Mongetes magres dels Balcans (olla a pressió Steba DD1)

Mongetes magres dels Balcans (olla a pressió Steba DD1)

Categoria: Primer àpat

Cuina: Serbi

Ingredients
Mongetes (lleugeres)	300-400 gr
Ceba	1 PC
Pastanaga gran	1 PC
Pebre dolç	3 unitats
Tomàquets grans	2-3 unitats
Pebre vermell	1 culleradeta
Sal	Gust

Mètode de cocció

• Vaig coure aquestes mongetes a la cuina lenta i el resultat és excel·lent. Així que em va resultar interessant cuinar-lo a Shtebochka))
• Agafem les mongetes, la meva és lleugera i les posem al bol perquè cobreixi el fons. Vaig escriure en grams.
• Aboqueu aigua al centre del bol, tanqueu la tapa i la vàlvula. Activem el mode sopa durant 1 hora i 30 minuts, a pressió 0,7 bar.
• Durant aquest temps, les mongetes del meu darrer any s'han reduït molt bé, de manera que no cal dedicar més temps a les mongetes lleugeres. Però per a la fosca, probablement trigarà més.
• 
• Mentre es couen les mongetes, trinxem les cebes, les pastanagues sobre un ratllador gruixut o en daus, pebre.
• Poseu els tomàquets en una batedora i puré.
• Hem de rescatar tot això. Això es pot fer en una paella o en una olla de cocció lenta durant la cocció.
• Salteu les cebes, les pastanagues i els pebrots durant uns 10 minuts, afegiu-hi sal perquè el pebrot doni suc. A continuació, poseu el puré de tomàquet i salteu-ho 10 minuts més.
• Poseu-ho tot en un bol de mongetes i barregeu-lo i activeu el mode Simmering durant 2-3 hores.
• Tenim faves delicioses estofades) He cuinat sense carn, però és possible amb carn i fumats.
• Aquí tenim aquesta bellesa
• 
• I si encara teniu pa casolà, no el podeu arrossegar per les orelles !!!!!
• 

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

Sopa, llanguiment

Nota

Finalment, podeu extreure un gra d'all. Sal i pebre al gust)

Sopa deliciosa!

Vaig rentar immediatament un plat sencer)) el més important és sense carn i no dur))

No vas sucar les mongetes?

No, no ho vaig remullar. Però podria empapar-se millor)
... Però el més fosc és encara millor per sucar-se.

Ara vaig fer mongetes, delicioses. La veritat s’ha amarat una mica. I després, el mode de sopa estàndard, va abocar aigua bullint. Vaig escórrer l’aigua, vaig fregir les verdures durant 10 minuts en el mode Multi Torrat, vaig afegir pastanagues i api peciolat, després vaig pelar tomàquets durant 10 minuts més, vaig tornar les mongetes al bol i les vaig posar a foc lent durant 2 hores. Tot és molt homogeni, les mongetes són toves, però no bullides, mullades en una deliciosa salsa. m'ha agradat molt. Sí, també vaig posar una cullera de postres de pasta de tomàquet Tomàquet i vaig estovar l’àcid amb sucre. Aquesta és la tercera vegada que cuino a Shteba, gairebé sense por. Molt feliç !!!!

Irina, m’alegro que la recepta ens sigui útil) Normalment poso tomàquets d’un tetrapak, bé, de paquets, italians a l’hivern.
De vegades, aquesta mongeta estalvia, quan la fantasia s’asseca, llavors les mongetes van))

Es recomana remullar els fesols abans de cuinar-los, en què desapareixen substàncies nocives per a l’intestí que causen inflor.

També podeu escórrer la primera aigua després de bullir.
Per tant, tot és opcional, voleu remullar-lo, escórrer la primera aigua))

[Mashenka]

Mashenka, va aportar un altre agraïment))))
Molt saborós!!! Afegit pernil i julivert al forn.
Gràcies !!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, bé, si no l’haguessis enviat, no l’hauria vist))
Les notificacions no arriben i ja està.

M'alegro molt que la recepta arribés al jutjat))