Classe magistral de Steba / Caso a Moscou (19 d'octubre de 2013)

[Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre]

Classe magistral de Steba a Sant Petersburg (3 de juny de 2017)

Avui s’ha celebrat una classe magistral de la firma Steba, on han estat convidats alguns dels participants del nostre fòrum.
Hi havia 7 persones del nostre fòrum, si no m'equivoco))
Vam participar plenament en el mateix procés de preparació dels 3 plats. El procés va ser molt entretingut.
La cuina es feia amb una tècnica de Shteba. Hi havia 2 tipus de graelles, la nostra olla a pressió Shtebochka i el sous-vid Shteba.

Primer curs
Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre
4 persones

Ingredients:
Tagliatelle ~ 280 gr.
Pit de pollastre - 1 unitat.
Pastanagues-14 unitats.
Cebes: 14 caps
Tija d’api -14 tija
All-2 grans
Alfàbrega verda - 2 branques
Ratlladura de llimona ratllada - 5 gr.
Oli d’oliva - 70 ml.
Crema 22% - 200 ml.
Parmesà (ratllat) - 80 gr.
Sal marina - al gust Pebre negre - al gust
Preparació:
1. Passeu el pollastre i les verdures per un triturador de carn gran.
Ho van tallar tot i Marinochka va treballar amb la picadora de carn

Lisa empenta un ganivet)


2. Aboqueu oli en un bol de l'olla a pressió, afegiu-hi alfàbrega i fregiu-la lleugerament. A continuació, poseu el pollastre picat amb verdures. Fregiu-ho lleugerament, sense deixar de remenar.


3. Afegiu-hi nata i ratlladura. Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i seleccioneu l'opció "carn" durant 25 minuts.

A continuació, activeu el mode de fregir, la salsa s’ha de bullir fins que quedi espessa

4. Salpebreu el guisat acabat amb espècies al gust.

5. Barregeu la pasta bullida amb la salsa, poseu-la en plats i espolseu-la amb formatge.

La Lisa s’encarrega de la pasta i la salsa, i jo ajudo mentalment)


I aquí tenim un deliciós

Bé, Duc no va beure .... ho recorda tot.

Si sincerament, només recordo com van interferir les pomes d’una tina gran i tota la resta, com si fos una boira, estava sota l’anestèsia general

[Pit d'ànec amb crema de poma]

Segon plat

Pit d'ànec amb crema de poma
4 persones

Ingredients:

Pit d'ànec a la pell - 2 unitats
Poma daurada - 2 unitats.
Ramita de romaní -1
Mel de flors - 20 gr.
Mantega - 20 gr.
Pebre rosat - 2 gr.
Sal marina - al gust
Pebre negre: al gust

Preparació:
1. Peleu la poma i talleu-la a daus mitjans. Passar a una bossa de buit, afegir oli, mel, romaní i pebre rosat. Evacuo.
2. Ratlleu el pit d’ànec amb espècies i feu incisions a la pell. Fregiu-los a una planxa calenta fins que es daurin. Esborrar bé amb un tovalló i buidar també.
El xef ens mostra com fer osques al pit

Ho intento molt)

I el principal del pit va ser Vika, el seu xef la va elogiar))
Fregiu el pit a la graella de contacte Steba

Liza és la cap del buit) en general, ho van evacuar tot tossudament i amistosament)




3. Coeu les pomes i l’ànec en un souvid, a una temperatura de 85 C durant 30 minuts.
Les nostres pomes)

Pits sous vide


4. Bat les pomes acabades en una batedora. Traieu l’ànec, esborreu-lo amb un tovalló i talleu-lo a rodanxes fines.
5. Poseu la crema de poma en un plat i aneu-hi per sobre.


Va resultar tendrament i mooolt deliciós !!

Bé, Duc no va beure .... ho recorda tot.

Ksyusha, vaig tornar a casa i t’explico com tothom va beure un vi deliciós, i vaig fer el suc)) fins i tot és una pena)))

Helen, bullida en una cassola sobre una placa d’inducció de Shteba) hi teníem tot allà Shtebino !!
És tan interessant tocar-ho tot, veure-ho en acció)

Preste atenció, al fons, darrere de Liza i Masha, hi ha un assessor de productes Steba, Valery. Molt maco! I a la graella de la graella Steba PG 4.4 hi ha una tassa al costat, en la qual baixa el greix de l’ànec fos. Per cert, Pavel Rogozhin va aconsellar fregar-lo als caps perquè els cabells creixin millor!

Per cert, Pavel Rogozhin va aconsellar fregar-lo als caps perquè els cabells creixin millor!

No només s’aconsella, sinó que també es jacta de dinàmiques positives

Noies, quant costa un segellador al buit? Hauria començat aquesta llista de desitjos, però d’alguna manera és avorrida sense la llista de desitjos.

[Mashun]

Mashun, amb un nou títol per a tu

Gràcies Marin))

Noies, quant costa un segellador al buit? Hauria començat aquesta llista de desitjos, però d’alguna manera és avorrida sense la llista de desitjos.

Sí, necessiteu una cosa)) preu de 1700 a 4700)

Noies, kruuutoo !!! I quins cutis que sou!
Mashun, noia intel·ligent que ho va gravar tot !!!

Tanyusha, gràcies)) sincerament ho he intentat))

Veig que fins i tot hi havíeu coronat algú

Noies, quant costa un segellador al buit? Hauria començat aquesta llista de desitjos, però d’alguna manera és avorrida sense la llista de desitjos.

Quasi me l’emporto d’allà, no me’l van donar !!! Recte molest! En general, tampoc és tan car, però tampoc és barat: 4080 no té un conjunt de pots i 4800 amb ells.

Lizonka, la reina de la pilota))) ben feta, ho va fer tot !!!

Per ser justos i amb una foto afegida amb Marina
En general, el més probable és que hi hagués tres reines, només tu has amagat la foto amb la corona

Per ser justos i amb una foto afegida amb Marina
En general, el més probable és que hi hagués tres reines, només tu has amagat la teva foto amb la corona

Duc, al cap i a la fi, ho tenim tot aquí: les reines del fabricant de pa

Duc, al cap i a la fi, ho tenim tot aquí: les reines del fabricant de pa

Bé, hi tenen el seu propi regne: Stebiania.
Eh, he inundat, em temo que ho aconseguiré amb el recentment encunyat moderador d’aquesta secció (que no té més de mitja hora, mireu detingudament a la part superior o inferior de la pàgina)

Bé, hi tenen el seu propi regne: Stebiania.

Ah, quin bonic nom !!!! Shtebania !!!!

Per tant, parlem detalladament del packer.

Tanya, i què t'interessa exactament?
Hi ha un empaquetador de Shteb i un de Proficuk.
De Shteba amb una funda de plàstic blanc. OtProfikuk a la caixa de plàstic + xapa d'acer.
El cuiner professional té una funció humida: per a la carn o els productes que produeixen suc, no absorbeix líquids.
Shteb no té aquesta funció.
Els pofie cooks tenen una opció amb pots. No ho sé a Shteb.
En general, tots dos són bons)

[Mashenka]

Però va deixar les postres per demà))

I la resta de participants també són demà? Totes aquestes belleses !!!

Mashenka, amb un nou missatge! Us desitjo èxit en aquest difícil treball.

Tanya, i què t'interessa exactament?
Hi ha un empaquetador de Shteb i un de Proficuk.
De Shteba amb una funda de plàstic blanc. OtProfikuk a la caixa de plàstic + xapa d'acer.
El cuiner professional té una funció humida: per a la carn o els productes que produeixen suc, no absorbeix líquids.
Shteb no té aquesta funció.
Els pofie cooks tenen una opció amb pots. No ho sé a Shteb.
En general, tots dos són bons)

Mash, tinc experiència comunicant-me amb els empaquetadors, només de la nostra planta de defensa Pribor. El packer és fantàstic, però ara no hi ha cap paquet. Vull alguna cosa nova i multifuncional.

És una llàstima que l’envasador Shtebovsky no s’hagi pogut provar a la pràctica, no ha funcionat. Però em va agradar el ProfiCook

És una llàstima que l’envasador Shtebowski no s’hagi pogut provar a la pràctica, no ha funcionat. Però em va agradar el ProfiCook

Masha en té un. Vaig llegir sobre Stebowski, que suposadament hauria de ser tan fantàstic.

Tanya, i què t'interessa exactament?
Hi ha un empaquetador de Shteba i un de Proficuk.
De Shteba amb una funda de plàstic blanc. OtProficuk a la caixa de plàstic + placa d'acer.
El cuiner professional té una funció humida: per a la carn o els productes que produeixen suc, no absorbeix líquids.
Shteb no té aquesta funció.
Els pofie cooks tenen una opció amb pots. No ho sé a Shteb.
En general, tots dos són bons)

Així que vaig mirar el seu lloc web, hi ha el que avui era el segellador al buit Steba VK 5 i també hi ha el segellador al buit Steba VK 6, però no el vaig trobar a la venda i hi ha funcions:
Funció de segellat addicional
Mode pols per a productes "delicats".
No em van deixar treure el que avui és Proficuk, ara tinc opció!
Tot i que Proficuk ens ha salvat avui, la seva funció Moist va ajudar a soldar pomes per a l’ànec.

És una llàstima que l’envasador Shtebowski no s’hagi pogut provar a la pràctica, no ha funcionat. Però em va agradar el ProfiCook

No ... Va funcionar! I en aquella taula vaig documentar tot l’ànec !!! Ell mateix era present! Ho vaig fer sense cap problema! Era ell qui era capritxós amb les pomes!

Sembla que Shtebovsky és més barat de Pro Cook.

Mash, tinc experiència comunicant-me amb els empaquetadors, només de la nostra planta de defensa Pribor. El packer és fantàstic, però ara no hi ha cap paquet. Vull alguna cosa nova i multifuncional.

Mireu les mides de les bosses individuals o la màniga llarga del vostre envasador: he fet sol·licitud d’ozó per a mi

Mireu les mides de les bosses individuals o la màniga llarga del vostre envasador: he fet sol·licitud d’ozó per a mi

Hem de veure)))

[Fruites guisades amb herbes i gelats]

I per acabar, postres !!!
Plat número tres))

Fruites guisades amb herbes i gelats
4 persones

Ingredients:

Conferència Pear - 2 unitats.
Mango -1 pc.
Figs -1 pc.
Sàlvia - 2 fulles
Farigola - 2 branques
Sucre de canya - 50 gr.
Pebre negre - 1 pessic
Ratlladura de llimona (ratllada) - 2 gr.
Galetes de galetes (esmicolades): 4 cullerades. l.
Gelat (al gust): 4 boles

Preparació:

1. Fruita, peleu-la i talleu-la a mig / daus.
Diana Nurieva, nutricionista)

Marina talla el mango

Tots els fruits estan tallats a rodanxes i esperen a les ales


2. Passeu a una bossa al buit, afegiu-hi herbes, sucre, ratlladura i pebre.
3. Aspirar i coure en un suvid a 90 ° C durant 20 minuts.
4. Poseu fruita calenta en bols, afegiu-hi gelats i galetes al damunt.
El xef exposa la fruita acabada

Lisa serveix postres) Marina va disposar gelats de maduixa)

I aquí tenim tanta bellesa !!

Aquí teniu algunes fotos més interessants)
Cuina amb tècnica Shteba, podeu veure l'abast))


El xef ens explica com barrejar correctament la pasta amb la salsa)


Tothom hi participa)


Bé, és clar, després vam fer fotos amb Pavel Rogozhin



Vull agrair una vegada més al representant de l’empresa Steba Valeriy per una meravellosa classe magistral !!

Sembla que Shtebovsky és més barat de Pro Cook.

Noies, mogueu-vos, si us plau ... I per a què serveix el segellador de buit? Quin tipus de pots de màniga hi ha? Va ser tan interessant veure i llegir el vostre reportatge !!!

Aquí teniu algunes fotos més interessants. La filla de Vikina va fer fotos)
Vikulya massatge l'ànec)

Ens apassiona molt barrejar pasta amb salsa)


El xef mostra el resultat final) i parpelleja, parpelleja per tots els costats)


Vika en tota la seva glòria)

El xef mostra el resultat final) i parpelleja, parpelleja per tots els costats)

I mentre tothom mira el xef, Lizok ja ho és tyrit el posa en un plat (visible a la dreta)

[Su-vid]

M'agradaria dir la meva impressió sobre la marca Steb. Fins aquest moment, només coneixia in absentia Su-vid... I després vaig aconseguir veure amb els meus propis ulls. Abans, tenia la impressió que es necessita molt de temps per cuinar-hi. Tot i això, l’ànec es va coure en només 30 minuts (després de la planxa prèvia). A més, el xef va dir que quan es cuina a temperatures baixes durant més de 4 hores, les fibres de la carn es destrueixen i s’hi comença algun tipus de procés. Un tema a part són les pomes per ànec. Semblaria que res d’especial, però la salsa va resultar divina !!!

M’ha agradat molt l’olla multicolla a pressió. Un recipient d’acer inoxidable, per cert, no s’enganxa res durant la cocció, la pressió augmenta ràpidament, el mode de “fregir” està actiu. I és bella i monumental.

Ja s’ha dit tot sobre l’envasador. Cosa genial !!

Les plaques d’inducció són elegants i elegants!

En general, la impressió general són productes d'alta qualitat i elegants.

Teníem 7 noies, però d’on venia la resta? I una altra pregunta: quant va trigar a bullir el guisat de carn i verdures a la funció de rostir, la cassola estava gairebé plena?

I una altra pregunta: quant va trigar a bullir el guisat de carn i verdures a la funció de rostir, la cassola estava gairebé plena?

La salsa de guisat es va coure primer fregint-la fins que el color canviés durant 15 minuts, després a la carn durant 15 minuts més a pressió màxima. Pràcticament no bullit. Després va bullir uns 15 minuts amb la tapa oberta.

Genial com!
Fotos genials, receptes genials.
I on va tenir lloc aquesta acció? Quanta gent va participar, d’on va sortir?
Masha, felicitats pel teu títol.
Desitjo que estigueu vigilants, vigileu i no us allunyeu de la gent!

[Su-vid]

M'agradaria dir la meva impressió sobre la marca Steb. Fins aquest moment, només coneixia in absentia Su-vid... I després vaig aconseguir veure amb els meus propis ulls. Abans, tenia la impressió que es necessita molt de temps per cuinar-hi. Tot i això, l’ànec es va coure en només 30 minuts (després de la planxa prèvia). A més, el xef va dir que quan es cuina a temperatures baixes durant més de 4 hores, les fibres de la carn es destrueixen i s’hi comença algun tipus de procés. Un tema a part són les pomes per ànec. Semblaria que res d’especial, però la salsa va resultar divina !!!

Ksyusha, ara les opinions sobre el moment de cuinar al buit sovint contradiuen. Si prenem els llibres de fonts primàries de vídeo, per exemple, els autors Jason Logsdon i Thomas Keller, aleshores només són partidaris del principi de "cuinar llarga a baixes temperatures" al buit.
Els nostres xefs intenten cuinar a temperatures més altes i, en poc temps, llegeixen les obres d’alguns autors

En principi, no vaig trobar un deteriorament del gust si es cuina carn a 85-90 * C durant una hora

Però el fet que el sabor dels productes canviï a millor que els bullits o guisats a l’aigua no és ambigu!

[Tatyana]

Però el fet que el sabor dels productes canviï a millor que els bullits o guisats a l’aigua no és ambigu!

Tatyana, així que dic que el gust va sorprendre. No esperava que es produís carn tan tendra en 30 minuts. A més, el pit, per definició, és més aviat sec.

I on va tenir lloc aquesta acció? Quanta gent va participar, d’on va sortir?

Es va celebrar un acte a l’escola d’arts culinàries: 🔗
Hi havia unes 20 persones en total, representants d'altres fòrums culinaris, fotògrafs de revistes de consumidors, representant d'una botiga en línia.

Quin Temka tan xulo! Ben fet, Masha! Gran informe! Fantàstiques fotos! Les nostres noies són autèntiques belleses! I quines hostesses! He llegit, he vist prou, vull cantar per delit !!!

Anya, gràcies per visitar Temka)) sí, totes les dones del nostre fòrum són boniques i intel·ligents))
Va ser tan interessant i entretingut que ni tan sols es van adonar de com passava el temps)

Tamara, així que no és cap problema comprar Shteb) va pujar al cotxe i ens va fer una senyal a Rússia))
Cada estiu passem per Minsk amb una brisa)) M'encanta Bielorússia)

Aquí teniu algunes fotos més interessants
El xef explica quant es fregeix el pit d’ànec


La Marina, la Vika i jo som molt apassionats pel procés)


Liza va fer amistat amb Shtebochka)

Hi ha la idea de fer una classe magistral a Ekaterimburg, Novosibirsk, Sant Petersburg. Encara no hi ha una data concreta. Si algú està interessat a participar-hi, escriviu un document personal. Les ciutats s’escriuen en l’ordre de la probabilitat de dur-se a terme, és a dir, si, al cap i a la fi, els plans estan destinats a fer-se realitat, el més probable és que Ekaterinburg sigui la primera.

Hi ha la idea de fer una classe magistral a Ekaterimburg, Novosibirsk, Sant Petersburg. Encara no hi ha una data concreta. Si algú està interessat a participar-hi, escriviu un document personal. Les ciutats s’escriuen en l’ordre de la probabilitat de dur-se a terme, és a dir, si, al cap i a la fi, els plans estan destinats a fer-se realitat, el més probable és que Ekaterinburg sigui la primera.

Bé, aquí de nou no hi ha Chelyabinsk i tinc 2,5 hores per anar a Ekat. Em vaig tornar a trencar

Tanya, què són 2,5 hores) De vegades vaig tant a la botiga de Moscou))

I Bryansk probablement mai ho serà, però vull. Si només fos Oryol, triguen 3 hores a anar en autobús, jo aniria ...

Tanya, què són 2,5 hores) De vegades vaig tant a la botiga de Moscou))

És mandrós a l’autopista, intento no conduir sol per l’autopista, només em porta el meu marit i només el dia lliure. I les autopistes federals es troben en aquest estat

[Tanya]

Hi ha pensaments de fer una classe magistral a ... molt probablement, Iekaterinburg serà la primera.

Ah, i si a Ekateringurg, en quin mes? Dates provisionals? Per exemple, després del 20 de novembre puc patinar 320 km.

Bé, de nou aquí no hi ha Chelyabinsk, però tinc 2,5 hores per anar a Ekat. Em vaig tornar a trencar

Tanya, esperem que les estrelles tinguin raó i que pugueu venir. Estic més lluny que tu.

Bé, ens inscrivim a una classe magistral!
Hi ha molts bons cuiners als fòrums d'EKAT, em comunico al fòrum local.

Bé, aquí de nou no hi ha Chelyabinsk i tinc 2,5 hores per anar a Ekat. Em vaig tornar a trencar

També vaig arribar a la classe magistral, bé, gairebé 2,5 hores, però el plaer no és tornar a explicar, simplement vaig volar cap a casa

Més material de l’escena

Un dissabte d’octubre, l’empresa alemanya Steba va fer una classe magistral a l’escola d’art culinària P.ro.stranstvo.

PRESENTACIÓ DE LA TECNOLOGIA

L'heroïna de l'esdeveniment és l'olla a pressió multicooker STEBA.

El tauler de control gràficament clar i fàcil d’utilitzar del multicooker STEBA.

Graella STEBA.

La graella té dos interruptors: el temps i la temperatura.

Aquesta és la superfície de la graella.

Segelladora al buit Steba

Sous vid Steba. Sous-vid Steba SV 1 prepara porcions envasades al buit a baixes temperatures. La tecnologia va ser inventada pels francesos. El secret de Su Vid es troba en un escalfament molt uniforme de tot el producte: s’observa una precisió de fins a 1 grau.

Sous vid Steba. Vam escriure per primera vegada sobre aquesta tècnica l’any passat https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/154/reviews/steba/

La placa d’inducció STEBA ja bull aigua de pasta.

MENÚ

Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre.

Pit d'ànec amb crema de poma.

Fruites guisades amb herbes i gelats.

Pavel parla del menú del dia.

Tothom escolta atentament les instruccions del mestre.

La principal característica de la preparació: l’ús d’un segellador al buit i la tècnica Su-vide. Els productes preparats es col·loquen en bosses, s’evacuen i es languideixen en forma de Su a temperatures inferiors a 100 & # 8304; DE.

La principal revelació del dia: la languidesa no triga tant de temps com es creu habitualment, però el resultat dels esforços són plats fabulosos amb matisos de gust extraordinaris.

Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre

Ingredients (per a 4 persones):

Tagliatelle - 280 g.

Pit de pollastre - 1 unitat.

Pastanagues - ½ peça.

Cebes - ½ cap.

Tija d’api - mitja tija.

All - 2 grans.

Alfàbrega verda - 2 branques.

Ratlladura de llimona ratllada - 5 gr.

Oli d’oliva - 70 ml.

Crema 22% - 200 ml.

Parmesà (ratllat) - 80 gr.

Sal marina al gust.

Pebre negre al gust.

El primer pas per fer la salsa és picar verdures. Les verdures i el pit de pollastre es passen per un triturador de carn.

Aboqueu oli al bol de l’olla a pressió, afegiu-hi alfàbrega i fregiu-la lleugerament. A continuació, s'afegeixen les verdures picades amb carn i es fregeixen amb una cuina múltiple amb la tapa oberta. Es recomana remenar.

A continuació, s’afegeixen nata i ratlladura. La tapa està tancada, se selecciona el mode "carn" i el temps s'estableix en 25 minuts.

1. La salsa ja està llesta al multicooker Steba. Ara podeu afegir espècies al vostre gust.
2. La salsa es trasllada a la posició més convenient per afegir-la als tallarins.
3. Paul és sagrat: afegeix salsa a la tagliatella, que l’absorbeix i la satura amb el seu sabor i aromes.
4. Amb aquesta cullera és molt convenient col·locar els tagliatels en els plats.
5. Tagliatelles ja preparades amb ragout: un sabor cremós molt delicat al plat.

La recepta em queda a casa: ja he cuinat aquest plat dues vegades. Els nens estan encantats!

PIT D'ÀNEC AMB CREMA DE POMA

Ingredients (per a 4 persones):

Pit d'ànec a la pell - 2 peces,

Poma daurada - 2 unitats.

Romaní - 1 branca.

Mel de flors - 20 gr.

Pebre rosat - 2 gr.

Sal marina - al gust

Pebre negre al gust.

Pavel ensenya a cuinar el pit correctament: cal tallar l’excés de greix i fer talls a la pell sense tallar-la.

Peleu les pomes i talleu-les a daus mitjans. Passar a una bossa de buit, afegir oli, mel, romaní i pebre rosat. Evacuo. El darrer toc important és enganxar el paquet, sense això res funcionarà.

I així és com es veu la fruita després de passar l'aspirador.

Els pits es fan a la planxa fins que es daurin.

Amb la tapa de la graella tancada, els pits de ferro es fregeixen per tots dos costats alhora.

Després s’envien a assecar sobre paper.

Les pomes i els ànecs es couen en sous vide a una temperatura de 85 ° C; Des de dins de 30 minuts. Les pomes acabades es munten a la batedora, l’ànec es talla a rodanxes fines.

Plat a punt. El pit és molt saborós i la salsa està més enllà de les paraules. Simplement és únic i màgic. De fet, mai no he tastat una deliciosa poma de poma tan deliciosa i no estic segur de si la puc repetir a casa amb el mateix resultat.

FRUITES TRITXADES AMB HERBES I GELATS

Ingredients (per a 4 persones):

Conferència Pear - 2 unitats.

Mango - 1 unitat.

Figues - 1 unitat.

Sàlvia - 2 fulles.

Farigola - 2 branques.

Sucre de canya - 50 gr.

Pebre negre - 1 pessic.

Ratlladura de llimona (ratllada) - 2 gr.

Galetes de galetes (esmicolades): 4 cullerades. l.

Gelat (al gust): 4 boles.

Tallem fruita junts per postres.

Les figues són el principal fruit d’aquesta tardor.

Tot està tallat per postres, ja molt apetitós.

Preparació de la fruita per aspirar: s’hi afegien herbes, sucre, ratlladura i pebre.

El secret principal és que el paquet ha d'estar net. Per tant, es recomana embolicar les vores. Introduïu la fruita suaument a la bossa, apagueu les vores i envieu la bossa al buit.

Controla el "encolat".

Així són les fruites envasades al buit.

El procés d’evacuació va ser el més difícil. Tothom mira com funcionen els mestres.

Els fruits es transfereixen per evacuar-los.

Pavel treu fruites que ja s’han preparat per a les postres i que ja han passat sous vide (20 min., 90 ° C).

Les postres ja estan a punt. Les noies el posen als bols i hi afegeixen una bola de gelat.

Se serveixen postres. Gaudiu-ne!

Foto memorable: el xef Pavel i els alegres participants de la classe magistral.

L’autor del llibre de cuina multicooker STEBA està satisfet: i els plats del famós xef tenen un gran èxit.

🔗

Vull participar en una classe magistral a Sant Petersburg!