Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Digues-me, pliz, què faig malament? La primera vegada que vaig fer fideus amb 200 grams de farina i 2 ous, el vaig penjar per assecar-lo i, quan es va assecar, va començar a trencar-se al mig i a caure de l’assecat, quin va ser el meu error? Potser remeteu-me a alguna altra recepta de fideus forts

Digues-me, pliz, què faig malament? La primera vegada que vaig fer fideus amb 200 grams de farina i 2 ous, el vaig penjar per assecar-lo i, quan es va assecar, va començar a trencar-se al mig i a caure de l’assecat, quin va ser el meu error? Potser remeteu-me a alguna altra recepta de fideus forts

Això és normal. Tot es trenca en aquest lloc.

: amics: Ira, ikra, potser vol dir que els fideus són amples i espaguetis ... Com que allà no hi ha amplades regulars: és el mateix que el Kaiserhof anterior, només més ample. Avui he portat el meu vell als nens, les boletes ja estan enrotllades, el meu marit les ha fet assecar amb un corró ...

[Estimar]

Estimar, vaja! L’assecadora és genial! El meu marit té les mans daurades, per la qual cosa té dret a una gran porció de fideus deliciosos, suposo

[kVipoint]

kVipoint, procés normal, tinc exactament el mateix d'una prova diferent. A més, al principi es rixa i després comença a volar amb un xiuxiueig, com les fulles dels arbres de tardor, què fer! Tot i que es nota que no tot cau, sinó només un de molt llarg. Aparentment, al lloc del plec, es fa més prim pel seu propi pes.

La pau amb els forners!

Ikra-- --- Aparentment, al lloc del plec, es fa més prim amb el seu propi pes.

Trenco fideus individuals

DONA UN POC DE DORMIMENT ABANS DE PENDIR

Irochka, gràcies, sens dubte alimentaré al meu marit uns fideus, sobretot des que ahir el vaig començar amb un tallador de fideus nou. Vaig fer 75 g de farina Makfa, 25 g de sèmola Makfa, 1 ou - 5 trossos de fideus van caure al matí, alguns es van trencar quan es van retirar i es van col·locar en un pot.

[Estimar]

Estimar, l’assecador és bell! El teu marit és llest !!! I en aquest assecador no només podeu assecar fideus

[ombra]

ombra, i com deixar-lo assecar si faig rodar els fideus directament al pal, que he posat a l’assecadora? Si deixo que els llençols s’assequin, tot s’esfondra per a mi. No, que es trenqui. Tot i que darrerament m’he assecat no per pes, sinó amb embolics en una reixeta, un assecador per a verdures. A la part superior del tema l’he mostrat en algun lloc ... Per tant, és molt més còmode emmagatzemar-lo més tard, ocupa menys espai. Tot i que, probablement, aquestes són només les meves paneroles.

La pau amb els forners!
bé, diguem que vaig pastar una massa de 400 grams de farina amb ganivets i després vaig tallar un quart i treballar-hi \ la resta mentre descansava a la nevera \
Bé, no acabo de penjar el acabat \ en paper de forn que estenc \, sinó que abans de desplegar el segon tros de massa i el sofregit a rodanxes hi ha temps d’agafar-ne i només en cauen unes
Vaig fer farina + ous i farina + aigua: vaig rodar en la penúltima posició

NOIES. ESPECTACLE BONIC. VAL LA COMPRA: ATLAS180 O BOCALS DE PEGAT PER A BATIDORA DE CUINA ARTESANAL.

Les noies van decidir ahir moure's))))
Vaig pastar la massa de colors i em vaig posar boles de massa:
Farina de massa i kefir
Farciment de porc 250 g, gambes 100 g, 3 cullerades de salsa de soja, sal, pebre al gust

I també hi havia carn picada i puré de patates, barrejades i enganxades només de boles de massa

I la massa va quedar, també vaig haver de tallar els fideus)))

Irina, les teves boletes tenen una forma perfecta. I els fideus també són bonics! Aquests colors van resultar.
Ho heu fet en forma triple?

Sí, Lenochka, les formes són Teskomovsky, les va esculpir amb un motlle mitjà.El que és petit, només per a boletes de nens (aquí hi ha els néts, jo esculpiré tal ...)

La pau amb vosaltres forners!
i tinc un nét, de dos anys, un gran amant de la pasta
així que els de colors es van negar a intentar-ho
més tard vam anar a buscar un truc i vam barrejar blanc i color
així que es va menjar els blancs i no va tocar els de colors
tot i que lògicament s’hauria d’haver invertit tot

[ombra]

ombra, els meus fills també són amants de la pasta, tenen 10 i 3 anys, així que recentment també els vaig cuinar pasta de colors, vaig pensar que estarien encantats, però tampoc ho van provar. Ara el meu marit i jo ens menjarem nosaltres mateixos.

La pau amb vosaltres forners!

annnushka27--

sembla que hauria de ser el contrari: com més vistós i brillant sigui més atractiu per al nen
i sembla que veu que el mengem i sembla que està feliç i somrient, no importa com

tot i que per ser justos, cal assenyalar que amb tinta de sípia \ de color negre \ va intentar però no va menjar

Bé, el meu marit i jo som adults, així que no som pretensiosos pel color))

La pau amb vosaltres forners!
i tinc un nét, de dos anys, un gran amant de la pasta
així que els de colors es van negar a intentar-ho
més tard vam anar a buscar un truc i vam barrejar blanc i color
així que es va menjar els blancs i no va tocar els de colors
tot i que lògicament s’hauria d’haver invertit tot

Una situació similar !!! Mengem les clares: ens cruixen darrere les orelles, però les de colors no.

Bona tarda Irina (estimar). Tot i que no ho sé, potser tinguis una nit. Vaig mirar quines closques fas, em va agradar molt, però no vaig entendre què feies, quin tipus de ratllador? I la recepta, si és possible, almenys sense foto.

Doncs sí, ara tenim les 23 hores)
Vaig fer petxines a aquest ratllador

I la massa ...
Un cop a l'esquerra de les boletes, una altra vegada especialment pastat: 75 g de farina, 25 g de sèmola 1 ou

Gràcies, Irina (m'encanta escriure). Ni tan sols pensava què es podia fer amb un ratllador. Segur que ho intentaré

NOIES. ESPECTACLE BONIC. VAL LA COMPRA: ATLAS180 O BOCALS DE PEGAT PER A BATIDORA DE CUINA ARTESANAL.

No sé què és l’Atlas 180, tinc un conjunt d’adjunts per a la nau espacial, n’estic molt satisfet

Hola hostesses! Vaig prendre foc per comprar un tallador de fideus. Em pots dir quin triar? Quins són els requisits?

Noies, hola! Vaig llegir aquest Temko durant mig any i tots somiaven amb un tallador de fideus. Finalment el meu somni es va fer realitat, el vaig comprar jo mateix !!!
Vaig comprar Imperia iPasta SP 150 per només 2890r, he trobat el més barat dels italians a tota Internet ... M’ha agradat molt la qualitat, talla perfectament els fideus fins i tot per un! Però en una altra ocasió escric, en principi, només per això, em vaig registrar aquí. Volia preguntar-vos si és convenient fer boletes amb aquest dispositiu? És que són molt maques, mai no he vist tal cosa! i quant de fàcil és fer el raviolki? Ara tinc la pregunta de si comprar o no aquests dispositius ...

Ampliar

Acabo de llegir molt sobre el formulari per a boletes i tothom escriu que no és convenient ... Potser teniu alguns secrets sobre com fer boletes amb facilitat i rapidesa mitjançant aquest formulari?

Ampliar

Ampliar

Ampliar

Volia comprar un tallador de fideus de seguida amb un fitxer adjunt de ravioli, però vaig canviar d’opinió perquè molts van descriure aquí que aquest broquet és un mimar que aleshores queda inutilitzable ... així que faré el raviolki jo mateix)))

[DOS boletes]

El fabricant de boletes de Tupper es va provar molt en funcionament, molt convenient

boletes amb patates i xampinyons segons el mètode de l'olla múltiple: prendre DOS boletes i feu rodar una tovallola llarga, la productivitat augmenta en conseqüència dues vegades.

Per tant, no puc trobar un triple de cap manera (((si no, realment el vull ... però, per desgràcia, no hi ha manera d’adquirir-lo ... Només puc Teskomovsky, però és únic ...)

Teskomovskaya no és interessant, es pot esbossar i esculpir una cosa a la vegada, aquesta no és la nostra norma

D'alguna manera vaig començar a prescindir d'un plat de boletes amb un tallador de fideus. Enrotlo la capa, tallo les puntes perquè quedi més o menys rectangular.en una meitat poso el farcit en una culleradeta al cap d'1 cm aproximadament, ho tapo amb l'altra meitat i el tallo amb una roda. Bé, aigua, és clar, perquè s’enganxi bé. Els quadrats resultants són força bells per si mateixos i, sobretot, ràpidament. Sincerament, la seva forma s’adapta perfectament a tot, fins i tot a les boletes, fins i tot a les boletes amb farciment dolç.
També tinc un sol bol de boletes. Però només l’utilitzo per pura estètica.

també)

Anastasia, estiro la massa, la tallo a quadrats una mica més gran que la forma rodona, poso la massa al motlle, al farcit i al "motlle" ... És convenient per a mi. I la forma de ravioli també és convenient ...
Espaguetis amb albergínia i bolets amb carn picada
Pastar la massa: 25 g de sèmola, 75 g de farina, 1 ou. Mentre la massa "descansa" trinxem la ceba, fregim les pastanagues; afegiu-hi l’albergínia i els bolets tallats a daus, i després la carn picada. Finalment, afegiu-hi les meitats dels tomàquets cherry.
Estirar la massa, tallar els fideus, bullir, servir.

[Estimar]

Estimar, bé, que bonic
quant de gruix muntes?

[Estimar]

Estimar, si us plau, expliqueu-nos més informació sobre el tallador de fideus. Estava decidit a comprar Marcato i, si tot us funciona bé, no vull pagar massa 1,5 vegades .. (((com és de fiable, fa rodar bé, talla, no mastega la massa?

Aygul, vaig el 7.
kavmins, primer vaig comprar Kaiserhof per 800 rubles, després un mes després vaig obtenir un WB més ampli amb un descompte per 600 rubles, em vaig comprar i vaig donar el Kaiser al seu fill i a la seva nora.
I rotllos i talls fantàstics))) pah-pah-pah)

gràcies per la informació ... en buscaré la mateixa, potser també tindré sort amb descomptes ..))

[Estimar]

Estimar, M'ha agradat molt la vostra idea amb un ratllador quan aconsegueixen uns nyoquis tan bonics ... però digueu-me, només els feu rodar sobre un ratllador o d'alguna manera passeu un tros de massa pels forats .. No ho puc entendre ...

Acabo de prémer un tros de massa a un ratllador, la premo i l’estiro, s’embolica sola. Vaig veure pasta aquí al fòrum de Villa, allà, per descomptat, hi ha un tauler acanalat de fusta propietari, però a casa només hi havia una capa de Berner, un gran ratllador utilitzat
I el tallador de fideus sol costar 1099 fabricats a la Xina, per descomptat per aquest tipus de diners, però em convé.

gràcies, ara està clar ... són molt macos ... Intentaré fer-ho, el camí és excel·lent ..))

Lagman
Bulliu els fideus en una gran quantitat d’aigua salada fins que estiguin tendres. Talleu la carn a trossos petits. Talleu les cebes a daus petits. Talleu les pastanagues, els pebrots a tires. Piquem els alls finament. Saltar els tomàquets en una batedora.
Aboqueu oli vegetal en un cassó, fregiu la carn, afegiu-hi cebes, fregiu-les lleugerament.
Afegiu pastanagues, pebrots, alls a la carn i fregiu-ho tot, sense deixar de remenar.
Poseu-ho tot durant 10-15 minuts.
Aboqueu a la carn l'aigua en què estaven cuits els fideus. Afegir els tomàquets.
Condimentar amb sal, pebre i coure a foc lent fins que estigui cuit.
Poseu una porció de fideus en un plat i ompliu-lo de brou, escampeu-les amb herbes ben picades.

El rave s’afegeix al lagman: negre o blanc (Margelan). És ella qui dóna gust al veritable lagman. I més alls

La versió hivernal de lagman es prepara amb rave verd Margelan i la versió estiuenca amb pebrot dolç i jusai.

Slavutchanka, Natasha, sé del rave, però simplement no hi va haver venda), gràcies! I he afegit all)

Vivien a Uzbekistan. Per tant, adorem la seva cuina.

Estireu la massa de boletes, poseu-hi la carn picada, enrotlleu un rotlle i talleu-lo a una amplada d’1-1,5 cm i fregiu-lo en una paella seca.
Fregiu les cebes, les pastanagues, afegiu-hi el tomàquet picat, les patates tallades a daus, el brou, sal i pebre, fregiu els rotllets pels dos costats en una paella seca abans de posar-los al brou)
Quan les patates estiguin quasi cuites, afegiu-hi els rotllets i deixeu-los coure durant 10 minuts.
Poseu rotllos en un plat, aboqueu-hi brou, escampeu-les amb herbes.

[Estimar]

Estimar, és hora d’elaborar les vostres receptes
Aquests rotlles requereixen alguns aclariments: rodaven sobre un tallador de fideus? Quant de temps es va prendre la "tovallola" de la massa per embolicar els rotllos?

Irina, per descomptat, sobre un tallador de fideus, va rodar 4 porcions, 275 farines de 150 kéfir, dividides en 4 parts; També es van enrotllar 750 g de carn picada en 4 parts en 7 parts, la longitud era diferent per a tothom, però això no és el més important, va llançar-untar-enrotllar-tallar-congelar-la per al futur (3 parts) d’un que vaig cuinar a 3 trossos per porció (però era més bonic) seria 1 rotllo en un bol, abocar brou, espolvorear amb herbes ...)

[Estimar]

Estimar, Irlandès, hem de presentar una recepta a part; d’això estic parlant. En el tema - es perdrà!

En un altre lloc, la noia moderadora, si ho considerava necessari, "retalla" i la transfereix a les receptes, però només crea un tema diferent?

[Estimar]

Estimar, aquí els moderadors no fan això. Els temes amb receptes els creen ells mateixos.
Cerqueu la secció adequada, que conté receptes similars en composició i mètode de preparació, introduïu-la i feu clic al botó "Nova recepta". Allà emplenem el formulari amb cura i tothom rebrà una nova recepta amb una imatge i una descripció detallada del procés. Abans d’enviar-lo, és útil comprovar si hi ha alguna recepta similar al fòrum per no repetir-la.
Però, en primer lloc, llegiu això: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=67.0

Irina, gràcies, però per alguna raó l'enllaç no s'obre (