Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

bicicleta de pasta de dona interessant

He estat llegint aquest tema durant molt de temps i sempre he volgut o no volgut un tallador de fideus. Vaig arribar a l’euro i a l’euro, i de sobte vaig decidir que tot i així em donaria un tallador de fideus. Vaig anar a comprar, els vaig comprar i vaig comprar una Kelly xinesa per al 1300, ho vaig provar, per dir-ho així, m'agradarà, així que després compraré un atles amb un motor. La vaig comprar dissabte, vaig fer rodar la massa una mica tota la setmana i vaig tallar fideus amples, congelant l’excés. Però al cap d'un parell de dies, la màquina va començar a mastegar la massa i, una vegada (divendres), es va trencar, els rotlles van arribar a la primícia. MUSH el va desmuntar, el corró que regulava el gruix del rodet es va aixecar com a tap, a l'interior de la vareta estava tot de metall criat i ni un gram de lubricant. El vaig netejar amb un fitxer, el vaig greixar, el vaig muntar i el FSE va començar a funcionar.
Gràcies a tots pels vostres bons consells, experiència i experiments. Mentre es burla de la massa, intento tot tipus de composicions. Ara estic interferint amb la sèmola. ... Al principi volia realment un assecador de fideus, després em vaig adonar que la congelació és més fàcil per a mi que buscar un lloc per assecar. Però vaig enganyar el tema de les talladores de fideus, vaig comprar un parell de talladores per a la massa. Mentre estic llegint Temki paral·lel sobre fideus i dumplings.

El meu tallador de fideus ja fa cinc anys que roda .. El vaig comprar (fins i tot el vaig demanar a Sant Petersburg), el vaig provar una vegada, no el tallo .. El vaig empaquetar. a i es troba a l'armari .. també pot donar-li al seu marit .. que faci una ullada ..

Així, per primera vegada, tothom no té massa fideus i massa. Cal acostumar-se. Per tant, heu de sortir i enrotllar la massa, tallar els fideus i els espaguetis. En general, em va agradar el procés d’estendre la massa en si. Interessant ocupació. Però les boletes són el meu flagell, també hi ha unes boletes soviètiques d’acer, he comprat una idea de plàstic, però les boletes no funcionen igualment.
Però, per altra banda, la lasanya ara serà a casa nostra, ja que és molt fàcil de fer a partir de massa acabada de laminar.

[Stafa]

Stafa,

I per què no funcionen les boletes? En quina fase està tot cobert amb una conca de coure?

En el moment de sacsejar-los, els faig petar ... i són grunyits, o s’enganxen o es desfan. I el meu corró és de fusta i no travessa la campanya amb normalitat. És a dir, mentre que jo i les boletes no són compatibles. Vaig mirar les vostres petites motllures d’estuc: també podem seguir aquest camí.

[Stafa]

Stafa,

Che, sospito que la vostra massa surt suaument. Normalment es desfan (i s’enganxen) precisament amb una massa suau. S’ha de fer de manera més brusca i sense estalviar-se la panxa fregar-lo amb farina durant el rodolí i abans de col·locar-lo sobre les boles de massa. Només cal que es mostri una vegada.

[AQUÍ]

Ja fa 5 anys que tinc un tallador de fideus rodants.

Vinga, que ho traiem dels contenidors! Útil petit!

En el moment de sacsejar-los, els faig petar ... i són grunyits, o s’enganxen o es desfan. I el meu corró és de fusta i no travessa la campanya amb normalitat. És a dir, mentre que jo i les boletes no som compatibles

Així que vaig tenir un problema, tot i que la massa estava fresca! PRIMER, el meu error va ser aquest: hi vaig posar massa carn picada, que a la part del darrere van inflar amb una bola i el SEGÓ va escampar les boles de massa amb poca farina. AQUÍ per mirar les fotos del meu primer conegut amb les bolas de massa que vaig dissenyar IDEA, ARA sóc PRO !!! Gràcies a les noies del fòrum !!!

S'ha de fer de manera més brusca i, sense estalviar-se la panxa, fregar-la amb farina durant el rodolí i abans de posar-la en una bola de boletes.

Gràcies, FSE ha funcionat! Empolsinat de deliciosa farina i aparegut com un rellotge.

Gràcies, FSE ha funcionat!

Enhorabona !!!! Ben fet !!! I on són les fotos?

Jo també vaig ara amb els meus pensaments, a fer una mica de boletes i boletes, de manera que no puc treure tot el cul mandrós del sofà de cap manera ...

I per què fer-hi una foto, dumplings d’un dumplings: són dumplings a l’Àfrica.

Per què fer-hi una foto?

però tot i així ... és interessant veure les creacions dels membres del fòrum))) Alegria't ... per dir-ho així ... per l'èxit !!!

La creació és la mateixa que per a tothom des d'aquesta forma, però el que la va precedir. Vaig llegir sobre pastissos i vaig decidir fer-los (en aquesta vida, el corrent els va cuinar una vegada fa uns 20 anys, i no m’agraden els pastissos com a classe). Vaig fer una massa per a 4 gots, com si fos deliciosa, després de llegir-la a la recepta i als comentaris a la mateixa. Vaig enganxar 7 trossos de pastissos. I com que la meva fregidora es va trencar fa molt de temps i van decidir no comprar-ne una de nova, vaig començar a fregir-los en una paella. Després d’haver fregit aquestes 7 peces, em vaig adonar que no les tornaré a fregir mai més, tota la cuina i els voltants estan a l’oli i no em va agradar gens rentar-les. Vam menjar aquestes pastes, delicioses, però no més. I d’alguna manera em vaig adonar que aquelles pastes no m’agraden. I la massa és dofigish. Així que va començar a esculpir dumplings, a no malgastar zhezh bé. Ho vaig fer dues vegades, però encara molta massa. Avui faré boletes.

A la meva família, els chebureks els agraden molt, però poques vegades ho faig per la mateixa raó: tot el que hi ha al voltant és amb oli (((Sembla que hi ha algun tipus de malla a partir d’esquitxades, però no sé si la condensació no es forma i no s’escola a la paella)?

Noies, allò que esquitxem pastissos quan es fregeix està ben cobert o es trenca la massa. Fregir pastissos i poques vegades ruixen

Poques vegades esquitxo

Quin tipus de massa feu? aquí també tanco bé els pastissos i, quan es fregeixen, s’inflen com una bombolla, els dono la volta i esclaten ... Resum: tota l’estufa està acabada ..

[Lummen]

Lummen,

Faig boletes regularment: no esclaten.

Ho faré, puc mostrar com l'he omplert. Però definitivament cobriré la vora amb un ou (en lloc d’enganxar-lo).

Faig aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
Els chebureks són un conte de fades. Premeu l’aire abans de segellar-lo.

Faig aquesta recepta

Per això també vaig fer pastissos per a la recepta, no em va agradar molt ... va resultar com galetes amb carn, massa cruixents ...
Vull un cheburek ... perquè sigui tou ... perquè fins i tot es pugui enrotllar en un tub .. Venem aquest cheburek en un cheburek, MMMM deliciós !!! Mai no va sortir així, vaig pensar que amb l’aparició de la pasta de pasta, resultaria així, però NO

Si ho faig, puc mostrar com l’he omplert.

Estaré molt content de veure)))

També faig segons aquesta recepta i també s’inflen a la paella i, després de donar la volta, comencen a esquitxar-se (((
I untar un ou per fora o per dins? Jo faig servir la roda, que enganxa i talla, però encara en parteix.

Per això també vaig fer pastissos per a la recepta, no m’agradava molt ...

Tampoc no em va agradar, massa massa grassa (((

La pau amb vosaltres forners!

Feu pastes a la historieta: oli mínim

Faig pastes a la cuina lenta. L'únic aspecte negatiu és que no es pot sumar ni restar energia com en una estufa. En el mode de fregir, cobreixo la part superior amb una xarxa esprai. Bé, no és un mínim d’oli, és clar, però aboqui mig litre.

[MAKFA]

Ah, sincerament, vaig passar el cap de setmana i, sobretot, de forma productiva !!! Vaig trobar sèmola de varietats dures de la companyia a les botigues de la nostra ciutat MAKFA va resultar tan groc))) Vaig fer 2 proves, el meu kéfir i ou preferits amb sèmola (50/50 va prendre les proporcions de sèmola i farina) i aquí teniu els resultats


Vaig fer boletes amb patates i bolets. mmmmm va resultar deliciós i fins i tot a partir de les restes de la massa de kefir vaig fer els chebureks, en principi, van resultar normals, només que no els vaig fregir en una paella, sinó en una cassola, on hi havia oli en algun lloc de mitja ampolla ... i el més interessant eren només 2 chebureks, però jo encara Crec que això no es deu a la massa, sinó a la quantitat d’oli que, si fregís en una paella, tothom esclataria en donar la volta

[Lummen]

Lummenque deliciós està tot
Tinc unes boletes no fotogèniques

Ara em sembla que totes les imatges són les meves boletes)))).

Bé, sincerament, tu vas anar a fer amb les cireres. Si heu de cridar més fort, el meu combinat hi funciona!))

va anar a fer amb les cireres

mmmm amb una cirera també és deliciós

Ara em sembla que totes les imatges són les meves boletes)))).

segur
Amb la mà lleugera, ens vam encarregar els picadures de Taper.
M'agrada

Lummen, Nastena, quin bon home que ets, afrontat amb l’afecció dels raviolis a l’imperi! : noia-sí: ho vaig provar tres vegades, però amb carn picada i tirant la barreja de massa amb carn, no vull. Intentaré utilitzar la vostra experiència en alguna cosa més barata, ho faré amb patates o mató. Vaig pensar que potser no ompliria així els fulls de massa. S'instal·la un accessori de plàstic amb rodons de fusta al broc de raviolis. Poseu els fulls dins d’aquest fitxer adjunt?

[Lummen]

Lummen, quines boletes suaus van resultar.
Sé que això està malament, però faig pastissos amb massa de llevat. El meu ara només menja així. No surt cautxú ... igual que a l’aigua. i l’endemà podeu menjar i congelar. Fregiu-los en una paella wok.

També faig segons aquesta recepta, i també s’inflen a la paella i, després de donar la volta, comencen a esquitxar-se (((
I untar un ou per fora o per dins? Faig servir una roda que enganxa i talla, però que encara se’n parteix.

Per dins, per descomptat, hi ha vores, al lloc on es modela el futur. De l’ou, agafen molt bé. És que ara mateix no tinc estufa (reparació), no els vull fregir en un dibuix, és massa petit, m’agrada una paella ampla. Us mostraré com instal·lar-lo (sembla que no és tan llarg).

[Larissa]

Poseu els fulls dins d’aquest fitxer adjunt?

bé, a dins ... i estiro un full llarg, el doblego per la meitat i el giro una mica al broc, literalment mig gir, perquè la massa mossegi i el farcit estigui al centre, això és tot! Per cert, ja m'he acostumat tant a treballar amb ella que ara em va molt bé amb mató !!!

el que va resultar fins i tot les boletes.

sí !!!! No en puc tenir prou dels motlles !!! ara sovint esmorzem amb boletes
Per cert, cal provar de fer massa de llevat.
Larissa, però el cheburek no es converteix en belyash?

oh, també vaig recordar un petit truc, no tallo la massa amb un ganivet (que venia amb el kit, amb rodes) !!!! ja que quan introduïu un full al broquet i és llarg, sota el pes de la massa s’estira una mica el full i, si el retalleu amb un ganivet, no hi ha prou massa al ravioli lateral, bé, no enrotlo el full per a tota l’amplada del tallador de fideus ...

i poso la massa al broquet com aquest home petit

Moltes gràcies Nastena! : amics: Intentaré fer-ho segons la vostra experiència, espero que també funcioni

[Lummen]

LummenJo també vaig atacar d'alguna manera una sèmola groga de Makfa, ara només la compro per fideus. I també, noies, ahir vaig comprar aquesta farina italiana, demà en provaré fideus

Noies, avui he tret un paquet de pasta de full per sopar, he enrotllat els plats durant 1, 2, els he tallat per la meitat, he embolicat uns rotllets de carn acabats de fregir amb un ou a la massa i al forn durant 12 minuts.

I encara queden dos plats que vaig haver de fer triangles amb melmelada per prendre el te
[/ url

Ah, no tenim aquest engany (és a dir, un engany T). Per tant, mai l’he vista mai. Si és groc, està molt bé! Això és el que necessiteu!

[Estimar]

Estimar, Irina, i afegiu sèmola en quina proporció als fideus?
mmmm quin deliciós pastís de carn va resultar

[Nata]

Nata, Espantaocells, aquesta sèmola es ven a "Perekrestok", que es troba a Pushkinskaya, a prop de Spar.
Es tracta de "Cruïlla de camins" amb un rètol verd, encara són a algun lloc de Tula. Vaig veure, però no recordo on ...
Vaig comprar el meu petit per a farinetes.

Nastena, 25 g de sèmola, 75 g de farina i 1 ou ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys,

Ara tinc una bossa de 20 quilos de dur dur italià, però com acabaré, ho tindré molt present.I acabarà clarament. les meves pastes cruixents molt dures, dumplings, dumplings and manti))).

[Natasha]

Natasha, heu comprat per Internet?
Si és així ... El lliurament a domicili va ser ??? I després vaig pujar quant, a tot arreu el lliurament a Moscou ...
I jo, també, aviat m’esgotaré! Has de pensar alguna cosa!

[Pla de set anys]

Pla de set anys,

Un conegut meu de Moscou treballa diàriament i condueix amb cotxe per anar cap enrere i tornar. Normalment demano per ell, el porten (és a dir, el lliurament a Moscou) i ell em porta. Com directament a Tula: ni tan sols sé ...

[Chuchelka-Nata]

Chuchelka-Nata, També vaig demanar una bossa gran. Ho van portar. L’he obert un parell de dies després i allà s’arrosseguen els centpeus negres. Més aviat, truqueu on heu comprat. Reemplaçat. aquesta bossa és normal, sense éssers vius. Comproveu-ho de seguida

[OlgaGera]

OlgaGera,

Vaja, farina amb cocodrils a la càrrega ...))) I d’on la vas treure? Vaig ordenar l’agost tot el temps: no hi havia punxades.

[Nata]

Sí, Nata, la va portar allà. Ni tan sols he vist persones d’aquest tipus ... Flacs, llargs i amb moltes cames

Lummen, Nastena va mirar els teus raviolis i va decidir tornar-ho a provar. La massa, que es va tallar amb ganivets durant 21 segons, va quedar durant una hora a la nevera i vaig fer la carn picada. Vaig muntar en un deuce en un de tres, semblava gros, vaig fer la primera cinta, no va sortir. El ravioli magre picat en si no hi cabia gaire, i el vaig haver de fer rodar amb una roda, vaig tornar a llegir els vostres consells, vaig començar a empènyer la carn picada directament amb el dit cap a dins, va resultar més gruixuda, però la massa de les costures aquí i allà va esclatar de la carn picada (es demana massa) amb una roda desconnectada. En general, no sé què és més ràpid enganxar-me amb les mans o amb un ajust com aquest. Probablement, inicialment hi hauria d’haver poc farcit de raviolis, però vaig intentar fer-los com unes boletes. Faig boletes, la massa perquè llueixi, molta carn picada, segons les meves peticions, s’obté a mà o en una màquina de boletes. La idea surt bé a les boletes. Pot suportar ganxos. La resta es va fer en una màquina de boletes. I us ha quedat tan maca! Intentaré de nou d'alguna manera, mentre surti el fusible. Mires la gent, però aquí

[Larissa]

Per cert, heu de provar de fer massa de llevat.
Larissa, però el cheburek no es converteix en belyash?

No, Nastya .. Estiro el cheburek i la massa fina. Jo també fregim el belyashi .. però el meu fill menja pastes ... belyashi-no

[Nata]

Nata, gràcies ...
També vaig demanar a l'agost ...

[Larissa]

Muntar un dos en tres semblava greix

Inicialment també vaig pensar que la tripleta seria gruixuda, va resultar que estava bé (tot i que Bast1nda, Natalya i la deuce ho fan tot), més rulo un full llarg, que sota el seu pes s’enfonsa una mica i la massa es fa una mica més prima, només faig servir aquest fitxer adjunt Faig raviolki amb mató, ja que ens agrada molta carn a les boletes i faig boletes a la màquina de boletes IDEA

Probablement al ravioli inicialment hi hauria d’haver poc farcit,

És correcte!!! ,

No, Nastya .. Faig rodar prim el cheburek i la massa en forma. Jo també fregim belyashi .. però el meu fill menja pastissos ... belyashi-no

Larissa, per tant, quan envieu el formulari del cheburek, provaré la massa de llevat

Tot i que miro Irina, també esteu fent una IDEA, no em vaig adonar de seguida, vaig llegir entre línies
demà, per cert, també ho faré, em vas atraure aquí)))