Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

On mireu tots aquests consells? Aquí, en el tema de les persones experimentades, per alguna raó, callen. I fa temps que cuino el meu francès sense pensar ni mirar. He oblidat tot el pa de sègol.
Cal escoltar algú amb experiència o estudiar la base de sègol i mescles.

Ahir el vaig trobar aquí, el vaig deixar al correu a la feina a la nit, vaig estudiar ..., no recordo el malnom, algun tipus de dona ... o àvia: rosa: i no entenia per què eren 6 hores conduir aquesta farina, però per alguna raó vaig decidir que era més correcte sègol, amb farina integral o cereal, però com que no aconsella ..., no es pot pujar? Llavors hi pensaré ... oh, és una llàstima ...

per fer més, de manera que amb un marge va quedar ... de sobte els convidats vindran inesperadament, nuuu o els veïns demanaran pa ...

i després es penjarà una placa històrica a la porta: aquí van repartir les tres grans crostes del xef
De tota manera, no va ser més fàcil, és millor per a vosaltres

Em vaig deixar portar amb la cerca d’escales precises, fins ara només la Soehnle 67080 Page Profi i el Beurer KS52 m’han impressionat

Cal escoltar algú amb experiència o estudiar la base de sègol i mescles.

Consells de sègol de Gasha

[Nika]

Nika, T'estic dient.

La pròpia farina de sègol és molt pesada, està totalment lliure de gluten, s’oxida, és difícil afluixar-la, no s’arrossega perquè no entri aire. Es tracta d’una tecnologia totalment diferent.
Tinc por de dir-vos especialment aquí, perquè vaig oblidar completament totes aquestes subtileses i no vaig assolir cap altura en pa de sègol pur.
Però si ho abordeu sense entendre-ho, realment podeu aconseguir un maó pesat despistat, absolutament incomestible.

Per tant, és més fàcil barrejar-lo amb blat fort, també es pot barrejar amb gra sencer, però, com que és feble, cal afegir-ne més.
En general, cal mirar productes del forn reals a receptes similars Panasik aquí al fòrum.

És possible mantenir la barreja amb farina de sègol fins a sis hores: la qüestió tampoc no és fàcil, cal aclarir-la. Les propietats d’aquestes mescles difereixen del pa de blat normal.

Bé, ho dic ... Em temo que hi ha alguna cosa que us aconselli. Has de veure per tu mateix.
L’únic és que ballar amb aquest tipus de pa és greu. Si us equivoqueu, les possibilitats d’alimentar les aus són més altes que amb el pa normal.

Consells de sègol de Gasha

Gràcies, bones descripcions de Galina

i aquí és més fàcil, sobre el sègol de blat
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
i més difícil
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

i aquí és més fàcil, sobre el sègol de blat

Gràcies Len, mentre et quedes a https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, mira la regla del kolobok per al cas del sègol de blat. Els Koloboks tampoc no s’han cancel·lat aquí.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Em vaig deixar portar amb la cerca d’escales precises, fins ara només la Soehnle 67080 Page Profi i el Beurer KS52 m’han impressionat

Per què t’han agradat tant? Heu llegit les ressenyes?

"... No sé què és més convenient per a ningú, però no m'agradaven gens. Vaig posar la poma per primera vegada: mostra 39 grams, la segona vegada la mateixa poma - 47 grams, la tercera vegada de nou 38 grams (un menys de per primera vegada). Valors diferents cada vegada .... sí ... "

I això a un cost de 3.000 rubles. La meva per a 300 "escumes" d'aquest tipus no es llença.

Ja callo sobre els de la paret. 2000 per aquest um ... o um (no sé com fer-ho bé). El got definitivament caurà allà. El meu caia cada dos dies. Però els meus escriptoris. precisió + -1 g Sí i + -2 ... 3 grams per a farina és tolerable. Peseu el llevat tres vegades i ajusteu-lo al mínim.
No vull que em recordeu amb una paraula poc amable (per exemple, gargotejada) quan un recipient amb farina pesada va tremolar al terra d’aquest got.
Si realment necessiteu precisió en dècimes de grams, pregunteu pel preu d’aquestes bàscules de cuina STARWIND SSK2155.

Molta sort a tu, Nick!

Posaré els meus 5 copecs, al meu parer, les escates haurien de ser completament de ferro, bé, o almenys la tassa en sí és de ferro ...caigut, inclinat, això no afectarà el seu ús i estarà totalment d'acord amb Vitaly, un preu car no és un indicador de qualitat i fiabilitat. comoditat de precisió ...

Balances normals a un preu adequat Però és millor no deixar-les caure.

[Vitaly]

Vitaly, La nostra gent està acostumada a si més car significa millor ... en el nostre temps ja no és rellevant ... ens enganyen tan aviat com puguin

... i voler

Al capvespre vaig posar pa Darnitsky de Fugasca i, com de costum, vaig encendre un recordatori al telèfon perquè em sonés quan s’havia de treure el pa ... Bé, com hauria de ser, ha arribat el moment i dormo com una marmota ... Com a resultat, el pa es va quedar després de coure’l. estufa durant aproximadament un parell d'hores, va pensar que estava tot allà sec, però va resultar ser molt saborós i molt fresc ...
Per tant, va sorgir la pregunta: per què? I si el tregués a temps, quedaria humit?

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:03

... i vull

Ànima russa misteriosa

[des de]

Després de coure’l, s’ha de treure el pa immediatament, ja que si queda a la galleda l’humitejarà. Com més temps es refredi en una galleda, més s’esmorteix abans des de un cert moment, és clar. 30 minuts després de finalitzar la cocció, HP manté una temperatura determinada, aquesta funció s'anomena "Calefacció". Després d’apagar l’escalfament, el pa comença a romandre a la galleda i la humitat que encara s’evapora es refreda a la galleda i s’obté condensació que hidrata l’escorça.
Quan el pa es refreda fora de la galleda, es produeix l'evaporació a l'aire circumdant i
quan la galleda ja està dins la galleda sense escalfar-se, l’evaporació s’instal·la a les parets i humiteja l’escorça sense sortir de la galleda. I la humitat no deixa realment la molla.
Si continués l'escalfament, el pa s'assecaria i es cremaria.

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:09

Si es treia a temps, no seria cru, sinó com el pa normal.

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:10

Tot va tornar a ser fantàstic, va dormir i va obtenir el pa desitjat

[Natàlia]

NatàliaGràcies per una raó que diuen: viu i aprèn
Alguna cosa no està bé ... tota la pàgina ha fugit allà on miren els ulls

Alguns utilitzen el temps després de coure per a diferents propòsits, algú fregeix una escorça de pa per un temps curt (5-10 minuts) i algú li dóna suavitat. Això es pot trobar a les diferents receptes dels membres del fòrum.

A qui li interessa i qui vol ampliar els coneixements sobre el pa, llegeixi

Processos al pa durant la cocció
Refredament del pa acabat i els processos que s’hi produeixen

-----------
Per pàgina: el fòrum encara està en construcció, així que no us preocupeu massa. El fòrum es visualitza i s’utilitza des de diferents gadgets, per tant, intenten que l’ús sigui més convenient per a tothom. Bé, podem observar el procés i les opcions

[Natàlia]

Natàlia, Moltes gràcies

Si realment necessiteu una precisió en dècimes de grams, pregunteu pel preu d’aquestes bàscules de cuina STARWIND SSK2155. Molta sort a tu, Nick!

Gràcies, Vit, ho necessito per a un pesatge precís i petit, per als grans volums que tinc, també vaig decidir que hi haurà un gran error a la paret, ja que pesen ... el meu cònjuge aconsella a Supra igual amb el recompte de calories. i les escales STARWIND SSK2155 un a un externament el meu Tefal sense ones

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:40

Fa un moment que utilitzo Supra BSS-4095. comoditat de precisió ...

Així que me les dóna i m’aconsella. El bol no em molesta, aquest accessori sempre es pot canviar, és a dir, esteu satisfets?

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:42

Nois, per què el pes i l'escorça no es mostren a Rye, és normal?

el pes i l'escorça no es mostren a "Rye", és normal?

En aquest mode, i no s'ha d'exposar.

és a dir, esteu satisfets?

)
Sí, estic content i feliç ... i no vull res més ... (encara que potser és perquè no tenia res més)

En aquest mode, i no s'ha d'exposar.

Gràcies, Galina, és a dir, encara en fas 500 o 700 grams ... estrany ...

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:48

Sí, estic content i feliç ... i no vull res més ... (encara que potser és perquè no tenia res més)

Mireu, la solidaritat i la lògica masculines conquisten la intuïció femenina.

[Nika]

Nika, llegiu les instruccions. Allà, gairebé tots els modes tenen les seves pròpies característiques. En algun lloc no es mostra el color de l'escorça, en algun lloc de la mida del pa, en algun altre lloc el temporitzador. I tot i així, els fogons ho fan molt bé.

Després de coure’l, s’ha de treure el pa immediatament, ja que si queda a la galleda l’humitejarà. Com més temps es manté a la galleda, més s’esmorteix fins a un punt determinat, és clar. Això es deu al fet que al final de la cocció, la cocció encara continua dins del pa, la humitat s’evapora.

Oh, dona, ets tan gavarita? Si no es prem el botó "Atura", es proporciona la funció "Vlad dormit" o el mode científic "Calefacció". Però apagueu l’HP i deixeu refredar el pa a la part inferior: la condensació pot arruïnar no només el pa, sinó també la galleda. I, finalment, tot està clarament escrit a la clàusula 8 "Cuinar pa"

[Nika]

Nika, llegiu les instruccions. Allà, gairebé tots els modes tenen les seves pròpies característiques. En algun lloc no es mostra el color de l'escorça, en algun lloc de la mida del pa, en algun altre lloc el temporitzador. I tot i així, els fogons ho fan molt bé.

Sí, HP és feliç, no em molesto amb el cap, tot està en camí ... Miro el monyo, no estès, com a la foto del sègol, però enganxós, que sigui. Si hi ha algú interessat, en informaré

Pot estar mullat, però no enganxós. Tot i això, fa temps que no segueixo el kolobok

Oh, dona, ets tan gavarita? Si no es prem el botó "Atura", es proporciona la funció "Vlad dormit" o el mode científic "Calefacció". Però apagueu l’HP i deixeu refredar el pa a la part inferior: la condensació pot arruïnar no només el pa, sinó també la galleda. I, finalment, tot està clarament escrit a la clàusula 8 "Cuinar pa"

Tohe va pensar en això, perquè molts ho posen a la nit per aconseguir pa al matí ... llavors tot es proporciona, això és només St. raig al forn no fer-ho immediatament

.

a continuació, es proporciona la funció "Vlad dormint"

Estic sota la taula ...

Pot estar mullat, però no enganxós. Tot i això, fa temps que no segueixo el kolobok

no, probablement vaig a veure una pel·lícula de terror sobre el sègol aquesta nit, és enganxosa, als meus dits i a la galleda, i amb un bassal a sota .., i la meva és seca, aparentment ... en un bolquer

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 15:59

Vaig pensar que només jo tenia doble visió ...

En lloc d'això, es pot llegir "Si" no hi vaig posar cap signe d'interrogació.

Vitaliy, a StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, al mercat finalment 1 revisió

[des de]

Oh, dona, ets tan gavarita?

Què has escrit malament?

Després de coure’l, s’ha de treure el pa immediatament, ja que si es queda a la galleda l’humitejarà. Com més temps es refredi en una galleda, més s’esmorteix abans des de un cert moment, és clar. (correccions)

Bé, sí, mitja hora després de coure, la calefacció funciona, en aquest moment el pa pot arribar a una determinada condició. Tan!?
Al cap de mitja hora, la calefacció s'apaga i el refredament comença amb l'evaporació continuada, però la galleda ja refreda el vapor i s'obté condensat. Tan?

el pa després de coure es va quedar al forn durant un parell d’hores aproximadament

Aquí teniu una confirmació de refredament en un cub després d’apagar la funció "Sleeping Vlad" / "Calefacció" (segons científics).

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 16:19

Miro el monyo, no estès, com a la foto del sègol, sinó enganxós, que quedi. Si hi ha algú interessat, en informaré

Nikusha, heu d’escriure els temes de les receptes específiques per a les quals cuineu. Tots els matisos d’un pa concret es discuteixen al tema de la seva recepta. Aquesta és una experiència d’aquells que cuinen segons aquesta recepta i una experiència per a ells i per als que vindran després. No són només informes, sinó que són una experiència i consells preciosos

Què has escrit malament?

NaTaliya, estic d’acord, però no crec que algú necessiti la meva experiència com a principiant, però hi ha un munt de caos i conjectures. Per exemple, encara no entenc el volum d’aigua d’una barreja de mill. i sègol, n’hi ha que prenen 310 ml per 400 g, d’altres 400 ml per 560 g ..., algú aconsella restar aigua, algú per afegir llevat ... avui el meu cap gira, he escopit i he tornat a decidir per un caprici

[Nika]

Per exemple, encara no he entès el volum d’aigua d’una barreja de mill. i sègol, que prenen 310 ml per 400 g, altres 400 ml per 560 g ..., algú aconsella reduir l’aigua, algú afegir llevat ...

Nika, fes la primera vegada que el volum, cat. Necessites, vés amb compte amb el kolobok. El pa està a punt. Refredar. Intenta-ho. Escriviu els vostres comentaris. Al següent. només cal coure, tenint en compte els vostres comentaris. Obteniu pa al vostre gust.
Tenim diferents sabors, farina, llevat, etc.

[Nika]

Nika, fes la primera vegada que el volum, cat. Necessites, vés amb compte amb el kolobok. El pa està a punt. Refredar. Intenta-ho. Escriviu els vostres comentaris. Al següent. només cal coure, tenint en compte els vostres comentaris. Obteniu pa al vostre gust.
Tenim diferents sabors, farina, llevat, etc.

Svetlana, acabo de dir el mateix als meus amics, traient la massa i aixafant-la, no em va agradar: es trenca, però molt bé. suau, lleuger ... Sí, segons el consell, ho escric tot alhora, per no oblidar-ho
Svetlana, miro la teva avka i somric ... tens una mini HP a les teves mans?

[Nika]

NikaEl més important, tal com he entès en aquest assumpte, és seguir el kolobok ... 🔗 en cas contrari, també són diferents ... aquí us trobareu amb un que va deixar l'avi i va deixar l'àvia ... i fugirà de vosaltres 🔗

[Nika]

Per què t’han agradat tant? Heu llegit les ressenyes?
Molta sort a tu, Nick!

Bàsicament, em baso en els paràmetres i les ressenyes que necessito. I per cert
1 Beurer KS 48: les bàscules de cuina més populars: tenen bones valoracions i valoracions, però STARWIND SSK2155 no s’ha vist a les valoracions ni a les ressenyes

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 17:29

Nika, El més important, tal com he entès en aquest assumpte, és vigilar el kolobok .., en cas contrari, també poden ser diferents ... us trobareu amb un que va deixar l'avi i va deixar la vostra àvia ... i fugirà de vosaltres

oh Vlad, no salis les ferides

oh Vlad, no salis les ferides

no hi ha sal amb sapsem ... ja s’ha desaparegut tota la massa ...

no hi ha sal amb sapsem ... ja s’ha desaparegut tota la massa ...

perdó, no el puc enviar, em preocupa ... els meus només corro al balcó per buscar pastissos ... Em temo que el sostre tornarà a sortir

[Nika]

ves al balcó a fer pastissos ...

Nika, Sóc amic de vosaltres ... digueu-me l'adreça, també vindré al vostre balcó ... Respecte molt les empanades

[Nika]

Nika, Sóc amic de vosaltres ... digueu-me l'adreça, també vindré al vostre balcó ... Respecte molt les empanades

ens encanten els hostes, però em temo que està una mica massa lluny: Eagle .. i pastissos ràpids, b. d. massa, amb pa de carn i cireres
No necessites sal? ooo l’olor del pa ...

però em temo que dalkova buit

🔗
Res ... estic en una guineu

Res ... estic en una guineu

schaz encara estimat dolent i tardà - pastís de cireres

Afegit el dissabte 4 de març de 2017 a les 16:16

Els senyors experts pregunten:

al meu entendre, no hi va haver prou temps per aixecar-se, però sabrem demà el sabor de l'aroma de mel.
a més, tenyit de fulles de te i la llum i el calat encara jugaven un paper important

Sisnyayus pregunta Per què tenyir el pa amb fulles de te? Tot i que ... Demà submergiré la salsitxa del metge a les fulles de te o al cafè. Crec que passarà per semifumats o cervelat

l'esborrany encara tenia un paper

Les irregularitats del sostre no afecten la velocitat ... 🔗

... i el gust encara ho és més

[Vitaly]

Vitaly, submergiu-vos en un car cafè i obteniu salsitxa de Brunswick
I si submergiu les nostres salsitxes amb cervesa alemanya, obtindreu salsitxes alemanyes

[Nicky]

Aleshores cal Nicky pregunteu a quin tipus de te li va afegir pa.