Pa de gingebre dietètic en una cuina multicooker Panasonic

Pa de gingebre dietètic en una cuina multicooker Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de fleca	200 g
Farina integral blat Belovodye	120 g
Farina de sègol pelada	70 g
Segó de blat	20 g
Sal	1/4 culleradeta
Oli d'ametlla (pot ser d’oliva, mostassa, noguera, pi i en general el vostre preferit i amb bona olor ametlla, al meu entendre, el més saborós)
Proteïnes de 2 ous
Puré de poda (menjar per a nadons en pots Gerber, sense sucre. Si no hi ha cap llest es pot sucar en 100 ml d’aigua 270 g de prunes pròpies sense pinyol i batre amb la batedora. O prendre compota de pomes en pots sense sucre)	370 g
Espècies:
Canyella	1 culleradeta
Cardamom	1/2 culleradeta
Gingebre	1/2 culleradeta
Nou moscada	1/2 culleradeta
Vanil·lina	1 paquet.
Pols de coure	4 culleradetes (Paquet de 2)
Cacau en pols	2 cullerades. l.
Amor	1 cda. l.
Panifarin	1 cda. l.
Fruites seques (cirera)	125 g
Intercapa:
Melmelada de fructosa, Vaig prendre una pruna amb canyella, gingebre i clau Empresa alemanya SchneeKoppe

Mètode de cocció

• Batre les clares amb sal fins que quedin fermes i afegir tots els ingredients en l’ordre en què apareixen a la llista. Pastar bé la massa. Resultarà dens, més gruixut que en un pastís.
• Vaig coure durant 60 minuts per una banda i 20 minuts per l’altra.
• Tallar-los al llarg de 3 coques, posar-los amb melmelada, embolicar-los bé en paper film i deixar-los durant la nit, després de refredar-los a la nevera. Es pot guardar a la nevera durant molt de temps, si queda, és clar: el segon o tercer dia es posa en remull i només es fa més saborós.

Nota

Vaig llegir un post sobre un pa de pessic en una màquina de fer pa, estava trist: la diabetis, el sucre i els productes de farina blanca no estan permesos, i el fabricant de pa ara visita un company.
I aleshores vaig decidir adaptar la recepta, fer-la dietètica i coure-la al forn lent. Això és el que va passar.

Espero que aquest pa de pessic faci les delícies de tothom que segueix la xifra o té limitacions en l’ús de sucre i farina de primera qualitat.

Receptes similars

Pa de pessic poma (Omela)

Pa de pessic de mel. (Most)

Pa de gingebre Torun "Katazhinka" (Nagira)

Espècies per al pa de pessic?
Si no és difícil, com són?
No ho he vist mai a la venda ...

Espècies per al pa de pessic?
Si no és difícil, com són?
No ho he vist mai a la venda ...

I no ho veureu, poques vegades passen. Les espècies per al pa de pessic són canyella, nou moscada, clau, vainilla, cardamom, anís, etc.

Compro als uzbekos del mercat (en compro totes les espècies), els pregunto: us faran una barreja d’espècies per a pa de pessic, brioixeria, pa, a la planxa, pilaf, carn i altres.

Si teniu llibres de Pokhlebkin, el volum d’espècies té diverses formulacions per als seus diferents usos.

Es pot fer un pa de pessic sense ous?

Espècies per al pa de pessic?
Si no és difícil, com són?
No ho he vist mai a la venda ...

35 g de canyella, 9 g de claus, 2 g de pebre mòlt, 2 g de coriandre, 2 g de gingebre, 1 g de cardamom, 1 g de nou moscada.

Es pot fer un pa de pessic sense ous?

Us proposo que proveu de publicar un informe amb una foto aquí.
Proveu de substituir un parell de cullerades per cobrir amb mató suau.