El pastís és deliciós

Vaig coure un pastís en una màquina de fer pa amb el mode de pa dolç, el temps de mode és de 2h55m.

Tenia moltes ganes d’obtenir un resultat així com a la imatge de la primera pàgina i similars, però, per desgràcia, això no va passar. També vaig decidir provar les possibilitats del meu Listo per fer pastissos. I em vaig decebre. Havent fet tot segons la recepta, al final va sortir un "maó" que pesava 1,5 quilos. Tot i que no està molt malament. I durant la cocció, l’aroma emanava per la cuina de manera que es volia treure ràpidament i veure un producte lleuger i ventilat. Coure al mode de massa dolça 1,52 hores. Va resultar cru, cuit al forn durant gairebé 50 minuts, sobreexposat, al centre, com si s’afegís cacau. I ell mateix, com una víctima del foc. En general, no m’agradava la presentació.
el tastarem demà. P.S. Aproximadament va passar el mateix amb el pastís de Pasqua.

Vull reconèixer que m’he equivocat amb aquest producte. Fins i tot malgrat el descrit anteriorment, després de provar-ho, vam quedar satisfets. Tot i que es va consumir durant 4 dies, el pastís no es va quedar ranci. Però, tot i així, tornaré a intentar-ho ara amb el mode habitual (3,3 hores) per coure. Pot ser que sigui millor.
iren_adler, gràcies pels vostres comentaris. No he afegit fruits secs, però he anat massa lluny amb panses i és bo + més fruites confitades. L’escorça també es va exposar a la llum.
Res, crec que tot funcionarà en el futur. És que si sabéssiu quin és el temps assignat al pa dolç en diferents CP, podríeu navegar, però primer heu d’experimentar i triar el millor.

Vaig intentar coure aquest pastís en funció de la mida més petita d'Andreevna
Llevat -1,2 culleradetes
Farina - 300gr
Sal - 0,3 culleradetes
Sucre - 4 cullerades. l.
Sucre vainilla - 0,5 paquets
4 cullerades. l. oli (refinat)
Ous: 2 unitats.
Llet: aproximadament 60 ml
En general, ous + llet = 160 ml. El pa de pessic estava equivocat, enganxós.

Vaig afegir panses i cireres seques com a farcit: un grapat d’un, un grapat d’un altre.
Tot semblava funcionar. Però quan es va provar el pastís acabat, va resultar ser dens i pesat, com si no fos el millor pa.
Però després d’estar estirat un parell de dies en una bossa, el seu sabor ha millorat significativament.
Però m’agradaria que el gust fos bo de seguida. El vaig coure a LV.
D'alguna manera repetiré a DeLongey, potser serà millor))

Hola forners! Així que vaig decidir compartir les meves observacions. En primer lloc, vaig coure un pastís d’Elena Bo a Panasonic i, en principi, estava satisfet, només la part superior es trencava constantment i en llocs d’avenç es feia pitjor. Va intentar coure tant al mode principal com al mode pa dietètic. La diferència no va ser significativa. Fa uns dies, però, vaig comprar la meva pròpia Mulineshka (tècnicament no millor que Panasonic, però al gust del pa al forn) i em va sorprendre la diferència del producte acabat. Vaig pensar que això no passava, o millor dit, no pensava que passessin aquestes coses. Els mateixos productes (no s’ha canviat res), les mateixes mans i el resultat és completament diferent. A Mulineshka, va resultar ser una autèntica pasta com la d’un forn rus, mentre que Panasonic fa un deliciós pa. I la part superior de Mulineshka no es trenca i la pasta es cou al forn i el color no està tan fregit. Així que qui tingui Mulieshka, cuini un pastís d’Elena Bo, gaudeixi i doni les gràcies al propietari de la recepta. Us desitjo a tots èxit creatiu!

Moltes gràcies per la recepta! Amb alguns ajustaments, el resultat és fantàstic.
En lloc de sis cullerades de mantega, he afegit 50 grams de mantega fosa i 3 cullerades d’oli de colza.
Després del pit, he afegit un terç d’una culleradeta. nou moscada i una tercera culleradeta.
cardamom, un grapat de panses, enrotllades amb farina i la ratlladura d'una llimona.
Mitja hora abans de començar la cocció, vaig veure que la massa només pujava mitja forma. Desconnecteu el forn, deixeu que la massa pugi durant dues hores i, a continuació, coeu-la durant 1 hora en mode "cocció".

Hola, tots els forners! Hola Michelle! Tinc dues fabricants de pa: Panasonic 254 i Moulinex 5002. Així doncs, la pastisseria resulta a Moulinex 5002. Pastisseria molt saborosa per al te i, si es talla a trossos i s’asseca al forn, en lloc de galetes, és una ànima dolça. Ara vull compartir la meva
finalització d'aquesta recepta per Panasonic.

Tan bon punt vaig afegir la quantitat de líquid a 180-190 grams, vaig substituir la major part del líquid per sèrum de llet i la resta, la llet, el pastís de Pasqua de Panasonic es va convertir en un súper. He cuinat a raó de 300 grams de farina (en termes d’Andreevna). Agafo 2 ous i porto amb sèrum i llet a 180-190 ml. El sostre ha deixat de trencar-se i es cou perfectament. Per cert, també prenc mantega de 60 grams en lloc d’oli vegetal. Resulta un pastís de mantega excel·lent! Bona sort.

Per a 300 grams de farina la mida és "M". El trencament del sostre va cessar amb un augment de la quantitat de líquid a 180-190 ml. Bona sort!

Per a 300 grams de farina, la mida és "M". El trencament del sostre va cessar amb un augment de la quantitat de líquid a 180-190 ml. Bona sort!

Vaig fer alguna cosa malament. el pastís no va pujar i no es va coure a dins ... va resultar un maó i no es va haver de tirar el pastís

[vasaby872008:]

vasaby872008:
gràcies per la resposta !!!!! Tinc moltes ganes de provar-ho, només tinc Moulinex 5002! Així que, tal com ho entenc, podeu prendre la recepta sense modificacions !!!

[Andreevna]

Dono la benvinguda a tothom!
Avui he cuit un kulichik a raó de 300 gr. farina, els aliments es van posar estrictament segons el disseny (en termes de Andreevna), poseu fruites confitades al dispensador. És cert que no vaig seguir el pastat, vaig anar a passejar amb el nen, quan vaig tornar a KhP, el procés de cocció acabava de començar. Vaig mirar cap a dins, el pastís era molt pla, a excepció d’algunes fruites confitades que en sortien. Aleshores vaig mirar el marcador i em vaig horroritzar en veure que m’havia oblidat d’establir la mida M i l’escorça lleugera ... però no hi havia res a fer, així que vaig decidir que probablement tingués sentit interrompre el procés de cocció 10 minuts abans del senyal del final del programa. Així ho vaig fer, però quan vaig obrir la tapa em vaig assabentar que el pastís havia "bufat del sostre" i que els costats estaven lleugerament cremats.
Així és, el meu pastís de Pasqua:
🔗
Digueu-me, si us plau, el sostre enderrocat i el barril cremat del meu pastís són el resultat d’una potència incorrecta (mida màxima i escorça mitjana) o hi ha alguna cosa malament en els ingredients?

Ara sobre el gust ... em va agradar, sobretot amb el "calent-calent", vaig menjar dues llesques, les vaig untar amb mantega, que hi haurà esmorzar quan es refredi - no ho sé ... ho confesso de seguida - mai m'han agradat els pastissos, ni els casolans (he provat moltes mestresses de casa diferents), i encara més, a la botiga. Tot i això, crec que hi hauria d'haver pastissos a casa per Setmana Santa, així que vaig decidir triar una recepta adequada per a mi i per a la meva HP per cuinar els meus propis pastissos en el futur i no comprar a la botiga, sobretot perquè altres membres de la meva família mengen pastissos amb molt de gust. En general, ho tornaré a intentar

Porteu-me també guapo.

Al forn una segona vegada, es redueix lleugerament la quantitat de llevat fresc.
Recepta del Moulinex 5004.
Flour Aris, el nostre local, Kherson.
Segons les ressenyes de les noies, em vaig adonar que era un producte molt bo i que es va coure per primera vegada i vaig posar 40 g de llevat fresc (), segons els consells del llibre d’instruccions. Durant la pujada, el meu pa va sortir sota la tapa, vaig haver de portar un terç al forn (també va resultar molt saborós).
Composició:
2,5 culleradetes llevat (per 500 g de farina 15-12 g de llevat fresc) Per a mi prou amb 11 g de frescor (llevat de Lviv)
- 3 culleradetes de farina (450 gr.) Vaig posar 500 g de farina
- 0,5 culleradetes. sal
- 6 cullerades. l. Sàhara
- 1 bossa de sucre vainilla
- 6 cullerades. l. mantega casolana.
2 pomes petites, trossejades i 6-8 peces. petits albercocs secs (els més barats del mercat).
- 3 ous
- uns 100 ml d’aigua
Programa de pa dolç núm. 4.

El gust, degut a la poma (i són els més lletjos, cauen del pomer i jo els poso a la massa): simplement real !!!!!

Entenc la importància que té per als principiants descriure les receptes "per al seu forn", així que escric amb tant de detall.

Elena Bo és un gran abús per a tu, sobretot del meu marit, fill i pare !!!!

Ajuda sobre els grans forners! Ja he cuinat 3 vegades el pastís de Pasqua sempre puja de maneres diferents, però crec que això es deu a la quantitat d’ingredients (tinc bàscules ordinàries, no electròniques), però els costats del meu pastís de Pasqua sempre es cremen. Tinc Panas 254. Per a la recepta original vaig establir la mida d’Ale, en termes d’Andreevna - Um, l’escorça sempre és lleugera. I els costats estan cremats i l’escorça és fosca .... Què faig malament?

Ajuda sobre els grans forners! Ja he cuinat tres cops el pastís de Pasqua sempre puja de maneres diferents, però crec que això es deu a la quantitat d’ingredients (tinc bàscules ordinàries, no electròniques), però els costats del meu pastís de Pasqua sempre es cremen. Tinc Panas 254. Per a la recepta original vaig establir la mida d’Ale, en termes d’Andreevna - Um, l’escorça sempre és lleugera. I els costats estan cremats i l’escorça és fosca .... Què faig malament?

Podeu agafar el pes més petit del vostre HP o bé proveu 10 minuts abans del final per comprovar la preparació del pastís amb un pal, si esteu llest, el podeu apagar. :) Sempre tinc aquest pastís amb una explosió. Per la qual cosa de nou MOLTES GRÀCIES a Elena Bo

aquesta és una característica de HP: el sostre és lleuger i els laterals són vermellosos i, com més forn, més laterals. intenteu reduir el temps de cocció, comproveu la preparació del pastís amb un pal, només amb molta cura per no cremar-vos.

Coeu durant 4 hores. Programa bàsic, mode amb panses. El temps real de cocció és de 50 minuts.

M’uneixo a fugaskе. Després de 30-35 minuts, comproveu la preparació amb un pal. El pastís de Pasqua no requereix una cocció tan llarga.

Jo tampoc vaig coure a la cuina durant 5-10 minuts, de manera que no quedés tan fregida.

I aquí teniu el meu pastís de Pasqua !! Gràcies per la recepta !!! Ho vaig aconseguir d’ell. Poseu immediatament 2 ous, considerant-los grans. La massa era gruixuda i amuntegada. Vaig haver d’afegir un altre ou i anivellar la barreja amb la mà de la massa. Només he afegit blocs, ja que no hi havia res a la mà, però necessitava alguna cosa per prendre el te !!!! Així que va resultar un pastís tan bonic, tendre i porós. És cert que els costats estaven fregits, necessitava una mida petita i una escorça lleugera, però vaig posar el mig i vaig perdre una mica. Però no fa malbé el gust !!!!!

Bona nit noies! Avui he cuinat el pastís de Pasqua per segona vegada; no ha funcionat. Puja a la part superior de la galleda amb dificultat i fins i tot durant la cocció. Què faig malament? Tot segons la recepta. Potser moltes pomes?

Bona nit noies! Avui he cuinat el pastís de Pasqua per segona vegada; no ha funcionat. Puja a la part superior de la galleda amb dificultat i fins i tot durant la cocció. Què faig malament? Tot segons la recepta. Potser moltes pomes?

De la poma només es precipita, pot estar en un altre producte (llevat o fer la massa una mica ajustada per a aquesta recepta ...)

Des del fòrum, em vaig adonar que la poma s’ha de pelar, però ... Al mateix llevat, cuino tots els altres pans (familiars, lactis, etc.), la massa no és gens estreta, a més, és completament líquida. Però per alguna raó resulta un pastís pesat, encara que al forn. 2 vegades va resultar el mateix.

Bona tarda a tothom! Gràcies a Elena Bo per una recepta meravellosa! HP viu amb mi només 3 dies, de manera que sóc tot un bebè en aquest sentit. El pastís va sortir al primer intent. L’escorça, però, és realment fosca. La propera vegada, segons el vostre consell, reduiré el temps de cocció.

Des del fòrum, em vaig adonar que la poma s’ha de pelar, però ... Al mateix llevat, cuino tots els altres pans (familiars, lactis, etc.), la massa no és gens estreta, a més, és completament líquida. Però per alguna raó resulta un pastís pesat, encara que al forn. 2 vegades va resultar el mateix.

Tampoc no ha de ser líquid, l’aigua no puja, cal farina, així que afegiu-hi farina perquè la massa quedi en una cosa que sembli una serp.

En general, al forn. El resultat és pa dolç amb fruits secs. Vanillina va abocar 1 paquet (15 g), però el seu aroma ni tan sols es deixa sentir, per no parlar del sabor.
La propera vegada provaré una dosi doble de vainilla.

probablement era sucre de vainilla, se’n pot posar més, però a partir de 15 grams de vainilla pura fins i tot podríeu tastar amarg

Les noies, doncs, gairebé van resultar. El vaig coure diverses vegades més. Cada vegada millora. Inicialment, fent tot segons la recepta, no vaig parar atenció a la mida dels ous (ous casolans) i, en conseqüència, la massa és massa fina.

Quina relació hi ha entre pomes i panses?
Quants gr. un i quants altres?
Quin oli hi ha a la recepta? Vegetal? Cremós?

Quin oli hi ha a la recepta? Vegetal? Cremós?

N’he utilitzat un de vegetal, perquè és lògic més correcte perquè s’indica a les culleres de la recepta.

La recepta originalment era vegetal, però vaig provar d’afegir-hi una crema crem fosa. El resultat és un sabor més ric i ric.

Afegeixo dues pomes de la mida d’un puny de dona. Panses de mig got de facetes, també podeu fer un got, serà més saborós. Podeu cullerar dues cullerades de nabius. No hi poso albercocs secs; en trobo un altre ús: l’estómac! Afegeix dues cullerades de fruits secs a aquest pastís, fruits secs a la batedora dues vegades perquè els meus pares puguin menjar més fàcilment; els seus gripaus no són joves. Si voleu un pastís de Pasqua variat, talleu una poma i deixeu-la a l’aire: s’enfosquirà, i la segona, tallada en centímetres quadrats i immediatament en aigua salada perquè la poma no s’enfosqueixi. Resulta superficialment interessant. Les panses van començar a barrejar-se fosques i clares, i abans només en posaven de clares. T’entenc com a principiant, al principi també volia que es mastegés tot amb detall, literalment ho volia abans del primer pa. Llavors Ostap va patir i la fantasia va donar els seus fruits, però, per descomptat, vull que el pa i les pastes resultin bé al principi. L’estímul és una gran cosa.
Bona sort!

Molt saborós, esponjós i ric. Agraeixo sincerament a tots els que m’han ajudat amb consells i m’han tractat amb comprensió com a “forner” novell. Un agraïment especial per les receptes proporcionades als autors.
Elena Bo i Andreeva, que van explicar la recepta. Avui no tenia panses, però hi havia fruits secs i moltes pomes.
La foto mostra una petita porció de 300 g. farina.

Ni tan sols esperava res semblant. A més, el vaig coure per primera vegada. Vaig mesurar els ous juntament amb la llet i els vaig batre bé junts, i després els vaig vessar sobre la farina.
La propera vegada que cuini, posaré les panses i les nous al dispensador i simplement llençaré les pomes a mà quan escolti el so del dispensador obert.
Perquè uns quants trossos de pomes s’enganxaven a la tapa i no m’agradaven.
Em va agradar el cost i el fet que no necessiteu mantega ni una mica de llet. Però no hi ha res a dir sobre el sabor: excel·lent.

Vaig coure un pastís, va resultar ser alt, però quan vaig començar a treure'l, els trossos del sostre van volar i, com a resultat, el fons es va enganxar una mica i va volar. Es refreda fins al matí.

Estic molt content que hagi resultat bonic.
Tothom, tothom: moltes gràcies per ensenyar-me.

Avui tenim un meravellós pastís de Pasqua (porció reduïda).
Sembla XXXL) Pes 675 g.
Els ous eren grans, de manera que hi havia poc espai per a la llet. Vaig posar les panses i les nous al dispensador i vaig afegir les pomes directament a la galleda quan vaig sentir que les nous amb panses es van vessar. Una poma, de mida mitjana. Antonovka.
L'estufa es va programar en "Mode general amb panses", mida M, escorça lleugera.
El temps total és de 4 hores.



Es pot utilitzar llet quallada en lloc de llet?
I què dius si poses el llevat i no el llevat

Em va agradar. Vull coure més demà.
Es pot utilitzar llet quallada en lloc de llet?

Vaig coure amb sèrum de llet, crec que també funcionarà bé amb iogurt.
Però sobre el llevat, la mateixa pregunta, algú ho pot provar ... Tot i que em sembla que no hauríeu de canviar la recepta, hi ha prou bones receptes amb llevat.

Bé, o si poseu una mica de cultiu d’entrada, 100 grams.

[OLI KULICH]

Noies que ja han provat aquest pastís, proveu-ho OLI KULICH.
És molt més suau i saborós.

Gràcies per la recepta. Deliciós pastís de Pasqua.

Natura morta:

Noies que ja han provat aquest pastís, proveu-ho

I tinc un blooper! No és fort, ni a les escombraries, però, tot i així, és un flor. El mateix és, per descomptat, el culpable. Elaborat segons una recepta reduïda de 300 g de farina. Els components es pesaven en una bàscula. Sense errors. La poma és mitjana-gran, la vaig afegir al mig del lot, amb prou feines hi vaig intervenir, vaig pensar que hauria d’utilitzar les mans, tot va intentar volar, fins i tot un parell de peces van saltar de l’estufa. Sucre + 2 culleres a la recepta. Llevat provat repetidament, moment Saf, 1,5 culleradetes. Albercocs secs + panses (un got en total, però més albercocs secs, aproximadament 2/3). Escampat amb pètals d’ametlla per sobre. I ara la meva feina ha augmentat força, només 12 centímetres. Deliciós, taronja d’albercocs secs, però gens ventilat. Ehhhh ... El sostre va esclatar lleugerament.
El que crec ... Els albercocs secs estaven força "mullats", molt enganxosos, les peces s'enganxaven fins que s'enrotllaven amb farina. I hi havia MOLT d’aquests albercocs secs humits, la majoria “dissolts” a la massa. La massa era enganxosa, ataronjada, però no escorria en absolut. I no un monyo. Probablement per això, a causa d’aquest excés d’adherència, la massa va augmentar lleugerament.
Potser els meus errors ajudaran algú a no amuntegar els seus. I ho tornaré a intentar, encara vull dominar pastisseria dolça.

Que deliciós és aquest pastís. Es fon a la boca, aquesta olor de poma ... no es pot transmetre. Les llars van obtenir la qualificació més alta de tots els productes de forn dolços. La recepta és molt bona, només jo també he afegit massa agra a la massa per millorar l’estructura de la molla. El pastís és deliciós. No ens vam poder resistir a menjar durant la nit, val, pensem en la figura demà ...

Però no tinc cap inconvenient, m’agrada molt la recepta, PER -: la vaig fer un parell de vegades amb l’afegit de 1. cacau + xocolata, 2. només xocolata. Per tant, per alguna raó, aquests tipus de pastissos no es couen gens ni s'eleven ni es couen a l'interior de la humitat, què podria ser? per culpa de la xocolata?
i si per això, com evitar-ho?

katrink i proveu de fer-ho estrictament segons la recepta sense xocolata i a veure què passa, mai he tingut cap problema amb aquest pastís, sempre pujava fins a la tapa mateixa de la màquina de pa.

[tanya1962]

Vaig coure amb escorça mitjana i lleugera. Vaig agafar la recepta de la mida normal. però no està cuit, és pesat, resulta petit i tan humit a l’interior ...)

Tampoc no vaig tenir cap problema Consell tanya1962 Estic d'acord. Aleshores quedarà clar si el problema està en la xocolata? Bona sort

Senyors, "experimentats", digueu-me què faig malament. Kulich és el segon que cuino a HP. Va resultar no molt dolç, el més desagradable és una molla amb grans porus. Quan es va treure del tot, es va trencar i fa més olor a llevat que a pa superfood. Espero massa o estic fent alguna cosa clarament malament? Sembla que tot està segons la recepta (només no per pes, sinó per mesurar tasses). Em vaig permetre afegir fruites congelades, però vaig abocar 15 grams menys d’aigua i vaig afegir un parell de cullerades de farina.
El primer a coure pa senzill. Comestible, però sense il·lusió. La mateixa olor, la molla és de porus gran, no és tendra

[Lölö]

Lölö , benvingut al nostre fòrum.
La primera conclusió es suggereix.
O el llevat no és de la millor qualitat o és massa "fusionat" i hauríeu de reduir la quantitat de llevat a la recepta.

Gràcies per la seva amabilitat!
Va posar "saf-moment" 2,5 culleradetes al pastís, com a la recepta, i al pa - premsat aproximadament 7-9 grams per 350 grams de farina.
Per cert, digueu-me, a la meva recepta diu "farina sense blanquejar", però he utilitzat el grau més alt (no escriuen res més sobre farina). Això és el mateix?

[Lölö]

Gràcies per l’amabilitat!
Va posar "saf-moment" 2,5 culleradetes al pastís, com a la recepta, i al pa - premsat aproximadament 7-9 grams per 350 grams de farina.
Per cert, digueu-me, la meva recepta diu "farina sense blanquejar", però he utilitzat el grau més alt (no escriuen res més sobre farina). Això és el mateix?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Podeu trobar informació molt interessant i informativa aquí!
Lölö
llevat que teniu una fleca Saf-Moment d'acció ràpida o levur, o per coure? Hi ha les lletres S16C a la part posterior del paquet a l'extrem inferior dret?
Vaig fer servir la farina, com vosaltres, del més alt grau.

Està escrit "shvidkodiyuchi": d'alta velocitat, segons tinc entès. A la part inferior escriuen S3T. què vol dir? no això? Bé, per al pa que he utilitzat premsat de menys de 10 grams, és massa per a 350 farines?

[Lölö]

Està escrit "shvidkodiyuchi": d'alta velocitat, segons tinc entès. A la part inferior escriuen S3T. què vol dir? no això? Bé, per al pa que he utilitzat premsat de menys de 10 grams, és massa per a 350 farines?

Amb els estàndards a Ucraïna, us entenc des d’aquí, no ho puc entendre. Hauríem de tenir un marcatge diferent en el moment de seguretat "real". Ho sento
Càlcul del llevat comprimit: aproximadament 2 g per 100 g de farina. Resulta una mica massa. Tallar amb valentia gairebé 1/3.
Per als llevats secs, la vida útil encara és important i quant de temps es mantenen oberts a la nevera.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
llegeix-lo, serà molt útil, Lölö

A la nit em vaig trobar amb aquest increïble pastís i vaig decidir coure’l de manera urgent. Vaig abocar-ho tot en una galleda segons la recepta i em vaig anar al llit. Al matí em van despertar els crits del meu fill :) el pastís va pujar molt .. va omplir tot el que era possible i just a la vora de la galleda ... Vaig haver de treure-me el barret amb les mans per aconseguir la galleda. Però tot estava cuit al forn i molt saborós :) és una llàstima no haver fet cap foto quan estava despert :) La propera vegada probablement hagi de posar menys llevat. El llevat era el doctor Oetker.

Vaig llegir gairebé tot el tema, vaig tenir en compte totes les recomanacions i consells dels pastissers amb èxit, vaig prendre farina, llevat provat en altres receptes (sal, sucre, ous i oli de pruna no van causar sospites de sabotatge), mesurat i posat, tenint en compte les instruccions dels companys anteriors, i que el mateix. I el fet que el monyo no s’hagi format gens; al final del pastat, apareixia a la galleda una capa de massa oliosa de 5 centímetres, al centre de la qual un tubercle rodó oscil·lava sobre la fulla giratòria i no hi havia cap "coma". Com a resultat, 1 minut abans de començar la cocció (mode "pa dolç"), la capa de massa es va convertir en 4 centímetres més i kaput. Vaig agafar el fogó i el vaig apagar exactament durant 80 minuts. La massa va pujar relativament bé, a 3 cm de la vora del cubell. 55 minuts al forn, en el procés de cocció el volum va arribar a la vora de la galleda i ahhhhh. Probablement tot el llevat es va jugar fins al final. La textura és una mica suau, per ara es refreda.
Sembla que tenint en compte les realitats actuals, necessito cuinar la massa en mode de fermentació durant almenys 75-90 minuts. sense dubtar-ho, bé, i coure-ho com sempre.
Estic pensant bé, eh?