugera, i després el 12 el vaig cuinar 20 minuts més. Té el sabor del pa "Sverdlovskaya", que venem a "Pyaterochka"). Al meu marit li va agradar molt. Però jo hi nahimichil !!! Ho poso tot segons la recepta i en l’ordre indicat a les instruccions de l’HP, és a dir, líquid al fons, farina i llevat al damunt. I encara tinc el pa adequat! Suau)) I està escrit aquí que no hauria de ser! així que em vaig espantar ... i vaig esquitxar llet directament en aquest kolobok, Déu em perdoni ... Bé, després vaig afegir una poma amb cireres i canyella a la "trucada", aleshores el meu kolobok va quedar aplanat al final ... o millor dit, es va embrutar ... .. bé, sóc tímid: vaig tornar a tenir por! I farina vessada))))))) Mare Mia, escric, però el més divertit! Bé, en general, hi vaig anar i després també mantega de levanul ... Com a resultat de totes aquestes maquinacions, vaig aconseguir un deliciós pa de Sverdlovsk!

Elena Bo
Gràcies per la recepta! Sembla tan senzill en la composició, però què ric. Ho vaig fer tot segons la recepta. Vaig afegir una poma i panses. Quan pastava, la massa era tan fina que em feia por, pensava que no es couria, però no hi posava farina. I va fer el correcte. Va resultar ser un pastís alt, airejat i saborós amb una escorça marró. Només poseu menys llevat. Ara les llars demanen aquest pa dolç per a te tot el temps i no necessiten panets comprats. Gràcies de nou!

En lloc de bollos, això és el que necessiteu. I el més important és que hi ha un mínim de moviments corporals.