Pastís de peix

[Pastís de peix: la debilitat holandesa]

Pastís de peix

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina (aquesta vegada he pres una barreja de farina i segó i gra sencer 50:50)	270 g
Ou	1 PC.
Sucre	1 cda. l.
Crema agra (preferiblement 20%)	125 g
Mantega a temperatura ambient	50 g
Refresc, cancel·lat el 1 er. l. vinagre de sidra de poma (es pot extingir el refresc amb qualsevol vinagre, suc de llimona, etc.)	1/2 culleradeta
Sal	1/2 culleradeta
EMPLENAMENT:
Verat fresc o congelat (no salat)	1 PC
Ceba	2 caps
Formatge dur (Rus, holandès, parmesà i altres formatges preferits)	80 g
Ous	2 unitats
Bacon (beines)	3-4 peces
Crema agra	1/2 cullerada.

Mètode de cocció

• Passem a preparar el pastís mateix.
• La massa es prepara de la mateixa manera que per a la poma de Bull, només cal posar sucre només 1 cullerada. l. Sense sucre: la vostra elecció.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

25-30 minuts.

Programa de cuina:

Cuinem al forn preescalfat a 200C

Nota

Pastís de peix: la debilitat holandesa

Aquesta recepta d’un deliciós pastís me la va escriure el membre del fòrum
bbbbekema... Moltes gràcies!
Tothom de la nostra família se’n menja, fins i tot aquells que no suporten el peix.
Un pastís molt ràpid, saborós i saludable!
Per què és la debilitat holandesa? - demanes.
Tot és molt senzill. Van ser els convidats holandesos els que van apreciar aquesta recepta. I ara per endavant, abans de l'arribada, truquen per recordar el pastís.

El pastís pren un bonic color daurat
Es pot menjar calent

Que aprofiti!

bbbbekema, Lyulёk, gràcies per una recepta tan meravellosa, molt saborosa

Lyulёk, molt bon pastís!
El peix s’ha de posar al verat, perquè és gros, oi?

[bbbbekema,]

Noies, disculpeu no haver contestat les vostres preguntes durant molt de temps: no hi havia accés a Internet
bbbbekema, Vull donar-vos les gràcies de nou per aquesta recepta: només una vareta màgica!

Yutan, Margot, salut! El pastís és meravellós!
Margot, molt ben dissenyat!

Zhivchik, preferiblement verat fresc o congelat. L’hem provat amb diferents peixos, però l’efecte no és el mateix: el salmó és sec, el pollastre, el bacallà dóna una olor clara a peix, però el verat, tant al preu del passatge com al gust, és ideal per a aquest pastís!

[Lyulek]

Noies, i cap riu funcionarà? en cas contrari, no sóc molt bo al mar ... però congelat, encara més. Shoto sóc una mena de baluvanaya :))

Lyulek , el peix de dins ha de ser greix, ho entenc bé?

[Lyulek]

Penso. que les perques de lluc de riu i el bagre (encara més) haurien de pujar

Lyulek , el peix de dins ha de ser greix, ho entenc bé?

Podeu agafar-ne una de prima i fregir-la una mica més sota el coll

Noies, ho sento!
M'he oblidat d'indicar a la recepta que cal batre els ous amb mig got de crema de llet per al farcit. Ara ja he millorat.
Diré més: he pastat aquest pastís amb i sense crema agra. Resulta fantàstic en ambdós casos, però amb crema agra em sembla més saborós

Lulek GRÀCIES per la recepta - accepteu-me com a holandès (amb passaport ucraïnès) - ara aquesta és la meva debilitat. Aquesta és la meva foto:

Lyulёk, gràcies per la recepta del pastís, seguint el vostre exemple, vaig fer 2 coses en forma de paper rodó. És cert que vaig substituir el verat per llobarro. Als meus homes els va agradar

[plyushkin]

plyushkin, M'alegro que la meva recepta sigui molt útil.
Com es va comportar la perxa? Ni una mica seca?

[plyushkin]

plyushkin, M'alegro que la meva recepta sigui molt útil.
Com es va comportar la perxa? Ni una mica seca?

Al meu parer, va resultar ser un farciment delicat i sucós, una deliciosa massa de pa de pessic. La propera vegada afegiré una mica de guarnició de peix

Noies, també puc fer cinc cèntims ... També sembla que tinc alguna cosa a veure amb la recepta.Així és tot. Des de l’altura de la meva experiència de comunicar-me amb el pastís (i això ja fa 6-8 anys), puc dir que es tracta d’una recepta universal segons la qual resulta extraordinàriament un pastís amb verat (originalment vaig donar a Lilechka (gràcies de nou per la seva publicació)), en una versió festiva (Vaig preparar-me fa dues setmanes per al meu aniversari ... els holandesos estaven encantats ...) - amb salmó, aquells que no mengen peix - amb filet de pollastre !!! ), però hi ha una altra recepta preciosa - amb formatge feta !!! (només reduïu la sal, és salada), en la versió econòmica, en lloc de formatge feta - formatges casolans !!!, i encara més pressupostària, es tracta de ceba guisada amb bolets i pastanagues. !! Espero que els meus consells ajudin a aquells a qui no els agrada el peix, volen diversificar la taula i als que els queda poc diners abans del seu sou, i el pollet penja tot el que calgui per fer un petit pastís !!!!

bbbbekema Quan vaig cuinar aquest pastís, també vaig pensar en altres farcits, per exemple, amb carn. Reconec que he canviat una mica la recepta quan estava cuinant: no hi havia crema agra per a la massa, però hi havia una llet cuita fermentada al 4% que es congelava en dues fraccions, sèrum transparent i una part gruixuda, la vaig vessar tant com calgués, també em vaig oblidar de posar la massa a la nevera. Probablement tenia pressa per provar-la. generalment va descobrir aquest element més tard. Aquí la gent decideix quin peix es pot utilitzar, així que vaig posar arengades fresques al farcit i va resultar molt bé: ningú va endevinar quin tipus de peix era. La meva conclusió és que probablement podeu utilitzar qualsevol peix. I, en general, gràcies i Cradle per aquesta recepta de nou.

I vaig fer la primera vegada amb pangasius, i la segona vegada amb col. Tots dos molt saborosos. La massa és molt sana: es desplega fàcilment, és elàstica i no es trenca
Crec que qualsevol cosa es pot utilitzar com a farciment. També vull provar la versió dolça amb pomes.
Gràcies per la recepta

Doncs bé, avui han aparegut "de sobte" els avisos, avisant de la seva visita amb 2 hores d'antelació ... La massa va quedar al congelador durant 10-15 minuts ... no més .. Durant aquest temps he aconseguit fregir tot el que hi havia a la casa (cebes, bolets) i filet de pollastre), poseu-ho tot al pastís + farcit + formatge al final. N: Sí, l’esmorzar no és res ...

Lulek i BBBBekema, gràcies de nou per la recepta. : flors: encara no ho he aconseguit amb peixos, així que vaig anar directament als experiments i vaig fer tot segons la recepta, però en lloc de peix vaig posar 400 grams de carn picada fregida. Ahir al matí vaig coure al forn (quin avantatge té la massa!): Al vespre la vam acabar. Molt saborós! Avui intentaré fer-ho amb salmó rosa, la nostra ciutat només se n'ha omplert! i el fet que pugui resultar força sec, crec que sí, per al farciment barregeu la crema de llet amb maionesa i fregiu més ceba, i tot quedarà calat. Gràcies per la recepta! sobretot dels meus homes!

El bressol i el peix s’han de salar i salpebrar abans de posar-hi el pastís: tinc verat

No vaig salar res, perquè hi havia prou sal al formatge. Però a la meva família els encanta tot allò lleugerament salat.
Si sou seguidors del salat, podeu salar el peix.
Podeu afegir condiments

I avui he fet un pastís, gràcies de nou a Lyuljok per la delícia i la recepta

Aquí

Respondré en lloc de Lily, però crua, cuinarà al forn. Vaig prendre llobarro fresc, gairebé vaig menjar el pastís i el meu marit ni tan sols havia tornat de casa de la feina

Això és una delícia de l’ànima, no un pastís !!!! La mare i el pare van venir a visitar-los del costat del seu marit; ella ho va fer per ells. La mare es va emportar-se amb gust un petit tros del bec, que no vam poder dominar. i vaig decidir que un d’aquests dies definitivament en faré més.
la massa és tan tova, tendra, que només es fon! per cert, ho vaig pastar en un bol amb una cullera i després amb la mà: no és gens difícil treballar amb una massa tan gran. Ho vaig fer igual amb el verat, però vaig tallar el pebrot de l’amanida entre el peix i la ceba. Acabo de fregir ceba amb cansalada.
tothom es va preguntar què hi havia dins durant molt de temps, però no ho vaig poder entendre :) Vaig a provar diferents farcits. gràcies de nou!

[sweetka]

sweetka , feliç per vosaltres i els vostres pares.
Vaja, experimenta !!!
Ho faré amb Pollock avui.I amb una capa de pebre (en vaig prendre nota). Gràcies!

Llavors ... què vas fer amb el meu pastís de peix ?? : oOh horror !!!! Pebre, sal ...
... De broma ... Jo mateix faig diversos farcits, recentment ho vaig fer amb cebes, pastanagues, bolets i pebrots ... Saborós !!

[Lyulek]

ara és una temporada de pebrots meravellosa, així que gairebé el llenço al te Lyulek , amb pebre serà deliciós. Espero que els agradi.
Sí, i he dit que he pres 2 peixos per la quantitat indicada de massa? i no em vaig penedir del tot! les peces quedaven en un munt i alegrement.

També tinc 2 peixos per a la quantitat especificada de prova. és a dir, faig 2 pastissos. O congelo la meitat de la massa per la propera vegada

la massa és tan sensible i no exigeix ​​que, crec, fins i tot cada vegada que no serà difícil fer-ne una de nova :) el meu congelador d’arrugues està ordenat.

Lyulёk, moltes gràcies per una recepta de pastís senzilla i molt saborosa !!!! Sincerament, tothom em va mirar de reüll quan vaig comprar verat cru ..... ningú no podia entendre què es podia fer amb una cosa decent. Probablement funcionés l’estereotip: s’hauria de fumar verat. I va resultar MOLT saborós !!! Moltes gràcies!

bbbbekema i Lyulёk!
Arribo a tu amb un "GRÀCIES" pel deliciós, més tendre i meravellós pastís de peix !!!
En Hubby se'l va menjar i després es va llepar els llavis durant molt de temps i va mirar enrere aquest pastís ...
És cert, jo només he fregit ceba amb oli vegetal, el llard de porc a la nostra família no menja realment ...

[bbekema, Lyulyok]

Ja he fet el pastís diverses vegades. Un cop més, moltes gràcies humanes bbekema, Lyulyok! Vull tornar a dir que la massa és meravellosa! Ho vaig fer amb bolets, patates i peix. invariablement l’èxit de la temporada!

[sweetka]

sweetka , és molt agradable que la recepta fos del meu gust.
Per a mi, aquesta massa és salvavides. Sempre hi ha una peça a la nevera (congelador) en cas d’arribada no planificada de convidats.

[Lyulek]

Lyulek
Lilechka, gràcies a mi avui crossby he tastat el teu pastís. Natasha el va preparar per a la nostra reunió de Vinnitsa. Podeu mirar la foto una mica més tard al tema Vinnitsa. Fins i tot en la seva forma rodona. ;) Peu atordit

[Lyulek]

Lilechka-Lyulek
Així que tinc el teu pastís al MV. Gràcies per la recepta

També vaig aportar el meu agraïment als autors de la recepta. Vaig fer un pastís així, només era amb una carpa i hi vaig afegir una mica d’arròs. Tothom ho ha agraït! Molt saborós!

[bbbbekema]

Ahir vaig coure exactament la recepta d’un pastís. Va resultar tan deliciós, sucós!


És cert que no tinc un tallador per a la malla. I el pastís no cabia al plat. Però el pastís de suc de tomàquet és tan deliciós.
De totes maneres, moltes gràcies per la recepta. bbbbekema.
I gràcies Lyulek per a MK.

La nit de Cap d’Any, els nens (sense dir ni una sola paraula, ells mateixos) van demanar que cuinessin aquest pastís! Al meu parer, aquesta és la millor recomanació. Per a autors

[Lulek i bbbbekema]

Noies Lulek i bbbbekema! Accepteu l’agraïment de la nostra família per un pastís tan meravellós. Ara tinc massa i verat a la nevera, sempre en espera. Va passar que després del primer intent, aquest pastís es va convertir en un convidat freqüent a la nostra taula. Ho vam provar amb altres peixos, també saborosos, però amb el verat encara és millor.

1. Ho vaig provar.
2. M'ha agradat.
3. Quant de temps es pot emmagatzemar aquesta massa al congelador i quant es descongela?

[Lulek i bbbbekema]

Noies Lulek i bbbbekema! Accepteu l’agraïment de la nostra família per un pastís tan meravellós.

I també gràcies del meu amic de Rússia, a qui li vaig donar la recepta.
Va cuinar amb salmó rosat. Va dir que era deliciós i que els seus homes van demanar un pastís així a NG.
I que, Lulek i bbbbekema +1 per a tu. Gràcies!

Kobeika, suporto, també m’agrada més el verat

Gràcies per les gràcies!
M’alegro que m’hagi agradat la recepta.

Quant de temps es pot guardar aquesta massa al congelador i quant es descongela?

La massa es pot guardar en una pel·lícula durant mesos. I per descongelar, surto durant mig dia (tota la nit) a la nevera o durant 1 hora a temperatura ambient

Hm ... La massa no és llevat, així que la manera pizza.45 minuts. Abans d’això, podeu igualar la temperatura durant una hora. O descongelar una hora ... Probablement no té sentit congelar ...

I també heu de tenir en compte que la massa s’ha de refredar lleugerament (1-2 hores)

Tinc una forma petita: 20 cm, de manera que divideixo la massa de la recepta en 2 parts. Per tant, resulta que sempre hi ha reserva. I cada setmana la família demana un pastís

Noies, que deliciós que és (no hi ha ni tan sols una emoticona per expressar una delícia salvatge !!!!). Moltes gràcies per la recepta. El fill va dir: "Mamà, és com en un restaurant!", El marit primer va entrar a la cuina amb les paraules: "Oh! Pizza" ... i després es va quedar adormit. En resum, estic corrent per un quilogram de verat. Caminem per tot !!!

Va cuinar un gran pastís d’aniversari: els convidats van gritar de plaer, van demanar la recepta i van dir com entenien els holandesos

Gràcies pel deliciós pastís. Ho vaig coure el cap de setmana, a tothom els va encantar.

[nelya, kobeika, gulya29,]

nelya, kobeika, gulya29, , Estic molt content que us hagi agradat la recepta.
Gràcies, bbbbekema!!!

1. Ho vaig provar.
2. M'ha agradat.
3. Quant de temps es pot guardar aquesta massa al congelador i quant es descongela?

Uneixo les respostes i la pregunta.
i de mi mateix afegiré:

Fa més de dos mesos que no la conservo. No va funcionar

[Lyulёk]

Lyulёk , i vaig coure el vostre pastís. Deliciós, sucós! Vaig coure al forn amb lluç, tot i que vaig mantenir el peix durant 5 minuts durant una parella, perquè no es va descongelar completament (de manera que no hi hagués molta aigua) És cert que no tenia massa crema agra: la vaig deixar per al farcit i vaig afegir maionesa a la pastisseria. El fred em va agradar més, la massa es va tornar més suau (potser per la maionesa era més fràgil)
Tornaré a coure, segur que ho provaré a la pista. vegades amb verat.
Gràcies per la recepta!

I jo, agraït
Fa molt de temps que coño aquest pastís, és a dir, avui no l’he trobat, però només ho anava a agrair.
Tan bona recepta !!!! El va fer moltes vegades amb verat; pastanagues estofades amb bolets i ceba; amb pollastre - als nens els va agradar molt i amb formatge. No vaig afegir fregir amb ceba al formatge picat i vaig fer una barreja de formatge feta amb Adegean 50/50. Per la resta, com en altres casos, vaig abocar ous i crema de llet 50 * 50 amb maionesa amb una barreja d’ous, però, per descomptat, no l’he espolsat amb formatge. Acaba de funcionar khachapuri.
Per a aquells que guardin la massa, s’enfosqueix més de 2 dies a la nevera. Realment millor congelar.

La versió dolça amb pomes m’ha agradat menys. La massa és ideal per a pastissos salats. Però això és IMHO.

[Lilichka,]

També he cuinat aquest deliciós plat, per a un plat gran de 2 peixos, només deliciós. Vaig tractar la meva mare, que va venir d'Alemanya durant dos mesos, de manera que va dir que ara també és la debilitat dels alemanys
El més difícil va ser eliminar el filet de peix dels ossos
Lilichka, gràcies per la bona recepta i la descripció detallada.