Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

* .... i s’oblidava d’un somni inquietant ... De vegades es va estremir, va plorar tranquil·lament i va trucar a la mare *

Què poètic! Però la descripció del teu somni em va tocar més ...

Què he de fer amb tu?
Tallar-se la cua fins a les orelles?

[Rinochka]

I com tot va començar pacíficament amb el matí ... I la pregunta era, segons sembla, la més senzilla: la massa per a boletes ....
Però, una colla va volar: amb corrons, paelles ... van intimidar els nostres nois, Sasha ja no vol massa, i el "germà felí" dorm i tremola ...Rinochka- Sempre els dic als meus amics: no els prengui, no els toqui, etc. I després em tallaré les mans fins a la samarreta mateixa !!!!... Vàlid ....

[Gat negre]

Gat negre , Temko es va inflar i a Lyulya. No és just. o bé llegiu una part del cos, o hi haurà malsons en un somni

[Gat negre]

Gat negre , Temko es va inflar i a Lyulya.

Sí, no es va inflar, no es va inflar, però va suggerir ... de seguida tots els dimonis que em van ...

Què he de fer amb tu?
Et talles la cua fins a les orelles?

Bé, ets moderador .. deixa la cua, si us plau .. Quin gat sense cua?

[LLENGUATGE]

Ventilats, ventilats! Tothom pensa alguna cosa i té por de comparar-se amb qualsevol cosa
I crec que sí LLENGUATGE !

[Gat negre]

només va dir Romochka, ara mateix trucaré a Matroskin, ja que Gat negre tan humil.
I no cal que ens truqueu dues vegades. Vam venir tots ...
Aquí, deixeu-lo somiar amb la tieta enta ...

mariner, per què necessita un governant? idioma a mesura ??

[Rush]

Bé, pel que sembla, en absència d'un corró ... O mesureu la cua: quant de temps pessigueu ...Rush, espereu fins a mitjanit; a continuació, talleu el que vulgueu ...

Si el forner no veu aquesta indignació i no fa cap comentari, el puc deixar fins al final de la setmana, o fins i tot un mes ... Poques vegades es produeix una conversa tan sincera i fins i tot amb mocadors xops de llàgrimes rialles.

oh, ho he entès

no, mala comparació, això és masculí, com els pits de les dones són diferents per a tothom

de vegades es pot utilitzar per determinar el grau de fideus bullits

[fideus !!!]

oh, ho he entès
no, mala comparació, això és masculí, com els pits de les dones són diferents per a tothom
de vegades es pot utilitzar per determinar el grau de fideus bullits

Perdoneu, però qui fins i tot va esmentar alguna cosa masculina?

El dia deu ser tan estrany avui, i fins i tot el pa va sortir del terrat.

No sé què significa "grau de fideus bullits" .. Normalment ho intento fideus !!! (en cas contrari es tornaran a acreditar) en una dent ..

Verge, et sap greu si alguna cosa no funciona i algú no ho hagi entès malament. En general, és difícil parlar de l’elasticitat de la massa per a boletes, perquè en cada família la massa es fa de manera diferent. I totes les mestresses de casa (o propietàries, al món hi ha tals miracles) afirmaran que la seva massa és correcta i que la resta és gelatina o no mossegaràs ...

Aldente deu ser, aldente. Ho sentim, aquest és un plat italià.
Això sóc jo sobre els macarrons

Administrador, no vas a trencar-te?

Bé, si demà hi haurà una continuació, haureu d’anar a buscar un nou lot, per sort al costat.
De nou, em quedaré a l’entrada ...

Perdoneu, però qui fins i tot va esmentar alguna cosa masculina?

El dia deu ser tan estrany avui, i fins i tot el pa va sortir del terrat.

.
I realment, el dia és així: girl_haha: i després- VAPROSS- Tenia vergonya del meu pare? ... Huh?
Som tietes corrosives ... Ara es presentaran ... Una trucada a un amic i tornarà a començar ... de nou
.

aleshores- VAPROSS- Tenia vergonya del meu pare? ... Eh?

Sí, aquest és el meu refrany: jo era un noi tímid quan era petit. Per tant, aquesta frase em va ajudar a entendre que de vegades sóc percebut i normal

Sí, a la senyora Novodvorskaya és difícil no comprovar-ho ... Aquest matí he volgut desenterrar receptes: del fill de D. demà passat ... Naryla, és clar ... El riure em fa mal als costats - No puc riure amb força - trucaran al metge, de manera que vaig esclatar a riure de manera astuta ...

[matroskin_kot]

disculpeu-me, quan una dona es casa, només té accés GRATU toT al seu cap calb? o al taló?

Malauradament, tal com m’explica la meva experiència vital, l’accés s’obre principalment a la cuina, netejant, rentant, criant nens ... en definitiva: el camí cap a l’esclavitud sempre està obert per a una noia enamorada

matroskin_kot
Bé, si ho insisteixes ... però no ho podré fer fins al matí .. perquè la jornada laboral és demà, hi ha molt per preparar.

No, RINA.
quin mes he de deixar la conversa? som aquí COM PONAPIsaens empenyem
mans amb picor

I què és, és la primera vegada que es retalla fins ara?

Bé, es va burlar de tothom una mica:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9932.2190

i tothom:

Ah, tinc tanta por dels caps ... i la qüestió dels caps és, en principi, una petició, i la petició dels caps (algú intel·ligent va dir, no jo), un ordre educat.

Eh, i per això vaig aconseguir ... bé, què ets, eh ... bé, ni una gota de compassió

Ho llegeixo tot.
Quina gent tan meravellosa reunida en aquest fòrum! Aquí teniu la meva conclusió jovent sense experiència

Digueu-me, la recepta de la massa de lasanya és la mateixa que per a les boletes? Doneu un enllaç a la recepta de lasanya, on es poden enrotllar les capes de massa a través del tallador de fideus.

Encara no ho he llegit tot, ahir vaig intentar trobar el començament d’una conversa, em vaig adonar que havia de gastar molt en mocadors.
Algú va cuinar els fideus?

[kamelot]

kamelot

Massa per a lasanya d'Andreevna

Che-that, després de la vostra conversa sobre l'elasticitat de la massa, em va incloure a les lletres i volia cantar:
La rossa es va enamorar del carnisser
"Ah", va dir, "excel·lent pit!"
I després va dir amb més valentia:
"Filet meravellós!"
Oh no no no! Oh no no no!
Filet meravellós!

Sayingaaaaaaat: no hi ha cap luckooooooooooo
si el gat negre creua la carretera.
Mentrestant, viceversa, però de moment, viceversa
només un gat negre i sense sort ...

lòbul de l’orella.
Però tenia un cas sobre els pits de les dones. Acabo de casar-me, vaig fer bagels, vaig tractar el meu veí. Ella va demanar la recepta, va preguntar quanta farina. Bé, li dic: aproximadament, què resultaria tal massa i em punxaria amb un dit al pit. Ve en un parell d’hores, té els ulls posats al front: Tanyaaaaaa, no puc recollir la massa, tot s’estén. I va comparar amb el pit, ja havia alimentat dos fills

Tot i que vaig alimentar-ne dos durant 3 anys, no es va arrossegar, no us preocupeu! Al contrari, la meva massa estava més a prop de l '"estat sobreexcitat". I és bo que escrivissin que les boletes són més elàstiques que la massa de pa. Aquesta és informació útil per a mi.

Bé, per què hi ha aquests arcaismes? Espereu que hi ha fulls de massa, és molt més convenient: va agafar l’ohalnik i el va passar pels rotllets ... i després embolicem la carn al congelador amb el que va passar ...

La màquina sobreesforçarà l'oghalnika perquè passi. Millor passar per la trituradora :)

[Peterhof]

Hola! L’altre dia em vaig convertir en el feliç propietari d’un tallador de fideus Peterhof, però conté instruccions només en anglès. Si us plau, publiqueu un enllaç on podeu llegir les instruccions. Gràcies per endavant!

[HORA! HORA! HORA! VAIG ACONSEGUIR!!!!]

HORA! HORA! HORA! VAIG ACONSEGUIR!!!!
Sí, és tan deliciós que ara els meus estan acabant per què el tallador de fideus va estar durant MOLTS ANYS sense resultat !!!! Una vegada vaig intentar fer-hi fideus, però no em va sortir res, tot va quedar junt i em va decebre!

Tinc tal miracle:




I això és el que vaig fer amb ella:

això són fideus, està cobert de farina a la foto, però tan bon punt el poseu en aigua bullent, es torna groc, com un pollastre !!!


i aquest fideu també va resultar increïble!

ja està bullit! El que és característic: no s'enganxa, tal qualitat !!!!!


Jo i tota la meva família estem absolutament encantats !!!!
I per què hem comprat la botiga fins ara? !!!!!!
Per tant, vaig fer la massa amb ous amb farina i sal, cotó pastat, ja que em va semblar que la massa era molt escarpada, vaig afegir força aigua i després vaig haver d’afegir una mica de farina. Els ous eren casolans, els rovells groguencs !!!! Després, poso la massa en una bossa i a la nevera durant uns 15-20 minuts. Després vaig tallar la massa en capes i vaig fer rodar cada capa de 7 a 5 per als fideus i de 7 a 3 per als fideus. Vaig espolsar-los bé amb farina i els vaig penjar als tovallolers. Al cap d’uns 30 minuts (mentre menjàvem el primer lot de fideus amb brou de pollastre), vaig començar a desplegar-los en forma de fideus i en forma de fideus, els posava a grans vans i els posava al balcó perquè s’assequessin. L’endemà al matí tenia una quantitat impressionant de fideus i fideus a punt! Ara, per tercer dia a casa, les meves mestresses de casa es veuen obligades a cuinar brou amb fideus, alternant fideus amb fideus (per variar).
Avui tornaré a fer un nou lot! He llegit en algun lloc que podeu afegir algun tipus d’additius a la massa, no tinc temps per rellegir tot el fil, potser algú ho sap i us ho dirà! A Kumu li ha agradat el que li agradava, respongui i comparteixi la seva experiència.

El que em va sorprendre va ser que no s’enganxi, és tan elàstic i saborós que simplement no hi ha paraules !!!! No m'ho esperava !!!!
Si encara no teniu un tallador de fideus: compreu-lo, no us penedireu!

M’agraden els espinacs als fideus, en lloc d’aigua, un parell de cullerades de puré d’espinacs, he afegit bolets secs, triturats en farina, també, curiosament, cúrcuma, per al color que podeu afegir ... Sí, en principi, probablement almenys qualsevol cosa color i gust ....

[.... No ho vaig aconseguir, tot va quedar unit i em va decebre!]

.... No ho vaig aconseguir, tot va quedar unit i em va decebre!

Per tal que els fideus es trenquin en tires separades quan es tallen, deixeu assecar una mica el blanc (la cinta enrotllada) ... us sorprendrà que no necessiteu arrencar res

I els cotxes semblen fabricats segons el mateix patró

Teniu resultats sorprenents! Ara no ho dubtis, fes-li diferents salses.
Proveu aquesta recepta; no us en surti millor:
Mentre els fideus bullen, a cada plat del fons (preferiblement jove) all, algunes llesques, alguns daus .. un o dos grans, segons les preferències. Després fregar finament el formatge perquè estigui a punt.
Fideus ja fets, sense esbandir, però escorreu l’aigua, poseu-los a l’all, formatge al damunt i, per descomptat, l’oli d’oliva és el més saborós))) però de nou, com abans. Podeu condimentar-lo amb aquesta muck refinada de la botiga.
Per cert, els italians tallen els alls fins, com paper de seda, i els fregeixen amb oli. M'ha agradat la fresca.
I ara estic presumint: moltes de les meves conegudes senyoretes i donzelles em van dir gràcies per aquesta recepta.

M’agraden els espinacs als fideus

Diuen que els espinacs són molt saludables, però per a mi és una herba.
Aquí teniu la salsa de curri per als fideus i, en els fideus mateixos, teniu raó, Irin, la cúrcuma és fantàstica com a colorant i millora el gust

[matroskin_kot! Gat negre!]

matroskin_kot! Gat negre! Moltes gràcies pels consells, definitivament els utilitzaré, només ara, probablement després del dejuni, Petrov Fast començarà el 20. De moment, fem una breu pausa .... I després començaré a ser sofisticat i afegiré tot tipus de formigues de gespa !!!! El més important és que s’ha aconseguit el resultat i que els fideus (fideus) s’obtenen empíricament !!!!!

[Natusichka]

Natusichka

I no poseu un ou a la massa .. llavors al post poden fideus així .. només prepareu caixes per emmagatzemar fideus secs .. perquè es trenqui menys. però té gust de salsa d’herbes (tomàquet, herbes, etc.) i no es pot saber si es tracta de fideus d’ou o magres

[Gat negre!]

Gat negre! I a partir d’ara amb més detall, si us plau! Al cap i a la fi, faig massa amb ous + farina + sal, però quin tipus de massa cal fer perquè quedi sense ous i s’estengui i es cuini bé? Si és possible, et besaré !!!!!!

doncs et besaré !!!!!!

Sospito que tot és igual, només sense els ous. I no necessito besar-me, m’encanten els nois. Millorem junts el gat negre, si és un dassa

[Gat negre!]

Gat negre! I a partir d’ara amb més detall, si us plau! Al cap i a la fi, faig massa amb ous + farina + sal, però quin tipus de massa cal fer perquè quedi sense ous i s’estengui i es cuini bé? Si és possible, et besaré !!!!!!

Farina + kefir = massa perfecta

[Gat negre]

penso Gat negre no hi haurà pots de protecció Aliuev ..

Doncs doncs comencem !!!!

Farina + kefir = massa perfecta

És un fet! Però al post kefir - NIZYA !!!! : perdó: I estem parlant d'una massa perquè pugueu fer fideus magres ... De casualitat sabeu alguna cosa així?

La massa magra es pastarà perfectament només amb farina i aigua, només s’ha de pastar bé la massa, deixar-la distanciar sota el bol perquè el gluten funcioni.

Resultarà

Si la massa resulta fantàstica per al quefir / farina, per què no l’aigua / la farina?

S'obté una bona massa en consistència sobre aigua bullent, s'enganxa immediatament, plàstica, excel·lent en el processament, laminació

farina - 2 tasses
- aigua (aigua bullent) - 3/4 tassa
- oli vegetal - 2-3 cullerades. l. (és possible sense oli)
- sal - 1 culleradeta.

Intenta-ho!

[Administrador]

Administrador Digueu-me la recepta de la massa superplàstica per a boletes a la màquina https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sobre la llet quallada segons la vostra recepta no encaixa, es trenca

Sasha, mira aquí com faig massa de dumplings https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 i aquí 🔗

El que voleu és massa de kefir i pastisseria choux.

Agafeu la quantitat segons la recepta, però feu la massa escarpada, afegiu-hi farina.
Llavors la massa quedarà sota el bol, es tornarà més suau i elàstica.

Bé, si voleu la vostra nova joguina per a boletes, preneu aquestes dues receptes com a base i, a continuació, ajusteu-les ja a la màquina d'escriure

Vull dir que, malgrat la gran suavitat de la pastisseria choux, és molt plàstica i manté bé la seva forma.

sobre la llet quallada segons la vostra recepta no encaixa, es trenca

A continuació, proveu el flam, que és molt suau i plàstic, i viceversa, per als vostres propòsits, feu que la massa sigui molt més suau. En general, la massa és pràctica, però per als vostres objectius heu de seleccionar el gruix de la massa

Èxit

[Administrador]

Administrador Puc utilitzar flam per fideus?

[Administrador]

Administrador Puc utilitzar flam per fideus?

LLAUNA!!!!!!!!!!!
I per fideus i boletes, rotllets de carn i molt per a què

Fideus, dumplings, dumoux de pastisseria choux.

I vaig tallar els fideus ... 5 ous i sèmola amb farina, per la meitat (només 500 g), ara menteixo i crec que és possible que calgui prendre farina addicional en boletes, perquè als fideus hi he afegit 70 més ... a la massa no hi havia aigua, però ... Vaig descobrir com acabar com els fideus lagman dibuixats ... Va resultar, tan rodó, ... Vaig passar per la talladora de fideus: un pastís gruixut de massa, estirat de gruix mitjà, i des de baix la vaig tirar lentament i cap a un bol d’oli vegetal, i després cap a un penjador de corbata, i la vaig tirar una mica més cap avall. Bé, es va estendre sola. Jo, per descomptat, per a aquesta actuació de fideus, serien clavats pels coneixedors, però és interessant ... Al meu nebot, un amant del lagman, li va agradar ...

Bona tarda!

Ajudeu-me a triar un tallador de fideus

tres models són d’interès:

1. Atlas - 150 (pregunta: puc comprar-ne una unitat elèctrica?)

2. 🔗

3. 🔗

Em pregunto si els raviolis són bons o és millor comprar un model més senzill i després comprar-ne un adjunt de ravioli

[Picant]

Picant

Ja he respost a algú sobre la transmissió elèctrica: costa aproximadament, com un tallador de fideus, però es crema molt ràpidament.

Pel que fa a quin triar (tots són del mateix tipus, només l'execució és diferent), estampació de metall o un marc de metall, similar al de fosa.

Pel que fa als raviolis, és més fàcil enganxar-los a mà que embolicar-los amb micro-forats, butxaques ... entre dues tires de massa que intenten omplir-hi el farcit.

El fitxer adjunt és car per separat de la màquina. I tothom amb qui he tractat produeix una culleradeta per hora, per dir-ho així, ravioli de la mida d’un segell de correus de l’època soviètica per 2 copecs

[Administrador]

Administrador Digueu-me la recepta de la massa superplàstica per a boletes a la màquina https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sobre la llet quallada segons la vostra recepta no encaixa, es trenca

Faixa, bé, al mateix lloc de la descripció d’aquest horror plàstic: la proporció de farina i aigua = 1 a 1/4
i afegiu oli vegetal a la carn picada si no es comporta correctament en relació amb la massa
I aquesta massa s’amassa fàcilment i ràpidament, ni tan sols es pot tacar l’HP, sinó triturar-ho tot correctament amb galetes en un bol, doblegar-lo en un monyo i deixar-lo reposar durant almenys 20 minuts sota un bol o una paella.
Podeu embolicar la massa amb paper de plàstic, però és més convenient un bol