Panets "Buchteln" ("Buchtel") amb farciment de crema

Bona pregunta! : umnik2: Gram 300. (quant quedava al paquet ...) .. Però, vaig dividir la massa (feta de mig litre de llet i farina), 1 kg, respectivament ... Però, dos terços van anar a pastissos de formatge i el rotllo era més petit. ... Calia no ser llaminer, sinó barrejar la nata amb la crema de llet i abocar els pastissos de formatge ... Com a resultat, els meus rotlles es van regar completament ... Al forn, van pujar, la crema es va absorbir .. Una mica bullida ... No fa por, perquè és deliciosa !

[Chuchelka-Natuska]

I tinc això:

fa una olor increïble, però avui no ho provaré i no ho pregunto perquè:

A dins, també em van dir que els cuinés el més rarament possible, el motiu és el mateix ...

Chuchelka-Natuska, gràcies, amb aquests rotllos la malaltia amb un nom que acaricia l’orella és gruixudajoel botí és a la volta de la cantonada, el més important és que no és amb mi ...

Això és bo per a Crochet, té força de voluntat i avui no vaig a la cuina

[Espantaocells]

Espantaocells, accepteu per mi un enorme agraïment pel fet que amb la vostra ajuda em vaig fer conegut com a mestre de pastissos i bollos; si fa 3 dies que no he cuinat bollos, llavors els meus parents es passegen amb ulls pensatius i famosos, i al quart em comencen a dir "no insinuen res (sí, cal aprimar-se, etc.), però" buhtelki "és només un miracle"

Ah, sí! Bukhtelki és una cosa assassina .. En tots els sentits. El meu amic els encanta. No necessita pastissos, ni rotllets, ni res. "Feu-me uns pans !!!" Si els porto a treballar, la salvo immediatament el doble que la resta, en cas contrari, es garantirà un escàndol ...

Avui hem provat el buhteli.
Mamadaragaya, que boníssim que és !!! Pasta, crema - per a mi! Chuchelka, gràcies!
Una pregunta per a aquells que van coure al forn amb budell Dr. Otter. Vaig posar xocolata amb llet als rotllets, els vaig pessigar sobre una plata de forn i el farcit va acabar fins al fons. No es filtra? Què vaig fer malament? L'opció "pessigar" no funcionarà, perquè serà lletja. El púding és més gruixut?
Afegiré: el farcit que no filtrava no espatllava el sabor, la crema només es convertia en xocolata, és a dir, era encara més saborosa. En un monyo, el farciment quedava dins. Per tant, la paradoxa, però no va ser tan saborosa! I, tanmateix, ara estàvem esmorzant i els panets freds eren encara més saborosos. Bé, et pots tornar boig de deliciós !!!

Hola, hi ha un lloc nou al lloc i aquests increïbles bollos em van portar aquí. Vull dir UNES GRÀCIES enormes a Chuchelka per tal deliciosa, és només un conte de fades. Només tenen 2 inconvenients: 1 és que acaben molt ràpidament i 2 és que és impossible resistir-se i menjar-ne un

[Mosca de foc]

Mosca de foc

Ni tan sols sé sobre el púding filtrat. cosa que és intel·ligent dir: no els he fet mai amb púding. L’únic que podria funcionar era un mal pessic a la part inferior, perquè res de les pastissos no s’arrossega amb melmelada de la mateixa massa (la melmelada també és humida i fluida a temperatura). I si no va passar res terrible relacionat amb això, encara més ...

haq

Estic completament d’acord que el més divertit d’aquesta vida és immoral, il·legal o condueix a l’obesitat ... Però, amb això, d’alguna manera hem d’aprendre a viure ...

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per la recepta !!!! ahir bollits al forn, va resultar OOOOO Molt saborós.
Va resultar exactament 12 panets, vaig agafar el 33% de la crema, no em vaig atrevir a prendre un 20%, però un 23-25%, no els vaig trobar.
La nata va batre molt ràpidament fins que quedés una crema lleugera. la propera vegada vaig a arriscar-me i intentaré fer servir un 20%.
O no val la pena ??? Què penses?

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per la recepta !!!! ahir bollits al forn, va resultar OOOOO Molt saborós.
Va resultar exactament 12 panets, vaig agafar el 33% de la crema, no em vaig atrevir a prendre un 20%, però un 23-25%, no els vaig trobar.
La nata va batre molt ràpidament fins que quedés una crema lleugera.la propera vegada vaig a arriscar i intentaré fer servir un 20%.
O no val la pena ??? Què penses?

Prengui un 20% cap problema. És que diferents fabricants tenen un percentatge de greix diferent, de vegades un 20%, un 23% i després un 22%. Això no és crític. I el 33% sovint dilueixo el 10%, si és així ... Perquè del 33% sóc molt greixós.

Sí !!!!
La propera vegada agafaré un 20%, amb un 33% molt greixós, però això és per a mi, i per als nens em sembla violeta, no mengen gaire, encara que el gram estigui dipositat, no ... Eh !!!!! on són els meus 17 anys ...
Gràcies per la ràpida resposta !!

El poso al forn, estic esperant

EN QUINA BELLESA


LA CREMA QUE HE TAN CORRENT, però el resultat vocal ELS PROVAREM

Les fotos són perfectes. Ben aixecat, ben cuit. Bon esmorzar per a vosaltres, si després del mostreig d’ahir queda alguna cosa))).

[Chuchelkins]

No anava a coure res al matí ... va succeir que quan anàvem a visitar, sempre cuinava alguna cosa,
però avui penso: no vull coure res ... els meus coneguts-amics han estat asseguts a cinnabonchiki durant molt de temps, així que vaig pensar que estava cansat del mateix
I aquí teniu els panets Chuchelkins El vaig veure i vaig decidir coure’l ràpidament.

Mai no hi ha hagut punxades amb l’elevació de la massa, però aquí hi ha una junta ... barrejada a la pa i s’asseu ...
Van passar 2 hores, ja vaig traslladar la galleda al forn, l’escalfava, volia posar-la a la nevera i veure què passa demà ..
Vaig posar la massa de la galleda al bol i em va semblar tan suau que semblava que fins i tot estava preparada per coure.
Vaig ferir els panets, els vaig ficar en una safata i els vaig donar 40 minuts per provar-los, van resultar 16 panets.
Tenia 200 grams de nata, la vaig muntar i la vaig abocar al forn.

Pec de llevat, en tenia de frescos, però la data de caducitat va sortir fa una setmana, però es veu bé
En poques paraules: els bollos van resultar, per veure com es produïa l’encesa tardana del llevat ...
el farcit està cuit, hi ha traces a la part inferior de la safata de forn, el vaig untar amb panets.
Els meus homes menjaven calents un a un, em va agradar

Ara torturaré els meus coneguts ... Diversificaré les seves addiccions a la cuina
Natasha, gràcies per la recepta!

Bé, què tornes a fer? Oh, cruel !!))))
Vaig a coure i em borratxo per passar la nit ...

Vaig trobar una recepta per als vostres bollos en un altre fòrum, l'enllaç us va arribar, allà la recepta està lleugerament modificada. Però tot i així va resultar molt saborós. Gràcies pels bonics panets!

Bonic! Sembla que hauria de ser.

Els meus homes són molt respectats. Al forn fa només un parell de setmanes. Tot va ser arrasat d'una sola vegada. Vam beure un te ..))))

Un altre agraïment al propietari d’aquest fil del fòrum per una deliciosa recepta de deliciosos panets.
La dona va demanar bollos dolços.
Com no agradar a la vostra estimada?
I aquí teniu el resultat d’una breu cerca al nostre fòrum:
Acabat de sortir del forn.
L’olor i la vista són increïbles.
Ens asseiem, empassant saliva, esperant que els panets es refredin fins a un estat càlid.
Ho vaig fer tot a la primera pàgina.

I són bons! I la crema és bona: el que necessiteu! Sí, procediu ja, no em tortureu a vosaltres i a mi)))).

Aquests rotlles són una de les receptes preferides del meu despatx. Es van preparar moltes coses per a la celebració del 8 de març. Vaig arribar amb pizza i productes de forn. Després d’haver-se empastat d’amanides, patates i altres carns, les nostres senyores van prendre ... panets! Vaig pensar que el seu torn no els arribaria, perquè simplement no hi ha enlloc. Però ho han aconseguit ... no caiguis ... mezim !!! i va agafar els rotllos. Queda un monyo solitari en una forta cocció. Aquests miracles de goma humana i golafre s’havien de filmar en vídeo. I després demostrar per diners com una atracció. )) 0

Teniu un equip bo i sa!
Pel bé que envejo. El nostre equip no fa olor d’aquestes reunions.
Sí. Ja hem comprovat (menjat).
En vaig dominar dos. Una dona.
Una hora després ja n’hi ha un altre per dormir.
Continueu demà.
Deliciós plat!

Jo també vull unes begudes cremoses !!! Al forn amb melmelada de fruites del bosc, deliciós !!! Sabor cremós a la llet: encara m’encanta més! Plaer endavant, amb moltes ganes!

Aquí estic informant: el vaig coure amb groselles congelades a l'interior ... per falta de crema, vaig tirar crema agra amb sucre. Tot és SUPER !!!!

Un és depriment, PER QUÈ MENJA 2 PECES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tinc una dieta !!!!!!!!!!!! Eh-ma !!!!

Sigues amable, en quina proporció vas abocar els panets amb crema de llet i sucre!

Vaig abocar la meitat de la norma: 200 g de crema de llet (10%) + 20 g de sucre. tot s’absorbeix. per tal de conservar la crema, probablement. cal afegir la tarifa completa, però en primer lloc em va fer por. que desbordarà i, en segon lloc, que estarà massa mullat a la part inferior. La propera vegada també afegiré

Vaig abocar la meitat de la norma: 200 g de crema de llet (10%) + 20 g de sucre. tot s’absorbeix. per tal de conservar la crema, probablement. cal afegir la tarifa completa, però en primer lloc em va fer por. que desbordarà i, en segon lloc, que estarà massa mullat a la part inferior. La propera vegada també afegiré

Gràcies!

Hola. No veig cap enllaç per fer massa de pa.

Hola. No veig cap enllaç per fer massa de pa.

Hola! https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

O simplement fer un cop d’ull a la inscripció de Natasha allà, està activa.

Gràcies Schochelka per la recepta! Així que vaig decidir provar de fer-ho sense crema (em feia mandra anar corrent a la botiga). Va resultar molt saborós. Només són GRANS, però per alguna raó són molt petits per a mi. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta.

Gràcies Schochelka per la recepta! Així que vaig decidir provar de fer-ho sense crema (em feia mandra anar corrent a la botiga). Va resultar molt saborós. Només són GRANS, però per alguna raó són molt petits per a mi. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]

Potser van sortir una mica pitjor (el llevat afectat, la prova és curta), però solen pujar bé. A més, si no s’omplen. Però recomano fer-ho amb farciment. Perquè aquest és el més gran de tota la recepta. Els rotllos només són rotlles. I amb nata - rotlles amb nata!
El que veig a la foto: realment no van sortir molt bé. Hauria de ser més magnífic, aparentment en teniu de densos. Quantes peces es van fer amb aquesta quantitat de massa? Normalment en tinc 16. Estàs segur del llevat? A les esquerdes: massa seca / a prova curta, molt cuita (de fet, seca. L'escorça serà aspra i espessa). Aquesta no és la meva crítica. es tracta de ressaltar els punts als quals cal prestar atenció.
Forners i forners de Gotcha. Directament algun tipus de caos ... bollo!))) També vaig pensar a retratar al vespre. Però ho faré a partir de farina de 1r i amb segó.

Potser van anar una mica pitjor (influència del llevat, la prova és massa curta)

Gràcies per la seva ràpida resposta! Llevat moment Saf, només comprat. Amb ells, el pa puja bé. La prova va ser: 1 hora de massa després de pastar a una màquina de fer pa i 30 minuts de panets a 40 "al forn. Farem proves més fins que tots els meus aixequin la bandera blanca. Afortunadament, els escamparan mentre encara estiguin calents amb una explosió.

I aquí teniu els meus. Chucha va dir - Chucha sí!

🔗

Bon dia! Natasha, i si fas que les badies siguin molt petites (dues o tres vegades més petites)? I aboqueu la mateixa quantitat de crema. Ningú no ho va provar?

si feu les bobines molt petites (dues o tres vegades més petites)? I aboqueu la mateixa quantitat de nata ..

Naturalment ...

No reduïu el nombre de panets, sinó només la seva mida ...

Aleshores resulta que els panets no només bulliran per la part inferior, sinó que. generalment, nedar amb crema))?

Aleshores resulta que els panets no només bulliran per la part inferior, sinó que. generalment, nedar amb crema))?

Ells i quan no són petits ja suren))). Així doncs, no passarà res d’especial.

Gràcies ... vaig anar a experimentar)) És cert, em temo que 32 és cec, però 64 o 128 .. això és sincerament feble))

Així doncs, no té sentit esculpir-ne de petites .. encara bullen .. Aquesta vegada els panets estaven amb trossos de xocolata amb fruits secs .. Us recomano ..
Gràcies de nou per la meravellosa recepta)

Espantaocells, deixeu-me rehabilitar

L’última vegada vaig posar molt de sucre, de manera que la massa no va augmentar, ara la faig servir tant en pastissos com en pizza. A tothom li encanta la seva suavitat. Un cop més, UNES GRÀCIES tremendes per la recepta !!!

En-oh-oh-from !! Aquesta és la nostra manera, brasilera !!

Ara està bé.I probablement les escumes ja han abocat i menjat tot, llaminer ...)))

Ara està bé. I probablement les escumes ja han abocat i menjat tot, llaminer ...)))

Sí, les pells han desaparegut primer. Caldrà abocar més crema la propera vegada, sembla que hi ha prou espai. Crec que aviat el cònjuge imposarà un tabú en aquest lloc, hi ha tantes coses saboroses i interessants (i hi ha tot això ple de la figura)

[Espantaocells]

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta: rosa: Al meu marit i a nosaltres ens van agradar molt els vostres panets. El fill, però, els exigeix ​​que els facin coure amb un farcit, un de jove, el que ell hi entengui .... Vam menjar tres panets amb cafè, per descomptat, i molt més, però la dieta no ho permet

[Espantaocells]

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta: rosa: El meu marit i a nosaltres ens agradaven molt els vostres panets. El fill, però, els exigeix ​​que els facin coure amb un farcit, un de jove, el que ell hi entengui .... Vam menjar tres panets amb cafè, per descomptat, i molt més, però la dieta no ho permet

Bona dieta, tres rotlles permeten!

Una recepta molt meravellosa!


Gràcies!

Gran actuació! Aposto a cinc incondicionalment!

[Espantaocells,]

Espantaocells, gràcies per la recepta! Acabo de coure uns pans.

🔗

Crec que alguna cosa no va bé ... I què, no ho puc entendre ... El fons dels panets no va resultar en crema al forn, sinó com en sèmola. Potser subexposat? Els pans es van mantenir al forn durant 25 minuts a una temperatura de 180 graus.

Però, tot i així, la massa no dóna sensació de no coure, fins i tot a la part inferior.

Farinetes de sèmola: a causa de la gra? o humitat?
De la foto: tot és com hauria de ser. La crema és crema. Consistència de crema. Si la crema es cou al forn, seran crostes, no crema. El fons dels panets roman humit. Això és el que faig. Aquesta crema la llepa tothom. Podeu variar la quantitat de nata i mantenir-la més temps. Al cap de 25 minuts a 180 canvi de minuts a 15 a 160. Evaporo el líquid (normalment aboco 500 ml de nata). Aquí podeu jugar a quin estat voleu portar: deixeu la crema als talons dels rotllets o asseceu-ho tot fins al final.

[Espantaocells,]

Farinetes de sèmola: a causa de la gra? o humitat?

La consistència i el gust són similars ... Hi havia ...
Vam trencar panets. Per cert, encara em van agradar més quan es van refredar.
Només el sucre a la nata, encara vaig anar massa lluny, gairebé vaig duplicar la dosi. I la propera vegada intentaré assecar-ne una mica més. Més aviat, cada dos cops ... Tinc al seu torn pans de mató. Tots els ingredients ja s’han comprat, així que vaig anar a estudiar la recepta.
Espantaocells, gràcies de nou per les adorables receptes!

Avui he cuinat els teus meravellosos panets !!!! Això és una cosa !!!! Fins i tot la paraula "saborós" no els és adequada. Es cou al forn en un motlle de magdalenes de silicona, és a dir, cada pa es queda per separat i s’hi aboca crema agra per sobre. Saborós! Va posar els panets en un plat i va fer servir la resta de la crema de manera astuta del seu marit; bé, per què necessitaria calories addicionals?

Chuchelka, Nata, digue’m, i si el farciment no es fa amb nata, sinó amb un 30% de crema agra no àcida? Necessitem panets amb urgència, però sense crema. És gruixuda, em temo que tot quedarà a la part superior
no hi va haver temps per llegir, vaig posar els rotllos. ara vaig anar a estudiar Temka

Informaré per:
la crema agra, per descomptat, es va mantenir a la part superior, però en el procés de cocció es va caramel·litzar lleugerament. Entenc que el resultat està lluny de l’original, PERUT! Deliciós, caram! Tot va acabar amb menjar panets a les 4 de la matinada