Patates sobre pergamí

Patates sobre pergamí

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Pot de pollastre	2 unitats
Patates joves (opcional)	1 kg
Sal, condiments al gust

Mètode de cocció

• Marineu les potes, només podeu salpebrar. Renteu les patates joves, no les peleu de la pell, si és gran tallada en diverses parts. Si feu servir patates velles, s’ha de pelar, segons la mida, dividida en 4 - 8 parts. Esteneu paper sulfuritzat per coure en una paella (no cal escalfar la paella), poseu pollastre, patates. Fregiu-ho a foc mitjà-baix, tapat, fins que estigui tendre. Saleu una mica les patates mig cuites.
• 

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Nota

Bàsicament, fregiu-los sota la tapa, sense la tapa; foc mitjà - mínim - crec que no importa. Qualsevol que estigui acostumat a fregir patates, com vulgui, i cuinar.

I com és el resultat, com un de cuit al forn?
En general, una idea interessant, és més probable per a aquells que no tenen forn.

El resultat són patates fregides amb gust de pollastre.

Quin sentit té cuinar sobre paper? Només cal posar-ho en una paella: el resultat serà diferent?

La qüestió és que tot es fregeix sense afegir oli ni greixos al suc del pollastre, bé, a més, no es crema a la paella, és més fàcil de rentar i el sabor és diferent del fregit normal.

Hauré de provar)))

Espero que us agradi.

Bé, el fetge és boníssim! I la idea és bona, rentar la paella és fantàstic! I l’oli no esclata! I, em pregunto, es pot utilitzar una paella així o només amb un revestiment antiadherent?

Mar_k, el fet és que es pot cuinar d’aquesta manera en qualsevol paella. Coño aquestes patates en 2 paelles alhora: una de ferro colat i l’altra Tefal, amb un revestiment antiadherent. Per exemple, no m’agrada el gust dels productes fregits a Tefale, d’alguna manera. I quan s’utilitza el pergamí, és una qüestió completament diferent.
Aquí teniu una foto amb una paella de ferro colat

Em pregunto com ho intentaré, sens dubte en informaré. Però no ben aviat, encara no tenim patates))))

Celfh, també podeu fer servir patates velles, simplement tallar-les en tascons.

Mar_k, el fet és que es pot cuinar d’aquesta manera en qualsevol paella. Coño aquestes patates en 2 paelles alhora: una de ferro colat i l’altra Tefal, amb un revestiment antiadherent. Per exemple, no m'agrada el gust dels productes fregits a Tefale, d'alguna manera. I l’ús del pergamí és una qüestió completament diferent.
Aquí teniu una foto amb una paella de ferro colat

Gràcies! Ho intentaré!

Quina manera més divertida!
El paper no es crema?

Elenka, cap paper no es crema. Faig servir el pergamí Little Things in Life tant per coure com per fregir.

Gràcies per la resposta.
Segur que ho intentaré!

Aquest plat també es pot fer en una cuina múltiple, probablement amb el mode de "cocció". Es pot pelar patates joves? Canviarà molt el gust?

Vasilissa, experimenta! El podeu pelar, però en aquesta pell molt fina tot el "truc" és gairebé com en una patata al forn.

[nataliafor]

nataliafor, moltes gràcies! Molt saborós, molt senzill, molt ràpid

celfh, m'alegro que m'hagi agradat!

[natalisfor]

natalisfor, accepteu el meu informe, així com un enorme agraïment!)))
Molt saborós i realment senzill. Ara sovint cuinaré així. Em pregunto què més es pot cuinar d’aquesta manera?

I aquí teniu el dinar, les patates no eren joves i fins i tot van brotar una mica. Per tant, és petit i net. Però els nens van quedar encantats

Alfàbrega, si utilitzeu patates velles, s’ha de pelar.Em sap greu afegir aquest punt a la descripció de la recepta. Però ho vas fer de meravella!

Vasilika, aquí en tinc un altre - https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, gràcies! A nosaltres també ens encanten les costelles. El que més m’ha agradat és que la paella sigui fàcil de netejar.

Vasilika,

A nosaltres també ens encanten les costelles. El que més m’ha agradat és que la paella sigui fàcil de netejar.

Definitivament!
A més, l’economia creix. olis.

Ho intentaré, ho vaig portar a les adreces d'interès

Recullo la recepta. Les patates joves aviat aniran, tot i que amb les velles és meravellós. Ràpid, senzill i molt saborós A la dacha, per a mi, només és un salvavides.

Quina manera divertida de cuinar! Torrat, però no al forn. Ho porto a la meva guardiola. Gràcies!

Classe! No hi ha forn a la dacha i l’assecador està cobert. És cert que tampoc no hi ha pergamí, però és més fàcil comprar-lo))
Segur que el cuinaré!
Gràcies a l'autor de la recepta i Tatiana, que se'n va recordar.