Cassola d’api amb bolets

Cassola d’api amb bolets

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
arrel d’api	800-900 g
ceba	2 unitats
bolets porcins secs	20 g
farina	2 cullerades. l
pa ratllat	5 cullerades. l
cúrcuma, zira	0,5 culleradetes.
sal pebre	gust
arrel de xirivia (opcional)	1 PC.
pastanagues (opcional)	1 PC.
pebrot dolç (opcional)	1/2 part

Mètode de cocció

• Crec a la vostra atenció una cassola magra molt vitamínica i contundent, que vaig trobar a la revista "Gastronome School - Collection of Recipes" # 6 amb algunes de les meves incorporacions.
• 1. Primer, remulleu els bolets en 1 litre d’aigua durant 15 minuts, després bulliu-los en aquesta aigua (20 minuts) i traieu-los del brou, trossegeu-los finament.
• 2. Mentre el brou bull, talleu la ceba pelada a quarts d’anells i fregiu-la fins que estigui rossa. A continuació, afegiu-hi bolets, comí, cúrcuma i fregiu-los durant 30 segons més.
• 
• 3. Talleu l’arrel d’api pelat a barres. Després, escampo l’api amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixi.
• 
• 4. Ara preparem la salsa: afegiu farina a una paella amb oli vegetal i fregiu-la fins que estigui rossa. Aboqueu-hi el brou de bolets, remeneu bé perquè no quedi grumolls. Coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi.
• 5. Unteu un plat de forn amb oli vegetal i col·loqueu primer l'api superposant-se en capes, espolvoreu cada capa amb oli de ceba fregida i repartiu algunes verdures fregides amb bolets. La capa superior ha de ser api.
• 
• 6. Ompliu l'api amb salsa de bolets, tapeu el formulari amb paper d'alumini i enforneu-lo a 180 ° C durant 35-40 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini, escampeu la cassola amb pa ratllat mullat amb mantega. Ho enfornem 10-15 minuts més.
• 
• Serviu la cassola ben calenta, espolseu-la amb herbes i fruits secs picats.

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 50 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

El dejuni és un moment de reflexió, un temps de bones i bones accions, d’amor als veïns.
Però no és una expressió d’amor preparar menjar deliciós per a la vostra llar?
I quants pensaments hi ha sobre el significat de la vida mentre estem a la cuina ... En una paraula, cuineu amb amor i tot serà com hauria de ser!

[Marisha]

Marishaquina combinació d’ingredients tan interessant! Una autèntica vitamina bomba!

[Marishka!]

Gràcies, Marishka!
També m’agraden aquests plats perquè els podeu canviar o complementar amb ingredients nous.
Intenta cuinar per tu mateix, si la resta de la llar no dejunia ... Jo ho vaig fer!

Per al marit, podeu coure una segona forma en paral·lel, igual, però amb carn picada.

Bona cassola! Ho llençaré als marcadors!

[Irisha]

Bona cassola! Ho llençaré als marcadors!

Irisha, "caiguda" i prepara't per a la salut!
Poseu-hi més bolets, cebes, espècies; això és exactament el que faré la propera vegada.

També l’he tirat als marcadors! L’arrel rau, ara hem d’esperar als menjadors, potser el cap de setmana i ho faré. Gràcies per la recepta i me'n vaig!

[gelena,]

gelena, Espero que als vostres menjadors els encantarà la cassola.
Proveu-ho per la vostra salut!