Gelat "Xocolata amb xocolata" (sense ous) a gelateria Brand 3811

Gelat "Xocolata amb xocolata" (sense ous) a gelateria Brand 3811

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Crema 10%	150 ml
Cacau en pols)	2 cullerades. l.
Aigua bullint	2 cullerades. l.
Sucre en pols	2 cullerades. l.
Xocolata ratllada	20 gr.

Mètode de cocció

• Enviem la crema al congelador per a la seva cristal·lització durant un parell d’hores. En aquest moment, preparem el cacau fins que es converteixi en xocolata tova / líquida, deixant-lo refredar.
• 
• Fregem la xocolata sobre un ratllador gruixut (o es pot picar o triturar grosserament en un molí) i força (per espolvorear) en un de fi.
• 
• Bateu la nata (tinc una batedora bamix, un fitxer adjunt de "disc"). Tan bon punt comenci a augmentar la nata, afegiu-hi el sucre llustre i aboqueu-hi poc a poc el cacau.
• Aboqueu el còctel cremós (300 ml) en una galleda amb una espàtula ja instal·lada.
• 
• Tanquem la tapa girant-la en sentit horari fins que s’aturi. Instal·lem la unitat del motor. Connectem la gelateria a la xarxa. Activeu-lo fent clic a "Energia". Establiu l'hora a les 30:00 amb el botó "Temporitzador". Premeu "Inici / Atura" i espereu.
• Quan el gelat comenci a créixer als costats de la galleda (en algun lloc del centre del programa), poseu xocolata ratllada per la finestra.
• Al final del programa, el nostre gelat de xocolata ja està a punt
• 
• Formeu boletes, espolseu-les amb xocolata i gaudiu-ne
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

30 minuts + temps per a la cristal·lització de la crema

Programa de cuina:

Fabricant de gelats marca 3811 i batedora Bamix

Nota

Doncs un gelat molt xocolatat

Receptes similars

Gelat de formatge cottage dietètic-xocolata amb plàtans i prunes prunes (Podmosvichka)

Gelat de xocolata amb cirera beguda (opció dietètica) (Sonadora)

Gelat de xocolata amb galetes Oreo i praliné d'avellana (Sonadora)

Xocolata 🔗 - el meu preferit

No puc dir que m’agradi molt la xocolata, però, malgrat les trucades de la meva gola per no fer-ho, l’he arrugat, amb prou feines he tingut temps de fotografiar. Tot i així, els gelats d’una gelateria i els fets a mà són molt diferents, i els gelats són més suaus

Mannochka, he seguit les teves receptes i, darrerament, hi ha moltes receptes de gelats. Sembla que la gelateria està treballant al màxim. Estic pensant en comprar o no comprar? Mirant les vostres receptes, encara heu de comprar.

No puc dir que m’agradi molt la xocolata, però, malgrat les trucades de la meva gola per no fer-ho, l’he arrugat, amb prou feines he tingut temps de fotografiar. Tot i així, els gelats d’una gelateria i fets a mà són molt diferents, dels gelats és més suau

Tampoc sóc molt xocolatada ... Però s’haurà de provar.

[Natasha]

NatashaEm va agradar molt fer gelats a la gelateria. És molt convenient (en comparació amb el mètode manual) i fins i tot molt emocionant. Idees sobre el mar, només la gola baixa. Així que, de moment, feu una pausa amb les receptes de gelats

Lyusechka, intento dir que és un superaliment directe que no puc, però per variar és molt uniforme, i això és considerar que d’alguna manera sóc indiferent als gelats de xocolata.

: hola: Guareix-te. Saps com tractar una gola.

Gràcies Sí, amb te de mel al costat dels fogons

[Manà]

Manà, Us vindré amb un informe) Gràcies per la recepta, un gelat molt saborós, només que no he afegit xocolata ratllada, per falta de

[Yulechka]

Yulechka, Estic molt content que m'hagi agradat el gelat Gràcies per l'informe

[Manà]

Manà,
Mannochka, bona tarda)))
Fa molt de temps que miro aquest gelat, ja ho he d’encarnar, probablement))) només després de tornar a llegir la recepta, va sorgir la pregunta, per què cristal·litzem la crema al congelador?

[Tatyana]

Tatyana, Cristal·litzo la nata perquè es bat més fàcilment. Per tant, seran més densos a l’hora de batre. No utilitzo espessidors als gelats, de manera que sempre congelo la llet i la nata abans de muntar-los.

[Manà]

Manà, Gràcies, ara és clar))) Ho intentarem

[Mannochka]

Mannochka, gràcies! Cap foto, la vaig portar al meu fill, a qui li encanten els gelats de xocolata. Pregunta per repetir, les peces de xocolata m’han agradat molt

[M @ rtochka]

M @ rtochka, content que us hagi agradat el gelat! Gràcies per l'informe.