Pa de pagès amb massa vella

[Irishka]

IrishkaGràcies per la teva ajuda. De vell a nou baguettes, va dir oto, Si Déu vol, em reuniré!

Vinga, ja estic esperant les vostres receptes.

[Elena]

Elena, però en absolut! La massa vella és adequada per a moltes receptes.

el pa va resultar ser bo, saborós, però no d’aspecte preciós
gràcies per la recepta, gràcies especial a Ira (kisuri) per l'ajuda detallada,

el pa va resultar ser bo, saborós, però no d’aspecte preciós
gràcies per la recepta, gràcies especial a Ira (kisuri) per l'ajuda detallada,

/ c2ae8ed92ca840b785af93a840372afe]

i a això li dius que no és bonic pa?

no és el mateix que el de la Natàlia, només té una festa per als ulls

Zina, no et deixis enganyar amb pa meravellós!

Zina, no et deixis enganyar amb pa meravellós!

gràcies,
és saborós i gens complicat

Pa interessant Externament, sembla pastissos

[zina]

zina, noia intel · ligent! M'alegro que us hagi agradat la recepta!

no és el mateix que el de la Natàlia, només té una festa per als ulls

zina, el més important és que us agradi el seu sabor i, sens dubte, dominareu la tècnica.

[zina [/ b, el més important és que t’agradi el seu gust i segur que dominaràs la tècnica. gràcies]

zina [/ b, el més important és que t’agradi el seu gust i segur que dominaràs la tècnica.
gràcies

no és el mateix que el de la Natàlia, només té una festa per als ulls

Hola Zina! Com t’entenc!
Però, en primer lloc, teniu un pa meravellós, de manera que les noies us escriuen. I com ho fa Natasha, bé, podeu admirar i somiar que algun dia, un fil conductor, potser ...
Però el tallador es fixaria en el vostre pa.

Hola Zina! Com t’entenc!
Però, en primer lloc, teniu un pa meravellós, de manera que les noies us escriuen. I com ho fa Natasha, bé, podeu admirar i somiar que algun dia, un fil conductor, potser ...
Però el tallador es fixaria en el vostre pa.

per desgràcia, vaig fotografiar calent, però quan es van refredar, no hi havia res a fotografiar

per desgràcia, vaig fotografiar calent, però quan es van refredar, no hi havia res a fotografiar

[Irishka]

Irishka T’equivoques quan dius

Com ho fa Natasha, bé, es pot admirar i somiar quan

Em sembla el meu exemple, una prova que tothom pot fer talls, ja que no pertanyo a la categoria de grans mestres. Un aficionat com tots nosaltres.

[Irishka]

Irishka Així que us equivoqueu, dient que crec que el meu exemple és la prova que tothom pot fer talls, ja que no pertanyo a la categoria de grans mestres. Un aficionat com tots nosaltres.

Hola estimada!
Deixeu reposar els grans, d’acord, però, amb tota claredat, pertanyeu a la categoria de Masters. Fas coses increïbles i aprendre de tu és un plaer. I deixeu de discutir amb això ja!

[Ir]

I deixeu de discutir amb això ja

IrVaig a discutir mil temps! Genial tot resulta i immediatament! Creus que tot surt del primer?! No! Fins i tot les influències de l’estat d’ànim, així que no em deixeu fora de la vostra fila

Aquest hto us expulsa! T'estimo !!!

Digueu-me, puc prendre pa madur en lloc de la massa "vella"?

[Mirabel]

Mirabel, per descomptat que pot! La diferència entre madures i antigues és que les madures no es poden emmagatzemar durant més de 48 hores. I l’antiga té fins a 10 dies. Però tots dos es consideren productes semielaborats fermentats.

[Natasha]

Natasha, bon any nou! He cuinat una mica de pa aquest matí. No es va dividir en panets, sinó que es va coure amb un sol pa. Accepteu l'informe. Pa meravellós!
Tinc una pregunta per a vosaltres en el camí. Quina és la teva recepta de malt? Acabo d'utilitzar fermentat en sec (per falta d'un altre), de manera que el pa estava "tintat" i el vostre és blanc.

[Àngela]

Àngela, i tu bon any nou! : elka: Això és el que significa una persona apassionada! I el nou any no és un obstacle per a vosaltres!
Àngela! El pa va resultar simplement maco! I la secció Bravo, estimada!

pa "pintat"

Sí, això no eclipsa la seva bellesa.
Quan vull una molla més lleugera, afegeix malta blanca.

Avui he tornat a coure aquest pa.He afegit 200 grams de massa vella. Va resultar un pa absolutament diferent. Al llarg del tall, no es va "estirar" i la molla és més finament porosa i humida. Però encara molt saborós. Demà cuinaré baguettes. La massa val la pena. A veure què passa.

La massa val la pena. A veure què passa.

Tot funcionarà i no us preocupeu!

[Natali06]

Natali06,
Digueu-me quin tipus de malt afegiu?
Gràcies)

[Catalina]

Catalina, a la recepta hi ha malt sense fermentar, blanc.

[ang-kay]

ang-kay,
Àngela, gràcies pel consell!



Natali06,
Això és el que vaig fer. Una mica maldestre, però aquesta és la primera vegada



Deliciosos panets! És una llàstima que no sortissin com va fer l’autor.