Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, cuina al buit

Per descomptat que sí)) Me la posaré i la miraré ara.
Però dic de seguida que la calefacció va de manera diferent en sous-vide. És permanent.
Aquests escalfen fins a 40 i es mantenen constantment, perquè el relé de calefacció no fa clic.
En general, el principi és diferent. Però mesuraré))

[masinen]

D'acord, estic esperant, comptant els minuts!
masinen... Quina tècnica creieu que és més versàtil quant a la cocció i les possibilitats: un fabricant de salses o una olla a pressió Steba? I si no és difícil, justifiqueu la vostra elecció

[masinen]

masinen Mash, he mirat les vostres receptes en vídeo i m’he confós sobre el temps de cocció. Heu estat fent filet de porc en una peça a 65 ºC i 3 hores, i heu carbohidrat amb la mateixa peça als mateixos graus durant 10 hores. Especifiqueu el temps de cocció.

Lleuger, la carbonada tenia 800 grams i el filet de 350 grams, o alguna cosa prim. I el carbohidrat és espès, necessita més temps per escalfar-se.
Mireu, fixem el temps de cocció en funció del gruix de la peça, no del pes. Aquests, com més gruixuts són, més llarg és el temps.
Establim la temperatura en funció del que volem obtenir a la sortida.
Si voleu amb sang, bé, hi ha aficionats, posem 56-57gr
Si voleu rosa, però no hi ha sang, poseu-ne 58-59
Si necessiteu gairebé ja fets, aquells que ja no tenen rosa, configureu 60-61
I si voleu coure el 100% al forn, al 62-68.
Això és per a carn i peix.
Per a les gallines, el mínim és de 65, però en poso 60, només he augmentat el temps.

[masinen]

D'acord, estic esperant, comptant els minuts!
masinen... Quina tècnica creieu que és més versàtil quant a la cocció i les possibilitats: un fabricant de salses o una olla a pressió Steba? I si no és difícil, justifiqueu la vostra elecció

No és difícil treure’n una conclusió aquí.
Per descomptat, l’olla a pressió és universal, perquè es pot fregir, coure a foc lent, fer iogurt, coure, coure, i això és sense pressió.
Sota pressió, podeu cuinar ràpidament carn, sopes, cereals, plats secundaris, etc., etc.
Un sous vide és un instrument molt especialitzat, però un exemplar molt valuós. Una altra pregunta, pots fer-li que ho pugui cuinar tot)
Alguna cosa així)

Maria, quan podem esperar de tu la distribució de la temperatura segons el suvidnitsa? I llavors les mans ja estan agafant el botó de compra

[Tingueu en compte que es recomana el temps de residència del plat al SV 1 Precise indicat al manual d’instruccions i al llibre de receptes que l’acompanya i només s’ha de respectar estrictament quan el vostre aparell estigui ple d’aigua tèbia.Si us plau, ompli sempre el sous vide amb aigua fins a la marca màxima després d’afegir els ingredients. Això garanteix que la temperatura configurada (fins a 65 graus +/- 1 grau) es mantingui amb precisió.Si ompliu el sous vide amb aigua freda, s’hauria d’augmentar el temps indicat en uns 30 minuts.En ambdós casos, el plat es pot posar al bany maria immediatament després d’omplir-lo d’aigua i cuinar-lo sense elevar la temperatura establerta.]

Home, en realitat)
Per a Su-vid Shteba, el volum d’aigua d’1,8 litres és molt petit. En segon lloc, s’ha d’abocar aigua tèbia al fons del cap perquè mantingui la temperatura exacta. I la nostra massa es va abocar freda.
Us vaig escriure abans que la calefacció al sous-vide de Steba va d’acord amb un principi diferent.
Basat en tot això, la nostra prova amb les mateixes condicions que per a l’olla a pressió no és correcta.
Si aboqueu aigua freda, el sensor de temperatura començarà a escalfar-se bruscament, cosa que ens dóna un salt de temperatura.
Per evitar-ho, cal omplir d’aigua tèbia.
Si voleu utilitzar-lo com a fabricant de iogurt, haureu de prendre un pot gran i abocar aigua calenta al sous-vide fins a la marca màxima i engegar-lo a 40, la temperatura serà exactament 40 amb un error de +/- 1 grau.
Aquí teniu una carta adjunta al sous-vide Steba del fabricant
Tingueu en compte que es recomana el temps de residència del plat al SV 1 Precise indicat al manual d’instruccions i al llibre de receptes que l’acompanya i només s’ha de respectar estrictament quan el vostre aparell estigui ple d’aigua tèbia.

Si us plau, ompli sempre el sous vide amb aigua fins a la marca màxima després d’afegir els ingredients. Això garanteix que la temperatura configurada (fins a 65 graus +/- 1 grau) es mantingui amb precisió.
Si ompliu el sous vide amb aigua freda, s’hauria d’augmentar el temps indicat en uns 30 minuts.

En ambdós casos, el plat es pot posar al bany maria immediatament després d’omplir-lo d’aigua i cuinar-lo sense elevar la temperatura establerta.

Per tant, vol dir que hi ha possibles salts de temperatura. Encara hi ha més confiança que la olla a pressió i la olla a pressió tenen el mateix algorisme, ja que, segons tinc entès, l'olla a pressió manté la temperatura en el rang d'1 grau, la propagació només és al principi. El fet que no escolteu el relleu al suvidnitsa no vol dir que no hi sigui ...

Si no us molesta, potser tornareu a intentar fer mesuraments de temperatura en ambdós dispositius, però amb la condició que s’utilitzin en les mateixes condicions?

Malauradament, no funcionarà de cap manera)) potser es tracta de dispositius diferents.
I tinc el meu propi negoci))
Relle fa clic al principi quan s’escalfa. Per a sous vid, es necessita més temps per igualar la temperatura.
T'he escrit tot i fins i tot he copiat una carta del fabricant))
Així que ara tria per tu mateix)

Queda per entendre com fer que un suvidnitsa no faci servir polietilè, sinó vidre o un altre material ecològic. Alguna idea?
Si no hi ha opcions a part del vidre, potser sabeu on podeu comprar formes de vidre convenients per cuinar i com crear-ne un buit?

Tindré èxit en aquest cas com en el polietilè?

Bé, proveu d’utilitzar altres embalatges i ens ho digueu))
I fins ara, el paquet em va bé)

[Sous Vide i seguretat]

Un article força interessant sobre el tema de la seguretat quan es cuina en un lloc ideal.
Es pot ometre tot i el títol Sous Vide i seguretat llegir.
Vaig concloure que els paquets tèrmics depenen de la consciència del fabricant, que us podeu trobar amb paquets insegurs ... En general, com esperava, és millor jugar amb seguretat i utilitzar envasos no nocius garantits.
També es diu sobre la salmonella, fa relativament poc temps que es va conversar al respecte.

Bé, també explica els processos químics que sorgeixen en el procés de cocció pel mètode sous-vide.
Espero que aquest article sigui útil per a algú. No sé vosaltres, però tenia curiositat, així que vaig decidir compartir-ho.

Si la tecnologia Su-vid és prou antiga, fins a quin punt era interessant arribar a la cocció al buit, perquè abans no hi havia paquets tèrmics ni aparells de buit?

Restat:

La salmonella pot sobreviure durant una setmana fora d’un organisme viu. Es poden guardar en excrements secs durant més de 2,5 anys. La radiació ultraviolada i la calor acceleren la seva mort, moren:

- quan s’escalfa a 55 ° C (131 ° F) en una hora i mitja
- a 60 ° C (140 ° F) durant 12 minuts
- a 70 ° С - 10 minuts
- a 75 ° С - 5 minuts

La salmonella no mor quan es congela.

I aquí teniu la informació sobre la salmonella.

Tot és bo, és clar, però les cobertes són de plàstic i no es poden escalfar.
Per tant, no encaixa.

Acordar!!! No encaixa !!!!

Si la tecnologia Su-vid és prou antiga, fins a quin punt era interessant aconseguir la cocció al buit, perquè abans no hi havia paquets tèrmics ni aspiradors?

Si us interessa la història d’aquesta tecnologia, a Occident es ven Su-vid complet amb paquets tèrmics i una premsa al buit. I el preu, per descomptat, no és de 7.000 rubles. Per cert, Stalik Khankishiev ja domina el Su-vid.

Perdoneu, però d’on s’escriu? No trobat.
Però vaig llegir sobre conserves de cogombres:

"És millor remullar els cogombres a la marinada preparada per al decapatge. Col·loqueu-los en un pot amb la part tallada cap amunt i aboqueu la marinada bullint. Després de dues hores, escorreu el líquid refredat i torneu a omplir el pot amb la marinada bullint. Al cap de 15 minuts, repetiu l'última operació i segileu immediatament el pot amb una tapa al buit. "

Si tanqueu un pot amb un adob "bullent" amb tapa, s'escalfarà i molt més ...

La llauna s’escalfa i després es refreda. I aquí durant molt de temps sota calefacció.
Sincerament, només nosaltres, els russos, podem utilitzar sous vide als bancs

Zima. Les tecnologies sub-vid, impliquen estar a l’aigua del plàstic alimentari durant diverses hores. Probablement, els francesos els haurien començat a utilitzar fa molt de temps (llaunes de buit), si fos possible.

[Masinen]

Masinen, no hi ha cuina de pollastre sencera a Suvidnice al llibre de receptes? T’imagines si pots cuinar pintades així? Em va interessar molt aquest dispositiu.

Maroussia, al meu entendre, no, però el llegiré demà. Per cert, també volia intentar cuinar tot el pollastre.
Hem de pensar com i sota quina salsa)

També he pensat en el vidre ... podeu provar d'utilitzar aquest conjunt: 🔗
Però, per descomptat, no es pot cuinar un tros gran de carn així.

Vaig llegir sobre aquest dispositiu ... Per tant, hi havia una idea basada en aquest dispositiu, per tant, inicialment vaig proposar vidre.
Com que en el nostre temps el vidre es pot bufar en qualsevol forma, es poden fer conjunts simples d'una forma plana universal còmoda, de diverses mides i gruixos, amb una obertura convenient per omplir un pot. I per tancar-lo segons el mateix principi que a l’enllaç, però no utilitzeu una funda de plàstic, sinó de ceràmica.
Tot és elemental, de manera que obtindrem una eco-forma.
És estrany que ningú s’ho hagi plantejat. Esperava que existís alguna cosa similar, si no al nostre país, llavors a l'Occident obsessionat amb l'ecologia.

PD: De fet, què es feia servir en lloc dels paquets tèrmics per a suvid als anys 60? Un cop més, el vidre es suggereix, ja que el vidre ha sabut bufar durant molt de temps i les bosses tèrmiques dels aliments han aparegut relativament recentment.

Avui encara he cuinat tot el pollastre !!!
Va resultar molt saborós.
Recepta exposada
Pollastre sencer amb salsa
I aquí hi ha el pollastre en si


Només impressions positives)) va resultar molt saborós)

Aquí teniu una recepta per a tota una perca de lluc o truita irisada. Aquí podeu somiar amb salsa ...

Però tinc una recepta de salsa, sobretot de peix !! Deliciós amb farina d’arròs.

Encara no he arribat al peix, potser haig d’anar a la botiga a buscar-lo)
Però jo cuino amb carn)
Preparat avui
Guisat de vedella amb salsa de tomàquet amb verdures
Va resultar estupefacte com a perfumat i saborós !!!

I assegureu-vos de tallar un tros de carn i primer pla


Temperatura 65 graus i temps 3,30 hores.

Zhenechka, ja has arribat !!! Ni tan sols sabia que tornaves a viatjar amb nosaltres)
Ahir vaig anar a la botiga i vaig aconseguir tanta carn, peix, mentre continuava pensant, ho cuinaré així, i això és amb aquesta salsa)) la ruïna és més curta !!!
Però agradable)

Sí, Mash, Slavate, hi vam arribar ahir. Al tema "Inundació del temps" vaig publicar imatges de com vam entrar a la inundació a Sotxi. No ho has vist? Però vaig llegir tot regularment i em vaig llepar la tauleta 🔗 Vull provar de fer una de les vostres receptes de sous-vide a Brand. Llavors, tornaré a informar. Sí, i encara miro l’olla a pressió, també hi podeu representar alguna cosa.

I avui espatllo a tothom)
Pit de porc a les espècies
La carn es fon a la boca !!! Això és un manjar !!!
A fora fa fred i fa fàstic, però una pits tan perfumada i saborosa s’anima !!!



Bon dia a tothom!!!

Gairebé mai compraré aquest dispositiu, vinc aquí només per llepar-me els llavis, tot sembla molt apetitós

[masinen]

masineni heu provat de cuinar carn amb salsa de mostassa? Si és així, com és?

Queda per entendre com fer que un suvidnitsa no faci servir polietilè, sinó vidre o un altre material ecològic. Alguna idea?
Si no hi ha opcions a part del vidre, potser sabeu on podeu comprar formes de vidre convenients per cuinar i com crear-ne un buit?

Tindré èxit en aquest cas com en el polietilè?

El buit dels envasos de vidre el fabrica Zepter, Vitesse. És bo emmagatzemar-los i marinar-los (porus oberts), però la cocció no funcionarà. El propi significat de les bosses és que estan estretament adjacents al producte i la transferència de calor va directament de l’aigua al producte sense adaptadors en forma d’aire, especialment al buit de la llauna. Aleshores, no cal fer tot el manteniment de l’Exact T. Cal que el producte estigui completament "cobert" amb una pel·lícula per a la transferència directa de T.
I de quina mena de nocivitat dels paquets a una temperatura inferior a 70-80 * podem parlar? Llavors seran perjudicials per a l'habitació T. Si no us fa mandra, llegiu a Internet els plats (plàstic) PS i PP /

Dorado carcassa sencera?

Sí, daurat cuinat amb tota una canal.
Aquests són els resultats.
Filet de bacallà, va resultar deliciós, però el bacallà és bacallà))
El Dorado va resultar mooolt saborós !!! La carn s’allunyava dels ossos.
Es fon a la boca quan menja. El peix és gros, bé, molt saborós !!! Ara el compraré tot el temps.
Home, gràcies per la idea amb Dorado)

Primer pla



Filet cruixent

Noies, no em tireu les sabatilles, per què no només coureu carn o peix al forn a baixa temperatura? Aquí AQUÍ va prendre xai per a aquests propòsits.

Potser aquí, en el buit, s’obté algun tipus de gust específic per a gourmet. És una llàstima que sigui impossible avaluar-lo a Internet. Crec que això és una cosa!

Noies, no em tireu les sabatilles, per què no només coureu carn o peix al forn a baixa temperatura? Aquí AQUÍ va prendre xai per a aquests propòsits.

La cuina al forn i al buit són coses completament diferents.
I el gust és completament diferent. I en 6 hores un tros de carn està completament llest i sense color rosa a una temperatura de 65 grams. mk hi ha un escalfament uniforme a causa de l'aigua i l'aire es processa al forn.

I el gust amb la vista a la vista no és normal) Molt saborós.
I el peix en general és preciós.

La cuina al forn i al buit són coses completament diferents.
I el gust és completament diferent. I en 6 hores un tros de carn ja està completament llest i sense color rosa a una temperatura de 65 gr. mk hi ha un escalfament uniforme a causa de l'aigua i l'aire es processa al forn.

I el gust amb la vista a la vista no és normal) Molt saborós.
I el peix en general és preciós.

Tot i que encara no ho he fet, m’ho puc imaginar. Estic completament d’acord.
Faig girar el port esportiu en un aparell de buit abans de cuinar i, fins i tot, els productes són més sucosos: segons les lleis de la física, els porus s’obren al buit i la marinada i les espècies penetren millor.
En els envasos al buit, tots els sucs, sabor i aroma no tenen on anar i "evaporar-se"; tot queda dins del producte. Al cap i a la fi, es comprimeix completament des de l’exterior.
I al forn, ja sigui amb convecció o sense, el producte s’asseca per aire, la major part de l’aroma s’evapora i el suc de la carn, per exemple, surt a una paleta (o a paper d'alumini).
I sobre la uniformitat de la calefacció i la velocitat, posaré un exemple accessible. La cervesa es refreda molt més ràpidament en aigua freda (aproximadament + 12 *) que en un congelador a -18-32 *. Tot i que semblaria que hauria de ser al revés. Aproximadament la diferència entre l’aire del forn i l’aigua de vidre.

El buit en envasos de vidre el fabrica Zepter, Vitesse ..

Podeu enllaçar amb aquesta curiositat?

És bo emmagatzemar-los i marinar-los (porus oberts), però no funcionarà per cuinar. El significat de les bosses és que s’adapten ESTREMTAMENT al producte i la transferència de calor va directament de l’aigua al producte sense adaptadors d’aire , especialment el buit del pot.

Et contradeixes. No hi ha aire al buit. La conductivitat tèrmica del buit és pràcticament nul·la. L’única diferència es troba en la conductivitat dels materials (vidre i polietilè). La conductivitat tèrmica del vidre és gairebé dues vegades superior a la del polietilè. Per tant, els vostres arguments no són correctes.

[masinen]

masinen, Felicitats! La Daurada en si és un peix delicat, ho serà al forn ...
Proveu-ho en vi blanc sec amb suc de taronja i porros. És millor triar un bon vi, però els amargs i les taronges són més aromàtiques (no cal dolçor). Luca: com més millor. En aquest cas, el sabor es torna més polifacètic i una lleugera acidesa dóna un aroma inusual al producte.
Utilitzeu el mateix vi del qual heu fet la salsa, juntament amb el peix. L’arròs basmati s’hi va molt bé (amb salsa i peix).

Mmm, imagina't com serà a suvid

Home, segur que ho intentaré))
Ara poso pits de pollastre, potser no m’imagino un mètode de cocció millor per a ells))
I costella de mig quilo, amb all i espècies. No es va fregir. El fregiré després perquè sigui bonic)

Podeu enllaçar amb aquesta curiositat?

Et contradeixes. No hi ha aire al buit. La conductivitat tèrmica del buit és pràcticament nul·la. L’única diferència es troba en la conductivitat dels materials (vidre i polietilè). La conductivitat tèrmica del vidre és gairebé dues vegades superior a la del polietilè. Per tant, els vostres arguments no són correctes.

No és una curiositat.
Si no teniu en compte els "falsos contenidors de buit" amb els quals s'omplen tots els taulells - com si premgués un proxeneta amb el dit i aquí teniu un buit, és a dir, calaixos de buit com a Mash - per buidar en bosses ESPECIALS, hi ha calaixos de buit amb EL. una bomba per a envasos ESPECIALS feta de vidre-plàstic alimentari, i hi ha bombes MANUALS amb tapa reutilitzable per a llaunes normals per a la costura. Quins us interessen?
Vaig comprar al vostre aspirador OZONE Vitesse preferit (aneu al lloc web d’OZONE - mireu) - conjunt: correu electrònic. bomba i 2 contenidors + contenidors de recanvi adquirits a més. És convenient emmagatzemar-hi menjar, ja que conserva la frescor molt més temps. Els envasos, tot i que són de plàstic dens, estan fabricats amb alta qualitat.
Al meu entendre, a totes les ciutats més o menys actuals hi ha oficines Zepter: tenen contenidors de vidre, però costen aproximadament 4 vegades més. Brown té aspiradors. Jo mateix faig servir aquesta tècnica: la qualitat és excel·lent, però la compra de contenidors addicionals serà un problema. Així que em vaig aturar a Vitesse.
Per al decapatge, he comprat VES / Hi ha una diferència fonamental en què el contenidor de buit és de 6 litres durant el procés de decapatge, el. conduir: és millor i completament adobat i cal gastar menys adob. Veig aquest dispositiu (per un volum diferent) a gairebé totes les botigues de la llar. tecnologia.

No ho contradiu: t’equivoques. Repeteixo. En un paquet de buit, com el de Masha (paquet segur: Profi Cook, tecnologia fiable), la calor es transmet DIRECTAMENT des del medi conductor, l’aigua, al producte mateix. La conductivitat tèrmica d’una pel·lícula de 50 a 100 micres no compta, no la confongueu. Per exemple, intenteu agafar una bossa buida sota la mà i abocar-hi aigua bullent; la pregunta és: quants mil·lisegons podeu agafar la bossa a les mans? Escriu més tard.
Però perquè la calor arribi de l’aigua al producte que queda al contenidor darrere de l’aïllant en forma de buit, cal fer-ho. Com a tècnic, haureu de saber que a les làmpades es crea un buit o un gas inert, per tant, el vidre mateix s’escalfa molt més baix que la pròpia bobina en 1000 *. Així doncs, al vidre, la calor de l’aigua no penetrarà completament al producte.

[igorechek]

igorechek, No entenia res dels pots de buit ... Vaig explicar-ho breument: necessito un envàs de vidre rectangular de diferents gruixos amb una tapa gran de ceràmica per on sigui convenient posar menjar. Idealment, aquest coll és per a tot el rectangle, és a dir, per a tot el costat.
Les tapes de què parleu són probablement de plàstic. No em convindran.
Si no us entenc, doneu un enllaç al dispositiu per tenir-ne una idea.

La meva costella està a punt)
Aquesta vegada vaig decidir revertir l’ordre. Primer, coure, després fregir.
Puc dir que m’ha agradat més.
Aquesta és la costella després de la cocció

Vaig fregir per cada costat durant 2 minuts. El rostit es va fer a l’olla a pressió Shteba


Naturalment, una foto del tall, i quina olor, mmmm ...

Bé, un primer pla


Bon dia a tothom i a prendre un bon esmorzar !!!
Més endavant et mostraré el pit)

I pit de pollastre
Una vegada més vull escriure que no hi ha millor manera de cuinar pit de pollastre.
Sempre resulta sucós, suau i aromàtic.
Fred com el pernil)
Per cert, vaig decidir fregir-ho també, 2 minuts per banda.
Temps i temperatura de cocció a la recepta.
Fred, cobert de gelatina)

Després del rostit


Incisió

Tatiana i, sobretot, el pit i la costella es cuinaven junts. Només el pit que vaig treure al cap de 4 hores)
I la temperatura va establir la mitjana a 63 graus)

Finalment vaig arribar al meu sous vid.
El meu primer resultat
Pit de pollastre i col



Mentre es preparava el pit, va abocar aigua al SU VID, va encendre 90 *.
Després de bullir, es va formar una mica de suc a la bossa.
/

Vaig posar el carbassó en una bossa, espolsar-ho amb condiments, embalar-lo en una bossa i posar-lo en un sous durant 1 hora a 65 *


Aquí teniu un dinar que vaig portar l’endemà a la feina. És molt convenient, no necessiteu pots, tot resulta compacte.


I ara sobre gust, temperatura i temps.
Vaig dubtar durant molt de temps triant la temperatura. Però aleshores vaig decidir no arriscar-me, i sobretot perquè no m’agraden els plats que no estan completament cuits. Per tant, per al pollastre vaig posar 90 *, el temps és d’1 hora. El que no em vaig penedir. La carn estava perfectament cuita. Amb una característica, força, sequedat per al pit, repeteixo, força, però força sucosa, cosa que és inesperada per al pit. Tot i això, el vaig fregir i vaig pensar que el deixaria sec, però el gust em va agradar.

Per a un carbassó, una hora de temps, a 65 *, també era normal. Les rodanxes de carbassó es mantenien senceres i suaus.
Tot plegat, el meu dinar semblava fantàstic i per descomptat molt saborós!

: rosa: Wikaaa, quina bellesa !!
Tot està ben empaquetat amb vosaltres))
La propera vegada, baixeu la temperatura del pit a 80 grams i vegeu la diferència)
Per primera vegada, també el poso alt, no 90, sinó 75 grams. i més tard va baixar la temperatura i va veure la diferència))
Ben fet!!!!

: rosa: Wikaaa, quina bellesa !!
Tot està ben empaquetat amb vosaltres))
La propera vegada, baixeu la temperatura del pit a 80 grams i vegeu la diferència)
Per primera vegada, també el poso alt, no 90, sinó 75 grams. i més tard va baixar la temperatura i va veure la diferència))
Ben fet!!!!

Gràcies, Masha.
Sí, ho provaré amb la temperatura. I el temps, a una temperatura més baixa, per augmentar?

Crec que 80 no són necessaris, però caldrà augmentar-ne 65))

Victoria, i enhorabona meva pel nou dispositiu, deixa que serveixi per molt de temps i per favor a l'hostessa !!!! I enhorabona a tots, ara tindrem el doble de receptes (amb veu de pell de pell).
Vika, i vaig veure l’embalador Bomann a la vostra foto. Com treballa per a tu. Les meves mans em pican per aquesta dolça parella (sous-vide i embalador), però, completat amb el cuiner pro, no el tiraré ara i no puc esperar (el hàmster és torturat). I les ressenyes a Internet d’aquest envasador no són inequívocs.

[Irina,]

Irina, Puc comparar l'obra de Bohmann només amb Steba, l'obra de la qual vaig veure.
Al principi em va semblar que em vaig trobar amb una total tonteria, però després vaig descobrir el funcionament del dispositiu i fins i tot vaig obtenir un molt bon resultat.
Es solda perfectament, però amb aire, encara no ho entenc del tot. És possible que calgui canviar els paquets. El conjunt no inclou bosses, sinó una pel·lícula que s’havia de segellar per tres costats, però tot va resultar ser ajustat i empaquetat la primera vegada.