Pastissos de Pasqua i llaunes per coure

[Ganxet]

Ganxet, Gràcies! Sens dubte, els provaré. I també ho provaré amb una closca d’ou

Sobretot als grans bancs 850 ml. Em va agradar la pinya / préssec), i la mida és bona !!!

Aquests són meus i cavats. També hi ha pèsols, però els deixaré per a tiradors ben apuntats: són massa petits per a mi

[IvaNova]

IvaNova, serà absolutament engrunes a la closca? O tenen forma d’ou?

[IvaNova]

IvaNova, serà absolutament engrunes a la closca? O tenen forma d’ou?

Sí. Vaig espiar Tamara. Encara no ho he provat

Pastissos de record (Taramara)

[Irina]

I aquest any vull provar llaunes. Si ho he entès bé, s’han de folrar amb paper de forn greixat. Tan?

Irina, és exactament el que vaig escriure a la pàgina 6 (publicació núm. 113). Pot ser útil. Només cal que escolliu un bon paper perquè l’oli no s’absorbeixi. Les meves llaunes tenen uns vint anys.
Vaig intentar coure’ls en paper, no em va impressionar. La part superior és una mena de resultat lleig (baix). Per descomptat, potser aquests són només els meus problemes.

Em va agradar la pinya / préssec), i la mida és bona !!!

Així és, ja està! Tot i que 400 grams de llet condensada / pèsols també són bons - per a regals-regals.
Noies, tots els pastissos de Pasqua fragants i reeixits!

Tot i que és més ràpid i còmode que el revestiment de formes normals amb paper) ...

Finalment, no el folro amb greixos antiadherents, i ja està.

[Irina]

Irina, Formes especials de pastissos i no cal folrar-les, estic d'acord, però per a les llaunes pot ser real. Alguns també tenen parets lleugerament ondulades. Més que molestar-vos més tard que és difícil treure-ho, és millor passar una estona, podeu preparar inserits de paper per a totes les mides de pots per endavant.

Tamara, és clar)) Vaig ser jo qui vaig respondre a Kroshik, que jo sàpiga, té formes de biol. Inus, els poseu chtol amb paper?

I solia estar en tasses de porcellana al forn, que no en patien cap.

[Biol]

esteu posant chtol amb paper?

Sí, per no rentar els formularis més endavant ...

Al mateix temps, augmento l’alçada a costa del paper), bé, per si de cas ...

L'any passat els seus BiolVaig untar la margarina ovskie, però s’ha de rentar més tard !!!

I cuino en silicona, m’agrada i és còmode de rentar i no enganxar i fàcil de guardar ...

La meva mare m’ha comprat un motlle de fusta per al mató de Pasqua avui. Ella sabia que vull per molt de temps, però no seré honrada de cap manera)
Aquí hi ha tal

Potser algú estarà interessat. Costa 640r, conté 700 g de mató, segons tinc entès, la massa de mató és de fins a 1 kg.
És cert, la tieta venedora va dir que calia bullir-la en oli, no sé com fer-ho. Hem de buscar el Vell.
Hi ha una recepta tan interessant per a la Pasqua de formatge cottage a la caixa: mai ho he vist. Potser ho intentaré.

[IRINA]

IRINA, i on el vau comprar? Tinc una fixació de fusta, però molt incòmoda: l’he de lligar amb cordill, però aquí tot està pensat.
Vaig sucar la meva en tres capes d’oli de llinosa bullint. Només cal un raspall de silicona. Les truges naturals es torren a l’instant.

I jo no he fet mai formatges de mató, proveu de Pasqua, o alguna cosa així

[Oksana,]

I quina mida tenen els formularis a la cruïlla de camins? I el preu?

Oksana, les mides són diferents. Un conjunt de 3 formes amb un diàmetre de 145 mm - 59 rubles

[Pintura]

Pintura, Tom, va comprar a la botiga "Troitskaya Kniga". N’hi havia menys i es fixava amb una banda elàstica, costava 230r.
Quant al petroli, gràcies! Així ho faré)

I jo no he fet mai formatges de mató, proveu de Pasqua, o alguna cosa així

anunci destinat !!!

[Irina F.]

Irina F., Irina!

comprat a la botiga "Troitskaya Kniga"

Quin és a la zona de l’avinguda olímpica?

Quan agafaràs els teus motlles?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen !!!! AAAA! M'he oblidat dels formularis !!!! D'acord, eh?
Lena, demà li demanaré a la mare, que ara dorm.

[Irina F.]

Irina F. Irin, em sembla que el pots remullar amb un pinzell diverses vegades amb oli bullent. El motlle és molt bonic, el més important és de fusta. Amb l’adquisició de vosaltres. També m’encanta la fusta. És bo acariciar-lo amb la mà, no com el plàstic.

[Mussol]

Mussol, Laris, sí, i ho faria!
El motlle és molt bonic)

I jo no he fet mai formatges de mató, proveu de Pasqua, o alguna cosa així

Ir, per descomptat que fer! Intenta fer-ho bullir, resulta molt bonic. Però a mi m’agrada més fer-ho en un sorral de fusta, bé, no m’agrada el plàstic

[Ninelle]

Ninelle, Estic d'acord amb vosaltres sobre bullit! Resulta suau, no s’utilitzen ous tendres i crus.
Kara, Irlandès, assegureu-vos de fer-ho!

Oh, deffchonki, t’escoltaré! Ho intentaré. El meu formatge cottage en la seva forma habitual no es menja de la paraula "en absolut". Però potser serà així

Proveu-ho també

Necessàriament! Això és deliciós!)))

[Irina]

Irina, assegureu-vos de provar-ho. Això no és quallada ni una sola vegada. El producte premsat, sense excés d’humitat, dolç, amb fruites confitades, és molt saborós. Conec gent que no menja mató i la Pasqua amb gust

Oh, deffchonki, t’escoltaré! Ho intentaré. El meu formatge cottage en la seva forma habitual no es menja de la paraula "en absolut". Però potser serà així

Els meus tampoc menjo, només jo menjo.
No estan en cap forma, ni en creps, ni en pastissos de formatge, res. Només escolten la paraula: mató, tot ha passat i ni tan sols ho intenten. Vaig deixar de traduir el producte. Em faig una cassola en un litre i mig de diversos litres, per a mi una és adequada i resulta que menjo 4 vegades))))))
Avui he donat el motlle de Pasqua a les mans i no he comprat, per un quilo de mató, mai no ho podré superar.
A l’hipermercat Lenta hi ha motlles, encara que de plàstic, per 70 rubles per a tota la resta, que hi ha bons descomptes per Setmana Santa.

Senyores, aquí a Kitchen Trivia vaig escriure sobre motlles per Setmana Santa, en el mateix ozó hi ha dos motlles desmuntables de diferents volums fets de plàstic alimentari. En tinc un de gran durant molt de temps, està dissenyat per a aproximadament 1 kg de mató, però ara en vaig comprar un de petit: és més convenient, menys mató, crec que per a una gamma de 300 mató + altres ingredients:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...429.0 hi ha receptes.

Tinc el mateix, molt còmode

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, i en vaig comprar un a Auchan per 90 rubles, també hi ha un canelobre al kit, que s’insereix al centre per obtenir un conic. També faré natges per Pasqua per primera vegada.

[quil]

quil, vaja, però aquí hi ha 110 rubles i no hi ha un canelobre.
Fa molts anys que faig pastes de natilla. Als 91 anys, Mush em va regalar un llibre "Exemplary Kitchen", una edició reimpresa del 1892, on les primeres receptes de Setmana Santa es traduïen en lliures, bobines, etc. en grams i ml, aleshores no hi havia motlles, així que les vaig abocar en bols i tasses i vaig menjar directament d’ells, a tota la nostra família els agrada el formatge cottage i, fins i tot després de Pasqua, mengem una setmana després de Pasqua, en faig molt! Llavors la meva sogra em va donar una reimpressió de Molokhovets, hi ha molta Pasqua, però les receptes es creuen amb la cuina exemplar.

Publicat el dilluns 25 d'abril de 2016 a les 15:07

Setmana Santa, recepta de "Cuina exemplar" amb conservació parcial de l'ortografia i traducció al rus modern
1 lliura = 400gr, 1 cendra = 4.266gr

Setmana Santa: 5 kg (2 kg) de formatge cottage, 5 ous, 1/4 (100 g) lliures panses, 5 grans de cardamom, 1/2 (200 g) lliures mantega, 1 1/2 lliures (600 g) de sucre, 1 llimona
Al vespre, el mató es lliga en un tovalló, s’hi posa una pissarra i es posa una mica de pes, per exemple, una pedra al taulell i es deixa durant la nit (per extreure l’excés de líquid). Al matí, fregueu el mató per un colador (copeu amb una batedora), afegiu-hi 5 ous crus, 1/4 de lliura. quiche-mishu (panses), 5 grans de cardamom finament mòlt, 1/2 lb. mantega, 1 1/2 lliures. de sucre, i picada finament (ratllada sobre un ratllador fi) ratlladura d'1 llimona. Plegar en una cassola, coure a foc baix, remenant fins que apareguin bombolles, es refredi lleugerament.
El motlle de la pasta s’humiteja amb aigua, es folra amb mussolina fina i s’estén el mató (massa feta encara calenta), es posa entre 4 maons, es cobreix la part superior de Pasqua amb un plat i s’aplica una pedra, al vespre es desmunta el motlle i es posa la Pasqua en un plat.

Pastisseria de Pasqua: formatge cottage de 4 lliures (10 lliures), mantega de 1 lliura de 200gr (15 lliures), 15 ous, 1 kg de greix (3 lliures) de crema agra, 6 daurats (25,5 grams) de sal, sucre de 1 quilogram de 200 lliures (1/4 lliures) ( 100 g) de llimona confitada i taronja, 1/4 lliures (100 g) de canyella (panses), 1 lliura (400 g) d’ametlles, 5 gr. tintures de vainilla.
Tot es fa més enllà com a la primera recepta.

Es necessiten molts productes per a la "cuina exemplar", des de fa uns anys que faig la Pasqua bullida amb rovells, ho faig sovint:

1 kg de mató (triturat amb una batedora), 250 g de crema de llet (preferiblement greixosa), 5 rovells, triturats amb 1 got de sucre, 400 g de mantega. Tot junt s’escalfa a foc baix fins a petites bombolles, al final hi afegim panses, fruites confitades, ratlladura de llimona i una mica de cúrcuma, tot al vostre gust. Folrem acuradament el formulari amb gasa perquè totes les inscripcions s’omplin fàcilment amb una massa calenta, condueixo tots els plecs a les cantonades, poso el formulari amb la part superior cap avall en un colador, un colador en un recipient per recollir líquid. Aboqueu la massa al motlle. Utilitzo el líquid que es va fusionar llavors en pastissos de Pasqua a costa del líquid segons la recepta, és molt olorós i greixós, és una llàstima vessar-lo.

Faig merengues a partir de les proteïnes restants!

Avui he escoltat tal informació que les llaunes (pèsols, blat de moro, etc.) es processen des de l'interior amb alguna substància que conté bisfenol A (que encara és byaka), quan s'escalfa es torna encara més tòxic. Escric a tots els bombers per a aquells que pensin coure pastissos de Pasqua en aquests pots.

[auntyirisha]

auntyirisha, és cert, aquestes llaunes són blanques a l’interior, segons la llei, els productes no s’han d’emmagatzemar durant més d’un any.

[Irina F.]

Irina F., IRINA, Enhorabona! Meravellosa pasochnitsa, tampoc em puc permetre el luxe de comprar-ne una de fusta, tot i que en somia molt (Shmeleva n’ha llegit molt i acaba de prendre foc amb una pasochny de fusta). Quin tipus de recepta?

Avui he escoltat tal informació que les llaunes (pèsols, blat de moro, etc.) es processen des de l'interior amb alguna substància que conté bisfenol A (que encara és byaka), quan s'escalfa es torna encara més tòxic. Escric a tots els bombers per a aquells que pensin coure pastissos de Pasqua en aquests pots.

Gràcies! Aleshores no ho farem
Pel que he entès per una lectura breu d'informació a Internet, això només s'aplica als bancs amb un revestiment interior blanc. Les llaunes de llauna brillants no són processades per això

[Noies]

Noies, Ozone té ara un preu molt atractiu per a motlles per a pastissos Biol 2 litres. , només 393 rubles. !!!

🔗

Les formes són simplement meravelloses, no és el primer any que cuino pastissos de Pasqua !!!

Ho recomano a tothom !!!

[Ganxet]

Ganxet, Innus, ja els he mirat, però hauria demanat 1,5 litres, però no ho són ((

[Manyunechka]

Manyunechkai 1,4 litres. són petites per a tu, eh?

🔗

[Inna]

Inna, per tant, no són per a 2 litres, per a 1,4 litres)) Escriu 14 dies d'espera)

[Noies]

Noies, Ozone té ara un preu molt atractiu per a motlles per a pastissos Biol 2 litres. , només 393 rubles. !!!

🔗

Les formes són simplement meravelloses, no és el primer any que cuino pastissos de Pasqua !!!

Ho recomano a tothom !!!

Innus, gràcies pel consell, però com cuinar aquesta forma al forn, he de folrar-la amb què?

Inna, per tant, no són per a 2 litres, per a 1,4 litres)) Escriu 14 dies d'espera)

on ens hem d’afanyar? la propera Setmana Santa ja és el 16 d’abril de 2017 i tots dos a la mateixa data.

[Tanechka]

però, com cuinar aquesta forma a la cocció, heu de cobrir amb què?

Tanechka, l'any passat, em forma margarina greixat, aquest any he actuat encara més mandrós, he folrat la forma des de dins amb paper de forn Fa molts anys que utilitzo exclusivament paper Toppits, el recomano a tothom , així que encara em va agradar més !!!

per tant, no són per a 2 litres, per a 1,4 litres)) Escriu 14 dies d'espera)

Manyun, D'alguna manera no pensava que necessités urgentment ...

però és més fàcil per a mi amb margarina)
Abans recollia llaunes de sota de tot, folrades i cuites al forn, de manera que vaig canviar de gust a les de paper.
però potser m'equivoco, però em sembla que la cocció hauria de ser millor en aquest alumini de parets gruixudes

[Tanyush]

em sembla que aquest alumini de parets gruixudes hauria de ser un producte millor cuit

No sembla, Tanyush), i n’hi ha !!!

Jo també tinc aquestes formes de pa !!!

Acabo d'embrutar "Biol" amb mantega, els pastissos de Pasqua van sortir volant fàcilment.

I l’any passat vaig demanar aquest formulari

🔗

Avui ho he provat. Però també tinc formularis en paper. I fins ara m’agrada, perquè de vegades tinc moltes ganes de coure pastissos petits. Hi havia una vegada que només greixava tasses de porcellana amb oli vegetal i es feia al forn. Però si immediatament va començar la massa amb tota una pica, llavors no hi havia prou tasses. Però ara pasto farina per 600-750g i segons diferents receptes

Ahir vaig coure pastissos segons una recepta (xocolata) a tot el que hi havia a casa. Resultats de la prova:
- formulari en paper. Lubricat amb oli. No està malament. Se separa bé de la forma (tot i que la tallo amb la forma de totes maneres)
- motlle de cupcake de silicona (petit, relativament alt, proporcions com un got). Els costats dels pastissos de Pasqua són durs. Si cuinaré amb silicona, només per la manca de formes necessàries
- llauna de conserva (sense recobriment blanc). Poseu-hi una mica de paper de forn oli. El pastís amb aquesta "forma" va resultar ser el més tou, els costats no es van assecar. Al meu entendre, l'opció més reeixida. L'únic inconvenient és que el pot va resultar ser alt, el paper que hi havia es va posar en plecs, de manera que els costats del pastís no són estètics. Ara prestaré atenció a les proporcions dels envasos de conserves
- pastís de record a closca d’ou. Fregits lleugerament fins a la closca. La propera vegada untaré la closca amb una gota d’oli. Per a més estabilitat, vaig posar la closca en un petit motlle de silicona, va resultar molt estable

[Irina]

Irina, Ho consideraré! En va, vull dir que vaig renunciar a les llaunes ... Aquest any vaig coure només en paper: no les vaig greixar, encara les vaig tallar. Gràcies!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, si es greixen les formes de paper, la massa s’enganxa menys.
Però a les llaunes, el pastís de Pasqua és notablement "més esponjós" als costats, no hi ha cap capa seca.
Tot i que potser aquesta és la recepta. Seguiré experimentant. Em donaré de baixa dels resultats)
Tot i que m’agraden les formes de paper per la seva estètica. El pastís de Pasqua en ells és agradable de posar sobre la taula i presentar-lo. I els de "llauna" s'hauran de decorar d'alguna manera. Tenint en compte que sóc minimalista en la decoració de pastissos de Pasqua, això segueix sent un repte

[Irina]

pastís de record en closca d’ou. Fregits lleugerament fins a la closca.

Irina, però, vau treure el pastís de la closca després de coure? O he entès malament alguna cosa?

[Irina]

Irina, vas treure el pastís de la closca? O he entès malament alguna cosa?

No. Al forn segons el vostre esquema (només poseu-lo no en sal / cereal, sinó en un motlle de silicona buit i poc profund).
I quan la seva filla va intentar menjar aquest pastís de Pasqua i va partir la closca, va resultar que el pastís estava bastant fregit a la closca.
Penso coure aquests pastissos de Pasqua per regalar als nens. És difícil creure que els nens els posin com a decoració i no mengin, així que intentaré lubricar la closca i facilitar que els nens eliminin el pastís.

[Ira]

els nens els posaran com a decoració

Ira, per descomptat, això està completament fora de qüestió, s’ha comprovat repetidament. Però ells, nens, aixafen aquest pastís de Pasqua amb molt de gust. Vaig untar lleugerament la closca amb oli de gira-sol.
Olga (Premier) suggereix posar les closques a un fabricant de boletes d'alumini. És una llàstima, fa temps que vaig tirar la meva.