Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

[Rick]

Rick, Ja tinc pa al forn, el primer pa és coure

Deixeu-me informar!
Llest per a suvid

Atordit !! Immediatament queda clar qui mana !!!
Tanya, has tallat de seguida?

Sí, Mash, a quina hora ja ho he fet. Llom de porc, pernil, coll, tallat en una porció, trossos de 2-3cm de gruix.
Avui he fet un gall dindi.
Això és una columna vertebral


I això és vedella per a Redkinu

Fet una mica més de llesques que per al goulash

Noies, hola a tothom. He cuinat blat sarraí triturat. Excel·lent resultat, no vaig tenir temps de fer una foto (
Mode "Torrat" 1 min. + "Farinetes" 0,7 b 1 min. Espereu un descens arbitrari de la pressió fins a 90 * en algun lloc.
Anteriorment, després de la cocció, aquestes farinetes s’embolicaven calentes, de manera que es podien “molestar” i inflar. I després alguns amb llet, d’altres amb mantega com a guarnició. Saborós

[Masinen]

Masinen, Masha, si us plau, doneu-me una referència o digueu-me com distribuir la massa a Shteba. : perdó: El motor de cerca no vol parlar amb mi sobre aquest tema.

[Ninelle]

Ninelle, la massa és fàcil de provar)
Poseu la massa al bol i enceneu la calefacció durant 35 grams i el temps que necessiteu i ja està))

Noies, ja és aquí! Bella noia! Ara faré kharcho. Per entendre quant d’arròs cal cuinar-hi i sobre què, ara, en el procés que trobaré, encara no he tingut temps de llegir-ho tot.
I llegeixo molt, però no recordo res

[Roba de llit]

Noies, ja és aquí! Bella noia! Ara faré kharcho. Per entendre quant d’arròs cal cuinar-hi i sobre què, ara, en el procés que trobaré, encara no he tingut temps de llegir-ho tot.
I llegeixo molt, però no recordo res

Roba de llit, Felicitats !!
cuinar l’arròs 1/1 és millor per 2 m. Cuino a Kasha, 7-8 minuts, sango la pressió amb força, quan estigui llest hi afegeix mantega.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Cuino arròs en kharcho))) Demà provaré un plat d'acompanyament
Noies, li tinc por

M'agradaria aclarir la informació sobre la possibilitat de substituir l'anell de silicona natiu. Vaig llegir els dos temes diverses vegades, però encara no entenia: de quin model s'adapta Brand? 6060? O 6050? O ambdós?

Els anells natius estaran a la venda a partir del febrer de 2014. Mentrestant, podeu substituir l'anell comprant altres fabricants. Apte per a la Unitat i la marca 6050

*Sé que és adequat un anell de la marca 6050.
*Masha, però exactament del 6050? Sembla que és una mica menys, però a partir del 6060 encaixarà definitivament, ja va escriure.
*Probablement 6060, estava assegut a recordar i em va venir al cap 6050))
Sobre el fet que Unit és adequat, ho sé, en tinc un, però en necessito almenys un més, per a un altre tipus de plats. L’anell estàndard que venia amb Shteba va resultar defectuós: molt més gran i deixava entrar vapor constantment, ni bullint ni intentant cuinar-hi diverses vegades. Però el poble unitari és gairebé perfecte la primera vegada.

[Biryusinka]

Biryusinka, adequat de la marca 6050

Avui he fet un Sous-vid d'alces. El resultat és preciós !!!
Tallar i fregir en ghee:



Per la foto em disculpo, a la nit ja fotala i "al genoll".

[Masinen]

Hola a tothom! Shtebochka ha treballat incansablement avui: girl_haha: i ara continua, preparant el sous-vid del pit
1. Galeta de mel amb esmalt de cafè i xocolata


2. Col·loqueu faves estofades de Masinen-Maria, gràcies per la recepta!

Tinc moltes ganes de coure els mateixos panets. Comparteix la recepta.

D'ACORD! El principi de preparació de la massa és aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365362.0, només una mica menys de sahala, perquè la massa no sigui molt dolça i prengui llet normal! I el farciment és així: afegiu a la mantega els alls, ratllats sobre un ratllador fi. Quan fem bollos, estirem la massa, l’untem amb mantega i alls i hi posem el formatge ratllat per sobre, l’escalfem i formem un monyo rodó. Poseu en una cassola a una distància d’uns 1,5 cm i deixeu-la reposar una estona i coeu-la!

[Senyal]

SenyalHi ha massa per a dos productes de forn?

[Senyal]

SenyalHi ha massa per a dos productes de forn?

Tinc 20 pastissos petits d’aquesta quantitat! Sí per 2.

I avui tinc carn, vedella i arròs deliciosos)
He cuinat la carn segons aquesta recepta
Beef a la Vei


La carn es va coure a una pressió de 0,3
La vàlvula no es va tancar, cosa que significa que no hi ha res dolent en això.
Temps que he configurat el mode de carn de 25 minuts.
I al principi, va fregir pastanagues amb ceba durant 7 minuts i va afegir carn i va fregir durant 13 minuts, inicialment van establir el mode de fregir durant 20 minuts.
La vedella està cuita i molt saborosa!

Masha, has afegit una mica d’aigua? No s'ha cremat fins al fons?
L’altre dia vaig estar cuinant patates amb crema de llet, amb verdures durant 20 minuts, pressió 0,7. Per alguna raó, va resultar sec i tan fregit del cor, podem dir que diverses peces es van cremar directament. Per tant, crec que calia afegir llet o aigua?

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin tenia salsa de crema de llet i tomàquets. I la pressió és de 0,3. Al final, va mostrar una temperatura de 107 grams.
El bol era de tefló.
Sí, i la vàlvula que hi havia en mi no es va tancar, però la pressió va mostrar que es preparaven com en un multicooker i, per tant, no es va cremar res.

I avui he espatllat la meva família amb deliciosos panellets amb pèsols i pastanagues. Ni tan sols sé en quin tema compartir la recepta. Vaig fer pèsols i pastanagues a Stebechka i els vaig fregir en una paella. Saborós...

La crema agra també prové de Shtebochka.

Hi ha un tros de vedella, sembla de la cama.
Personal acabat de sortir de la caixa.
Cebes, pastanagues, patates, coliflor, mongetes verdes congelades, bròquil, bolets
espècies, pasta de tomàquet, salsa de soja, mostassa

M’agradaria cuinar alguna cosa de tot això, fins i tot es pot untar un tipus senzill de carn, posar-la en una olla a pressió i seure i esperar fins que estigui cuita.

assessorar?

A la manera de fregir durant 15 minuts, fregiria cebes amb pastanagues i posaria bolets al final del sofregit.
Després hi posaria pasta de tomàquet diluïda amb aigua, carn i patates per sobre. Salpebreu tot això i poseu una pressió de 0,7 en el mode carn durant 30 minuts.
I no hi posaria la resta)

Noies, tinc una pregunta sobre les farinetes. En mode olla a pressió (Simmering no compta)
Ho experimento tot))) Farinetes de llet.
Diguem que la farina de civada, que es cou durant 10 minuts.
Prenc 1 got de civada enrotllada + 2 cullerades. aigua freda + 2 cullerades. llet freda + una llesca de prunes. oli + una mica de sal.
He utilitzat diferents modes de "Kashi" (pressió, temps).
La cocció més ràpida va ser de 0,7 b 1 min. 5 min de guany de pressió + 1 min. cuina + 10 min. per alliberament de pressió arbitrària = 16 min. La consistència són flocs bullits en gelea de llet.
A més, com més temps es refreda (compte enrere), més gruixut i més lànguid.
Quina diferència hi ha amb els temps de cocció ampliats en modes d’olla a pressió? A 0,3b 5 min, el resultat és el mateix.
Si segons les instruccions la farineta "Hèrcules" es cou durant 10 minuts. a l'estufa, després en una olla a pressió moltes vegades més ràpid. I aquests 10 minuts. perquè amb una alliberació arbitrària de pressió n'hi ha prou per infondre les farinetes. El mateix passa amb altres cereals.
Per què coure les farinetes en una olla a pressió durant 15 minuts? sota pressió?

[Tatyana]

Tatyana, Mai he cuinat farinetes a l'estufa en 10 minuts.
En una olla lenta durant 30-40 minuts.
Per tant, en una olla a pressió durant 8-10 minuts
Mai se sap què escriuran al quadre)

[Maria]

Maria, Vull dir 10 minuts. quan "afegiu cereals al líquid bullent i coeu-ho durant 10 minuts, remenant" I totes aquestes accions estan lligades a l'estufa.
Per tant, hi ha 8-10 minuts en una olla a pressió: - El procés complet us triga o només temps després d’haver ajustat la pressió?

[Tatyana]

Tatyana, Vaig posar aquest temps al marcador i més un conjunt de pressió i alliberament. Per exemple, m’agraden les farinetes bullides, no l’aigua amb flocs ni la llet amb flocs de civada flotant.
Per a mi, les farinetes són una substància homogènia,
I, de vegades, busco altres temes. Van coure farinetes i es mostra la foto, i hi ha llet on suren els flocs i per què es va coure durant 40 minuts?
La farineta ha de ser gruixuda.
La meva mare cuina farinetes a l’estufa després d’omplir la civada enrotllada durant almenys 30 minuts, tot i que escriu 15 minuts al paquet.

[Maria]

Maria, i quants líquids i cereals preneu?
Prenc 1 cereal: 2 aigua: 2 llet. I resulta exactament una consistència homogènia. No m'agrada el mateix quan el líquid està separat del cereal)

Cuino els hércules a l’aigua, en general, com altres cereals.
Proporcions 1: 3 d’aigua.
En general, podeu provar-vos amb un minut.
Sí, Tanyulya ho va provar durant un minut i res va funcionar. Recordat)

[Maria]

Maria, durant 0,7 1 min. blat sarraí cuit en aigua - 1: 2 aigua freda. El resultat és excel·lent. Les farinetes s’esmicolen i el cereal està completament cuit. I aquí teniu l’Hèrcules, com ja s’ha escrit. Només s’abocava aigua freda.
Intenta-ho.

Resulta, posar 1 minut i esperar a que baixi la pressió per si mateixa a quina temperatura? O quants minuts estàs esperant?
Segur que ho intentaré!

[Maria]

Maria, Ho poso tot en una cassola (el líquid és fred). Aposto a 0,7 1 min. L'obro quan queda en algun lloc 94 * 10 minuts i la vàlvula s'obre. Tot el procés és de 16 min.

Maria, això és una farineta tan gran en 16 minuts.)

I aquesta és la segona foto. No en podia inserir dos alhora. Aquesta farineta només es troba a l’aigua.

[Linadoc "cigró marroquí"]

Avui és el 3 de febrer, així que m’afanyo a anunciar l’autor de la recepta de gener més interessant al meu parer.
Va ser una elecció molt difícil, vaig començar diverses vegades i després em vaig adonar que amb l’estómac buit no podia triar i parar-ne una. Així que em vaig refrescar bé i vaig començar a rellegir una i altra vegada les nostres obres mestres culinàries. Va ser molt feliç que tots els nostres membres del fòrum fossin persones tan creatives que estimen i saben cuinar i menjar deliciosament.
Però la recepta de Linadoc "cigró marroquí"... Fins i tot quan estava completament ple, el volia menjar immediatament. Lina, gràcies per la meravellosa recepta i felicitats per una merescuda victòria !!!

Així que ara és el torn de Linadoc de ser atormentat per l’elecció del proper guanyador, ara ja al febrer!)))

Cassola de pastís de formatge al forn segons la recepta de mams

Bé, les cassoles són el vostre punt fort! Molt bonic!

[Vei]

Vei, Lizon gràcies))
Us aconsello que proveu aquesta cassola! Em sembla que canvio a ella, potser sense preparar sèmola. I el gust del mató natural !!

Amb l'ajut de Shteba vaig elaborar un pastís tan deliciós, i la recepta ja és aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367710.new;topicseen#new

Posaré cinc copecs sobre farinetes, vaig cuinar Hèrcules en mode 0.7, un minut, la farineta enganxada al bol (acer): no es va cremar, però es va enganxar amb força. A 0,3, la super farineta resulta, no jugo a res, cuino la farineta i la deixo a la calefacció després de finalitzar el programa i vaig a treballar. El nen es desperta: les farinetes estan a punt.

[Ninelle]

Ninelle, És cert, qui necessita què. Algú languideix durant 5-8 hores, algú se n’escalfa durant diverses hores. I aquest és el mètode exprés. En cada cas, la seva pròpia proporció de cereal-líquid)

[Linadoc "cigró marroquí"]

Però la recepta de Linadoc "cigró marroquí"... Fins i tot quan estava completament ple, el volia menjar immediatament. Lina, gràcies per la meravellosa recepta i felicitats per una merescuda victòria !!!

Així que ara és el torn de Linadoc de ser atormentat per l’elecció del proper guanyador, ara ja al febrer!)))

Moltes gràcies a tothom! Especialment, Shtebochka! Les seves habilitats afavoreixen el pensament creatiu. El que abans semblava llarg i difícil, amb Shtebochka resulta ser senzill i ràpid. A punt per agafar la batuta de Vei.

Premi al guanyador January sous vide Steba SV 1. Gràcies a tots els participants.

Algú ha cuinat Maracan-nuth?

Algú ha cuinat Maracan-nuth?

El vaig cuinar repetidament, amb diferents condiments (comí, pebre negre, pebrot, safrà, coriandre, més sovint). Les verdures en la majoria dels casos tenen: carbassa, pastanaga, pebrot, tomàquet, carbassó, albergínia, ceba, all. Potser no ho és tot, però la carbassa és més freqüent. I sempre hi són presents els cítrics: mandarines, taronges, llimones, llimes. Gairebé sempre es requereix menta, potser coriandre. Tot i això, el més important són els cigrons, que, gràcies a la màgia de Shtebochka, triguen no 1,5 a 2 hores a cuinar, sinó 20 minuts.

[Linadoc]

Linadoc,
Definitivament, el prepararé en un futur previsible i en informaré. I la recepta és molt autèntica, o millor dit, no ho he vist abans, però el conjunt d’espècies és absolutament marroquí!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya, és una nena

Abans d’ahir vaig fer kharcho (als meus camperols els va agradar, però no el vaig provar i no sé què hauria de ser): per no estar acostumat a la mida de l’olla a pressió, la sopa va sortir 2 vegades menys de l’habitual, després l’arròs per a un plat d'acompanyament, goulash. I també vaig cuinar blat sarraí per al gos: alguna cosa no va funcionar molt bé, probablement hagi de dedicar menys temps (no recordo quant el vaig posar) ni prendre menys aigua. Ahir de nou arròs, remolatxa cuita per a vinagreta i després verdures. Ho vaig fer tot en una cassola d’acer inoxidable.El vaig rentar 2 vegades al rentaplats, és fantàstic, però es pot rentar amb les mans per obtenir la millor brillantor, però encara és molt convenient que el pugueu posar al PMM.

Estalvia Shteba no dóna menjar! verdures cuites per al nen en un vapor amb una vàlvula tancada. El programa va acabar, al cap de 5 minuts vaig bufar el vapor manualment, va caure el flotador i la tapa no s’obre i el nen demana menjar al marcador durant 90 graus, però encara no s’obre ...

fuuu! mentre escriu, el dispositiu té pietat, el nen serà alimentat
En general, és estrany per què no es va obrir, la parella tampoc no hi era ...

[Larissa]

Larissa, aquest anell es va enganxar. Agiteu suaument la tapa amb suavitat.

Estalvia Shteba no dóna menjar! verdures cuites per al nen en un vapor amb una vàlvula tancada. El programa va acabar, al cap de 5 minuts vaig bufar el vapor manualment, va caure el flotador i la tapa no s’obre i el nen demana menjar al marcador durant 90 graus, però encara no s’obre ...

Ho vaig tenir diverses vegades: el vapor va esclatar, però el flotador no va baixar. El vaig punxar suaument amb un pal i va caure. La tapa es va obrir.