Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

no afegiu gens d’aigua. Millor només una mica el que vaig escriure més amunt. Resultarà més suau i saborós

Noies i nois, hola! Si us plau, indiqueu quin tipus de bosses celoffan es poden utilitzar per preparar sous vide a Shtebochka? A la nostra ciutat, crec que només puc trobar aquells en què venen pa. Hi cabran? O necessiteu algun tipus de resistent a la calor?
Avui buscava un segellador al buit per vendre, no n’he trobat cap. Així vivim

Jeanne, no els simples no funcionaran. Millor que el paper film, emboliqueu-lo bé en diverses capes.
O bosses amb cremallera, com les que tenen un tancament superior.

Jeanne, no els simples no funcionaran. Millor que la film transparent, emboliqueu-la bé en diverses capes.
O bosses amb cremallera, com les que tenen un tancament superior.

Mashun, quan vaig fer un gall d’indi al sous per primera vegada, en absència d’altres vaig agafar una bossa de cel·lofana ordinària en què s’envasaven productes, però grassoneta, sempre compro en paquets de 1000 peces, és molt convenient en la vida quotidiana. Sota l’aigua, vaig treure l’aire amb les mans al voltant de la carn i el vaig lligar fort. Així que el vaig cuinar, la bossa va romandre intacta.

Avui he cuinat vedella per a vapor, en una cistella sobre un suport, aigua fins al fons d’un got de dibuixos animats incomplet. Prog Meat per defecte. Excel · lent

Calen bosses lleugeres i ajustades. Sé que es pot cuinar en una bossa amb cremallera, perquè són molt grassonetes)
Heu condimentat la carn amb pebre?

Es necessiten bosses lleugeres i ajustades. Sé que es pot cuinar en una bossa amb cremallera, perquè són molt grassonetes)
Heu condimentat la carn amb pebre?

Sí, acabat de moldre!
Tinc bosses fortes, no diré que siguin molt denses, però van resistir perfectament el bull a 65 graus. Tinc aquells a partir dels quals s’explota l’aire, em pregunto si la vàlvula s’obrirà o no quan es cuina a 65-70 graus, què en penseu?

[Xampinyons de bolets amb crema agra]

Preparat Xampinyons de bolets amb crema agra
Aquí hi ha una bellesa tan gran)
M'encanta Shtebochka !!

Faré una recepta)

Noies i nois gràcies a tots pels consells sobre el règim (carn). La carn va resultar suau en 30 minuts (no es va afegir gens d’aigua). La pregunta és: si guiseu carn amb patates, tampoc no hi afegiu aigua? O en un altre programa?

: -q:

Noies i nois gràcies a tots pels consells sobre el règim (carn). La carn va resultar suau en 30 minuts (no es va afegir gens d’aigua). La pregunta és: si guiseu carn amb patates, tampoc no hi afegiu aigua? O en un altre programa?

Si cuino una paella sencera, afegiré uns 200-300 ml d’aigua !!! I si amb una mica menys de col!

: -q:
Si cuino una paella sencera, afegiré uns 200-300 ml d’aigua !!! I si amb una mica menys de col!

Mai poso aigua quan guiso, sobretot a la col.
Com a regla general, la crema agra, la maionesa, el lecho i altres salses d’adob + els sucs dels productes donen molt de líquid.

Tot queda clar si es guisa amb crema agra o amb salses diferents! I si només es tracta de carn amb espècies i patates, hi afegiré una mica d’aigua! I afegiré 100 ml a la col, a tota una paella: m’agrada prendre molt de suc, però de nou aquesta és la meva preferència!

[Xampinyons de bolets amb crema agra]

Wai, wai, Igor, quant vas escriure !!!

Preparat Xampinyons de bolets amb crema agra
Això és una bellesa)
M'encanta Shtebochka !!

Faré una recepta)

Recepta feta
Xampinyons amb crema de llet

Svetik, tu llegeixes els meus pensaments directament, només estic assegut allà escollint una aspiradora ... Llegeixo el teu missatge, crec que "sisteraa" ......

Gal, però en llegim. Segelladora al buit Steba

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Als paquets d’aquest envasador hi ha una inscripció que es prepara mitjançant la tecnologia Su-Vid.

Recepta feta
Xampinyons amb crema de llet

Masha !!!!! Bolets amb crema de llet: fantàsticament saborosos, els estimo molt!

Acabo de treure una cassola amb baies))
El meu Stebik funciona avui)


Incisió !!

M'agrada així, molt divertida! Mashun, refresca’m la recepta de la cassola, si us plau! Una cosa que no sóc amic d'ells!

Marin, la recepta es troba a la secció de receptes per al personal de l’olla a pressió)
L’únic que he fet és que aquesta vegada he fregat el mató per un colador.
Després va posar 3 ous sencers i va batre amb una batedora i va afegint sucre a poc a poc.
Sí, he pre-mullat la sèmola amb iogurt, però en general es pot fer amb kéfir.
Després del sucre, vaig començar a afegir la sèmola remullada sobre una cullerada i al final hi vaig tirar 1 culleradeta de pols de coure.
Bé, un bigoti) va abocar la massa en un bol i va posar baies congelades al svehu, prèviament les va rentar amb aigua tèbia.
Mode farinetes 1 hora 30 minuts, pressió 0,3

Cuinat de nou Nute (m'ha agradat molt). En conseqüència, no vaig mullar res prèviament. 450 g de cigrons + 850 ml d’aigua. Cuinat 1,40 + 40 minuts abans d'obrir la vàlvula.


I també el brou del cap de peix. Ràpid només 7 minuts, la pressió es va alliberar al cap de 5 minuts.



I aquí teniu la meva resposta als champignons de Masha. (Bolets guisats amb ceba + api + tomàquet sec + nata) + pasta casolana

[Masinen]

Masinen
La cassola és preciosa, Masha i mató a través d’un colador?

Cuinat de nou Nute (m'ha agradat molt). En conseqüència, no vaig mullar res prèviament. 450 g de cigrons + 850 ml d’aigua. Cuinat 1,40 + 40 minuts abans d'obrir la vàlvula.

Marin tot va resultar 2 hores 20 minuts en el temps i la pressió 0,7?

Marin tot va resultar 2 hores 20 minuts en el temps i la pressió 0,7?

Sí, Galina, pressió 0,7.

I tornem a tenir carn de cavall ... la-la-la ... ... ..... (el nen talla) ....., ara Shtebochka funcionarà ...

També es necessiten consells d’arròs. Quines proporcions d’aigua i arròs (gra rodó) s’obté en forma de molles.

És millor agafar paquets més petits.
I l’arròs es bull 1: 1 o 1: 1,5, de manera que quedi cruixent

Brou de pollastre


Recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

També es necessiten consells d’arròs. Quines proporcions d’aigua i arròs (gra rodó) s’obté en forma de molles.

Zhannochka, una vegada un conegut uzbek, em va aconsellar cuinar arròs de gra rodó en una proporció de 3: 4, fa 15 anys que cuino d’aquesta manera i de pilaf, i així, de manera inequívoca Resulta un arròs elàstic, però completament cuit, proveu-ho!
M'agrada aquesta opció per a un plat d'acompanyament: fregeixo lleugerament la ceba amb mantega, afegeix all picat, afegeix arròs rodó ben rentat, l'omple d'aigua 3: 4, sal, poso a ebullició, cuino sense tapa fins que aparegui l'arròs de sota l'aigua, tanca tapar i mantenir al foc més baix durant 15 minuts. A continuació, afegir pebre acabat de moldre i alfàbrega picada, afluixar-lo correctament i deixar-lo 5-10 minuts més. Deliciós per si sol, no només com a guarnició. Recomanar.

Mashun, inundació lleugera, et demano perdó!

Gracies a tots! En realitat, el brou és encara més transparent, jo diria que "com l'aigua". És una llàstima que la foto no transmeti tota la bellesa

arròs de gra rodó en una proporció de 3: 4

Ho provaré avui. En general, l’arròs sempre es cuinava a la cuina d’arròs "Eastern Fairy Tale" de Tupper, no per a publicitat, però l’arròs que hi havia en 12 minuts al microones va resultar deliciós. El microones està trencat, no puc cuinar arròs a la cuina. Així que vaig a mirar i penso a cuinar arròs o a preparar un altre platet. Tot em sembla que falla

Poso l'arròs. Només tenia 1,5 ulleres múltiples. S'aboca 2 gots d'aigua durant 10 minuts. Em sento i em pregunto què aconseguiré. He utilitzat un bol d’acer, oi?

Hola! Noies, bé, el segellador al buit em persegueix. M’enfronto a l’elecció de quin comprar, em decanto cap a Shteba VK 6 🔗però no hi veieu cap paquet addicional. Només a la venda per a VK 5. Si, per exemple, decideixo agafar Proficuk, quina mida dels paquets és preferible?

No hi ha paquets separats per a VK5 i VK6. Les bosses s’adapten tant als models del segellador al buit Steba com al Profi Cook.
Es poden utilitzar bosses i rotlles Profi Cook per a l’envasador Steba.

Mashenka, Igor, Zhanara, però aquí no us heu de molestar amb les proporcions, tot és molt més senzill: per a 3 mesures d’arròs, 4 mesures d’aigua! I quina mesura escolliu depèn de vosaltres. Prenc una tassa de te, és ideal per a nosaltres i la meva filla pren una tassa de cafè, que no necessiten gaire.
3 culleradetes d’arròs, 4 culleradetes d’aigua i ja està!
Quan cuino el pilaf, prenc la mateixa quantitat (3 tasses d’arròs), menjo un parell de vegades i me’n vaig a treballar.

Les noies estofaven col - cuites al sofregit amb la tapa tancada durant 10 minuts, incl. mode torrat, va arr. compte enrere i tot segons l’esquema, primer oli, després pastanagues, tomàquets, cebes, fregits una mica, col per sobre, barrejat tot junt, sal, pebre, espècies: es va tancar la tapa i el bigoti ..., la pressió es va alliberar en uns 3 minuts, sense líquids afegit ..... (ho he tallat tot en una classe de mules !!!) ...

Estic molt content! Ho heu fet amb alfàbrega?

Bona nit! No, sense alfàbrega. No ho tinc. Fet amb costelles

Aquí teniu el meu arròs d’un shtebulechka


Em sento i somio en fer rotllets amb un patró tan perlat

Zhanara, he fet arròs segons les teves proporcions: 1,5 gots múltiples d’arròs de gra rodó Krasnodarsky, 2 gots d’aigua freda i 1/4 culleradeta de sal. Hurra !!! Tot va funcionar i tan deliciós ...))) Gràcies noies.

Emetre una recepta, de sobte algú li serà útil
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Em presumeixo: vaig fer fideus amb farina, que vaig presumir l’altre dia, de blat dur, en definitiva, de grans!

Noies, em porteu a la vostra companyia? Un shtebochka va arribar a Ucraïna. Ho tinc avui. No té rellotge amb vapor d’acer inoxidable. On es va produir i no va trobar cap inscripció. La vaig expulsar amb aigua en mode sopa. Tot va funcionar molt bé. No sé si he d’utilitzar el mode Steam i provar-lo. Por d'alguna manera. No hi ha paelles antiadherents addicionals i encara no saben si apareixeran. El vaig comprar per als primers plats per poder-lo posar a la nevera de seguida i no abocar-lo en un altre cassó. Demà intentaré cuinar.
Gràcies a totes les proves i a compartir una experiència inestimable. Segueixo Temko des del primer moment.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina amb el seu ajudant !!! Que serveixi fidelment ...

Buscava aquesta farina i enlloc més. Llum, de quina botiga vas comprar?

He explorat totes les botigues d’Internet: no en una, escriuen que no està disponible ...

Noies, gràcies! És molt agradable unir-se a aquest Temko!
I sempre em va semblar que tenir rellotge és genial. Podeu posar alguna cosa al matí. Tot i que jo mateix no l'he utilitzat mai en cap multicooker. Potser perquè una mestressa de casa i jo puguem cuinar en qualsevol moment, o potser perquè no mengem farinetes de llet i no cal establir-les al matí.

Noies, gràcies! És molt agradable unir-se a aquest Temko!
I sempre em va semblar que tenir rellotge és genial. Podeu posar alguna cosa al matí. Tot i que jo mateix no l'he utilitzat mai en cap multicooker. Potser perquè una mestressa de casa i jo puguem cuinar en qualsevol moment, o potser perquè no mengem farinetes de llet i no cal posar-les al matí.

Nooo ... No m'agraden les farinetes de llet amb un retard a les olles a pressió, només faig servir un retard si necessito anar a algun lloc al vespre, de manera que puc posar la carn en un retard.

Soup Haisburg March.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

Un shtebochka va arribar a Ucraïna. Ho tinc avui. No té rellotge amb vapor d’acer inoxidable.

M’uneixo a les felicitacions! Probablement s’ha ordenat a Alemanya? Un familiar del meu veí viu a Alemanya, recentment va comprar 2 Shteby sense rellotges i amb vapors d’acer. I quan se li va demanar que en comprés 2 més, aquesta botiga es va quedar sense Shtebiki. En un altre, només es venien vapors d’alumini. Aquí ara espera el rebut a la seva botiga. Vam demanar que en portés una per a la meva sogra. Realment no sé com ho entendrà, tot està en alemany.

El meu primer pernil a Steba DD1 ECO + de blanc
Expresso el meu agraïment a Elena Bo per la classe magistral sobre embolcall amb paper d'alumini, la primera vegada que tot va funcionar)
El meu pernil d’un pollastre sencer + 1 pit de pollastre (el pollastre no es va desprendre molt, del que quedava vaig fer sopa d’una barreja de llegums amb romaní a la vinyeta, va resultar molt saborós i bonic) Demà intentaré fer una foto)
He afegit 1 llard de porc finament picat al filet de pollastre, 1 cullerada de verdures casolanes per a sopa (això inclou pastanagues, pebrots, arrel de julivert, tomàquet, sal) de manera que el pernil no s’ha salat, tot i que hi ha poca sal, la propera vegada posaré 2 cullerades)
També vaig afegir olives, alls i nous)))) tot el que es va trobar i va afegir) Beloboka no es va omplir completament, va bullir uns 2 cm.
va resultar deliciós, va fer 17 minuts per a carn, pressió 0,7 + 30 minuts d'espera.
Vaig llegir sobre el suc de llimona, però alguns de nosaltres som al·lèrgics, hi vaig afegir vi de grosella casolà). Vaig conduir-ho tot amb espècies en un marinador dues vegades i el vaig carregar a Beloboka. com que estava impacient per fer el pernil i no trobava res adequat per posar-lo al motlle, he utilitzat un ós de silicona)
L'única cosa és que la propera vegada tallaré el pit més petit perquè els additius es distribueixin de manera més uniforme i no s'agrupen)
Al final, tot va funcionar força bé durant 1 vegada. Al meu marit li ha agradat)

Avui he rebut aquest formulari a la botiga de preus fixos per 38 rubles, ha sortit bé)

i per a la tapa vaig comprar una peça a una botiga d’ikea. 360 rubles.


Avui he comprat truites i gambes, potser demà en faré un pernil tan blanc.

[Lerele]

Lerele
La sopa va resultar molt bonica, fins i tot teniu un avatar adequat per a aquesta sopa ...
Tanta bellesa que em va inspirar a google:
El nom de la sopa està associat a la fonda "Bäckerschmide" de la ciutat de Geisburg, prop de Stuttgart (Baden-Württemberg), on al segle XIX es servia aquesta rica sopa.
Sopa "Pantà de Gaisburg" (Gaisburger Marsch, o Böckinger Feldgeschrei), la sopa preferida de l'ex president federal d'Alemanya Horst Köhler.

klya4a
L’obro al matí, i aquí hi ha una bellesa tan gran ..., m’ha agradat molt la forma verda, tinc testos sense imprimació a la resta de dibuixos animats, així que és molt important ... gràcies per l’ajuda visual ...

Gràcies pels elogis i la sopa sempre resulta molt saborosa, les verdures es poden variar i no sempre hi ha tot en estoc. Hi posen allò que hi ha a casa. El més important de la sopa és la carn, les patates i el spetzle. La resta del conjunt al gust.

Arribaré a Ikea només al gener. quan vaig a la classe magistral de Stebik.

Tanya, on hi haurà la classe magistral de Shteba?

[Sprig @]

Sprig @ Vaig demanar la tija a Ucraïna i no a Alemanya. Ella va arribar a nosaltres per fi.
Noies, digueu-me, si us plau, una olla plena de borscht va alleujar la pressió del personal durant una hora, tot i que estava escalfada tot el temps. Això és normal? Per tant, hauria de ser-ho durant molt de temps?

[Sprig @]

Tanya, on hi haurà la classe magistral de Shteba?

A Ekaterimburg, aproximadament el 25 de gener.

Sprig @ Vaig demanar la tija a Ucraïna i no a Alemanya. Ella va arribar a nosaltres per fi.
Noies, digueu-me, si us plau, una olla plena de borscht va alleujar la pressió del personal durant una hora, tot i que estava escalfada tot el temps. Això és normal? Per tant, hauria de ser durant molt de temps?

Alguna cosa és una mica massa, el meu fang s’aboca ràpidament.

Per descomptat, amb una olla plena de sopa o borscht, la pressió s’allibera durant molt de temps, però no una hora. És millor apagar la calefacció: com més baixa la temperatura, més temps mantindrà la pressió. I, en general, no haureu de deixar anar la pressió manualment, però és possible que sigui transcorregut 20 minuts després d’acabar el programa. Allà no en tindrà prou, només una mica, només una mica per ajudar-la.
Tanya, oi?

Per descomptat, amb una olla plena de sopa o borscht, la pressió s’allibera durant molt de temps, però no una hora. És millor apagar la calefacció: com més baixa la temperatura, més temps mantindrà la pressió. I, en general, no haureu de deixar anar la pressió manualment, però és possible que sigui transcorregut 20 minuts després d’acabar el programa. Allà no en tindrà prou, només una mica, només una mica per ajudar-la.
Tanya, oi?

Sí, em concentro en la temperatura, tan aviat com la vegi per sota dels 100 graus, puc ajudar una mica si no apago la calefacció. Normalment trigo entre 15 i 20 minuts.
Ahir vaig cuinar sopa de col de xucrut, va trigar uns 20 minuts, la paella segur que no era als globus oculars, però grossa, a 95 graus, es va obrir lliurement.

Noies, gràcies ho intentaré. : girl_curtsey: Vaig cuinar per primera vegada, de manera que no vaig apagar la calefacció a propòsit, era curiós veure com baixa la pressió. La vàlvula sibilava lleugerament tot el temps: tant durant la cocció com durant l’alliberament de pressió. A una temperatura de 95 *, la meva tapa no s’obria, periòdicament m’hi apropava i intentava girar-la. Només quan ja feia 85 anys, la tapa es va girar, però es va enganxar tant que el meu marit i jo vam riure quan vam intentar arrencar-la.