Borscht amb ànec, bolets porcini i prunes prunes a l'olla a pressió Oursson MP5005

[Mode a foc lent, pressió 3, temps 1 hora i porteu-lo al final de la preparació]

Borscht amb ànec, bolets porcini i prunes prunes a l'olla a pressió Oursson MP5005

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Ànec	- racions per a 4-5 racions
Ceba	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Pebre dolç	½ unitats. vermell
Arrel de julivert, api	llesca
Bolets blancs	4 coses. petit, usat congelat
Col blanca	un tros d’uns 200 grams
Patates fresques	2 unitats. mig
Remolatxa vermella	2-3 unitats. petit
Tomàquets vermells frescos	1-2 unitats. mitjà. Tomàquets vermells en conserva usats en el meu propi suc
Prunes prunes	- 2 unitats. per ració
Espècies, barreja de pebrot	1 culleradeta
Sucre blanc	al gust, aproximadament 1-1,5 culleradetes.
Vinagre balsàmic lleuger	- aproximadament 1 cullerada. l. gust
Fulles d’api	grapat
Oli vegetal	1 cda. l. per fregir
Sal	gust

Mètode de cocció

• En primer lloc, fregeixo el borscht. Aboco oli vegetal a la cassola de l’olla a pressió, l’escalfo en el mode de cocció i, a continuació, poso les cebes picades, les pastanagues, els pebrots dolços, l’arrel de julivert, una mica de sal, una barreja de pebrots i ofegueu-ho durant uns minuts. A continuació, afegiu-hi els bolets picats, deixeu-los coure una mica més fins que s’evapori el líquid.
• 
• 
• Desactiva el mode de cocció.
• Afegiu a la cassola les rodanxes de col
• 
• , Patates fregides, carn d’ànec, sal al gust, aigua d’uns 1,5-2 litres, exposo Mode a foc lent, pressió 3, temps 1 hora i porteu-lo al final de la preparació... Posar carn potes d'ànec 2 unitats. del congelador, així que vaig utilitzar el mode Simmer. Desactiva el mode, no el deixo en calefacció.
• Vaig tallar les verdures amb una batedora Phillips 1669 i algú em va preguntar com conduirien les verdures al tall després del tractament tèrmic.
• Mostrant: verdures saltejades i farcides d’aigua i una base preparada per a borscht després d’una hora de cocció a foc lent
• 
• Mentre es prepara la part principal del borscht, faig sofregits de remolatxa. Vaig posar remolatxa a rodanxes a la paella, aboqueu aigua fins a cobrir gairebé la remolatxa i la canal fins que estigui mig cuita i el líquid bulli.
• 
• Ara afegeixo uns tomàquets petits d’un pot, els pasto amb una forquilla, tallo les prunes seces a la meitat, sal, sucre, vinagre, tastem i deixeu coure a foc lent fins que s’evapori el líquid. Aboqueu les prunes seces amb aigua calenta durant un breu temps i esbandiu-les, però no les aguanteu durant molt de temps, per no perdre la forma.
• 
• Engegueu l’olla a pressió en el mode de cocció amb la tapa oberta, poseu el rostit de remolatxa, les fulles d’api a rodanxes a la base del borsch, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho bullir durant 1-2 minuts.
• 
• Desconnecteu la paella, tapeu-la i deixeu-la coure.
• Aboqueu el borsch acabat en plats, afegiu-hi crema agra i degusteu!
• 

Nota

Com una varietat d’opcions de borscht, boníssim! Es poden sentir bolets porcini i sofregir remolatxa agredolça. M'agrada!
Recomano als amants de la varietat borscht!
Cuina amb plaer i bon gust!

[Tan!]

Vaig a cuinar el borscht amb ànec durant molt de temps; mai no ho vaig aconseguir!
I aquesta és només una autèntica obra mestra i el seu sabor és tan ric. Genial, Tan!
Una recepta molt interessant, gràcies.

Sí, al carrer fa fred oooo borscht ara definitivament vol. Jo em cuinaré sense ànecs. Però afegiré prunes prunes. Tatiana, gràcies

[Noies]

Noies, GRÀCIES !!!!

Marina, També vaig sintonitzar un ànec durant molt de temps, però aquí vaig pujar al congelador i allà ... es van formar dues parts d'ànec, en forma de potes, bé, va madurar de seguida

Sí, volia alguna cosa calenta! Tatyanabé, en lloc de fer bolets d'ànec, almenys afegiu-hi! O Parker no els respecta?

[Tatyana]

Sí, volia alguna cosa calenta! Tatyanabé, en lloc de fer bolets d'ànec, almenys afegiu-hi! O Parker no els respecta?

Afegiré bolets, només blancs

Borshchik és molt apetitós. M'ha agradat el tall a Filipka. I la col triturada amb una batedora? Preparant-me per a la compra

[Luda]

Borshchik és molt apetitós. M'ha agradat el tall a Filipka. I la col triturada amb una batedora? Preparant-me per a la compra

Luda, GRÀCIES !!

Sí, he fet totes les rodanxes a Phillips 1669, he fet una foto especialment per veure la qualitat de tallar amb diferents accessoris: daus, trituradora (col), ratlladora (pastanagues). Com passa amb qualsevol dispositiu amb què us heu d’acostumar, però ara per ara us agrada la joguina
I fins i tot les pomes picades per a la melmelada a daus

Aboqueu el borsch acabat en plats, afegiu-hi crema agra i degusteu!

Un borscht tan noble només es pot tastar!
Definitivament ho faré, potser només puc substituir un ànec per un gall d’indi. Els ànecs d’alguna manera no viuen a casa
Tatiana, gràcies!

[Galinka]

Un borscht tan noble només es pot tastar!
Definitivament ho faré, potser només puc substituir l’ànec per un gall d’indi. Els ànecs d’alguna manera no viuen a casa
Tatiana, gràcies!

Galinka, GRÀCIES !!!

Sí, l’ànec d’alguna manera va bé amb les prunes prunes i hi havia restes de l’antic luxe al congelador. Per tant, podeu posar un gall d’indi, sobretot les ales, és molt adequat

Ahir vaig treure el cervell: com un borscht amb ànec. que hi ha al congelador, cuinar. I aquí teniu una recepta tan bonica! Administrador, moltes gràcies!
Així, l’ànec es pot congelar immediatament, des del congelador, i posar-lo en una cassola per a cocció a foc lent? I no tenim bolets porcini .... només xampinyons al mercat. Es poden reemplaçar o és millor sense cap revolt?

[Lliri]

Ahir vaig treure el cervell: com un borscht amb ànec. que hi ha al congelador, cuinar. I aquí teniu una recepta tan bonica! Administrador, moltes gràcies!
Així, l’ànec es pot congelar immediatament, des del congelador, i posar-lo en una cassola per a cocció a foc lent? I no tenim bolets porcini .... només xampinyons al mercat. Es poden reemplaçar o és millor sense cap revolt?

Què tan útil és ficar trossos de carn al congelador, ja ho veieu, i us seran útils!
Sí, podeu posar ànec en borscht i tallar-lo a porcions. El temps de cocció dependrà de la quantitat de carn freda. Només tenia dues potes, així que vaig establir el temps durant 1 hora, la carn estava ben cuita. Si hi ha més carn, podeu augmentar el temps a 1.10-1.20, tenint en compte l’acumulació de pressió.
Es poden posar bolets al gust. Però el millor és, per descomptat, els bolets porcini! Sempre conservo un petit brou de bolets naturals al congelador. Els nostres bolets porcini es venen sovint al sepermercat, ajuda molt quan no hi ha existències.

Lliri, cuina per a la salut! És deliciós!