El vostre primer pa amb èxit?

Finalment vaig demanar a Panasonic 255. Com que tothom menys jo sóc escèptic (de moment), no vull que el primer panellet quedi grumollós.
Vull una recepta senzilla i saborosa: encara no he comprat molts productes de fleca complicats. Molts recomanen coure francès primer, però no volen esperar 6 hores per veure el primer pa, almenys 4
Compartiu quin tipus de pa heu cuinat i amb èxit?

El primer és blanc regular. Es recomana a les instruccions com a prova.

El primer que vaig tenir va ser segons les instruccions de l’estufa + consells per formar un kolobok. + bona farina i llevat.

El meu primer pastís va ser d’Elena Bo. Vaig mesurar els productes, els vaig ficar i ... vaig fugir de casa No hi havia temps, però mirar l’estufa a la feina, passió, com volien Sense mi, ningú no es va atrevir a apropar-se a l’estufa i, encara més, a obrir la tapa i mirar cap a dins Quan, després d’un pit, va aparèixer un home enorme, magnífic i guapo, aleshores l'exclamació general admiradora va desestimar tot escepticisme (si algú en tenia un lloc)

Gràcies, no pretendré el pastís de Pasqua de seguida, deixeu que resulti ser un simple blanc, i després atacarem tots els cims.

Una senzilla recepta saborosa encara no és una fórmula per a l’èxit. El més important és complir les normes per afegir productes als marcadors, la seva qualitat i les seves escales (per no perdre’s). I no us oblideu de Jr. i c. són coses diferents. Bona sort! Us desitjo un primer pa deliciós (bé, tots els posteriors només milloraran cada cop).

Mentre esperava que aparegués Panasonic a Kíev, vaig llegir tot sobre el kolobok i molt, molt més. Tanmateix, sense pràctica, tot es va confondre: es va trobar informació important sobre falsificacions de llevats. Ara estaré completament armat. Gràcies a tots!!!

La meva primera experiència amb èxit també va ser un pastís d’Elena Bo. Abans d’això, es va produir un intent fallit de coure pa blanc de manera ràpida: em vaig embolicar amb llevats i, com a resultat, un maó gris incomprensible.

Sí ... No és mode ràpid. És com una cosa posterior, amb el pas del temps (si voleu).

Sofim
Ben fet, preparat.

sobre el mode ràpid: volia fer-ho ràpidament
Ara m’agrada molt el pa amb 4 flocs de cereals, herbes i llavors. avui he decidit afegir més farina de sègol. esperant el resultat

I els nostres dos primers pa van menjar ocells al parc i amb una explosió. Ja que la família es va negar a menjar. El primer, que va sortir de la recepta per formar un monyo d’Admin, es va menjar durant la nit. Ara tinc por de les nostres figures, perquè vull coure tot el temps

Ara tinc por de les nostres figures, perquè vull coure tot el temps

Un símptoma familiar. Aquí tothom està malalt amb això. A més, és molt fàcil.

HORA! Succeït! Tot i això, el primer va decidir coure el pastís de Pasqua a Elena Bo. Va resultar alt, bonic i saborós! Però la perfecció no té límit, la volia més dolça i amb més olor, vull més vainilla o més canyella, per exemple. Però, en general, és clar, súper! Gràcies per la recepta !!!! Ara experimentaré :) El segon blat al forn d’Admin, el va mesurar en mil·lilitres en grams, pel que fa al pastís de Pasqua, però vaig haver d’afegir molta farina, el resultat també és bonic i saborós, hurra !!!

I per a mi, el que no és pa té èxit! El primer va ser a partir de les instruccions per al cotó, només blat. Després hi havia mantega (totes de les mateixes instruccions), després gairebé segons la llista (de la seva estimada, en el sentit de les instruccions) ... Bé, després d'això, quan em vaig posar atrevit, vaig començar a aplicar receptes a les meves receptes x / n d'aquí, ara no puc deixar de ! Moltes gràcies a tots aquells que publiquen les seves receptes per al consum massiu!

Finalment vaig comprar Delonghi. primer pa segons la primera recepta del receptari. Va resultar. A continuació cuinaré pastanaga de farina blanca.

[Ganxet]

I per a mi, el que no és pa té èxit! El primer va ser a partir de les instruccions per al cotó, només blat.
...
Moltes gràcies a tots aquells que publiquen les seves receptes per al consum massiu!

Ganxet, També tinc. No hi va haver fracassos terribles
Amb molt de gust, cuino receptes del fòrum.
Ara m'he "atrevit" tant que ja cuino "basat en" receptes, amb les meves addicions i desviacions
Un altre bon moment: a l’esquerra hem exposat instruccions amb receptes de diferents fabricants, amb molt d’interès i avantatges. Vaig mirar les receptes de moulinies amb baguettes, 125 llongues, Panasonic junior .. Lectura entretinguda directament

presentat a un amic al dr. Panasonic 255. Vam decidir provar-ho de seguida. La recepta es va treure de les instruccions (pa blanc normal) i tot va funcionar, el pa era suau, sense seguretat i molt saborós, es va menjar immediatament amb te i melmelada de gerds. com a resultat, es van coure 4 pastissos blancs i un pastís en 2 dies. la magdalena (dacha) es va cremar una mica després de 40 minuts (segons les instruccions) no estava llesta i al cap d'1 hora i 10 minuts es va cremar. va concloure que el forn hauria de situar-se al voltant dels 50-55 minuts. com parlarà arribarà l’experiència. En general, estic completament satisfet i ara estem plantejant l’opció de comprar una estufa per a casa meva.

El primer pa francès cuit al forn i, molt aventurat, el dia de comprar una màquina de fer pa, sense curtsies ni feldipers, es van mesurar acuradament els productes necessaris al forn i es va configurar un temporitzador per a la nit.
És a dir, en principi, no vaig observar cap kolobok, però vaig decidir que, ja que l'estufa és tan intel·ligent, deixeu-la explotar.
Al matí tothom estava encantat

Hola a tothom! Em vaig rentar durant molt de temps: hauria de comprar una pa o no? La meva filla i el meu gendre van resoldre aquest problema i em van regalar ETA 2149 Harmony pel meu aniversari. Sembla que ningú no fa servir això aquí. Té 2 omòplats i un monyo, respectivament, s’assembla a un vuit, la uniformitat dels quals s’ha de controlar. El primer pa es va coure per recomanació dels membres del fòrum, el més senzill: aigua, sal, sucre, farina, llevat. A les receptes de fleca, s’indiquen farines: tipus 405, tipus 550 i tipus 1050, però a Bielorússia no hi ha gradacions d’aquest tipus i vaig prendre farina Makfa (ara faig servir farina domèstica). El pa va resultar estar ben cuit, esponjós, però de gust rústic i amb la part superior una mica caiguda. Llegint el fòrum, vaig buscar respostes i pistes, vaig trobar i vaig tornar a coure al forn. La següent prova va ser pa de sègol amb kefir. No hi va haver fracassos. Vaig pensar que el sègol no funcionava, perquè a la safata de forn s’estenia en un pastís espès (em pregunto per què?), Però aquest pa era deliciós, va resultar extremadament. El marit va menjar immediatament la meitat, tot i que té por de millorar. Al tercer intent, finalment em vaig adonar que també era oli líquid i vegetal. Ara el pa resulta: festa per als ulls. I per això, moltes gràcies als membres del fòrum, també gràcies per cuinar, ara, pensar i comprendre les meves accions. En general, mai he cuinat pastissos a la meva vida, perquè simplement no m’agrada coure, tot i que a vegades arpo pastissos. Per tant, una vegada més, gràcies a tots per la ciència de la cocció.

Bé, aquí tinc pa en una màquina de fer pa. La història (demano disculpes per la banalitat, però tinc moltes ganes de compartir-la) és bastant llarga. El 29 de febrer vaig aconseguir una estufa Binatone 1068. En el procés d’espera, vaig comprar llevat sec Pripavych i una cervesa italiana més. La farina no és de cap manera, sinó Mylyn Paras. Va estudiar les instruccions, va fer dormir els nens i la seva dona i es va endinsar en l'estudi de les instruccions. El va abocar, el va omplir, va fer un forat amb llevat, va iniciar el programa "Pa francès". El pa de pessic va sentir (ensenyar) i va esperar. Al cap de 3 hores i 40 minuts la meva estufa sonava ... La crosta va resultar, però tota la resta ... Molla dolça i avorrida (si es pot anomenar molla molla). D'acord, crec, no tot alhora ... Al vespre vaig tornar a enfangar tot aquest wateryag, només vaig agafar el llevat de cervesa italià i el vaig barrejar amb sucre (tal com estava escrit al paquet). El resultat és el mateix ... És una llàstima. D’acord, crec que el llevat és dolent. Aniré a comprar locals si els trobo. Trobat. Ho vaig tornar a fer tot segons la recepta. Bé, sembla que ha augmentat, que s’ha cuinat alguna cosa.Millor, però "millor que la botiga" no diria. És igual de dolç i "no esplèndid". Vaig comprovar si el llevat tenia activitat (ho endevino) tal com està escrit al llibre. I ells (aquell Pripravych, que els locals) són mandrosos, per no dir morts. Vaig comprar llevat premsat. I ho vaig fer segons el mètode Kivi (sembla). És a dir, tot és com a la recepta del llibre, només jo vaig dissoldre el llevat en líquid amb sucre i sal, el vaig ruixar amb farina i el vaig deixar reposar durant 10 minuts. Vaig carregar la màquina de fer pa i ... Va resultar un totxo bastant decent (potser podria haver estat més inflat): no fa olor de llevat, no dolç, la molla és esponjosa, elàstica. A la meva dona i a la meva mare els va agradar. Em vaig tornar insolent i quan anava de casa de la feina, vaig comprar farina de sègol (sembrada). A casa, vaig descarregar la recepta del pa de pagès i vaig començar a cuinar. Només la llet en pols es va substituir per un 2,5% líquid amb aigua i farina de pa de sègol integral. Vaig carregar-ho tot a la màquina de fer pa, hi vaig posar el pa francès i vaig anar al llit. La trucada em va despertar i em vaig despert a buscar pa. I no hi ha pa. Només la massa que hi ha sobre la galleda té cúpula. No vaig entendre el botó d’inici i el vaig picar, l’estufa va sacsejar amb un ganivet, la massa va caure, em vaig molestar i vaig anar al llit ... Al matí (després de 5 hores) hi havia una cúpula a la galleda de nou, l’estufa estava freda. He configurat el mode de cocció, però l'element calefactor no s'escalfa. Vaig haver de coure al forn. El pa era súper! I canviaré el fogó avui (o ho arreglaré quan es posi la targeta). Aquí hi ha una història. Una vegada més demano disculpes per haver portat tant de temps ...

Hola, estimats membres del fòrum! Agafeu el feliç propietari d’Alaska BM 2600 a les vostres files, comprat al metro molt econòmicament: 1414 rubles. El tercer dia vaig coure pa francès. Va aparèixer el primer pa, però semblava que feia olor de llevat. Vaig decidir reduir la quantitat de llevat de 1 i 1/4 culleradeta. fins a 1 culleradeta. i tamiseu la farina després de pesar. Com a resultat, altres pans són sempre perfectes. Tinc bàscules electròniques, així que peseu tot amb precisió. La recepta és la següent: (per a mida 750 g) aigua 230 g, farina Tsar feta a Chelyabinsk 390 g, aboqueu el llevat Saf-Levyur actiu al forat de la farina 1 culleradeta, sal gruixuda simple 1 culleradeta al costat, sucre granulat 3/4 Art. També al costat, oli vegetal 1 cda. al lateral. L’escorça és mitjana. Mode pa blanc 3 h 40 min. L’estufa té totes les funcions d’una màquina seriosa, excepte un dispensador. Sona un senyal sonor per servir panses, etc. Alaska ens ha fet un pa meravellós aquest matí!

No us preocupeu, Saf-Levure de vegades fa olor de llevat.
I hi ha un tema sobre la vostra estufa
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1997.0
Benvingut!
I la vostra mida no és de 750, però no superior a 500g ...

aboqueu una culleradeta de llevat Saf-Levure actiu al forat de la farina,

Utilitzeu llevat actiu sec, que s’ha de barrejar amb farina (Saf-moment, Saf-instant, Dr. Otter, Fermipan, Nevada, etc.).

Com que vaig ser el primer que va coure el pa blanc a partir de les instruccions per a HP, es pot anomenar el PRIMER pa amb èxit ... En general, tots els pans tenen èxit ... amb la rara excepció d’una tapa lleugerament caiguda o un trencament de la crosta a la base .. però tot això es pot solucionar. ...

Gràcies, Elena, avui, per sorpresa, he vist a la botiga una gran varietat de tot tipus de llevats. Observaré una mica més el comportament de Saf-Levure, ja que el seu marit va comprar un munt sencer juntament amb una estufa al metro, i després compraré el que oferiu. Ara vaig pensar, Viki, que realment el pes del pa no era de 750 grams. Ara el pa estarà cuit i el pesaré a una bàscula precisa. Vaig a Alaska! El llegiré!

Sí, el pa pesa 570 grams i la recepta en diu 750
Aquí està

750gr. és el pes permès dels productes carregats.

I el meu fogó, segons va resultar, també posseeix habilitats extrasensorials. El pa que hi ha sempre resulta bo. Però un dia vaig voler coure pa per a persones que en aquell moment consideràvem sincerament amics. I va ser l’única vegada que el pa no va funcionar. Tot i que la recepta es va provar abans i els ingredients són els mateixos ... La meva amfitriona simplement es va negar a cuinar pa per a persones poc sinceres i no dignes.
El més interessant és que després d’aquell incident vaig coure pa segons la mateixa recepta per a la família i per a altres persones: el pa va ser un èxit.

El meu primer pa amb èxit va ser el pa amb llet segons la recepta de les instruccions de Panasonic-255. En fila, es tracta del 2n pa al forn. El primer que vaig intentar coure també, segons la recepta de les instruccions, el pa més senzill i fins i tot en mode ràpid. Va resultar una cosa que en les condicions del jardí (on vaig portar el pa) menjaven, i fins i tot, per fam, amb entusiasme, però em va decebre molt la qualitat i el gust. Però la llet va resultar (i sempre resulta) super!

Lydia, i intentes fer el pa més senzill al mode principal, el pa no sempre funciona al mode ràpid.

Fa dues setmanes que cuino cada dia. La primera va ser la recepta del pa de l'article per a principiants. Va resultar genial. I tots els posteriors també van ser agradables pel seu aspecte i gust. Els fracassos fins ara només s’han produït en forma de cúpula una mica assentada.

Tinc un fabricant de pa des de fa sis mesos. El meu primer pa va ser sègol en kvass segons les instruccions del cotó. Quan mesurava farina, confiava en les marques d’una tassa de plàstic, on s’indica el suposat pes de diversos productes a granel. Però no va passar res. hi havia massa farina (1,5 vegades), en lloc d’un pa, va resultar ser una cosa sense forma, vaig haver de tirar-la. El següent tros de pa era el pa blanc ordinari sobre aigua, la instrucció més senzilla per al cotó. Tot va funcionar! Està a la foto.
I només gràcies als molt bons i pràctics consells dels membres del fòrum, gairebé tot va començar a funcionar. Fins i tot em vaig fer un llibre amb totes les receptes del lloc, ara el domino una mica, cada cop que cuino alguna cosa nova. Ja hi ha receptes preferides. Gràcies als mentors experimentats !!!

El forn només era el segon dia, el primer es va coure ahir, feia por.
Al principi, vaig cometre un error amb el llevat, però vaig tornar a la meva ment a temps. Aleshores vaig cometre un error amb la farina, també vaig prendre el meu sentit a temps, però com ha resultat avui he posat 100 grams menys (segons la recepta d’HP), el PRIMER pa va resultar molt saborós, el vam menjar a la vegada (un pa gran).
Avui, seguint les instruccions i la farina i l’aigua estan bé, per alguna raó el pa havia d’estar sec, he hagut d’afegir aigua (40 g), un pa molt bo. Ara es cou el tercer: 100 g de farina menys, un kolobok com un bon (encara no ho entenc). Gràcies a tots per les receptes, comentaris i elogis. Estudiem. Molta sort a tots !!!

Tanya 1962 va escriure:
Lydia, i intentes fer el pa més senzill al mode principal, el pa no sempre funciona al mode ràpid

Sí, ara ho entenc, tant sobre la base de la meva pròpia experiència com després de llegir el fòrum. Però sembla que molts, des de la impaciència, comencen, com jo, amb el mode ràpid. Per cert, des de llavors no he intentat coure ràpidament. Acabo de començar (gràcies a les instruccions) a intentar cronometrar el temps perquè la família no s’assegués sense pa casolà.

El més senzill és el més fiable.
El meu primer pa de blat de les instruccions per a HP va resultar ser un èxit, ni tan sols m’ho esperava
Al mateix temps, encara no tenia escales, la vaig mesurar amb un got de mesura.
De tant en tant, el sègol de blat no és particularment bonic (el sostre cau). és clar que els mengem, però continuo estudiant més. Ja conec els meus errors, però m’encanten els experiments. De vegades, els experiments fracassen.

Fins ara, tot amb èxit :)
I el primer (blat segons les instruccions) també va tenir èxit, tot i que estava segur que amb la meva fantàstica curvatura, el nifiga no funcionaria ...
Però estic segur que tota la meva sort es deu a l'estudi exhaustiu del fòrum :) I, per descomptat, no s'amassa ni un kolobok sense la meva atenció, almenys els primers 5 minuts de barreja :)

Vam comprar Delonghi 125. La primera experiència va tenir èxit: vam fer pa de blat normal, es va rodar perfectament.
Les següents dues males experiències: vam decidir cuinar un pastís, la recepta del qual es descriu a les instruccions. Resultat: inadequat.
Una vegada més vaig intentar fer un pastís segons una recepta diferent amb una pols de coure, el resultat és el mateix. Crec a mi mateix què passava ???
Per a la preparació del blat he utilitzat alguns llevats, per al pastís n’he agafat d’altres.Els ingredients tenien diferents temperatures a l’hora de preparar el pastís i el pa, però el pa va resultar i els magdalenes no ... O què més podria haver influït?

També tinc Delonghi, he cuinat les magdalenes cinc vegades, el resultat sempre és el mateix, independentment dels canvis de la recepta: un maó cru a l’interior. La resta del pa és de blat blanc, blat amb malt, sègol, resulta molt normal.

Quin és el problema llavors? Potser necessiteu programar vosaltres mateixos el mode de cocció? Potser la massa és massa curta? Aconsella ...

No podeu programar en el meu model, només podeu combinar modes, "enganyar" HP, o comprar una barreja especial per a pastissos, cosa que definitivament faré.

Resulta que fer un pastís en una màquina de fer pa amb els vostres propis ingredients és el cim de l’habilitat?

Hi ha un tema separat sobre les magdalenes a la màquina de fer pa. Ves allà.

El primer pa després de comprar 255 Panasonic és l’habitual del receptari, el més petit, en mode bàsic. Vaig mirar al forn constantment fins que va començar la cocció. Com a resultat, es va obtenir un magnífic pa daurat i maco, deliciós ...

Hola! Accepta les teves files. El meu marit va donar Moulinex 5004 a la DR. Vaig provar-ho ahir. El resultat és SUPER! Vaig coure pa amb llet del receptari adjunt al forn. Va resultar exuberant, daurat, deliciós! L’únic aspecte negatiu és la cúpula lleugerament caiguda, que va caure durant el procés de cocció. Ara faré una passejada pel fòrum, estudiaré l’enginy.

Evdokia, felicitats! Aquest fòrum és un regal de Déu per als forners novells. Què faria sense ell!?!

Vaig fer el primer a partir de les instruccions, va resultar ser un èxit ... el segon va arriscar-se a accelerar-lo ... bé, per dir que em vaig perdre, això no hi ha res a dir ... 2 o 3 llavors no van funcionar fins que vaig adaptar-me ... és una llàstima que no conegués el vostre lloc aleshores.

Vaig fer el primer a partir de les instruccions, va resultar ser un èxit ... el segon va arriscar-se a accelerar-lo ... bé, per dir que em vaig perdre, això no hi ha res a dir ... 2 o 3 llavors no van funcionar fins que vaig adaptar-me ... és una llàstima que no conegués el vostre lloc aleshores.

També tinc el primer amb èxit de les instruccions, el segon és ràpid. va ser horrible ooooo, i després, en general, no hi va haver foradades fortes, alguna cosa és millor, alguna cosa és pitjor, però tot és comestible

Em van arreglar el fogó. I ahir vaig coure el primer pa de "sègol".

La recepta és

Cuinar farina de blat, 2 tasses mesuradores de primera qualitat
Farina de sègol llavorada 1 tassa mesuradora
Sal marina núm. 0 2 culleradetes
Pa concentrat de kvass 10 ml
(aigua, sucre, concentrat de most de kvass, àcid cítric)
Aigua 200 ml
Llet 2,5% 10 ml
Llevat de forn premsat aprox. 10 g
Oli de gira-sol refinat i desodoritzat 2 cullerades. l.

Tassa mesuradora a partir de HP = 240 ml.

Aigua barrejada amb kvass i llevat en un lloc càlid durant 10 minuts
Vaig abocar la farina de sègol sobre una plata de forn i la vaig posar al forn preescalfat. La vaig mantenir fins que va aparèixer una olor agradable i un color cremós.

Vaig tamisar tota la farina de blat en una galleda d’una màquina de pa, vaig tirar mantega i llet, vaig afegir sal i llavors de comí amb coriandre. Vaig tirar farina de sègol per sobre i la vaig abocar amb una barreja de kvass i llevat. Poseu el mode "Pa francès" (3 hores 50 minuts), crosta mitjana, pa gran. En el procés de barrejar, he afegit 2 cullerades. l. aigua (la massa va resultar fresca).

El resultat és un pa força fosc, finament porós, però no apagat, amb olor de sègol i una lleugera acidesa (amb prou feines perceptible). I l’omòplat es va quedar a l’HP quan el vaig treure (per primera vegada).

Però el sostre està lleugerament desordenat ... Per què és això?

No hi ha prou líquid, escrius tu mateix: va resultar ser una massa fresca.

I més enllà. Per descomptat, entenc que teniu Binaton, però per què aquest marcador de productes?

Vaig tamisar tota la farina de blat en una galleda d’una màquina de pa, vaig tirar mantega i llet, vaig afegir sal i llavors de comí amb coriandre. Vaig tirar farina de sègol per sobre i la vaig abocar amb una barreja de kvass i llevat.

Llegiu l'ordre dels marcadors de la vostra estufa.Primer components líquids, després secs. Abans de pastar, el llevat no ha d’entrar en contacte amb líquids (tret que sigui Saf-Levure) i sucre.

Vaig abocar la farina de sègol sobre una plata de forn i la vaig posar al forn preescalfat. La vaig mantenir fins que va aparèixer una olor agradable i un color cremós.

Per què heu assecat la farina? Després, prendrà encara més aigua perquè ha perdut humitat.
I l’espàtula es va quedar al pa pel fet que va resultar ser molt densa.

Gràcies, Elena Bo.

Bé, aquest va ser el resultat d’un experiment. El llevat, però, no és sec, sinó premsat. No n’hi ha de seques a les meves Palestines. Més exactament, n'hi ha, però d'alguna manera s'equivoquen (no aixequen la massa, fins i tot purament de blat). I llavors algú, crec que Kiwi, explicava com coure’l en HP amb llevat premsat. Aquest era el marcador que recomanàvem.

La farina es va assecar per obtenir color i olor. Com a resultat, es va tornar una mica cremosa i va adquirir l’olor del pa de sègol.

I l’espàtula, només a la panificadora, va romandre, i no al pa. I normalment no és així ...