Panets "Buchteln" ("Buchtel") amb farciment de crema

Tot i així, són extremadament saborosos.

Ai sí !!!!! Simplement són preciosos, no calen pastissos !!!!! M'han agradat els freds de la nevera !!!

Moltes gràcies per la recepta !!!!!!

Com estem sincronitzats avui.

Tenir ximples GENT INTEL·LIGENT pensaments les coses convergeixen !!!

Tinc bollos i després de coure floten amb nata espessa, els cuino amb força freqüència, així que avui he comprat un 33% de nata per muntar a Metro. A tothom li agrada molt, he tractat els meus amics i veïns. Em pregunto si utilitzeu la crema simple, però batreu-la amb el Dr. Oetker Cream Thickener per veure què passa.
Natasha, ho has provat?

No calen espessidors. La crema es pot utilitzar un 23%, tot funciona molt bé. Els prefereixo més, menys greixos.

Si queda molta crema a la safata de forn, els rotlles simplement no estan exposats. La tapa està ben cuita i la crema segueix bullint? Reduïu a 160 graus i manteniu-ho durant uns 7-10 minuts més, la nata s’evaporarà completament (en el sentit de líquid d’ells). Amb tot això, prenc 500 ml de nata (un paquet de mig litre, en cas contrari no hi ha on posar les restes) i una mica més de sucre i res flota. La crema només queda a la part inferior i no flueix. Sembla una crema agra espessa.

Vaig posar la massa, va passar quasi una hora. Alguna cosa no encaixa bé. Sembla que tot està segons la recepta. El vaig llançar a l'HP. No hauria de ser això?

Vaig posar la massa, va passar quasi una hora. Alguna cosa no encaixa bé. Sembla que tot està segons la recepta. El vaig llançar a l'HP. No hauria de ser això?

O bé els productes inicials són massa freds o el llevat és dolent.

Gràcies per la ràpida resposta. Ja vaig coure pa amb llevat. Mmmmm .. Estic sorprès. A KP fa calor i gairebé Àfrica a casa. Bé, n’esperaré una mica més. Tenia moltes ganes de veure-ho

Queden 4 rotlles. Els nois van beure te.

Els panets només són súper. El vaig coure una segona vegada (demà el duré a la feina). Només ho vaig fer amb crema agra, ja que a la tarda amb foc no trobareu crema amb més d’un 10% de greix per diners reals. El sabor és simplement atordit (compartit amb farcit de cireres congelades).

Digue'm si us plau.
Fa 2 setmanes ho vaig fer, tot va ser súper !!! i la massa és preciosa i va resultar deliciosa, la meva estimada, en lloc de sopar, va menjar 9 trossos i va beure un litre de llet, només cuinant el sopar en va.
però ahir tots els ingredients són segons la recepta, la farina és la mateixa que tota la resta i la massa va resultar molt enganxosa, horrible!
vaig fer alguna cosa malament ?? digue’m.
oh sí, al final he afegit 2 cullerades. l. farina i va quedar deliciós!

El contingut d’humitat de la farina ha augmentat, l’aigua és cinc grams més; aquest és el resultat. És impossible reproduir completament la versió anterior. Vam fer el correcte corregint-ho.

No puc tenir prou d’aquesta recepta. Vaig fer un nou farciment i, de nou, una nova delícia. Fet amb pomes, cireres, maduixes (de melmelada), també vull quedar-me amb mató. Però sobretot m’ha agradat amb les cireres, respecto molt la combinació agredolça de gustos.

I per a mi és sense farcits!

I per a mi és sense farcits!

és molt divertit veure els tastadors: prenen un mos una vegada: "oh, que boníssim", la segona vegada, "i hi ha alguna cosa més ???". I, per alguna raó, tothom pensa que el fabricant de pa mateix embolcalla els rotllets i posa el farcit i aboca la crema

Bé, ara he arribat a aquests panets. la massa, per alguna raó que era gruixuda, va afegir una cullerada de neu -per tal que la massa no escopís amb mantega- Vaig posar una tapa d’etilè a la galleda, recentment comprat 3 mides, per a totes les meves paelles de prova, etc.
Vaig dividir la massa en 12 trossos, la vaig col·locar en un plat; semblava una mica, així que, crec, era necessari pastar 1,5 racions.Crema de basar, tot va pujar en una plata de forn!
AAAA: va sortir cap a la part inferior (mentre estava assegut a l'ordinador durant 5 minuts), no vaig posar el protvinok a la part inferior, vaig pensar que no sortiria. Vaig salvar el forn, vaig arrossegar-me pel fons amb un drap, els rotllos van caure una mica a causa de les meves manipulacions. Ara estic corrent cap al forn ... Fotos - més tard ...]

La forma ha de ser profunda.

I quin ha de ser el fons dels panets? Vaig apagar l'element calefactor inferior, però fuma, però, va activar la convecció. Estic esperant ... què sortirà

Forma grumollosa, llevat reactiu ...
Vaig tapar la part superior, "puff-bump" - saltar amunt i avall. El fons és com una dona de rom, porós, però lleuger. espera una mica. sembla genial. Poso més xocolata al mig de les gotes ...
La visió, per descomptat, encara és més protínia, però els rotllos van resultar. És bo que ella no posés el protvinok en un de petit, en això semblaven tan sols abans de provar-los ... Quan vaig començar a abocar crema, em vaig adonar que no calia canviar-la, però ara crec que calia una mica menys de crema ... Sóc basar va prendre, i hi havia mig quilo amb un ganxo de gruix ...
Gràcies per la recepta! Els meus ja mengen ...

El fons ha de ser clar. No es cuinaran a la part inferior, també hi ha una crema de nata.

La crema, probablement, depèn del forn. O des del formulari. L’última vegada que ... vaig abocar 700 ml. No hi havia on posar les restes. Estava a la vora, però no se n’escapava res. Sembla que teniu una planxa per coure profunda, no hauríeu d’haver sortit d’aquest recipient.

Com tastes?

No sé del gust, només el provaré demà al matí, però ja he posat la segona ració ... s’amassa ara. ... Queden 3 rotlles de 12 i tres encara no ho han provat ... La néta es va menjar un rotllo sencer, tres gendres Diuen que és deliciós. Seria insípida, no es menjaria tan de forma guitza ... L’amagaré al matí

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - Això és resistent fins al matí, quan hi ha aquestes delícies a prop LADTS

matroskin_kot, de manera que després de les 6 no es pot menjar

No ho intento: fa olor ]
Aquest és el segon lot: no va sortir res, primer vaig activar l'element calefactor inferior i, després, quan la crema "va agafar", vaig encendre el superior. Només cal donar la distància de la prova, però "... ja no puc aguantar-lo, demà t'ajudaré ..."
En línia: Gashins, amb un nom difícil de pronunciar ...

matroskin_kot, de manera que després de les 6 no es pot menjar

I després de les set ja podeu!

[matroskin_kot]

No ho intento: fa olor

matroskin_kot
Aquesta és la nostra manera, brasilera ! Quina benedicció que l’olor no millori!

Només les meves fotos surten maldestres, els panets "a la vida" ni tan sols són res ... No és tan fosc i, de fet, més uniforme ...

Només les meves fotos surten maldestres, els panets "a la vida" ni tan sols són res ... No és tan fosc i, de fet, més uniforme ...

Amb quin plaer voldria ara va engolir mitja safata ho vaig provar una mica ...

Sí, jo també ... Però el pensament m’escalfa que demà puc provar una parella

Si us plau, digueu-me que els meus bollos no van augmentar durant la prova, quin podria ser el motiu

Si us plau, digueu-me que els meus bollos no van augmentar durant la prova, quin podria ser el motiu

Llevat. O bé van abocar immediatament llet massa calenta i el llevat va morir.

Moltes gràcies, la propera vegada estarem més atents !!!

Sens dubte, llevat, acabo de coure aquests panets .. La néta té tres anys, menja i fa cops de llavis ..

GRÀCIES !!! Tota la família va menjar al vespre i al matí següent els nens van compartir els tres bollos restants per a dos "amb punys"

Vaig coure bollos "normals", però en lloc de sucre, vaig afegir xarop de maduixa al farciment de nata, des de la melmelada de cinc minuts i entre els bollos de baies .... Recomanar

[va començar a degotar al fons del forn]

Bé, jo, un amant dels panets, vaig decidir cuinar aquesta delícia. La massa va resultar molt rica, va augmentar més de 2 vegades en 1 hora (jo només feia servir llevat premsat 20 g).
Però, després hi va haver aventures: després de provar els panets, els aboco amb crema (panets en forma profunda), els poso al forn (gas) i al cap de deu minuts la crema bullia i va començar a degotar al fons del forn, s’encén i es crema. Estic horroritzat en l'extinció, un fum de fum per a tota la cuina. El gos va córrer cap a una altra habitació, va tossir, els veïns de dalt van córrer i van preguntar si tot anava bé, el fum baixava. Bé, en general, això no va afectar el resultat, les belleses-bollos van resultar excel·lents, ja les vaig provar calentes
La propera vegada no agafaré més de 200 ml de crema, en cas contrari cremarem així) I la forma era profunda ...
A les vores del motlle hi ha rastres de crema degotant i empanada ...

Espantaocells, gràcies per la deliciosa recepta!

Sí, sembla que la forma és profunda. Tinc el mateix, no més. És estrany. Potser és més petit que el meu, de manera que els rotllos van augmentar quan es van coure i van tirar la crema?

[Espantaocells,]

Espantaocells, Cuinaré els vostres rotlles molt poques vegades, perquè els aturaré menjar hi ha impossible molt dur.



Fixeu-vos en què els meus rotllos semblen vostres!

El farciment es va fer amb crema agra de mercat (gairebé una mica de crema agra) i es va afegir una mica de llet. Res no es va enrotllar, gairebé tot va quedar absorbit pels rotllos.

Sorprenentment, estava segur que algun tipus d’escombraries funcionaria amb crema agra, perquè la crema agra s’acoblaria. I ja sou el segon i no us queixeu.

[Espantaocells,]

Espantaocells, Cuinaré els vostres rotlles molt poques vegades, perquè els aturaré menjar hi ha impossible molt dur.

A dins, també em van dir que els cuinés el més rarament possible, el motiu és el mateix ...

Chuchelka-Natuska, gràcies, amb aquests rotllos la malaltia amb un nom que acaricia l’orella és gruixudajoel botí és a la volta de la cantonada, el més important és que no és amb mi ...

I ni tan sols espereu, no us queixeu ni ploreu. La meva consciència no es despertarà. : - * El que no és a la natura no pot despertar.

I ni tan sols espero que la meva consciència no es desperti.

La previsió és encoratjadora ...

Hola, es pot fer la massa per a rotllos en HP en mode Dough?

Hola, es pot fer la massa per a rotllos en HP en mode Dough?

Segur.

Espantaocells, la recepta és meravellosa! Però per alguna raó, els panets resulten ser molt densos i airosos, és així com hauria de ser?

Espantaocells, la recepta és meravellosa! Però, per alguna raó, els panets resulten ser molt densos i ventilats, és així com hauria de ser?

No, no hauria de ser, són frescos, molt suaus i porosos, fibrosos. La pastisseria més suau. Esteu segur del llevat?

No, no hauria de ser, són frescos, molt suaus i porosos, fibrosos. La pastisseria més suau. Esteu segur del llevat?

Estic segur que els vaig coure pa, tot estava bé.

Avui he cuit rotllets i pastissos de formatge ... Mola! I, el més important, ràpidament, mentre estava ocupat amb la sopa, la massa es pastava, es tallava i es feia al forn ... Avui en dia, hi ha massa crema. Va sortir lleugerament bullit .... Per als pastissos de formatge, un avantatge a part !!!

Avui he cuit rotllets i pastissos de formatge ... Mola! I, el més important, ràpidament, mentre estava ocupat amb la sopa, la massa es pastava, es tallava i es feia al forn ... Avui en dia, hi ha massa crema. Va sortir lleugerament bullit .... Per als pastissos de formatge, un avantatge a part !!!

Dap era la crema?